#化妆品OEM# 新发展格局下迎接“新常态”，如新“数字化新生态”呼之欲出
今年是十四五规划的开局之年，也是新发展理念的落地年。回顾刚刚过去的全国两会，“碳达峰”和“碳中和”成为热点中的热点，以绿色创新发展为核心的新发展理念，也正在成为全社会的共识和决定中国未来发展质量的重中之重。毫无疑问，未来无论是产业耕耘还是生活方式，都将围绕绿色低碳合力而行，这对于提早布局可持续发展的企业而言，将是一个不折不扣的“先手棋”。比如，美丽健康跨国企业––––如新早在十多年前即秉持绿色可持续发展理念，同时也在近几年的数字化转型进程中，不断深化绿色创新发展的内涵。随着全球社会经济逐步回归正常化，一个“数字化新生态”的蓝图，正在如新2021战略中悄然孕育。
数字化转型赋能可持续发展
过去的一年，尽管新冠疫情给世界带来了诸多挑战和不确定性，但是对如新中国而言，其业务仍在不断成长，稳定发展。
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如新大中华创新总部园区
这主要得益于如新始于2017年年初的数字化转型。当时，通过与云计算头部厂商阿里云进行战略合作，如新中国启动了以“一切业务数字化、一切数字业务化”为目标的数字化革新，并在疫情前的2019年年末，初步构建起了一个以“星享城”为线上平台的基础云架构。
对于如新而言，数字化早已脱离了口号和概念的阶段，而且已深刻融入整个公司的运营模式和思维方式的转变，即所有业务都能在线上完成，而所有数据也都能通过业务的语言体现出来。
在生产端，如新的大中华创新总部园区二期项目计划打造一个工业4.0标准的“未来工厂”。它以可溯源产业链及智能化管理为重点：生产基地使用自动仓储系统，从原料到产品的物流过程中均采用自动化机器人操作;建设全流程追踪追溯防伪平台，可追溯产品所用的原物料批次、生产线号等全部信息。目前二期项目正在紧张的施工中，预计整个工程基建项目计划于2021年11月中旬完工。
在服务端，为实现线上线下业务的深度融合，如新于2020年12月又与移动互联网巨头––––腾讯达成战略合作，不仅引入更多数字化营销和经营工具，而且还将借助腾讯云庞大的数据系统和全面的分析功能，对市场和客户特征进行精准分析和营销，真正实现平台赋能。
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如新大中华创新总部园区二期项目效果图
据了解，如新今年预计有望与腾讯在微信上推出一个小程序商城，帮助事业经营伙伴拓展微信上的链接能力。到今年下半年，事业经营伙伴还能在微信小程序上创建专属的个性化商店。
在数字化战略的深入推进过程中，如新的事业经营伙伴将不再单纯依赖面对面交谈寻找顾客，而消费者也将面对一个全新的购物场景。尤其在后疫情时代，随着数字化、移动化和社交互联化进程的加快，以及以国内经济循环为主体的新发展格局的逐步确立，疫后 “新常态”将在带来新挑战的同时，也会带来全新开始的机会。
数字化生态赋能疫后“新常态”
自30多年前创立伊始，如新就一直专注于赋予人们提高生活品质的力量。及至移动互联网时代，这一信念初心更加强化。对如新来说，通过与时俱进地满足消费者和有抱负的轻创业者的需求，不断去拓展自身被赋予的使命，比以往任何时候都重要。
