餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
许多餐饮人都有这样的困惑:我的产品比别人好,服务也不错,营销活动也没落下,为什么生意就是起不来呢?
其实,90%的餐饮人都忽略了一个细节:门头!
小编发现个规律:生意好的餐厅,门头聚客;生意不好的餐厅,门头拒客。
那么,什么是“聚客门头”和“拒客门头”?笔者经过实地拍摄考察并分析后,发现了几条“门头规律”。
(首先声明:反面案例拍摄无恶意,仅供大家交流和避免踩雷,敬请谅解!)
餐厅7种拒客门头,你中招了没?
1、店名用英文
我敢说,路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本,故意为之。
但是,门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道,这个功能丧失,再有国际范,也失去了价值。
(当然,我们不全盘否认所有品牌都不能用英文,当我们不是麦当劳这么大牌时,让顾客一看“懂”,更有效)
再看这家,同样也是做日餐,门头的号召力可以用“侵略性”来形容,走过路过,让你“不得不”停下来看看,一看机会就来了。
结论:
在中国开店,最好还是用中国人看得懂的文字。
2、店名看三遍才能懂
有的餐厅眼花缭乱的门头装饰,品牌名更是考验认字能力,有的需要读三遍,才知道四个字的组合序列。
再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌,用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色,直接掠夺你的眼球。
结论:
门头店名,顾客瞟一眼就能认出,就是直接省了广告费。
3、门头大,店名小
图片中绿色这家店,门头不算小,可是店名太小,离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗?
在同样的距离下,谁家更容易被看到,谁就有更多机会。
结论:
情况允许范围内,字体尽量大大大!
餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
4、需要查字典才认识
这是笔者在大连拍到的餐厅店名,当时特意问了店家:这仨字咋读?
店里员工认真“教”我们发音,但,到现在也没能记住。
请问——故意制造传播困难的名字,得增加多大宣传成本?
龙飞凤舞的书法字体,大半天认不出店名到底是啥,繁体字也是一大忌。
结论
幼儿园小朋友一眼就能认出的字体,才是好字体。
5、风格和产品完全不符
有个老板做重庆火锅,一个做地道重庆火锅的品牌,把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。
从外观看过去,像极了甜品店、蛋糕店,和“重庆火锅”完全不符。
后来只是把门头改回原来的传统店面的样子,在其他什么都没变的情况下,营业额直接增长了15%。
6、门头大花脸、什么都想表达
这也是笔者在购物中心拍到的餐厅门头,“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多,想一网打尽各类顾客。
其实,什么都有,在顾客心中就是“什么都不专业”。
结论:
门头传达也要聚焦。
7、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前,为了显示自己“高大上”、有逼格,非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。
大环境变化后,餐饮趋于平民化,除了会所超高端餐饮,这种装修已经成为“拒客”的代名词。
结论:
门头不宜黑、暗、幽、静。
餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
二、这才是好门头
1、品牌、品类鲜明
顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明,顾客不入店就知道卖什么。
2、色彩鲜明
在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。
3、最大限度传递价值
老乡鸡的门头,左边是老乡鸡原料展示台,将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能;
中间是一台电视显示器,不断播放原产地食材视频;右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。
4、把厨房搬出来
天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透,直接将铜锅搬到门前,这一举动直接增加产品价值感。
5、把明档搬出来
费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”,把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。
6、灯光越暖越好
人都是好“色”动物,这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明:温暖灯光可以让动物聚焦。
7、用好每一寸土地做传播
这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头,整个门头的文字、视频、海报都很多,但多而不散。
全部围绕爆款产品“剁椒鱼头”,有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。
8、地面、楼梯全部用足
下面这家店的做法异曲同工(尽管有点LOW,可以设计的更好):入口、楼梯都贴满欢迎语,一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。
9、品牌产品挂出来
顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头,门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递:只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。
餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
10、多渠道、多点位信息触达
九锅一堂,为了传达更多价值和购买理由,在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致:
门头两侧安装大面积显示屏,循环播放:九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。
这一大面积显示屏,把固定内容变成了随时可变内容,为自己赢得免费广告位。
11、360度可见
如果你的门头有多个立面,那就尽情把所有立面用到极致,争取360度都让顾客看到你。
12、品牌特性挂出来
品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头,将品牌产品特性设计在门头。
zui后
1.门头就是企业战略。
是消费者的视觉注意力的争夺战,是消费者一秒钟的购买理由。
2.门头就是品牌。
是餐厅获取消费者信任的第一触点。是企业上下一心的金字招牌。
3.门头就是营销流量的第一入口。
是企业24小时的无声销售员。
餐饮人,都应重视门头!
餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
#选址找店# #快速转店# #转店公司# #转店平台#

