【退体老干部自费征集数百张老照片 诉说余姚百年沧桑】“这是日本鬼子侵占余姚后在通济桥上显摆的照片，拍照人现在已经找不到了，但是真实记录了侵略者的嘴脸！”
“这是1900年的黄山桥，现在已经一百多年了！”
”1890年的余姚看起来已经很发达了，从照片上来看，建筑就很整齐并且很气派。
…………
余姚市文德园（原为李氏民居），位于凤山街道宪卿第社区府前路，系清代宅第民居，占地面积780平方米，建筑面积542平方米。院落为坐北朝南余姚传统四合院，正堂7间，东西厢房各3间。2014年9月，余姚市人民政府公布其为第六批市级文物保护单位。近段时间，这儿因为一组老照片的展出吸引了不少人。每当有游客前来参观，总能看到一们神彩奕奕、气质儒雅的老先生在讲述这些老照片背后的故事，并不厌其烦的回答游客提出的问题。
这位老先生名叫陈元振，是一名已退休老干部。在展出的60多张老照片中，上起1877年，下迄1956年，记录了余姚百年的沧桑。
“我一直热心于余姚地域文化的业余研究，退休之后感到空闲时间多了，就想起了要收集老照片的想法。经过一年多的准备，前后收集了近百张珍贵的老照片。每一张老照片背后都有一个传故事。现在将它们展出不过，是要让更多的人了余姚的历史，记住她灿烂的文化。”5月5日，陈老先生在接受记者采访时侃侃而谈到。
陈老先生告诉记者， “余姚老照片”，起初是他搜集其他小文物时逐渐积累的。但这样的积累，相对来说散而无序，代表性不强。于是，他索性向社会发出征集老照片启事，专心致志地做起了余姚旧影的搜寻工作。说实在的，要在余姚这样的小城搜集到数十年前甚至一百多年前的老照片着实不容易。一方面，虽说照相技术早在1839年就在已发明，但余姚出现照相馆已经到了十九世纪未期，照相馆的功能，主要是为个人或一群人留影，涉及城镇风貌、社会生活的照片极少。另一方面，直到本世纪初数码技术嫁接摄影器材前，照相机大都属于专门部门和专业人士，并未真正走进民间。因此，老照片的可选范围并不大。
对此，陈元振知难而进，既花精力又耗资金。300多张老照片中，不少具有代表性的照片，是他用重金搜集的。为一张照片，辗展寻找的事更是常见。比如，清晰度相当高的那张1940年余姚旅沪同乡元宵聚餐合影，是他数次赴沪寻到了；比如，留着俞震、楼明山、熊达人等影像的1939年余姚政工队本部同志合照，是他通过市委老干部局领导从一位弥留之际的老战士手中接来的；再比如，对于上世纪初由外籍人士在姚开办的惠爱医院系列旧照，他不仅认真鉴定，还采集、编写了相关的史料。
据陈老先生介绍，这些老照片到后之后，他再认真整理，了解其背后的历史，然后再形成文字，在不久前还出了一本书，书名就叫《余姚老照片》。“翻看这些老照片，我总觉得，它们像一艘艘船，让我们慢慢地摇着橹回到往昔岁月，重温那些散落在历史长河里的多姿瞬间。尽管这些老照片画面转色、噪点众多，划痕累累、水迹斑斑，但它们依然可以穿越时空，撞击我们的心灵。”
从去年开始，陈老先生把照片放到余姚市文德园进行展出，每天游客不绝，老先生也抽空做起了专职解说员。“看到这么多人对余姚的历史感兴趣，很开心！”陈老先生说。#宁波身边事#
“这是1900年的黄山桥，现在已经一百多年了！”
”1890年的余姚看起来已经很发达了，从照片上来看，建筑就很整齐并且很气派。
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余姚市文德园（原为李氏民居），位于凤山街道宪卿第社区府前路，系清代宅第民居，占地面积780平方米，建筑面积542平方米。院落为坐北朝南余姚传统四合院，正堂7间，东西厢房各3间。2014年9月，余姚市人民政府公布其为第六批市级文物保护单位。近段时间，这儿因为一组老照片的展出吸引了不少人。每当有游客前来参观，总能看到一们神彩奕奕、气质儒雅的老先生在讲述这些老照片背后的故事，并不厌其烦的回答游客提出的问题。
这位老先生名叫陈元振，是一名已退休老干部。在展出的60多张老照片中，上起1877年，下迄1956年，记录了余姚百年的沧桑。
“我一直热心于余姚地域文化的业余研究，退休之后感到空闲时间多了，就想起了要收集老照片的想法。经过一年多的准备，前后收集了近百张珍贵的老照片。每一张老照片背后都有一个传故事。现在将它们展出不过，是要让更多的人了余姚的历史，记住她灿烂的文化。”5月5日，陈老先生在接受记者采访时侃侃而谈到。
陈老先生告诉记者， “余姚老照片”，起初是他搜集其他小文物时逐渐积累的。但这样的积累，相对来说散而无序，代表性不强。于是，他索性向社会发出征集老照片启事，专心致志地做起了余姚旧影的搜寻工作。说实在的，要在余姚这样的小城搜集到数十年前甚至一百多年前的老照片着实不容易。一方面，虽说照相技术早在1839年就在已发明，但余姚出现照相馆已经到了十九世纪未期，照相馆的功能，主要是为个人或一群人留影，涉及城镇风貌、社会生活的照片极少。另一方面，直到本世纪初数码技术嫁接摄影器材前，照相机大都属于专门部门和专业人士，并未真正走进民间。因此，老照片的可选范围并不大。
对此，陈元振知难而进，既花精力又耗资金。300多张老照片中，不少具有代表性的照片，是他用重金搜集的。为一张照片，辗展寻找的事更是常见。比如，清晰度相当高的那张1940年余姚旅沪同乡元宵聚餐合影，是他数次赴沪寻到了；比如，留着俞震、楼明山、熊达人等影像的1939年余姚政工队本部同志合照，是他通过市委老干部局领导从一位弥留之际的老战士手中接来的；再比如，对于上世纪初由外籍人士在姚开办的惠爱医院系列旧照，他不仅认真鉴定，还采集、编写了相关的史料。
据陈老先生介绍，这些老照片到后之后，他再认真整理，了解其背后的历史，然后再形成文字，在不久前还出了一本书，书名就叫《余姚老照片》。“翻看这些老照片，我总觉得，它们像一艘艘船，让我们慢慢地摇着橹回到往昔岁月，重温那些散落在历史长河里的多姿瞬间。尽管这些老照片画面转色、噪点众多，划痕累累、水迹斑斑，但它们依然可以穿越时空，撞击我们的心灵。”
从去年开始，陈老先生把照片放到余姚市文德园进行展出，每天游客不绝，老先生也抽空做起了专职解说员。“看到这么多人对余姚的历史感兴趣，很开心！”陈老先生说。#宁波身边事#
你了解蜂蜜吗？一起来科普一下
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类：意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜，属外来引进品种，意蜂工作效率高，产蜜量大，现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜，叫做中华蜜蜂，由野生蜜蜂驯化而来，产蜜量低，通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜，产量低下，大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类：单花蜜和多花蜜。
单花蜜：蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜：一般蜂农叫做“杂花蜜”，就是很多种在同一时间开的花，蜜蜂们都会采摘，最后酿成百花蜜，像是山坡山的各种药材花，形成的百花蜜，颜色就是各种花的混合，味道特别香甜。
