【日料 · 牛丼】
丼物，指的就是以碗盛装的饭上浇盖各式食材的一种民间料理。
最早的丼物，大概是江户时代诞生的鳗丼（うなぎどん），也就是用烤好的鳗鱼置于米饭之上的做法。
后来，随着江户时代天妇罗的诞生，以及明治时期肉类解禁与随后炸肉排做法的引入，丼物也慢慢诞生了天丼（てんどん，指天妇罗）、胜丼（かつどん，指炸猪排）、亲子丼（おやこどん、指鸡肉+鸡蛋）以及牛丼（ぎゅうどん）等多种做法。
而让牛丼风靡全日本的，就是大家熟知的吉野家。没错，牛丼在日本风行，并不是因为它在料理上有多么精深，更多的是因为它的实惠，方便，以及符合日本人的口味。
在家能不能做呢？也是可以的，并没有多复杂：
1、10g昆布擦干净泡到500g清水里半小时，煮开后关火，放入10g木鱼花，捞干后得到300ml左右的出汁
2、基础的调配比例：日式清酒30ml、味淋7ml、砂糖15g、日式浓口酱油20ml、出汁250ml
3、原切的肥牛卷150-200g、洋葱半个切丝、姜一小块切丝，下锅炒出焦香味
4、把酱汁全部倒入锅中，稍微焖煮10分钟，收汁后淋到米饭上，撒上葱花，完事。
5、喜欢温泉蛋的也可以煮一个放中间。
牛肉与洋葱的碰撞，紧接着是一口浸润过汤汁的松软米饭，觉得能让你一口接一口，吃完浑身是劲地上工地搬砖~
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第一次看 Lucero 的演出是 2019 年，那时满心雀跃即将开始学弗拉门戈。今天是第二次，而我已经有一年没跳舞了。

从第一个节目开始，我的眼泪就要掉下来。手势、转腕、脚步、转圈，好久没见。其实第一支舞并不齐，脚步声纷乱，甚至有人忘了动作，但依然动人。如果我坚持下去，是不是今天也会站在这个舞台上呢？

Alegrias 欢快热情，前排那位微胖的舞者全身洋溢着快乐。然而，就是这首欢快的歌让我流了很多泪，跳得太好，太美了！羡慕，心动。或许人的一生不能有太多次跑神儿。

倒数第二支舞，吉普赛派对里的即兴 Tango，十几位舞者轮番出场，呼喊声，三两一组的齐舞，像是篝火晚会，热情，美丽，浑身是劲。

可能因为最近在看敦煌的书，今晚竟然在弗拉门戈舞蹈中看到了菩萨、飞天、金刚。美好的事物是相通的吧。

记住这些让人流泪的瞬间，它们帮助我获得力量。

也许有一天我会重新开始学跳舞，不再半途而废。希望那一天尽快到来，我要好好想一想了！[微风][微风]

秋风醉人，舞更醉人。今晚真是美好。希望我能找到自由，将“自己”还给“自己”。

读完了几个发生在最北方的故事，感情浓的就像眼前南方的云。全是像海浪拍岸崛起的壮观云团，横的，竖的，较着劲的更大更厚。反而其中零星几朵薄云不合时宜的像是海面上漏出的礁石，突兀又坚定。此刻太像冬泳，游着游着已分不清刺骨的感觉是热还是冷。在出水那一刻的泄气无力前，仿佛浑身是劲的向彼岸挣扎，游向所有人都告诉我的最安全的彼岸，一个人。