刘氏丫头蟋蟀罐传统制作工艺，选用古鬲津河河床下纯净而细腻的胶土为原料，经手工淘洗、拉坯、晾晒、修整、压光、绘画、雕刻等工艺，最后采用独特的“匣钵高温封窑还原”方法烧制成灰白蟋蟀罐。通过该技艺烧制的蟋蟀罐，抚如童肌、细润柔滑，叩之有金石之声，铿锵悦耳，用则腻而不滑，贮水不涸，历冰不寒，经过把玩后，有“水晶盆、瓦中玉”之美誉，制作之精致、造型之优美，为世人所倾倒，集实用、观赏、把玩于一身，被文玩界称为“虫趣文化的瑰宝”。 https://t.cn/R2dylnx
爱的秘方主人公性格
几位主人公是怎样的人呢？[憧憬][憧憬][憧憬]好喜欢小夏的性格
小夏：有一颗水晶一样，透明单纯的心。厨房、家里、大堂都少不了她，他把这个家里弄得干干净净、井井有条的，还善解人意，使家庭更加温馨。看上去充满朝气，爱笑，就像个天使，无论走到哪里，就把快乐带到哪里。连讨厌她的人态度都转变了，都开始心疼了 。她很坚强，有毅力，不会的不会逃避。为了朋友，连续几个晚上都半夜起来做蛋糕。不光有天生味觉，还有一颗懂得美食真谛的心。“我是永远打不倒、捶不烂、击不垮的，在任何失败、任何挫折、任何磨难面前都无动于衷的顽强的小夏。我就是这样独一无二的存在。”不管遇到什么困难，受到什么委屈，都会尽全力的保护身边的人。吃亏是福嘛！
但却很可怜，从小在孤儿院长大，后来又没有工作，同时打好几份工也付不起房租，没有住的地方。为了生活说谎，为了侄子有个温暖、幸福、安定的家，因为谎言到了陈家，几度被赶出去，又因为自己的善良，被叫回来。对身边所发生的一切都欣然接受，总能用纯真的心去感化身边的人。为了保护所珍惜的人，委屈全部自己承受。其间，通过自己的努力，做“幸福时光”摊点，靠着让客人吃出幸福感的好吃实惠的点心，赢得了好评。
爱情：喜欢皓峰。
陈家之主：很爱小夏。知道王曼丽当初来到他们家就是看上了陈家的三大绝学，想拿到国外卖钱。但毕竟后来弟弟的去世，王曼丽的家破人亡与自己有关，对于后来的一系列报复行为，不怪王曼丽对自己的误解，只怪自己当初太固执于陈家手艺传男不传女的传统，太古板，对王曼丽不够亲近。为了弥补当年的过错，对皓峰要求最严格，最疼爱，还把店传给了他。
老大皓杰：有颗孝心，所以改邪归正，干出了一番事业，实现了自己的梦想，最后解救了家庭经济危机
老二皓峰：有责任感、有担当。
爱情：曾经小卉的突然失踪，让自己失魂落魄了好多年，变成了南极冰人，差点放弃了厨艺。过去的恋情中受过伤，变得很冷淡，所以最讨厌满嘴谎话的女人。
小夏作为一个女孩子，身无分文，无依无靠，本身生活下来就很困难，但为了阳光，什么脏活苦活都做过，什么冷眼屈辱都受过。在陈家宁愿背负压力和道德谴责，只为让阳光开心，就是这种坚强打动了她，走进了她的心中。虽然最讨厌撒谎，但善意的谎言是很重要的，能让阳光重拾自信，谎言就撒得值得。是小夏改变了自己。最后两人也走到了一起
老三立扬（李易峰）：重情重义，活泼开朗，爽快。“老爸老说我厨艺不精，所以老爸老半夜把我叫起来开小灶，一开就到天亮，累死了，可我爸就是不放过我。只要犯一点点错误，他就让我重新来过。练了这么久才刚刚有点样子。但是说到亲和力和打电玩，我绝对占上风”喜欢热血、励志，主人公看上去很普通，但却因为怀揣着伟大的梦想，整个人生变得有意义的漫画。比如手冢治的漫画，最喜欢怪异博士里的白杰克，因为做手术有着非常好的工序。做手术的人能做料理，做料理的人能做手术吗？都是用刀的，而且都要投入相当多的专注力和手艺。