③根据生产方式分类：分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜)：是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖，置于摇蜜机中，通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜，现在一般吃到的蜂蜜，就是通过这种方式取得以后，经过简单的过滤，就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜)：是指利用蜜蜂的生物学特性，在格子化的巢础上造脾，贮存花蜜，经蜜蜂酿造蜂蜜，由于巢蜜不易掺假，也无需加工，保持蜂蜜原有的天然性，而且巢蜜里面不仅有蜂蜜，还有花粉，蜂皇浆，黄蜡，这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步：烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步：烟熏，一般刚开始接触蜜蜂的人，很怕被蛰，所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂，然后取出里面的巢框。
第二步：刷蜂，一般取出蜂框以后，先手抖一抖，把大部分的蜜蜂抖下去，再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂，这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步：利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢，把蜂框多余的部分割掉，这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步：过滤蜂蜜，因为初步摇出来的蜂蜜，里面含有许多的蜂杂，所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物，用蜂蜜冲泡水喝，可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用，但是如果错误的饮用蜂蜜水，也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水，其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水，可以促进睡眠，在下午4点的时候喝可以缓解疲劳，一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开，水温一般最好控制在60度左右，不可用开水冲调，据检测当温度超过80℃时，绝大部分酶会失去活性，维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃，可以喝温开水；如果想要喝蜂蜜水润肠通便，可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水，否则会引起胃酸分泌增加，出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是：看使蜂蜜快速运动后，是否出现细小气泡。
做法：往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜，再加入一些清水，然后快速晃动，看瓶子里水面上层是否出现细小气泡，一般会过好一会儿才会消失，如果马上消失，便不好。
为什么这种方法可以检验？
天然蜂蜜含有花粉，蜂皇浆，蜂胶，矿物质，蛋白质等细小颗粒，蜂蜜在快速的震荡过程后（有点类似于快递运输震荡），在细小颗粒的作用下，加上蜂蜜中的各种酶的运动，会导致容易起泡，但是这些泡沫一般静置一段时间后，就会消失，不影响口感。
但结晶百花蜜，白色以前就是气泡，特别现在一些运输震荡很厉害，有时候会弄的整个瓶子都是起泡，引起涨瓶，所以一般工厂就会先加工加热，除掉里面的活性酶，这样子运输后就不会有起泡了，而且也好看了，但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了，这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是，结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准，蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶，零下5度不容易结晶，高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法：40度左右的温水里放入蜂蜜，根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据：蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论：真蜂蜜，水边浑浊；假蜂蜜，水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大，像是砂糖状态，不好融化，用手搓不开，手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法：用小筷子或者小棍子，或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，从“蜜丝”判断。
结论：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法：白纸里滴入蜂蜜，看蜂蜜滴是不是散开，渗透到纸张背面。
理论：假的蜂蜜加入糖水，含水率高；滴于纸上会渗透开。
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状，不会渗透开。
7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
理论：蜂蜜是蜂蜜的味道，参糖水的蜂蜜，糖的味道浓。
纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻。
而假蜜：蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
8、看光泽：好的蜂蜜颜色透亮。
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
9、铁丝鉴别
做法：用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜：清香的花香味
假蜂蜜：焦糖味
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类：意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜，属外来引进品种，意蜂工作效率高，产蜜量大，现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜，叫做中华蜜蜂，由野生蜜蜂驯化而来，产蜜量低，通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜，产量低下，大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类：单花蜜和多花蜜。