基于这一初心使命，如新集团管理层紧紧抓住数字化、移动化和社交化的经济发展趋势，在前期数字化基础架构的基础上，如新又提出建构一个围绕“社交赋能，数字化优先”战略的数字化生态系统。这将成为如新数字化策略的核心，并将以个性化、强触达的方式将事业经营伙伴与消费者联系起来，从而实现由一次性静态交易向融合、无缝、流畅的跨平台交互转变。
这一跨平台交互系统的“抓手”是一个令人兴奋的数字化应用平台——Vera肌肤测评系统。它使用面部扫描技术和专有云计算的组合来支持个性化皮肤咨询。一方面，消费者能够通过测试了解其肌肤的问题和需求，获得私人订制护肤方案;另一方面，这些数据也可以帮助如新进一步优化消费者护肤体验。未来Vera还将拥有更多的可延展性。
除了数字化平台之外，如新今年还将推出系列新品。包括今年第二季度将在在中国大陆市场推出ageLOC Boost瓷光机，计划推出荟萃善秀3.0系列产品，以及全新的Epoch升级包装。在营养补充品方面，如新将针对不同人群推出适合的营养素补充剂，满足消费者的需求。
有了优异的产品，通过线上活动，再加上全新的数字化工具，将会帮助事业经营伙伴更有效地与消费者进行深度链接，从而把握住移动化、社交化的数字经济“新常态”。
绿色低碳已成如新未来核心发展战略
从多年前践行绿色环保、节能减排，到创新可持续的善行模式，再到数字化战略驱动业务的社交化、移动化，如新一直在用一种创新思维，来诠释自身对可持续发展的理解。
尤其是在过去几年中，如新集团制定了一系列计划和目标，旨在保护人类所共享的地球资源。其中，如新的很多产品都在改进包装，以实现可重复使用、可回收、可再生。
以Epoch系列产品为例，通过将外包装从瓶装调整为环境友好型的管状包装，
每个单品平均可以减少83%的碳排放量，塑料使用量也可降低10%。更新整个Epoch系列包装后，将能节省67吨塑料包材。
此外，如新还早在两三年前即采用CEA技术——可控环境农业系统，这一系统所需的水土资源只占传统农业的一小部分，且不需使用除草剂和杀虫剂，以确保原料采购來源的可靠性和成分的纯净度。30多年来，如新一直致力于选用优质原料和赋能创新科技，持续开发对环境友好的产品，大大减少对资源、土地和水的使用。
从2019年开始，如新集团就确定了“Planet(地球与环境)、Product(产品与生产)、People(人文与社区)”的可持续发展战略，从三个维度——保护地球与环境的维度，开发全周期可持续产品的维度，以及关怀社区、推动当地社区可持续发展的维度，将绿色可持续的理念融入企业整体商业逻辑中。
去年，如新集团在清洁美容产品、可持续发展销售领导力以及减少浪费和产品包装等方面赢得多项可持续发展大奖，为自身的可持续发展战略做了最佳注脚。
入华18年来，如新对于中国市场前景与潜力一直充满信心与期待。截止到2019年12月31日，如新中国的资产总额累计达33亿元人民币。展望疫后“新常态”，数字化、移动化和颠覆性的社会变革将持续影响着我们的生产和生活，如新也将因应这一变化，持续投资数字化生态系统，为中国消费者提供更多、更精准的美容和健康的个性化解决方案。同时，以可持续发展价值观助推中国经济的高质量发展。来源中妆网
今年是十四五规划的开局之年，也是新发展理念的落地年。回顾刚刚过去的全国两会，“碳达峰”和“碳中和”成为热点中的热点，以绿色创新发展为核心的新发展理念，也正在成为全社会的共识和决定中国未来发展质量的重中之重。毫无疑问，未来无论是产业耕耘还是生活方式，都将围绕绿色低碳合力而行，这对于提早布局可持续发展的企业而言，将是一个不折不扣的“先手棋”。比如，美丽健康跨国企业––––如新早在十多年前即秉持绿色可持续发展理念，同时也在近几年的数字化转型进程中，不断深化绿色创新发展的内涵。随着全球社会经济逐步回归正常化，一个“数字化新生态”的蓝图，正在如新2021战略中悄然孕育。
