#减脂期这样点外卖# 减肥期怎么点外卖？?减肥那些事儿
“太累啦，今天叫外卖吧”这可能当代打工人饭前最多的一句话，然而，当外卖遇上减肥期，很多人就犯起了难。外卖中最受欢迎的正餐盖浇饭、中式炒菜、快餐、米粉，和炸鸡、奶茶等下午茶，都可谓是减肥路上的“拦路虎”！但只要注意下面几点，就可以点外卖的时候健康不踩雷。
?选对主食
●避免“主食+主食”的组合
定外卖时，我们可能会点一些看起来不是主食的食物，从而出现一餐吃出“主食+主食”的组合，如粥+饺子或包子、凉皮+肉夹馍、比萨+意面、炒面+生煎包等等。
●别把粗粮不当主食
虽然玉米、红薯、紫薯这类粗粮是很好的主食替代品，但“替代”不是“叠加”，如果既吃主食，又吃粗粮，那么一餐的碳水化合物摄入量很容易超标。
●控制主食的量
放在外卖餐盒里的饭菜很容易一不小心就吃多，尤其是盖浇饭，吃的时候觉得既吃了菜又吃了饭，但一盒盖浇饭通常都会有4-5两米饭，每餐推荐的主食摄入量其实是1-2两。外卖一份炒面、炒饭、炒饼这些也都是正常推荐量的2-3倍。如果一次都吃完，一下子就多摄入了几百大卡热量。所以如果是一个人吃，可以将一份主食分成2-3份，这样容易控制进食量，还可以少点几顿外卖。
?轻食&酱汁
很多人在减肥期间会吃轻食或水煮菜，还会给这些吃起来没什么味道的食物配上各种美味的酱料，殊不知酱料的热量远超过食物本身。如凉皮及很多凉菜加入的麻酱，1勺（15g）的热量大约是96kcal，轻食沙拉酱中，千岛酱1勺（15g）大约是65kcal，凯撒酱1勺（15g）大约有78kcal的热量。
?饮料中的糖分
饮料中的糖是最容易被发现和控制的，包括奶茶、随餐赠送的汽水、果汁等，这些热量都很高。每杯奶茶的热量大约是400kcal，一瓶汽水的热量会达到100-200kcal，看起来健康的鲜榨果汁热量也在120-160kcal。这些饮料的主要营养成分都是碳水化合物，是最常见的高糖“陷阱”，建议点餐的时候避免点额外的饮料，自己搭配一些不加糖的绿茶、苏打水、柠檬水。
?烹饪方法同样重要
点外卖时除了注重减少添加糖，还需要注意食物的烹调方式。鸡肉、鱼肉、鸡蛋这些营养价值很高的食材，会因油炸、宫爆等做法变得不健康。所以点外卖时建议选择蒸、煮、清炖、白灼这样的做法，烤和炒也是相对健康的。尽量不要点宫爆、酱爆、鱼香、糖醋、红焖、红烧、浇汁这些做法，这些做法都会添加大量的酱汁、糖和淀粉，会让菜的热量上升。
减肥
“太累啦，今天叫外卖吧”这可能当代打工人饭前最多的一句话，然而，当外卖遇上减肥期，很多人就犯起了难。外卖中最受欢迎的正餐盖浇饭、中式炒菜、快餐、米粉，和炸鸡、奶茶等下午茶，都可谓是减肥路上的“拦路虎”！但只要注意下面几点，就可以点外卖的时候健康不踩雷。
?选对主食
●避免“主食+主食”的组合
定外卖时，我们可能会点一些看起来不是主食的食物，从而出现一餐吃出“主食+主食”的组合，如粥+饺子或包子、凉皮+肉夹馍、比萨+意面、炒面+生煎包等等。
●别把粗粮不当主食
虽然玉米、红薯、紫薯这类粗粮是很好的主食替代品，但“替代”不是“叠加”，如果既吃主食，又吃粗粮，那么一餐的碳水化合物摄入量很容易超标。
●控制主食的量
放在外卖餐盒里的饭菜很容易一不小心就吃多，尤其是盖浇饭，吃的时候觉得既吃了菜又吃了饭，但一盒盖浇饭通常都会有4-5两米饭，每餐推荐的主食摄入量其实是1-2两。外卖一份炒面、炒饭、炒饼这些也都是正常推荐量的2-3倍。如果一次都吃完，一下子就多摄入了几百大卡热量。所以如果是一个人吃，可以将一份主食分成2-3份，这样容易控制进食量，还可以少点几顿外卖。
?轻食&酱汁
很多人在减肥期间会吃轻食或水煮菜，还会给这些吃起来没什么味道的食物配上各种美味的酱料，殊不知酱料的热量远超过食物本身。如凉皮及很多凉菜加入的麻酱，1勺（15g）的热量大约是96kcal，轻食沙拉酱中，千岛酱1勺（15g）大约是65kcal，凯撒酱1勺（15g）大约有78kcal的热量。
?饮料中的糖分
饮料中的糖是最容易被发现和控制的，包括奶茶、随餐赠送的汽水、果汁等，这些热量都很高。每杯奶茶的热量大约是400kcal，一瓶汽水的热量会达到100-200kcal，看起来健康的鲜榨果汁热量也在120-160kcal。这些饮料的主要营养成分都是碳水化合物，是最常见的高糖“陷阱”，建议点餐的时候避免点额外的饮料，自己搭配一些不加糖的绿茶、苏打水、柠檬水。
?烹饪方法同样重要