梦想：“虽然父亲想让我留在厨房，但我却想留在大堂，二哥是厨房之主。”平时喜欢的漫画都是喜欢做的事。所以，其实理想是当陈家主厨，也想为陈家出一份力，只是碍于二哥的厨艺太高，只是把心愿藏在心里。在陈家，厨艺不如二哥，感情上也不如二哥，不过毕竟有兄弟情感，不会去争。但由于王曼丽也就是自己母亲的加入，自己被夹在上一代的恩怨中，因为理解母亲的苦心，所以很痛苦。为了帮助母亲，实现父亲的遗愿，后来决定帮助被母亲破坏的陈家老店重拾名誉，解决金融危机，与二哥来一场厨艺的较量。在较量中感受到了亲情的重量。在最后，意识到自己所经营的老店都了老店精神，只不过是一具空壳，只为赚钱，早已丢失了让客人有幸福的饱足感的初衷。即便开到全世界，也是没有意义的复制。应该踏实地维持老店的传统。解开了上一代人的恩怨，劝说住了母亲。
爱情：喜欢一个人总是会不自觉的想到她，看到她总是会不自觉的微笑。她说什么都是对的，什么事情你都愿意为她去做。好像这个世界有了她，什么都变得不重要了。小夏就像个天使，无论走到哪里，就把快乐带到哪里。知道小夏喜欢二哥，尊重她的选择，所以会把感情深藏心底。“如果有一天二哥伤害到了小夏，自己会重新拿起爱的权利，站出来保护小夏。”后来也确实站出来了。“尽管小夏不喜欢我，但却没有伤害过我，我有信心和耐心，只要坚持不懈，小夏就一定会喜欢上我的。”“我真的很爱你，爱你爱到可以忍痛离开，但是我绝对不会放弃”
潇潇：喜欢立扬，“你是唯一一个认定了，会喜欢一辈子，永远都不会改变的人。””最快乐的事情，就是分享你的喜怒哀乐。”本以为能给他带来快乐，但最后发现，自己只能给他带来麻烦，什么都帮不了他，最后决定离开。好在最后羊羊羊回忆了过往的岁月，感受到了内心的情感，把她追了回来
几位主人公是怎样的人呢？[憧憬][憧憬][憧憬]好喜欢小夏的性格
小夏：有一颗水晶一样，透明单纯的心。厨房、家里、大堂都少不了她，他把这个家里弄得干干净净、井井有条的，还善解人意，使家庭更加温馨。看上去充满朝气，爱笑，就像个天使，无论走到哪里，就把快乐带到哪里。连讨厌她的人态度都转变了，都开始心疼了 。她很坚强，有毅力，不会的不会逃避。为了朋友，连续几个晚上都半夜起来做蛋糕。不光有天生味觉，还有一颗懂得美食真谛的心。“我是永远打不倒、捶不烂、击不垮的，在任何失败、任何挫折、任何磨难面前都无动于衷的顽强的小夏。我就是这样独一无二的存在。”不管遇到什么困难，受到什么委屈，都会尽全力的保护身边的人。吃亏是福嘛！
但却很可怜，从小在孤儿院长大，后来又没有工作，同时打好几份工也付不起房租，没有住的地方。为了生活说谎，为了侄子有个温暖、幸福、安定的家，因为谎言到了陈家，几度被赶出去，又因为自己的善良，被叫回来。对身边所发生的一切都欣然接受，总能用纯真的心去感化身边的人。为了保护所珍惜的人，委屈全部自己承受。其间，通过自己的努力，做“幸福时光”摊点，靠着让客人吃出幸福感的好吃实惠的点心，赢得了好评。
爱情：喜欢皓峰。
陈家之主：很爱小夏。知道王曼丽当初来到他们家就是看上了陈家的三大绝学，想拿到国外卖钱。但毕竟后来弟弟的去世，王曼丽的家破人亡与自己有关，对于后来的一系列报复行为，不怪王曼丽对自己的误解，只怪自己当初太固执于陈家手艺传男不传女的传统，太古板，对王曼丽不够亲近。为了弥补当年的过错，对皓峰要求最严格，最疼爱，还把店传给了他。
老大皓杰：有颗孝心，所以改邪归正，干出了一番事业，实现了自己的梦想，最后解救了家庭经济危机
老二皓峰：有责任感、有担当。
爱情：曾经小卉的突然失踪，让自己失魂落魄了好多年，变成了南极冰人，差点放弃了厨艺。过去的恋情中受过伤，变得很冷淡，所以最讨厌满嘴谎话的女人。
