#霜见霜闻の人间游记#
说走就走的城市出逃，选择来泰北最重要的目的就是：学东南亚菜！属亚热带季风气候的广东，和距离1700公里的热带清迈而言，有着70%相像的闷热黏腻，酸酸辣辣的东南亚菜是和朋友家人外出觅食纠结时屡屡的选择。
每回在不同地区旅游，都喜欢在居民区周边集市，花上三刻钟挑选调味品。早上八点半，和料理老师在菜市场挑选菜与调料。广东人擅用生抽、鸡粉、各式广式酱料，而东南亚偏好鱼露、椰糖、各种香料作物，沿海的一致性倒是“厨房万金油”——蚝油。在当地居民菜市场旁的无名咖啡厅，斥35泰铢（不到7元人民币）“巨资”，就能获得一杯堪比脸大的巨型美式，开启很难不振奋且窜稀的一天。
在学校农场里头回见着，香料不曾采摘下的原生模样，这儿的“沙姜”“黄姜”都和广东同名作物不同。不过倒羡慕热带国家的香料种类丰富：九层塔、金不换、罗勒叶、柠檬叶… 都能碰上新鲜的！不过我想，就算下次遇见我还是分不清～
虽说，并不是人生初体验之：在鸡妈妈眼皮底下以迅雷不及掩耳之势掏蛋。但！头回掏出的是带血新鲜鸡蛋时，还是吓得我边尖叫边感慨：“太残忍啦！”“妈妈都太不容易啦！”另一边当炒河粉烹饪完成时，新鲜有机土鸡蛋辅以大火，达到的神仙锅气焦香口感，又全然忘却早上的言论。呵呵，口嫌体正直本人。
这回学了几道本地有名的菜肴，但个人口味最爱冬阴功和泰北咖喱面。食谱放这，顺便也给自己存个档～
1⃣️冬阴功汤：煮沸后的开水下入切碎的香茅、子姜、柠檬叶碎、洋葱、番茄碎、小米辣、平菇，再依次加肉类，用虾酱、鱼露、糖盐调味，起锅前关火青柠挤汁调味。但料理学校的菜谱没放椰浆，如果平菇还加上口蘑，口感会更鲜味。
2⃣️泰北咖喱面：以前只知道咖喱是混合香料，头回知道究竟混什么。姜黄粉为主料，香菜籽/豆蔻/香茅/黄姜/洋葱/大蒜/红辣椒一同捣碎后成了咖喱大料。热锅大料炒香后，加入椰浆加以红糖，盐和鱼露调味，成了面汤。
Tips：Double的青柠，和炸得酥脆后放入汤底吸满酸辣汤汁的猪皮，才是这一碗驱赶夏天油腻的灵魂。做饭时发现东南亚偏爱用红糖替代白糖/用鱼露调味。获得更嫩的肉类口感上，粤菜多用生粉提前搅打，再用油封层腌制肉类，而东南亚这边喜欢直接用蛋清腌制。
在清迈放慢节奏，没什么主线任务的这两天：和大部分人一样地走了很多步，不得不晒了很多太阳，喝了很多咖啡。光着脚爬瀑布当了回吗喽泰山，又转身系上围裙做“神厨小福贵”。怎么看都是割裂，却从回归自然中获取高能量的修身。出发前同事推荐了雷鬼bar，可惜实在没体力感受夜生活。不过也好，未完成的缺憾总是下次说走就走的种子。
工作特性加上喜欢到处走走看看停停，从小喜欢记录游记，所以新开了一个话题记录沿途的见闻故事～ https://t.cn/Rp7k8re
说走就走的城市出逃，选择来泰北最重要的目的就是：学东南亚菜！属亚热带季风气候的广东，和距离1700公里的热带清迈而言，有着70%相像的闷热黏腻，酸酸辣辣的东南亚菜是和朋友家人外出觅食纠结时屡屡的选择。
每回在不同地区旅游，都喜欢在居民区周边集市，花上三刻钟挑选调味品。早上八点半，和料理老师在菜市场挑选菜与调料。广东人擅用生抽、鸡粉、各式广式酱料，而东南亚偏好鱼露、椰糖、各种香料作物，沿海的一致性倒是“厨房万金油”——蚝油。在当地居民菜市场旁的无名咖啡厅，斥35泰铢（不到7元人民币）“巨资”，就能获得一杯堪比脸大的巨型美式，开启很难不振奋且窜稀的一天。
在学校农场里头回见着，香料不曾采摘下的原生模样，这儿的“沙姜”“黄姜”都和广东同名作物不同。不过倒羡慕热带国家的香料种类丰富：九层塔、金不换、罗勒叶、柠檬叶… 都能碰上新鲜的！不过我想，就算下次遇见我还是分不清～