数字化转型赋能可持续发展
过去的一年，尽管新冠疫情给世界带来了诸多挑战和不确定性，但是对如新中国而言，其业务仍在不断成长，稳定发展。
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如新大中华创新总部园区
这主要得益于如新始于2017年年初的数字化转型。当时，通过与云计算头部厂商阿里云进行战略合作，如新中国启动了以“一切业务数字化、一切数字业务化”为目标的数字化革新，并在疫情前的2019年年末，初步构建起了一个以“星享城”为线上平台的基础云架构。
对于如新而言，数字化早已脱离了口号和概念的阶段，而且已深刻融入整个公司的运营模式和思维方式的转变，即所有业务都能在线上完成，而所有数据也都能通过业务的语言体现出来。
在生产端，如新的大中华创新总部园区二期项目计划打造一个工业4.0标准的“未来工厂”。它以可溯源产业链及智能化管理为重点：生产基地使用自动仓储系统，从原料到产品的物流过程中均采用自动化机器人操作;建设全流程追踪追溯防伪平台，可追溯产品所用的原物料批次、生产线号等全部信息。目前二期项目正在紧张的施工中，预计整个工程基建项目计划于2021年11月中旬完工。
在服务端，为实现线上线下业务的深度融合，如新于2020年12月又与移动互联网巨头––––腾讯达成战略合作，不仅引入更多数字化营销和经营工具，而且还将借助腾讯云庞大的数据系统和全面的分析功能，对市场和客户特征进行精准分析和营销，真正实现平台赋能。
微信图片_20210322111935.jpg
如新大中华创新总部园区二期项目效果图
据了解，如新今年预计有望与腾讯在微信上推出一个小程序商城，帮助事业经营伙伴拓展微信上的链接能力。到今年下半年，事业经营伙伴还能在微信小程序上创建专属的个性化商店。
在数字化战略的深入推进过程中，如新的事业经营伙伴将不再单纯依赖面对面交谈寻找顾客，而消费者也将面对一个全新的购物场景。尤其在后疫情时代，随着数字化、移动化和社交互联化进程的加快，以及以国内经济循环为主体的新发展格局的逐步确立，疫后 “新常态”将在带来新挑战的同时，也会带来全新开始的机会。
数字化生态赋能疫后“新常态”
自30多年前创立伊始，如新就一直专注于赋予人们提高生活品质的力量。及至移动互联网时代，这一信念初心更加强化。对如新来说，通过与时俱进地满足消费者和有抱负的轻创业者的需求，不断去拓展自身被赋予的使命，比以往任何时候都重要。
基于这一初心使命，如新集团管理层紧紧抓住数字化、移动化和社交化的经济发展趋势，在前期数字化基础架构的基础上，如新又提出建构一个围绕“社交赋能，数字化优先”战略的数字化生态系统。这将成为如新数字化策略的核心，并将以个性化、强触达的方式将事业经营伙伴与消费者联系起来，从而实现由一次性静态交易向融合、无缝、流畅的跨平台交互转变。
这一跨平台交互系统的“抓手”是一个令人兴奋的数字化应用平台——Vera肌肤测评系统。它使用面部扫描技术和专有云计算的组合来支持个性化皮肤咨询。一方面，消费者能够通过测试了解其肌肤的问题和需求，获得私人订制护肤方案;另一方面，这些数据也可以帮助如新进一步优化消费者护肤体验。未来Vera还将拥有更多的可延展性。
