【咖啡这门生意#跨境电商# 卖家是否还可以入局？】#跨境电商[超话]# #独立站[超话]# #外贸# #店匠Shoplazza#
无论国内还是国外，咖啡早已不是一个蓝海市场，商业巨头也层出不穷。但其市场仍处于一个不稳定的状态，全球各地随时都可能迸发出一个新的“独角兽”级别的品牌，且咖啡市场的品类分布广泛，供卖家入局的细分市场选择甚多。
店匠SHOPLAZZA 根据行业洞察与数据反馈，将会分为两期为大家剖析这条千亿赛道在跨境电商领域的机遇和与挑战，并帮助跨境卖家如何把咖啡这桩生意真正运作起来。
一：线上咖啡市场战火纷纷
1. 全球咖啡市场持续增长
咖啡作为世界三大饮料，根据 Mordor Intelligence 的市场研究显示，2020 年全球咖啡市场价值 1020.2 亿美元，预计在 2021-2026 年的预测期内复合年增长率将达到 4.28%。
咖啡文化的普及，人均不断增长的可支配收入，Z 时代、白领人群的增多以及全球城市化发展都是促进全球咖啡市场增长的部分因素。特别是咖啡作为饮品逐渐被赋予了文化属性以及人民生活水平的提高，都进一步推动着全球咖啡的需求增长。中国咖啡市场虽起步较晚，但发展迅速，这也就意味着供应链的不断迭代、发展、成熟。
咖啡消费市场的重心仍在美国、欧洲、日本等经济发达的国家和地区，跨境卖家可以借助中国最强大的供应链环节，在全球咖啡市场掀起一场中国咖啡出海潮。
2. 疫情影响了市场格局，造成需求转变
直到今天，欧洲、北美和亚洲的主要咖啡进口和消费市场仍处于 COVID-19 的影响当中。各国不同程度的限制性管理对咖啡馆、餐厅和其他线下零售商都产生了相当程度的影响。
线上购物的趋势正在迫使零售商、烘焙商和消费者适应并接受这一现实。这也就意味着线上购物这一重要因素将会进一步增加全球咖啡的消费量。Mordor Intelligence 洞察雀巢等公司报告显示，全球对食品和饮料产品的零售需求强劲，在 2020 年第一季度实现了 4.4% 的销售额增长，其中咖啡销售尤其强劲。
此外，疫情期间的居家时间丰富了消费者对于咖啡形式的需求，从简单的速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡机到进阶的手冲咖啡壶、法式压滤壶等设备追求，消费者发现这些都是可以在短时间内舒适地在家中制作出优质咖啡的方式。根据 National Coffee Association （美国咖啡协会，NCA）调查显示，超过 70% 的消费者更喜欢在家制作咖啡。
3. 精品咖啡崛起全球
曾几何时，速溶咖啡一度被认为是高端商品，但随着 Z 世代的崛起和全球消费水平的提高，出于对产品质量和风味等原因的追求，一些消费者正从速溶咖啡转向更优质的选择，速溶咖啡的市场份额也正在被一种名为精品咖啡的东西蚕食着。
《36氪Pro 咖啡产业洞察报告》将精品咖啡作为全球第三次咖啡浪潮的核心要素不断被提及。SCA（精品咖啡协会）认为精品咖啡（Specialty Coffee）不单指已被冲煮好、送到消费者口中的那杯咖啡，而是强调产出这杯咖啡的整个流程，而这个流程从农民的栽种、对豆子的严选、烘焙生豆的烘焙师、冲煮咖啡的咖啡师到最后品尝风味的消费者，都是成就一杯精品咖啡的重要角色。
据 NCA 最新的报告显示，仅 2021 年 1 月，精品咖啡在美国的市场渗透率达到 36%，且人均每天消费量为 2.7 杯。这一数字很好地反映了精品咖啡在美国市场的受欢迎程度之高，也让无数咖啡卖家趋之若骛。
为什么如此多的卖家选择进入咖啡行业，除了热爱还有什么是其驱动力呢？
二：为什么要入局咖啡行业？
1. 全球咖啡市场体量巨大，即使现存大量的咖啡品牌，也仍有很大一部分潜在消费者未被挖掘；
2. 咖啡行业具有复杂但精准的细分市场，卖家可以选择投身于全链路，可以深挖某一细分领域，是一桩通过多产品、多场景满足消费需求的生意；
3. 咖啡产品毛利率较高，根据《36氪Pro 咖啡产业洞察报告》显示，仅咖啡熟豆的直接销售毛利就达到了 50-70%，且咖啡是一个易创造品牌的品类，品牌化意味着品牌溢价的形成，一旦形成品牌壁垒，定价权即掌握在卖家手中；