小夏作为一个女孩子，身无分文，无依无靠，本身生活下来就很困难，但为了阳光，什么脏活苦活都做过，什么冷眼屈辱都受过。在陈家宁愿背负压力和道德谴责，只为让阳光开心，就是这种坚强打动了她，走进了她的心中。虽然最讨厌撒谎，但善意的谎言是很重要的，能让阳光重拾自信，谎言就撒得值得。是小夏改变了自己。最后两人也走到了一起
老三立扬（李易峰）：重情重义，活泼开朗，爽快。“老爸老说我厨艺不精，所以老爸老半夜把我叫起来开小灶，一开就到天亮，累死了，可我爸就是不放过我。只要犯一点点错误，他就让我重新来过。练了这么久才刚刚有点样子。但是说到亲和力和打电玩，我绝对占上风”喜欢热血、励志，主人公看上去很普通，但却因为怀揣着伟大的梦想，整个人生变得有意义的漫画。比如手冢治的漫画，最喜欢怪异博士里的白杰克，因为做手术有着非常好的工序。做手术的人能做料理，做料理的人能做手术吗？都是用刀的，而且都要投入相当多的专注力和手艺。
梦想：“虽然父亲想让我留在厨房，但我却想留在大堂，二哥是厨房之主。”平时喜欢的漫画都是喜欢做的事。所以，其实理想是当陈家主厨，也想为陈家出一份力，只是碍于二哥的厨艺太高，只是把心愿藏在心里。在陈家，厨艺不如二哥，感情上也不如二哥，不过毕竟有兄弟情感，不会去争。但由于王曼丽也就是自己母亲的加入，自己被夹在上一代的恩怨中，因为理解母亲的苦心，所以很痛苦。为了帮助母亲，实现父亲的遗愿，后来决定帮助被母亲破坏的陈家老店重拾名誉，解决金融危机，与二哥来一场厨艺的较量。在较量中感受到了亲情的重量。在最后，意识到自己所经营的老店都了老店精神，只不过是一具空壳，只为赚钱，早已丢失了让客人有幸福的饱足感的初衷。即便开到全世界，也是没有意义的复制。应该踏实地维持老店的传统。解开了上一代人的恩怨，劝说住了母亲。
爱情：喜欢一个人总是会不自觉的想到她，看到她总是会不自觉的微笑。她说什么都是对的，什么事情你都愿意为她去做。好像这个世界有了她，什么都变得不重要了。小夏就像个天使，无论走到哪里，就把快乐带到哪里。知道小夏喜欢二哥，尊重她的选择，所以会把感情深藏心底。“如果有一天二哥伤害到了小夏，自己会重新拿起爱的权利，站出来保护小夏。”后来也确实站出来了。“尽管小夏不喜欢我，但却没有伤害过我，我有信心和耐心，只要坚持不懈，小夏就一定会喜欢上我的。”“我真的很爱你，爱你爱到可以忍痛离开，但是我绝对不会放弃”
潇潇：喜欢立扬，“你是唯一一个认定了，会喜欢一辈子，永远都不会改变的人。””最快乐的事情，就是分享你的喜怒哀乐。”本以为能给他带来快乐，但最后发现，自己只能给他带来麻烦，什么都帮不了他，最后决定离开。好在最后羊羊羊回忆了过往的岁月，感受到了内心的情感，把她追了回来
要有烧茄子我能多搓两碗米饭
2018-05-16
从小到现在,我最爱吃也是百吃不厌的菜主要是烧茄子、回锅肉、水晶肘子、烹对虾等。
老说吃,让人觉得絮叨,不说吃，每个人每天又离不开吃，说起吃来不发点儿牢骚又不可能。就拿上述几样菜讲，烹对虾我已经50多年没吃了，在饭馆看不到；家里又没人会做，小时候吃的我母亲做的和我外曾祖母做的烹对虾，那焦脆的外皮儿、喷香鲜嫩的虾肉等都成了望梅止渴的回忆。
我从小有个坏毛病，即如果爱吃谁做的菜，就一个心思地吃上这个人啦。表姥姥做的水晶肘子是一绝，到她家吃、她做好往我家送，好吃的就是这一口。如今，表姥姥已去世几十年，饭馆里这道菜也不多，有的也吃不出过去的味儿，所以这道菜大概也只是静止在回忆状态啦。