除了数字化平台之外，如新今年还将推出系列新品。包括今年第二季度将在在中国大陆市场推出ageLOC Boost瓷光机，计划推出荟萃善秀3.0系列产品，以及全新的Epoch升级包装。在营养补充品方面，如新将针对不同人群推出适合的营养素补充剂，满足消费者的需求。
有了优异的产品，通过线上活动，再加上全新的数字化工具，将会帮助事业经营伙伴更有效地与消费者进行深度链接，从而把握住移动化、社交化的数字经济“新常态”。
绿色低碳已成如新未来核心发展战略
从多年前践行绿色环保、节能减排，到创新可持续的善行模式，再到数字化战略驱动业务的社交化、移动化，如新一直在用一种创新思维，来诠释自身对可持续发展的理解。
尤其是在过去几年中，如新集团制定了一系列计划和目标，旨在保护人类所共享的地球资源。其中，如新的很多产品都在改进包装，以实现可重复使用、可回收、可再生。
以Epoch系列产品为例，通过将外包装从瓶装调整为环境友好型的管状包装，
每个单品平均可以减少83%的碳排放量，塑料使用量也可降低10%。更新整个Epoch系列包装后，将能节省67吨塑料包材。
此外，如新还早在两三年前即采用CEA技术——可控环境农业系统，这一系统所需的水土资源只占传统农业的一小部分，且不需使用除草剂和杀虫剂，以确保原料采购來源的可靠性和成分的纯净度。30多年来，如新一直致力于选用优质原料和赋能创新科技，持续开发对环境友好的产品，大大减少对资源、土地和水的使用。
从2019年开始，如新集团就确定了“Planet(地球与环境)、Product(产品与生产)、People(人文与社区)”的可持续发展战略，从三个维度——保护地球与环境的维度，开发全周期可持续产品的维度，以及关怀社区、推动当地社区可持续发展的维度，将绿色可持续的理念融入企业整体商业逻辑中。
去年，如新集团在清洁美容产品、可持续发展销售领导力以及减少浪费和产品包装等方面赢得多项可持续发展大奖，为自身的可持续发展战略做了最佳注脚。
入华18年来，如新对于中国市场前景与潜力一直充满信心与期待。截止到2019年12月31日，如新中国的资产总额累计达33亿元人民币。展望疫后“新常态”，数字化、移动化和颠覆性的社会变革将持续影响着我们的生产和生活，如新也将因应这一变化，持续投资数字化生态系统，为中国消费者提供更多、更精准的美容和健康的个性化解决方案。同时，以可持续发展价值观助推中国经济的高质量发展。来源中妆网
名人汇客厅“张老炝”创始人张林：重新定义炝锅烩面。
不惑之年跨界创业 立志将老家面发扬光大
出生于1974年的张林，大学毕业后白手起家创立了郑州隆之茂装饰设计工程公司。创业十几年，隆之茂成为了中西部地区极具影响力的终端展示公司，并与三星、西门子、华为等世界500强企业达成了长期性战略合作关系。2016年，他传承了张老炝炝锅烩面，开始二次创业。
谈及二次创业的原因，张林坦言：“许多人不理解，40多岁的人了，为什么还要跨界创业，觉得我是在自讨苦吃。但在我看来，成立河南张老炝餐饮管理公司，是命运的安排!”
“我的哥哥是开饭店的，经营状况一直不理想。于是，我就想从品牌、理念等方面帮他重新梳理一下。了解得越多，需要做的事就越多，等我反应过来，已经上了‘贼船’，下不来了!”说到这里他笑了下，又缓缓地继续，“另外，我再也无法忽视内心的声音：将老家面发扬光大!是因为儿时家里开饭店的耳濡目染，还是源于母亲临终前的殷殷嘱托，我已经分不清了。”