4. 小众即是“大”，越来越多的 Z 世代年轻人追求个性主张，追寻能与自身产生共鸣的小众品牌。卖家一旦有了自己的品牌风格或价值主张，能迅速抓住目标人群的心智，促成销售转化；
5. 中国拥有这个地球最强大且完善的供应链，卖家在入局前期可选择代发、贴牌等多种方式将产品出海，并且云南作为世界公认最适合的咖啡豆产地之一，将大量的云南咖啡作为咖啡出海产品，让中国咖啡走进全球消费者的视野，何乐而不为；
6. 受到全球疫情的持续影响，仍有部分国家或地区的线下渠道受阻，使得线上购买居家咖啡设备、便携精品咖啡的需求增大。国外电商平台以独立站作为主要购买渠道，对于跨境卖家而言均是入局掘金的利好时期。
持续关注店匠SHOPLAZZA，下一期带您剖析把咖啡这桩生意放进独立站，总共分几步？
更多独立站干货内容，移步：https://t.cn/A6IsuNZI
无论国内还是国外，咖啡早已不是一个蓝海市场，商业巨头也层出不穷。但其市场仍处于一个不稳定的状态，全球各地随时都可能迸发出一个新的“独角兽”级别的品牌，且咖啡市场的品类分布广泛，供卖家入局的细分市场选择甚多。
店匠SHOPLAZZA 根据行业洞察与数据反馈，将会分为两期为大家剖析这条千亿赛道在跨境电商领域的机遇和与挑战，并帮助跨境卖家如何把咖啡这桩生意真正运作起来。
一：线上咖啡市场战火纷纷
1. 全球咖啡市场持续增长
咖啡作为世界三大饮料，根据 Mordor Intelligence 的市场研究显示，2020 年全球咖啡市场价值 1020.2 亿美元，预计在 2021-2026 年的预测期内复合年增长率将达到 4.28%。
咖啡文化的普及，人均不断增长的可支配收入，Z 时代、白领人群的增多以及全球城市化发展都是促进全球咖啡市场增长的部分因素。特别是咖啡作为饮品逐渐被赋予了文化属性以及人民生活水平的提高，都进一步推动着全球咖啡的需求增长。中国咖啡市场虽起步较晚，但发展迅速，这也就意味着供应链的不断迭代、发展、成熟。
咖啡消费市场的重心仍在美国、欧洲、日本等经济发达的国家和地区，跨境卖家可以借助中国最强大的供应链环节，在全球咖啡市场掀起一场中国咖啡出海潮。
2. 疫情影响了市场格局，造成需求转变
直到今天，欧洲、北美和亚洲的主要咖啡进口和消费市场仍处于 COVID-19 的影响当中。各国不同程度的限制性管理对咖啡馆、餐厅和其他线下零售商都产生了相当程度的影响。
线上购物的趋势正在迫使零售商、烘焙商和消费者适应并接受这一现实。这也就意味着线上购物这一重要因素将会进一步增加全球咖啡的消费量。Mordor Intelligence 洞察雀巢等公司报告显示，全球对食品和饮料产品的零售需求强劲，在 2020 年第一季度实现了 4.4% 的销售额增长，其中咖啡销售尤其强劲。
此外，疫情期间的居家时间丰富了消费者对于咖啡形式的需求，从简单的速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡机到进阶的手冲咖啡壶、法式压滤壶等设备追求，消费者发现这些都是可以在短时间内舒适地在家中制作出优质咖啡的方式。根据 National Coffee Association （美国咖啡协会，NCA）调查显示，超过 70% 的消费者更喜欢在家制作咖啡。
3. 精品咖啡崛起全球
曾几何时，速溶咖啡一度被认为是高端商品，但随着 Z 世代的崛起和全球消费水平的提高，出于对产品质量和风味等原因的追求，一些消费者正从速溶咖啡转向更优质的选择，速溶咖啡的市场份额也正在被一种名为精品咖啡的东西蚕食着。
《36氪Pro 咖啡产业洞察报告》将精品咖啡作为全球第三次咖啡浪潮的核心要素不断被提及。SCA（精品咖啡协会）认为精品咖啡（Specialty Coffee）不单指已被冲煮好、送到消费者口中的那杯咖啡，而是强调产出这杯咖啡的整个流程，而这个流程从农民的栽种、对豆子的严选、烘焙生豆的烘焙师、冲煮咖啡的咖啡师到最后品尝风味的消费者，都是成就一杯精品咖啡的重要角色。