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许多餐饮人都有这样的困惑:我的产品比别人好,服务也不错,营销活动也没落下,为什么生意就是起不来呢?
其实,90%的餐饮人都忽略了一个细节:门头!
笔者发现个规律:生意好的餐厅,门头聚客;生意不好的餐厅,门头拒客。
那么,什么是“聚客门头”和“拒客门头”?笔者经过实地拍摄考察并分析后,发现了几条“门头规律”。
(首先声明:反面案例拍摄无恶意,仅供大家交流和避免踩雷,敬请谅解!)
餐厅7种拒客门头,你中招了没?
1、店名用英文
我敢说,路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本,故意为之。
但是,门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道,这个功能丧失,再有国际范,也失去了价值。
(当然,我们不全盘否认所有品牌都不能用英文,当我们不是麦当劳这么大牌时,让顾客一看“懂”,更有效)
再看这家,同样也是做日餐,门头的号召力可以用“侵略性”来形容,走过路过,让你“不得不”停下来看看,一看机会就来了。
结论:
在中国开店,最好还是用中国人看得懂的文字。
2、店名看三遍才能懂
有的餐厅眼花缭乱的门头装饰,品牌名更是考验认字能力,有的需要读三遍,才知道四个字的组合序列。
再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌,用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色,直接掠夺你的眼球。
结论:
门头店名,顾客瞟一眼就能认出,就是直接省了广告费。
3、门头大,店名小
图片中绿色这家店,门头不算小,可是店名太小,离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗?
在同样的距离下,谁家更容易被看到,谁就有更多机会。
结论:
情况允许范围内,字体尽量大大大!
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4、需要查字典才认识
这是笔者在大连拍到的餐厅店名,当时特意问了店家:这仨字咋读?
店里员工认真“教”我们发音,但,到现在也没能记住。
请问——故意制造传播困难的名字,得增加多大宣传成本?
龙飞凤舞的书法字体,大半天认不出店名到底是啥,繁体字也是一大忌。
结论
幼儿园小朋友一眼就能认出的字体,才是好字体。
5、风格和产品完全不符
有个老板做重庆火锅,一个做地道重庆火锅的品牌,把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。
从外观看过去,像极了甜品店、蛋糕店,和“重庆火锅”完全不符。
后来只是把门头改回原来的传统店面的样子,在其他什么都没变的情况下,营业额直接增长了15%。
6、门头大花脸、什么都想表达
这也是笔者在购物中心拍到的餐厅门头,“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多,想一网打尽各类顾客。
其实,什么都有,在顾客心中就是“什么都不专业”。
结论:
门头传达也要聚焦。
7、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前,为了显示自己“高大上”、有逼格,非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。
大环境变化后,餐饮趋于平民化,除了会所超高端餐饮,这种装修已经成为“拒客”的代名词。
结论:
门头不宜黑、暗、幽、静。
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二、这才是好门头
1、品牌、品类鲜明
顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明,顾客不入店就知道卖什么。
2、色彩鲜明
在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。
3、最大限度传递价值
老乡鸡的门头,左边是老乡鸡原料展示台,将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能;
中间是一台电视显示器,不断播放原产地食材视频;右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。
4、把厨房搬出来
天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透,直接将铜锅搬到门前,这一举动直接增加产品价值感。
5、把明档搬出来
费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”,把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。
6、灯光越暖越好
人都是好“色”动物,这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明:温暖灯光可以让动物聚焦。
7、用好每一寸土地做传播
这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头,整个门头的文字、视频、海报都很多,但多而不散。
全部围绕爆款产品“剁椒鱼头”,有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。
8、地面、楼梯全部用足
下面这家店的做法异曲同工(尽管有点LOW,可以设计的更好):入口、楼梯都贴满欢迎语,一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。
9、牌产品挂出来
顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头,门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递:只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。
餐厅生意好不好,门头很重要|重庆商铺转让平台铺专家
10、多渠道、多点位信息触达
九锅一堂,为了传达更多价值和购买理由,在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致:
门头两侧安装大面积显示屏,循环播放:九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。
这一大面积显示屏,把固定内容变成了随时可变内容,为自己赢得免费广告位。
11、360度可见
如果你的门头有多个立面,那就尽情把所有立面用到极致,争取360度都让顾客看到你。
12、品牌特性挂出来
品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头,将品牌产品特性设计在门头。
zui后
1.门头就是企业战略。
是消费者的视觉注意力的争夺战,是消费者一秒钟的购买理由。
2.门头就是品牌。
是餐厅获取消费者信任的第一触点。是企业上下一心的金字招牌。
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风向突变 舆论从娱乐圈转入教育 倍受争议 为什么没人为老师发声?