“隔行如隔山”，初涉餐饮行业，张林走了不少弯路。起初，他找了一个做韩餐的小伙子一起谋划。“张老炝创立之初就聚焦长远，创立品牌，实施连锁经营运作模式。和那个小伙一起努力了大半年，很多东西都有了雏形。可‘连锁’具体该如何操作，我们还真有点‘抓瞎’。另外，韩餐和烩面也是有差别的，不能一概而论。2017年1月1日，我的第一家店就这么跌跌撞撞开业了。”张林说。
重新定义炝锅烩面 吃面分四步讲究“仪式感”
张老炝的“炝锅烩面”是花心思琢磨出来的，秉承了方城烩面的灵魂——软与滑。“说起来容易做起来难。刚开始做烩面的时候，母亲还在。对最初做出来的烩面，她只给了这样的评价：‘不中!太硬’。一度令我无地自容。于是，我们开始在烩面片上下功夫，耗费了大量的时间、人力，最终发现‘手工和面，只放水和盐’，方能做出记忆中的那种软滑。”说到这个新品类的诞生，张林的话匣子就打开了。
不是所有的炝锅烩面都能称为张老炝!张老炝传承了独特的炝锅工艺：“肉炒焦、葱炒黄，一爆一炝加高汤”。大火热油，取新鲜山羊肉，与葱花、姜丝一起爆炒，激发出强烈的香味，使之融入其他食材。倒入用特制铁锅熬制4小时以上的羊棒骨高汤，放入煮好的烩面片，再配上一把鲜嫩欲滴的小青菜，一碗汤鲜、面润、葱香的炝锅烩面就出炉了。
生活要有仪式感，吃面也不例外。“第一步，闻香。炝锅的味道，闻着就让人食指大动。第二步，品汤。喝几口用鲜羊棒骨熬制4小时以上的高汤，胃暖暖的，很贴心。第三步，尝面。滑滑的，软软的，感觉好极了!第四步，放辣椒。张老炝的辣椒是特制的，香而微辣，放一点，与炝锅烩面更配哦。”张林幽默地说。
做面认真，吃面讲究，就连餐具，张林也力图还原那个时代的模样。“我对美有自己独特的看法，为了给张老炝定制一批合适的碗，我走了很多地方。2016年，我去了中国砂器之乡山西平定，看到它的第一眼，我就告诉自己‘就是它了’。这个碗，看上去笨笨的，古朴而略显低调，但我觉得它很纯净，很厚重也很雅致，还给人一种回忆——记忆里老土碗的样子。”张林如是说。
把店做小把事做大 助力河南味道走向世界
据张林说，张老炝目前正在筹备第10家店。短短两年多的时间，张老炝就能取得这样的成绩，靠的是什么?张林揭开了谜底。
要做就做与众不同，“把店做小，把事做大”，是张林自始至终的坚持。张老炝的店面并不大，只有一百多平方米。为了打造极致客户体验，他们采用开放式厨房。食物的制作过程、卫生条件，顾客都能看到。“张老炝现在有9家店面，为了保持味道的一致性，我们建立了中央厨房。熬汤、炝锅、特质卤肉都是在中央厨房完成的，店面厨师只需要下面，配菜就行了。”张林说。
星巴克、麦当劳为什么能够赢得大众的喜爱?张林认为秘诀是对客户体验的重视。张老炝的第一家店是在郑东新区凯立中心，客户群体是都市白领。做设计图的时候，张林参考了许多世界500强企业的店面，还走访了日本多家知名面馆，才有了如今的店面环境。
“店里的每一条动线、桌椅的高度、甚至放筷子的地方，我都会反复推敲。原本的筷笼是我自己画了设计图，找厂家生产的，材料实用环保，成本价约160元/个。为了给桌面腾出更多的空间，我们后来又舍弃了，换成了墙面消毒柜。食客取用方便，用着也更安心。”张林坦言。
面好、环境佳，张老炝靠实力“圈粉”国外食客。“作为张老炝炝锅烩面传承人，让老家的炝锅烩面成为世界的炝锅烩面，是我毕生的追求。成为国家中心城市后，郑州国际化步伐不断加快，来店里吃面的国外食客也越来越多了。我们在店里设了文化墙，用多国文字写上张老炝的特色，许多外国客人的照片也被晒在上面。张老炝虽然是‘70后’开的店，但我们致力于打造中原烩面新名片，走国际范儿!”张林兴致勃勃地说。