据 NCA 最新的报告显示，仅 2021 年 1 月，精品咖啡在美国的市场渗透率达到 36%，且人均每天消费量为 2.7 杯。这一数字很好地反映了精品咖啡在美国市场的受欢迎程度之高，也让无数咖啡卖家趋之若骛。
为什么如此多的卖家选择进入咖啡行业，除了热爱还有什么是其驱动力呢？
二：为什么要入局咖啡行业？
1. 全球咖啡市场体量巨大，即使现存大量的咖啡品牌，也仍有很大一部分潜在消费者未被挖掘；
2. 咖啡行业具有复杂但精准的细分市场，卖家可以选择投身于全链路，可以深挖某一细分领域，是一桩通过多产品、多场景满足消费需求的生意；
3. 咖啡产品毛利率较高，根据《36氪Pro 咖啡产业洞察报告》显示，仅咖啡熟豆的直接销售毛利就达到了 50-70%，且咖啡是一个易创造品牌的品类，品牌化意味着品牌溢价的形成，一旦形成品牌壁垒，定价权即掌握在卖家手中；
4. 小众即是“大”，越来越多的 Z 世代年轻人追求个性主张，追寻能与自身产生共鸣的小众品牌。卖家一旦有了自己的品牌风格或价值主张，能迅速抓住目标人群的心智，促成销售转化；
5. 中国拥有这个地球最强大且完善的供应链，卖家在入局前期可选择代发、贴牌等多种方式将产品出海，并且云南作为世界公认最适合的咖啡豆产地之一，将大量的云南咖啡作为咖啡出海产品，让中国咖啡走进全球消费者的视野，何乐而不为；
6. 受到全球疫情的持续影响，仍有部分国家或地区的线下渠道受阻，使得线上购买居家咖啡设备、便携精品咖啡的需求增大。国外电商平台以独立站作为主要购买渠道，对于跨境卖家而言均是入局掘金的利好时期。
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周日下午，南头古城，万科一手打造的历史人文风情街区深处，一座IF灵动空间里，一场【回应新生代的未来答案——深国际万科和颂轩新生代对话大会】，以极具新潮风格的前沿思想力量，吸引一众媒体和粉丝，智慧火花爆燃，成为网上窜红的热点事件。
活动由深国际万科｜和颂轩·V-HOME主办，回应新生代未来答案的则是几位风云大咖，金句迭出，令人脑洞大开！
佩有经济学家头衔的清华大学韩秀云教授，镜头之前潇洒自如。她从中央重视共同富裕引入话题，高屋建瓴，对于推倒新三座大山，寄予希望。接地气的观点是，通胀不免来袭的情势下，购置房产是最宜的保值选择。理论通透，案例鲜活，听众报以热烈掌声；
90门主理/飞诺创始人CEO郑重，年轻帅气，出语不凡。关于新生代的十大洞察，透彻精到，入情入理：其中后浪之澎湃，令“90后脑残说”消失；新生代所秉持的消费观、线上偏好、孤独主义、次元生活、主角人生……等等之勾勒，极具先锋语派气质；而新生代的民族自信和新居探索，则紧扣主旨，为深国际万科“和颂轩”作品之价值所在，作了很好的逻辑演绎。
万科代表周亮，登台发言，一袭红衫，背后大字为“万事皆可”，充满了昂扬的自信。因为V-HOME乃万科造城的品牌力作，其3万平规模之小而新的商业空间，精致而充满调性，既得深港中轴能势，又处北站之TOD枢纽，完全可以称得上是“自带流量的未来引力场”！他认为，新深代=Z世代，这是被互联网塑造的一代，生活方式、消费观念、审美偏好、价值诉求，既新锐独立，又时尚浪漫，更多元丰盛。而深国际万科精心打造的“和颂轩”·V-HOME空间和氛围的营构，可以说，充分贴合、应和了“新深代·Z世代”的蓬勃需求！
相当有趣的是，沙龙现场和网上直播互动，粉丝纷纷进入，兼以抽奖连连，可谓是，高潮不绝乃尔！
再，引人注目的是，深国际万科“和颂轩”与高颜值、高性价比、有创意的小熊品牌，结为燃动新生代情绪的伙伴，今天抽奖，“小熊”献宝，过几天，项目现场开放，“小熊”丰厚奖品亦将同时等候幸运者。
PS：和颂轩·V-HOME作为V-LIFE未来生活馆的精华呈现，不仅拥有中轴城芯一站式精萃配套，而且5条地铁交集，无界生活便捷无比；同时可让新生代沉浸其间的风华MALL，足以盛放时尚丰彩生活的一应需求。据悉，即将面市的39～56平真公寓，不限购，不限贷，应该说，对向往新潮生活的“新深代·Z世代”人群，大具磁性和魅力……！
#泰哥的朋友圈#2021.9.12.楼事闻见
活动由深国际万科｜和颂轩·V-HOME主办，回应新生代未来答案的则是几位风云大咖，金句迭出，令人脑洞大开！