提起回锅肉，马上就是一肚子气。当年在某国家部委工作时，夏秋两季每天中午就吃一个菜，即7角钱一份的回锅肉。那几片肥瘦相间的晶莹透亮的肉片，衬上一点葱，吃在嘴里肥而不腻、香甜爽口。配上4两米饭，吃得嘴里感到微辣、头上微微冒汗，真是爽快。卖菜的师傅和我熟了，每天不管我买饭早晚，他必给我留一份回锅肉。我出差还得通知他一声。这一吃就是几年，真过了馋瘾。如今你走进饭馆点一份回锅肉，端上来的整个一个“肉炒菜”！盘子里有青椒等几种菜，有数的几块（而不是几片儿）肉大多还是瘦肉；那肉大概“回锅”过火啦，都抽抽了，吃在嘴里直塞牙，真是扫兴！
不过若想吃回锅肉这道菜，在家里可以“补救”，每次吃白煮肉时，我太太留起一块肥瘦适宜的肉，待我想吃回锅肉时，她真能做出味道基本纯正的这道菜。
那么说来说去就说到烧茄子这道菜了。传统的老北京家传烧茄子的做法基本大同小异。我母亲说,吃烧茄子纯粹是靠油和肉片儿“捧”起来的,这话一点儿不错。吃烧茄子必须是那种圆的茄子，那像葫芦一样带把儿的长茄子是做不了烧茄子的。每次吃烧茄子时，母亲把一个茄子切成两半儿，再在每半个茄子的中部斜着切一刀，然后把4块茄子切成形状不同的薄片儿，平放在笼屉或竹笸箩里晾干，一晾就是半天，甚至近一天。准备烧茄子时，把晾干的茄子片儿放在盆里再放点儿盐杀，而后用手挤攥，目的是把茄子片的水分挤干，这样便于用油煸。
把茄子片儿放在锅里用油煸，就是让每片儿茄子几乎都能过一遍油，这要费不少油，因为茄子很“吃油”。把煸好的茄子再放回盆儿里，下面就是烧茄子的程序了，在锅里再放油，油热了放酱油，乘着酱油烧沸之机，马上把茄子片儿放进锅里再放进煸好的肉片儿，用铲子来回翻炒，并放进适量的糖。待茄子一烧熟，马上撒上蒜末，这时蒜香、菜香味儿立刻弥漫屋子里，一盘儿烧茄子做成了。
我一次几乎能吃半锅烧茄子。提起吃烧茄子，我还有两段截然不同的经历和感受。一是在企业工作时，我刚20岁，认识了食堂一位老师傅，他是由旧社会一家著名饭店下放到我们食堂工作的。当我们聊起我爱吃烧茄子时，他说：“小子，哪天你看见我所在的窗口卖烧茄子，你就买，保证你爱吃。”我记住了他的话。以后，只要他在窗口卖烧茄子我就买，喝！他做的烧茄子真是太好吃了，以至于有几次我竟一顿饭吃4两米饭、两份烧茄子。后来当我问及他做的烧茄子为什么这么好吃时，他自豪地说：“我告诉你，首先我把每个茄子切4块，然后全部放进油锅炸透，再把炸透的茄子放在筛子里把油控干。至于烧茄子这道工序，那就看个人的本事啦，在用调料、看火候等方面要有自己的真家伙儿，小子你放心，这里谁也做不出我这味儿！”看着他自豪得意的样子，吃着他做的味道独特、鲜美的烧茄子，我不得不佩服他的厨技。我这一吃就是几年，饱了口福！
另一段经历说起来扫兴！这么多年来，我进过不少大小饭馆，也点过多次烧茄子这道菜。嘿，现在的所谓烧茄子真是五花八门，有的里面放着青椒片、西红柿等蔬菜；有的还放进土豆片儿等。至于茄子过油没过油，你一尝就知道了。说它们是“地三鲜”，似乎与“地三鲜”这道菜又有点儿区别，说它们是“烧茄子”，那可真是糟蹋烧茄子！所以进了饭馆你就下决心，不点这道菜。由于我太太继承了做家传烧茄子的手艺，所以时不时地可以在家解馋，这多少是点儿安慰。
看来要想吃老北京一些地道的传统菜，难啦！
2018-05-16
从小到现在,我最爱吃也是百吃不厌的菜主要是烧茄子、回锅肉、水晶肘子、烹对虾等。
老说吃,让人觉得絮叨,不说吃，每个人每天又离不开吃，说起吃来不发点儿牢骚又不可能。就拿上述几样菜讲，烹对虾我已经50多年没吃了，在饭馆看不到；家里又没人会做，小时候吃的我母亲做的和我外曾祖母做的烹对虾，那焦脆的外皮儿、喷香鲜嫩的虾肉等都成了望梅止渴的回忆。