据张林说，未来五年，张老炝会继续深耕郑州，计划再开20~30家新店。谈及公司的未来规划，张林说：“我十分看好郑州市场，10年内，张老炝在郑州的店铺会超过50家。虽然我希望张老炝可以开遍全球，但现阶段还要脚踏实地。相比遍地开花后消失，我更倾向于做一家火一家。‘父母之爱子，则为之计深远’，张老炝就像我的孩子一样，我由衷地希望它能够持续、健康地发展下去。”
成立睿鹰助学机构 获评豫商“十大先锋人物”
2018年10月28日，在郑州召开的第四届青年豫商领袖成长论坛上，44岁的张老炝方城炝锅烩面传承人张林，被评选为2018年度豫商“十大先锋人物”，作为本届唯一一个入选的餐饮界代表，与其他来自文化、网络、生态农业、新材料、电气等领域的精英共同荣膺这份荣誉。
“豫商‘十大先锋人物’是对张老炝这碗面的肯定，也是对睿鹰爱心公益助学机构的认可。作为非遗传承人和公益组织牵头人，我很开心，它是动力，也是压力。”谈及那份荣誉，张林十分坦率。
2010年，张林牵头成立睿鹰爱心公益助学机构。自2010年玉树地震至今，累计资助超过200余名当地学生，持续资助学生从初中至大学。截至2018年，已有近百位社会爱心人士加入资助机构，累计资助现金300余万元，资助物资折合人民币100余万元。
通过睿鹰爱心公益的持续资助，学生的入学积极性有了显著提升，数据显示，当地学生的失学率已降低至2%。“公益助学不只是简单给钱，更是一种长期的陪伴，用我们的爱心持续点亮孩子的心灯。我们资助孩子，孩子给予我们奉献的机会，使我们的心灵得到洗涤、净化，这是一个互相成就的过程。”说到公益，张林表现得很淡然。
感恩国家职业教育 不忘乡亲只专注一碗面
今年是新中国成立70周年，身为一名“70后”企业家，张林感触很深。“做企业讲究顺势而为，顺水行舟,事半功倍。没有安稳的社会环境、中国经济欣欣向荣的时代背景，就没有今天的我。张老炝创立之初，是以合伙的身份开店的。在某些方面，税收直接免了。我当时都不敢相信，说实话，‘我和我的小伙伴真的惊呆了’!”他坦率地说。
“国家大力提倡职业教育，这对张老炝意义非凡。我们的员工几乎都是职业院校毕业的，相较于非‘科班’出身的应聘者，他们上手更快，节省了很多培训成本。张老炝的店长需要大专及以上学历，人才引进和落户之所以能如此顺利，都得感谢国家的好政策。”说到这里，张林十分感恩。
身为时代红利的获得者，张林没有忘记故土乡亲。他专门安排家乡100多名村民到郑州的店里就业，使多个家庭脱贫致富。未来，他计划帮助10000名老乡创业成功。
“身为非遗传承人，把老家面发扬光大是我的使命。在这个过程中，我会尽我所能，开好每一家店，提供更多的就业机会，为国家创造更多的税收。余生，我只会专注一件事，认认真真地做好一碗老家面，还请大家多多指教。”张林说。
不惑之年跨界创业 立志将老家面发扬光大
出生于1974年的张林，大学毕业后白手起家创立了郑州隆之茂装饰设计工程公司。创业十几年，隆之茂成为了中西部地区极具影响力的终端展示公司，并与三星、西门子、华为等世界500强企业达成了长期性战略合作关系。2016年，他传承了张老炝炝锅烩面，开始二次创业。
谈及二次创业的原因，张林坦言：“许多人不理解，40多岁的人了，为什么还要跨界创业，觉得我是在自讨苦吃。但在我看来，成立河南张老炝餐饮管理公司，是命运的安排!”
