#煎茶日记# 2月26日｜元宵节吃元宵，吃多不好消化，可以来焖壶陈皮普洱茶

小茶婆婆「焖茶指南」

“焖”这种烹茶方式，小茶婆婆团队尝试了好几年，终于有了实现的可能，为此我们特别定制了采用德国技术的「無由」焖茶壶

“焖”是传统厨艺中重要的一门技法，最主要目的是“锁香”和“留鲜”。一般，我们会通过快冲来品其鲜香，通过久浸来尝其滋味，唯独“焖”，通过长时间的真空焖制，既能激发茶汤的醇厚甜滑，又锁住了茶的“鲜香甘爽”

食材：「無 由」袋泡茶 ·陈皮普洱 1包（2包更浓郁哦）
茶器：「無由」真空焖茶壶
配料：农夫山泉（推荐千岛湖水源）、你的好心情

烹饪过程：

① 取一小袋陈皮普洱，放进焖茶壶

② 加入1500ml水，盖上盖子。「無由」真空焖茶壶采用镜面红胆保温技术，能快速形成密闭的真空环境，进行焖茶，保温时间长达24小时

③ 喜欢清甜型口感，建议在焖制1小时以后饮用，喜欢醇厚型口感的，建议在焖制2小时以后饮用

④ 经过焖制的「無由」老寿眉，犹如陈放了十年以上的老茶般，有令人安心的沉香，茶汤里内含物质丰富，藏于茶梗间的单糖和果胶在长时间焖制后融合在茶汤中，黏稠甘甜，回味无穷…

愿你有你喝茶的惬意，更有选择的自由

二〇二一年二月二十六日

于 · 京 0919
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#双重人格分裂症#
如果有我两个微信号，QQ或者多个社交账号的人，会常常怀疑这是不是同一个人[二哈]发的东西完全不一样～～～
一边表现我的积极，一边宣泄我的负面
我自己意识到这一点的时候，是我在和别人发生争执时，我突然会脑子一热然后转变成另一个保护自己的人，然后那个人虽然很好的出了口气，但是后遗症还是会由那个懦弱心软的我来接收烂摊子～