我从小有个坏毛病，即如果爱吃谁做的菜，就一个心思地吃上这个人啦。表姥姥做的水晶肘子是一绝，到她家吃、她做好往我家送，好吃的就是这一口。如今，表姥姥已去世几十年，饭馆里这道菜也不多，有的也吃不出过去的味儿，所以这道菜大概也只是静止在回忆状态啦。
提起回锅肉，马上就是一肚子气。当年在某国家部委工作时，夏秋两季每天中午就吃一个菜，即7角钱一份的回锅肉。那几片肥瘦相间的晶莹透亮的肉片，衬上一点葱，吃在嘴里肥而不腻、香甜爽口。配上4两米饭，吃得嘴里感到微辣、头上微微冒汗，真是爽快。卖菜的师傅和我熟了，每天不管我买饭早晚，他必给我留一份回锅肉。我出差还得通知他一声。这一吃就是几年，真过了馋瘾。如今你走进饭馆点一份回锅肉，端上来的整个一个“肉炒菜”！盘子里有青椒等几种菜，有数的几块（而不是几片儿）肉大多还是瘦肉；那肉大概“回锅”过火啦，都抽抽了，吃在嘴里直塞牙，真是扫兴！
不过若想吃回锅肉这道菜，在家里可以“补救”，每次吃白煮肉时，我太太留起一块肥瘦适宜的肉，待我想吃回锅肉时，她真能做出味道基本纯正的这道菜。
那么说来说去就说到烧茄子这道菜了。传统的老北京家传烧茄子的做法基本大同小异。我母亲说,吃烧茄子纯粹是靠油和肉片儿“捧”起来的,这话一点儿不错。吃烧茄子必须是那种圆的茄子，那像葫芦一样带把儿的长茄子是做不了烧茄子的。每次吃烧茄子时，母亲把一个茄子切成两半儿，再在每半个茄子的中部斜着切一刀，然后把4块茄子切成形状不同的薄片儿，平放在笼屉或竹笸箩里晾干，一晾就是半天，甚至近一天。准备烧茄子时，把晾干的茄子片儿放在盆里再放点儿盐杀，而后用手挤攥，目的是把茄子片的水分挤干，这样便于用油煸。
把茄子片儿放在锅里用油煸，就是让每片儿茄子几乎都能过一遍油，这要费不少油，因为茄子很“吃油”。把煸好的茄子再放回盆儿里，下面就是烧茄子的程序了，在锅里再放油，油热了放酱油，乘着酱油烧沸之机，马上把茄子片儿放进锅里再放进煸好的肉片儿，用铲子来回翻炒，并放进适量的糖。待茄子一烧熟，马上撒上蒜末，这时蒜香、菜香味儿立刻弥漫屋子里，一盘儿烧茄子做成了。
我一次几乎能吃半锅烧茄子。提起吃烧茄子，我还有两段截然不同的经历和感受。一是在企业工作时，我刚20岁，认识了食堂一位老师傅，他是由旧社会一家著名饭店下放到我们食堂工作的。当我们聊起我爱吃烧茄子时，他说：“小子，哪天你看见我所在的窗口卖烧茄子，你就买，保证你爱吃。”我记住了他的话。以后，只要他在窗口卖烧茄子我就买，喝！他做的烧茄子真是太好吃了，以至于有几次我竟一顿饭吃4两米饭、两份烧茄子。后来当我问及他做的烧茄子为什么这么好吃时，他自豪地说：“我告诉你，首先我把每个茄子切4块，然后全部放进油锅炸透，再把炸透的茄子放在筛子里把油控干。至于烧茄子这道工序，那就看个人的本事啦，在用调料、看火候等方面要有自己的真家伙儿，小子你放心，这里谁也做不出我这味儿！”看着他自豪得意的样子，吃着他做的味道独特、鲜美的烧茄子，我不得不佩服他的厨技。我这一吃就是几年，饱了口福！
另一段经历说起来扫兴！这么多年来，我进过不少大小饭馆，也点过多次烧茄子这道菜。嘿，现在的所谓烧茄子真是五花八门，有的里面放着青椒片、西红柿等蔬菜；有的还放进土豆片儿等。至于茄子过油没过油，你一尝就知道了。说它们是“地三鲜”，似乎与“地三鲜”这道菜又有点儿区别，说它们是“烧茄子”，那可真是糟蹋烧茄子！所以进了饭馆你就下决心，不点这道菜。由于我太太继承了做家传烧茄子的手艺，所以时不时地可以在家解馋，这多少是点儿安慰。
看来要想吃老北京一些地道的传统菜，难啦！
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