【#酸奶# 的正确打开方式】#科学饮食##家庭健康月##营养知多少#
酸奶，已经成为人们生活中不可或缺的"营养品"。它具有调节免疫力、预防肠道传染病和改善胃肠功能的作用，是世界公认的保健食品。因此，受到一些爱营养，爱健康朋友们的追捧。但喝酸奶也有其正确打开方式，看看有没有你关心的话题！
1.每天喝多少酸奶合适
对于健康的人来说，建议每天喝一两杯，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

2.乳酸饮料可以当酸奶喝吗
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料，只是饮料的一种，不是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，乳酸饮料的营养也只有酸奶的1/3左右。

3.酸奶可以百搭吗
酸奶配面包、点心或者坚果水果等，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
日常中，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。可以促进这些主食的消化。

4.酸奶补钙吗？
从营养价值而言，牛奶和酸奶都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的良好来源。从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。但一定要记得刷牙哦！

5.喝酸奶的最佳时间
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，PH值在2以下，呈酸性不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

6.酸奶可以加热吗？
加热后酸奶中最有价值的乳酸菌会被杀死，若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，生理期的女生和不敢喝凉的的老人可以这样喝酸奶，会舒服很多哦。#健康养生##微博健康讲堂#

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