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葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

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知名的法国勃艮第产区以黑皮诺（Pinot Noir）闻名世界。但其实14世纪之前勃艮第其实允许种植佳美（Gamay）葡萄，而佳美葡萄是很容易生长的葡萄，深受当时的酒农喜爱。然而14世纪勃艮第公国的领地主「大胆飞利浦」（Philippe the bold）对黑皮诺有特别的热爱，，所以为了保证他的领地的酒农们都种植黑皮诺，他干脆下令在勃艮第只能种植黑皮诺。而易于生长的佳美则被贬到了勃艮第南边的博若莱。#红酒课堂# #勃艮第#