2021年初,娱乐圈接连曝料了几个大瓜,正当人们议论纷纷,还会出什么大瓜,最后如何收场的时候。局势突然出现惊人反转!

一名所谓的“老师”,同时代言了四家在线教育机构,一会语文老师一会儿数学老师,一会教了一辈子数学,一会教了40年英语?

一时间教育新闻直冲热搜,引起广泛争议。很快,虚J广告、天价营销、贩卖焦虑、教学注水、破产跑路、巨额补课费等等问题,一下子全都暴露出来,在线教育随即成为了众矢之的。接下来,一些教师接连出事:有教师体罚学生被免职,有教师假期无偿补课被J报,有老师发出不恰当言论,有教师违G组织学生线下补课,甚至退休教师开班授课也被人举B。接着再反转,JY部要严C校外培训机构,整顿规范加治理。这时候人们拍手叫好,有的人说校外教育培训机构应该一刀切,这样教育就G平了;有的人说应取消教师寒暑假,大家都是打工的嘛,凭什么他们有两个超长假期;有的人说应该打破教师铁饭碗,签订用工合同,评优竞岗,末位淘汰……

看到相关报道,人们坐不住了,个个感同身受,怒气冲冲,甚至有些S气腾腾……有的评论学校管理不严,师资不均衡;有的评论老师责任心差,将很多学校的工作推给家长;还有的评论说教育培训收费太高,加深了不良竞争,行业内卷,掏空了家长钱包。甚至有家长,特别是自称在大学做教授工作的家长,吐槽说现在人压力大啊,车贷房贷,现在还要加上孩子补课费啊,连他这样的群体都不堪重负了!更多的人在说:现在孩子不容易,作业压力大、成绩排名压力大、考试压力大、升学压力大,失去了童真,失去了快乐,成为了刷题机器,应试教育的X牲品……

矛D点从在线教育、到教育培训,再到教育,再到学校,再到老师……大家越说越气愤,越说越来劲……一时间,关于教育的报道铺天盖地。悄无声息地,社会舆L热点从娱乐圈成功转移到教育界,特别是老师们的身上,而且现在Y论几乎是一边倒,老师、学校置身风口浪尖。本来不想说话,可实在是看不下去了,不由拍案而起……

本人整理了一下,老师被口诛笔F的原因,大致有以下三类情况:强调家长不容易,孩子负担过重;问责教师、曝光老师各类违G违F行为;在线教育虚J广告、行业不规F、收费高、多家教育培训机构烧钱破产倒闭跑路等……

网络文章,平台视频,还有留言和弹幕,有同情家长的,也有心疼孩子的,甚至还有蹭热度,同情或者想洗B“受原生家庭拖累”的劣迹明星的,人人都能说上几句,人人都能指责教育问题,人人都可以说教育方法不对,人人都可以对教师提出要求……可是,就是没有为老师发声的。好容易有人说了几句公道话,立即就被淹没在口水中,还被认定是老师自说自话,或是教育机构在过度营销。

其实,我们也都明白,关于老师的报道,大部分是真实的。家长的苦衷,孩子的压力,也是客观存在的。大家情绪激动,也是可以理解的。只是,我们可以站在家长、孩子、S会,甚至JY部门的角度去看问题,为什么就是没有人站在老师的角度看问题呢?