虽说，并不是人生初体验之：在鸡妈妈眼皮底下以迅雷不及掩耳之势掏蛋。但！头回掏出的是带血新鲜鸡蛋时，还是吓得我边尖叫边感慨：“太残忍啦！”“妈妈都太不容易啦！”另一边当炒河粉烹饪完成时，新鲜有机土鸡蛋辅以大火，达到的神仙锅气焦香口感，又全然忘却早上的言论。呵呵，口嫌体正直本人。
这回学了几道本地有名的菜肴，但个人口味最爱冬阴功和泰北咖喱面。食谱放这，顺便也给自己存个档～
1⃣️冬阴功汤：煮沸后的开水下入切碎的香茅、子姜、柠檬叶碎、洋葱、番茄碎、小米辣、平菇，再依次加肉类，用虾酱、鱼露、糖盐调味，起锅前关火青柠挤汁调味。但料理学校的菜谱没放椰浆，如果平菇还加上口蘑，口感会更鲜味。
2⃣️泰北咖喱面：以前只知道咖喱是混合香料，头回知道究竟混什么。姜黄粉为主料，香菜籽/豆蔻/香茅/黄姜/洋葱/大蒜/红辣椒一同捣碎后成了咖喱大料。热锅大料炒香后，加入椰浆加以红糖，盐和鱼露调味，成了面汤。
Tips：Double的青柠，和炸得酥脆后放入汤底吸满酸辣汤汁的猪皮，才是这一碗驱赶夏天油腻的灵魂。做饭时发现东南亚偏爱用红糖替代白糖/用鱼露调味。获得更嫩的肉类口感上，粤菜多用生粉提前搅打，再用油封层腌制肉类，而东南亚这边喜欢直接用蛋清腌制。
在清迈放慢节奏，没什么主线任务的这两天：和大部分人一样地走了很多步，不得不晒了很多太阳，喝了很多咖啡。光着脚爬瀑布当了回吗喽泰山，又转身系上围裙做“神厨小福贵”。怎么看都是割裂，却从回归自然中获取高能量的修身。出发前同事推荐了雷鬼bar，可惜实在没体力感受夜生活。不过也好，未完成的缺憾总是下次说走就走的种子。
工作特性加上喜欢到处走走看看停停，从小喜欢记录游记，所以新开了一个话题记录沿途的见闻故事～ https://t.cn/Rp7k8re
“人没本事，一看便知！”身价8个亿的冯唐，语出惊人，他说：“只有穷人，才会痴迷技术；只有笨人，才会想着先把事做好。越是底层的人，处理人际关系的能力就越差，你越往上走，你会发现，你以为人家天天在研究事，而他们往往在研究人。”
冯唐的话一语中的，直击痛处！这并非是对底层人士的嘲讽，而是对人性洞察的一种深刻揭示。
加减乘除算不出人间富贵，笔墨纸砚写不尽世上人心。
痴迷于技术，钻研技术，一心一意做好专业的事情，最多只能混个温饱，或许可以在某一个专业的领域成为佼佼者，但是，却属于笨人，他们不可能有太大的突破，也不会获得更多的机会。
而那些花精力和时间去研究人，研究懂了人性，研究透了人心，然后把人际关系玩的得心应手的人，才有更多的机会摆脱现状，走向成功。
心理学家阿德勒说：“成熟不是看懂事情，而是理解人性。”
一切贫穷，都是因为思维禁锢；一切抱怨，都是因为不懂人性。游泳需要了解水性，驯兽需要了解兽性，活在这人世间你就必须了解人性。
人生在世，没有人能活成独角戏。不去接触人，不会利用别人，就会少了很多翻身的机会，即便你不争不抢，生性淡泊，也不能保证不被别人利用。
莫言说：“永远记住，成功最大的秘诀就是，顺着人性做事，逆着人性做人。”
永远不要和人性较劲，人性是这世上最不经推敲的东西，和人性较劲，受伤的只能是自己。
真正聪明的人，从来不把人性想得多么美好，而是尊重人性，顺应人性，洞察人性的弱点，利用他人的人性，满足他人的人欲，然后征服他人的人心，说白了，就是了解别人需要什么，投其所好，然后达到自己的目的，获得更多的好处。
人的本性：贪婪，自私，虚荣，恐惧，懒惰，好色，爱听好话，贪图享受，喜欢被夸赞，被认可，被肯定，被崇拜......