“我的哥哥是开饭店的，经营状况一直不理想。于是，我就想从品牌、理念等方面帮他重新梳理一下。了解得越多，需要做的事就越多，等我反应过来，已经上了‘贼船’，下不来了!”说到这里他笑了下，又缓缓地继续，“另外，我再也无法忽视内心的声音：将老家面发扬光大!是因为儿时家里开饭店的耳濡目染，还是源于母亲临终前的殷殷嘱托，我已经分不清了。”
“隔行如隔山”，初涉餐饮行业，张林走了不少弯路。起初，他找了一个做韩餐的小伙子一起谋划。“张老炝创立之初就聚焦长远，创立品牌，实施连锁经营运作模式。和那个小伙一起努力了大半年，很多东西都有了雏形。可‘连锁’具体该如何操作，我们还真有点‘抓瞎’。另外，韩餐和烩面也是有差别的，不能一概而论。2017年1月1日，我的第一家店就这么跌跌撞撞开业了。”张林说。
重新定义炝锅烩面 吃面分四步讲究“仪式感”
张老炝的“炝锅烩面”是花心思琢磨出来的，秉承了方城烩面的灵魂——软与滑。“说起来容易做起来难。刚开始做烩面的时候，母亲还在。对最初做出来的烩面，她只给了这样的评价：‘不中!太硬’。一度令我无地自容。于是，我们开始在烩面片上下功夫，耗费了大量的时间、人力，最终发现‘手工和面，只放水和盐’，方能做出记忆中的那种软滑。”说到这个新品类的诞生，张林的话匣子就打开了。
不是所有的炝锅烩面都能称为张老炝!张老炝传承了独特的炝锅工艺：“肉炒焦、葱炒黄，一爆一炝加高汤”。大火热油，取新鲜山羊肉，与葱花、姜丝一起爆炒，激发出强烈的香味，使之融入其他食材。倒入用特制铁锅熬制4小时以上的羊棒骨高汤，放入煮好的烩面片，再配上一把鲜嫩欲滴的小青菜，一碗汤鲜、面润、葱香的炝锅烩面就出炉了。
生活要有仪式感，吃面也不例外。“第一步，闻香。炝锅的味道，闻着就让人食指大动。第二步，品汤。喝几口用鲜羊棒骨熬制4小时以上的高汤，胃暖暖的，很贴心。第三步，尝面。滑滑的，软软的，感觉好极了!第四步，放辣椒。张老炝的辣椒是特制的，香而微辣，放一点，与炝锅烩面更配哦。”张林幽默地说。
做面认真，吃面讲究，就连餐具，张林也力图还原那个时代的模样。“我对美有自己独特的看法，为了给张老炝定制一批合适的碗，我走了很多地方。2016年，我去了中国砂器之乡山西平定，看到它的第一眼，我就告诉自己‘就是它了’。这个碗，看上去笨笨的，古朴而略显低调，但我觉得它很纯净，很厚重也很雅致，还给人一种回忆——记忆里老土碗的样子。”张林如是说。
把店做小把事做大 助力河南味道走向世界
据张林说，张老炝目前正在筹备第10家店。短短两年多的时间，张老炝就能取得这样的成绩，靠的是什么?张林揭开了谜底。
要做就做与众不同，“把店做小，把事做大”，是张林自始至终的坚持。张老炝的店面并不大，只有一百多平方米。为了打造极致客户体验，他们采用开放式厨房。食物的制作过程、卫生条件，顾客都能看到。“张老炝现在有9家店面，为了保持味道的一致性，我们建立了中央厨房。熬汤、炝锅、特质卤肉都是在中央厨房完成的，店面厨师只需要下面，配菜就行了。”张林说。
星巴克、麦当劳为什么能够赢得大众的喜爱?张林认为秘诀是对客户体验的重视。张老炝的第一家店是在郑东新区凯立中心，客户群体是都市白领。做设计图的时候，张林参考了许多世界500强企业的店面，还走访了日本多家知名面馆，才有了如今的店面环境。
“店里的每一条动线、桌椅的高度、甚至放筷子的地方，我都会反复推敲。原本的筷笼是我自己画了设计图，找厂家生产的，材料实用环保，成本价约160元/个。为了给桌面腾出更多的空间，我们后来又舍弃了，换成了墙面消毒柜。食客取用方便，用着也更安心。”张林坦言。
面好、环境佳，张老炝靠实力“圈粉”国外食客。“作为张老炝炝锅烩面传承人，让老家的炝锅烩面成为世界的炝锅烩面，是我毕生的追求。成为国家中心城市后，郑州国际化步伐不断加快，来店里吃面的国外食客也越来越多了。我们在店里设了文化墙，用多国文字写上张老炝的特色，许多外国客人的照片也被晒在上面。张老炝虽然是‘70后’开的店，但我们致力于打造中原烩面新名片，走国际范儿!”张林兴致勃勃地说。