尊师重道,是中华民族传统美德,难道2021年就快沦落为FJ社会的糟P了?都说师恩似海,现在不但没有人对老师感恩了,反而要视同仇K?甚至连“教师”的称谓都变了味,认为现在教师只是一份职业,现在的老师们早已失去了“师德”……

前一段时间,人们的矛盾点主要集中在娱乐圈。什么天价片酬啊、劣迹艺人、失德艺人、违规违法艺人啊,还有虚假人设、不敬业、演技注水、学历造假等等乱象。可是令人大跌眼镜的是,有关部门出面发声,下决心治理,娱乐圈并未受到多大影响,高片酬该拿还是拿,脑残剧注水电影一部又一部的拍,个别低俗综艺节目更是火出天际。那些被官方、Y论、行业封S的劣迹艺人,真的销声匿迹了吗?不,网络上还是充斥着他们的消息!他们真的走投无路,暗自悔恨,去反思和改变了吗?并没有,各大直播视频平台他们在不停的露脸吸F,带货直播赚钱一样不耽误,个别人直播带货的收入竟然远超他们当红时的片酬?

你还别觉得人家明星不容易,一个明星唱一首歌,演一部电影,拍几集电视剧,上一期综艺,可能比全国大部分教师一辈子挣的钱都多。现在社会对明星越来越宽容,要求越来越低,只要是真唱真演说台词就行!可就是这么简单的要求,还是被明星们不屑一顾。底气何来?反正他们有Z本和粉丝撑腰。某艺人被封杀,住在1.3亿的豪宅里,有人竟然担心她今后的生计问题?

老师呢,拿着最微薄的薪酬,承担着世界上最大的责任。饶是如此,人们依然不满足,人们的期望、要求和想法,哪怕是强加,哪怕是不切合实际,只要稍微达不到,就是老师失职失责甚至是失D!

从开始到现在,我想请问,有一个人担心过因教育学生被免职辞退教师的生计问题吗?就连明星学历造假,板子也打在了学校身上,打在了老师身上。如今别说博士不容易毕业了,就连硕士和本科论文都不好通过了。您还别说,这还变相的推动了教育进步,改善了高校教学水平和论文质量。只是呢?总是让人隐隐感觉到哪里不对!

明星学历造假、身高造假、人设造假、演戏造假、甚至谈个恋爱结个婚生个孩子都是假的,并不影响他们吸F唱歌演戏做代言,反正不影响他们弘扬社会正能量嘛!老师没有教师资格证、建个家长群、让家长帮着看作业,就是没有道德,违F犯Z,所以必须辞退、开除,追究法律责任,否则肯定会带坏学生或毁了学生。

不知道大家发现没有?自从有教师顶了雷,DY的没人提了!劣迹艺人们个个跃跃欲试,要复出了!今年春节档仅两大热门影片票房累计都要破百亿了。一名小品演员,第一次当导演,票房超过某知名资深导演十几年执导的十几部影片总和,一跃成为世界上票房最高的女导演!……不,不,等等,我们好像又发现了哪里不对!

无论哪个明星犯错,艺人出事,无数的文章、粉丝都说要给年轻人机会,不能一棍子打死。

好,劣迹艺人可以原谅,为什么老师就不能原谅?民愤极大,公众让他们滚出娱乐圈的失D艺人,有几个真的“出圈”了?可老师呢?只要是有人反映,绝对要处理;只要家长不满,出现投S,老师绝对会被免职、调岗甚至开除。谁给过他们机会?谁又说过,要给“犯错”老师一个机会?请原谅我犯错是加引号的,注意犯错不能等同于犯Z!即使是犯了Z,明星都可以有复出机制,为什么老师不可以有?遗憾的是,不管因为什么原因,只要有人说让某老师滚出教师队伍,然后,这些老师就真的不再是老师了。

都说老师是铁饭碗,看来此言谬矣,明星才是!不但收入高,工作体面,生活光鲜,犯错、违f甚至犯Z,还有这么多人力挺支持,永远不会担心砸了饭碗,赚不到钱。难怪现在小孩子都想要当明星,大人们争先恐后当网红。

不知大家可否想过,教育是一个国家最后的防线!社会公平的最底线,应该是受教育的公平吧!细思极恐中……


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