单花蜜：蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜：一般蜂农叫做“杂花蜜”，就是很多种在同一时间开的花，蜜蜂们都会采摘，最后酿成百花蜜，像是山坡山的各种药材花，形成的百花蜜，颜色就是各种花的混合，味道特别香甜。
③根据生产方式分类：分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜)：是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖，置于摇蜜机中，通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜，现在一般吃到的蜂蜜，就是通过这种方式取得以后，经过简单的过滤，就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜)：是指利用蜜蜂的生物学特性，在格子化的巢础上造脾，贮存花蜜，经蜜蜂酿造蜂蜜，由于巢蜜不易掺假，也无需加工，保持蜂蜜原有的天然性，而且巢蜜里面不仅有蜂蜜，还有花粉，蜂皇浆，黄蜡，这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步：烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步：烟熏，一般刚开始接触蜜蜂的人，很怕被蛰，所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂，然后取出里面的巢框。
第二步：刷蜂，一般取出蜂框以后，先手抖一抖，把大部分的蜜蜂抖下去，再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂，这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步：利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢，把蜂框多余的部分割掉，这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步：过滤蜂蜜，因为初步摇出来的蜂蜜，里面含有许多的蜂杂，所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物，用蜂蜜冲泡水喝，可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用，但是如果错误的饮用蜂蜜水，也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水，其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水，可以促进睡眠，在下午4点的时候喝可以缓解疲劳，一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开，水温一般最好控制在60度左右，不可用开水冲调，据检测当温度超过80℃时，绝大部分酶会失去活性，维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃，可以喝温开水；如果想要喝蜂蜜水润肠通便，可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水，否则会引起胃酸分泌增加，出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是：看使蜂蜜快速运动后，是否出现细小气泡。
做法：往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜，再加入一些清水，然后快速晃动，看瓶子里水面上层是否出现细小气泡，一般会过好一会儿才会消失，如果马上消失，便不好。
为什么这种方法可以检验？
天然蜂蜜含有花粉，蜂皇浆，蜂胶，矿物质，蛋白质等细小颗粒，蜂蜜在快速的震荡过程后（有点类似于快递运输震荡），在细小颗粒的作用下，加上蜂蜜中的各种酶的运动，会导致容易起泡，但是这些泡沫一般静置一段时间后，就会消失，不影响口感。
但结晶百花蜜，白色以前就是气泡，特别现在一些运输震荡很厉害，有时候会弄的整个瓶子都是起泡，引起涨瓶，所以一般工厂就会先加工加热，除掉里面的活性酶，这样子运输后就不会有起泡了，而且也好看了，但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了，这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是，结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准，蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶，零下5度不容易结晶，高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法：40度左右的温水里放入蜂蜜，根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据：蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论：真蜂蜜，水边浑浊；假蜂蜜，水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大，像是砂糖状态，不好融化，用手搓不开，手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法：用小筷子或者小棍子，或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，从“蜜丝”判断。
结论：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法：白纸里滴入蜂蜜，看蜂蜜滴是不是散开，渗透到纸张背面。
理论：假的蜂蜜加入糖水，含水率高；滴于纸上会渗透开。
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状，不会渗透开。
7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
理论：蜂蜜是蜂蜜的味道，参糖水的蜂蜜，糖的味道浓。
纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻。
而假蜜：蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
8、看光泽：好的蜂蜜颜色透亮。
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
9、铁丝鉴别
做法：用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜：清香的花香味
假蜂蜜：焦糖味
今天新到的白玫瑰、香槟玫瑰、闪耀玫瑰。三种玫瑰中白玫瑰被保护得最严实（图1），图2醒花，5小时后就是图3图4。这三种玫瑰都是一枝一朵花，花型较大，基本上没啥香味。而且闪耀玫瑰特殊在于最外层花瓣为红黄两色，但是花空运过来时外侧花瓣基本上有损坏或萎蔫。因此没法见到真正原生态的闪耀，所以不推荐购买。
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