佩有经济学家头衔的清华大学韩秀云教授，镜头之前潇洒自如。她从中央重视共同富裕引入话题，高屋建瓴，对于推倒新三座大山，寄予希望。接地气的观点是，通胀不免来袭的情势下，购置房产是最宜的保值选择。理论通透，案例鲜活，听众报以热烈掌声；
90门主理/飞诺创始人CEO郑重，年轻帅气，出语不凡。关于新生代的十大洞察，透彻精到，入情入理：其中后浪之澎湃，令“90后脑残说”消失；新生代所秉持的消费观、线上偏好、孤独主义、次元生活、主角人生……等等之勾勒，极具先锋语派气质；而新生代的民族自信和新居探索，则紧扣主旨，为深国际万科“和颂轩”作品之价值所在，作了很好的逻辑演绎。
万科代表周亮，登台发言，一袭红衫，背后大字为“万事皆可”，充满了昂扬的自信。因为V-HOME乃万科造城的品牌力作，其3万平规模之小而新的商业空间，精致而充满调性，既得深港中轴能势，又处北站之TOD枢纽，完全可以称得上是“自带流量的未来引力场”！他认为，新深代=Z世代，这是被互联网塑造的一代，生活方式、消费观念、审美偏好、价值诉求，既新锐独立，又时尚浪漫，更多元丰盛。而深国际万科精心打造的“和颂轩”·V-HOME空间和氛围的营构，可以说，充分贴合、应和了“新深代·Z世代”的蓬勃需求！
相当有趣的是，沙龙现场和网上直播互动，粉丝纷纷进入，兼以抽奖连连，可谓是，高潮不绝乃尔！
再，引人注目的是，深国际万科“和颂轩”与高颜值、高性价比、有创意的小熊品牌，结为燃动新生代情绪的伙伴，今天抽奖，“小熊”献宝，过几天，项目现场开放，“小熊”丰厚奖品亦将同时等候幸运者。
PS：和颂轩·V-HOME作为V-LIFE未来生活馆的精华呈现，不仅拥有中轴城芯一站式精萃配套，而且5条地铁交集，无界生活便捷无比；同时可让新生代沉浸其间的风华MALL，足以盛放时尚丰彩生活的一应需求。据悉，即将面市的39～56平真公寓，不限购，不限贷，应该说，对向往新潮生活的“新深代·Z世代”人群，大具磁性和魅力……！
#泰哥的朋友圈#2021.9.12.楼事闻见
我全内娱op刘彰，意思就是我只喜欢刘彰，其他人和我无关（包括贷和团）
虽然我是看新世代认识ak的，我也喜欢贷人喜欢新世代，但就仅仅是喜欢而已。再加上贷丝很下头，我喜欢的是贷人，和你贷丝有什么关系。贷丝真的优越感太强了，我不太懂，又不是你们在台上唱歌，有啥可优越的，难以理解。现在说唱新世代的名声都要被清高的贷丝拖垮了。。。。
以前搞欧美和独立乐队，但因为一直也在听 hip-pop而且我是老b站人了所以才看了说唱新世代认识了kk。（当时看新世代完全就是奔着七哥去的）
而且贷期间我最喜欢的也不是kk，是叨。我也完全是因为叨给k打call才逐渐对kk上心（但目前为止我还是一期创都没有看过，不爱选秀，所以我对团和创无任何情感）
我不能同时追两个人，所以我现在就全心全意追k，已经没有怎么关注叨了。
总之就是，我已经快被这b内娱逼成k的fw了。我完全无条件偏心kk。不管ak和别人关系有多好，但只要别人的粉丝骂k子，我就一定会恨正主的。（比如一些贷人和队员）
虽然我是看新世代认识ak的，我也喜欢贷人喜欢新世代，但就仅仅是喜欢而已。再加上贷丝很下头，我喜欢的是贷人，和你贷丝有什么关系。贷丝真的优越感太强了，我不太懂，又不是你们在台上唱歌，有啥可优越的，难以理解。现在说唱新世代的名声都要被清高的贷丝拖垮了。。。。
以前搞欧美和独立乐队，但因为一直也在听 hip-pop而且我是老b站人了所以才看了说唱新世代认识了kk。（当时看新世代完全就是奔着七哥去的）
而且贷期间我最喜欢的也不是kk，是叨。我也完全是因为叨给k打call才逐渐对kk上心（但目前为止我还是一期创都没有看过，不爱选秀，所以我对团和创无任何情感）
我不能同时追两个人，所以我现在就全心全意追k，已经没有怎么关注叨了。
总之就是，我已经快被这b内娱逼成k的fw了。我完全无条件偏心kk。不管ak和别人关系有多好，但只要别人的粉丝骂k子，我就一定会恨正主的。（比如一些贷人和队员）
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