点外卖时除了注重减少添加糖，还需要注意食物的烹调方式。鸡肉、鱼肉、鸡蛋这些营养价值很高的食材，会因油炸、宫爆等做法变得不健康。所以点外卖时建议选择蒸、煮、清炖、白灼这样的做法，烤和炒也是相对健康的。尽量不要点宫爆、酱爆、鱼香、糖醋、红焖、红烧、浇汁这些做法，这些做法都会添加大量的酱汁、糖和淀粉，会让菜的热量上升。
减肥
#厦门大学[超话]#映雪贩售机分享第二期：（这次很多没有图因为本来没打算说但太闲了）
1.莫小仙火锅：辣，我觉得好辣，而且不好吃，是真的。反正我不喜欢那个味，而且价格不便宜。可恶，越想越亏。[苦涩]
2.这个魔芋凉皮，就很一般，还没有食堂的好吃，可能因为我是热拌的不知道凉拌啥味（但是它凉拌的凉皮有一股奇怪的酸味）。
3.昨晚吃了楼下的新品——新疆的番茄鸡蛋面（可能叫这名吧？）鸡蛋emmmm很敷衍，泡面也很敷衍，就是番茄感觉是番茄酱的汤料（不是甜的那种番茄沙司，是那种稍微带点酸的番茄酱的味道）很一般，论味道感觉不如统一，但好像是为了新疆番茄的销量（？）意义还不错的。
4.诶嘿也是新品——海苔肉松卷，一个字，甜！太甜了这个肉松像是奶油一样的那种就肉松面包里的夹心卷成棒状，还有一层脆脆的东西，像奥利奥的一款零食。味道中规中矩，反正不难吃。价格没注意，应该还好。
总之我觉得楼下的速食都比较一般，不推荐。疫情情况还是去好好吃食堂吧，二期的炒饭炒面甜点啥的还是很不错。好嘞，晚安。
1.莫小仙火锅：辣，我觉得好辣，而且不好吃，是真的。反正我不喜欢那个味，而且价格不便宜。可恶，越想越亏。[苦涩]
2.这个魔芋凉皮，就很一般，还没有食堂的好吃，可能因为我是热拌的不知道凉拌啥味（但是它凉拌的凉皮有一股奇怪的酸味）。
3.昨晚吃了楼下的新品——新疆的番茄鸡蛋面（可能叫这名吧？）鸡蛋emmmm很敷衍，泡面也很敷衍，就是番茄感觉是番茄酱的汤料（不是甜的那种番茄沙司，是那种稍微带点酸的番茄酱的味道）很一般，论味道感觉不如统一，但好像是为了新疆番茄的销量（？）意义还不错的。
4.诶嘿也是新品——海苔肉松卷，一个字，甜！太甜了这个肉松像是奶油一样的那种就肉松面包里的夹心卷成棒状，还有一层脆脆的东西，像奥利奥的一款零食。味道中规中矩，反正不难吃。价格没注意，应该还好。
总之我觉得楼下的速食都比较一般，不推荐。疫情情况还是去好好吃食堂吧，二期的炒饭炒面甜点啥的还是很不错。好嘞，晚安。
无非求碗热汤喝
我是phở爱好者，前几年在安特卫普吃过一家小河粉馆子一直念念不忘，现在终于在苏黎世找到了能让我暂缓执念的越南餐厅——Sapa Canteen，在离主火车站不远的临街处。
Sapa是越南西北一处蔚然深秀的梯田山城，以此命名的餐厅却呈现出一种截然不同的古雅气质。餐品种类不多，主菜有汤面和干拌面，米粉口感不同，另有若干配米饭的主菜，米饭、炒饭、炒面及蔬菜可以单独加量。
四个人里三个点了BÚN BÒ HUẾ，是传统的吃法，生牛肉放在面碗里端上来，当着客人的面浇上滚滚的热汤，水汽腾起，香味四散。还尝试了干拌面的BÚN BÒ NAM BỘ，配一碗调料汁，鲜甜清爽。
份量很大，看图片可见一斑，如果饭量比较小，慎点前菜……
（最后两张图来自餐厅官网）
苏黎世的越南河粉我还吃过著名的Co Chin Chin，说实话印象不深了，以后有空二刷。
秋凉了，来喝碗热热的粉面汤吧[awsl]
Walchestrasse 11, 8006 Zürich
人均：30-40CHF
#瑞士旅行# ｜苏黎世及周边｜餐厅 https://t.cn/R0kjFpp
我是phở爱好者，前几年在安特卫普吃过一家小河粉馆子一直念念不忘，现在终于在苏黎世找到了能让我暂缓执念的越南餐厅——Sapa Canteen，在离主火车站不远的临街处。
Sapa是越南西北一处蔚然深秀的梯田山城，以此命名的餐厅却呈现出一种截然不同的古雅气质。餐品种类不多，主菜有汤面和干拌面，米粉口感不同，另有若干配米饭的主菜，米饭、炒饭、炒面及蔬菜可以单独加量。
四个人里三个点了BÚN BÒ HUẾ，是传统的吃法，生牛肉放在面碗里端上来，当着客人的面浇上滚滚的热汤，水汽腾起，香味四散。还尝试了干拌面的BÚN BÒ NAM BỘ，配一碗调料汁，鲜甜清爽。
份量很大，看图片可见一斑，如果饭量比较小，慎点前菜……
（最后两张图来自餐厅官网）
苏黎世的越南河粉我还吃过著名的Co Chin Chin，说实话印象不深了，以后有空二刷。
秋凉了，来喝碗热热的粉面汤吧[awsl]
Walchestrasse 11, 8006 Zürich
人均：30-40CHF
#瑞士旅行# ｜苏黎世及周边｜餐厅 https://t.cn/R0kjFpp
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