据张林说，未来五年，张老炝会继续深耕郑州，计划再开20~30家新店。谈及公司的未来规划，张林说：“我十分看好郑州市场，10年内，张老炝在郑州的店铺会超过50家。虽然我希望张老炝可以开遍全球，但现阶段还要脚踏实地。相比遍地开花后消失，我更倾向于做一家火一家。‘父母之爱子，则为之计深远’，张老炝就像我的孩子一样，我由衷地希望它能够持续、健康地发展下去。”
成立睿鹰助学机构 获评豫商“十大先锋人物”
2018年10月28日，在郑州召开的第四届青年豫商领袖成长论坛上，44岁的张老炝方城炝锅烩面传承人张林，被评选为2018年度豫商“十大先锋人物”，作为本届唯一一个入选的餐饮界代表，与其他来自文化、网络、生态农业、新材料、电气等领域的精英共同荣膺这份荣誉。
“豫商‘十大先锋人物’是对张老炝这碗面的肯定，也是对睿鹰爱心公益助学机构的认可。作为非遗传承人和公益组织牵头人，我很开心，它是动力，也是压力。”谈及那份荣誉，张林十分坦率。
2010年，张林牵头成立睿鹰爱心公益助学机构。自2010年玉树地震至今，累计资助超过200余名当地学生，持续资助学生从初中至大学。截至2018年，已有近百位社会爱心人士加入资助机构，累计资助现金300余万元，资助物资折合人民币100余万元。
通过睿鹰爱心公益的持续资助，学生的入学积极性有了显著提升，数据显示，当地学生的失学率已降低至2%。“公益助学不只是简单给钱，更是一种长期的陪伴，用我们的爱心持续点亮孩子的心灯。我们资助孩子，孩子给予我们奉献的机会，使我们的心灵得到洗涤、净化，这是一个互相成就的过程。”说到公益，张林表现得很淡然。
感恩国家职业教育 不忘乡亲只专注一碗面
今年是新中国成立70周年，身为一名“70后”企业家，张林感触很深。“做企业讲究顺势而为，顺水行舟,事半功倍。没有安稳的社会环境、中国经济欣欣向荣的时代背景，就没有今天的我。张老炝创立之初，是以合伙的身份开店的。在某些方面，税收直接免了。我当时都不敢相信，说实话，‘我和我的小伙伴真的惊呆了’!”他坦率地说。
“国家大力提倡职业教育，这对张老炝意义非凡。我们的员工几乎都是职业院校毕业的，相较于非‘科班’出身的应聘者，他们上手更快，节省了很多培训成本。张老炝的店长需要大专及以上学历，人才引进和落户之所以能如此顺利，都得感谢国家的好政策。”说到这里，张林十分感恩。
身为时代红利的获得者，张林没有忘记故土乡亲。他专门安排家乡100多名村民到郑州的店里就业，使多个家庭脱贫致富。未来，他计划帮助10000名老乡创业成功。
“身为非遗传承人，把老家面发扬光大是我的使命。在这个过程中，我会尽我所能，开好每一家店，提供更多的就业机会，为国家创造更多的税收。余生，我只会专注一件事，认认真真地做好一碗老家面，还请大家多多指教。”张林说。
#每日一善[超话]#阳光信用[太阳][兔子](互动互评指路回)
善意是耳聋者可以听懂、目盲者亦能看见的语言。善良的人总是以善意的眼光看世界，殊不知世界不会因着他的善意而纯净地运行。怀着善意的人，是不难于表达他对人的礼貌的。别人待她十分，她只回别人三分。但这三分，恰恰存着她的自尊，宽容和冷静。可，若这十分是善意和温暖，她加了倍，周全回礼，好到心附。用善意的心去理解别人的话，会让世界变得单纯和美好之[喜]
善意是耳聋者可以听懂、目盲者亦能看见的语言。善良的人总是以善意的眼光看世界，殊不知世界不会因着他的善意而纯净地运行。怀着善意的人，是不难于表达他对人的礼貌的。别人待她十分，她只回别人三分。但这三分，恰恰存着她的自尊，宽容和冷静。可，若这十分是善意和温暖，她加了倍，周全回礼，好到心附。用善意的心去理解别人的话，会让世界变得单纯和美好之[喜]
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