人性，是人类所有行为的根源，强者都是拿捏人性的高手，能从人性的阴暗看透现实，以此为自己的人生布局，顺水行舟，顺势而为，从而获取成功。
穷人之所以穷，就是因为不懂人性，不研究人，又总是被研究人的人利用，为了碎银几两兢兢业业，在做事上累得半死，还自认为无愧于心，很勤劳很努力，结果一辈子穷得很稳定，始终生活在社会的底层。
那些真正出类拔萃的人，他们做事的时候跟别人的人性顺着干，而在管理自己的时候，自己的人性反着干，“人弃我取，人取我予”，逆着人性成长自己，这就是一个人能够翻身和成功的秘密。
人生，就是一场自我征服的战斗，有些人战胜了人性，有些人却被人性战胜着，只有那些既懂得顺着人性做事，又懂得逆着人性做人的人，才能在生活的道路上走得更远，走得更稳，走得更高。
冯唐，本名张海鹏，曾助力罗永浩清偿了高达6亿的债务，也曾洞察了董宇辉的境遇，并在俞敏洪面前两次为董宇辉指点迷津。
罗永浩对他赞誉有加，称其为“跨界奇才，行行出状元”。
让我们铭记冯唐的智慧，勇敢面对人生的挑战，活出更好的自己！
冯唐的话一语中的，直击痛处！这并非是对底层人士的嘲讽，而是对人性洞察的一种深刻揭示。
加减乘除算不出人间富贵，笔墨纸砚写不尽世上人心。
痴迷于技术，钻研技术，一心一意做好专业的事情，最多只能混个温饱，或许可以在某一个专业的领域成为佼佼者，但是，却属于笨人，他们不可能有太大的突破，也不会获得更多的机会。
而那些花精力和时间去研究人，研究懂了人性，研究透了人心，然后把人际关系玩的得心应手的人，才有更多的机会摆脱现状，走向成功。
心理学家阿德勒说：“成熟不是看懂事情，而是理解人性。”
一切贫穷，都是因为思维禁锢；一切抱怨，都是因为不懂人性。游泳需要了解水性，驯兽需要了解兽性，活在这人世间你就必须了解人性。
人生在世，没有人能活成独角戏。不去接触人，不会利用别人，就会少了很多翻身的机会，即便你不争不抢，生性淡泊，也不能保证不被别人利用。
莫言说：“永远记住，成功最大的秘诀就是，顺着人性做事，逆着人性做人。”
永远不要和人性较劲，人性是这世上最不经推敲的东西，和人性较劲，受伤的只能是自己。
真正聪明的人，从来不把人性想得多么美好，而是尊重人性，顺应人性，洞察人性的弱点，利用他人的人性，满足他人的人欲，然后征服他人的人心，说白了，就是了解别人需要什么，投其所好，然后达到自己的目的，获得更多的好处。
人的本性：贪婪，自私，虚荣，恐惧，懒惰，好色，爱听好话，贪图享受，喜欢被夸赞，被认可，被肯定，被崇拜......
人性，是人类所有行为的根源，强者都是拿捏人性的高手，能从人性的阴暗看透现实，以此为自己的人生布局，顺水行舟，顺势而为，从而获取成功。
穷人之所以穷，就是因为不懂人性，不研究人，又总是被研究人的人利用，为了碎银几两兢兢业业，在做事上累得半死，还自认为无愧于心，很勤劳很努力，结果一辈子穷得很稳定，始终生活在社会的底层。
那些真正出类拔萃的人，他们做事的时候跟别人的人性顺着干，而在管理自己的时候，自己的人性反着干，“人弃我取，人取我予”，逆着人性成长自己，这就是一个人能够翻身和成功的秘密。
人生，就是一场自我征服的战斗，有些人战胜了人性，有些人却被人性战胜着，只有那些既懂得顺着人性做事，又懂得逆着人性做人的人，才能在生活的道路上走得更远，走得更稳，走得更高。
冯唐，本名张海鹏，曾助力罗永浩清偿了高达6亿的债务，也曾洞察了董宇辉的境遇，并在俞敏洪面前两次为董宇辉指点迷津。
罗永浩对他赞誉有加，称其为“跨界奇才，行行出状元”。
让我们铭记冯唐的智慧，勇敢面对人生的挑战，活出更好的自己！
“人没本事，一看便知！”身价8个亿的冯唐，语出惊人，他说：“只有穷人，才会痴迷技术；只有笨人，才会想着先把事做好。越是底层的人，处理人际关系的能力就越差，你越往上走，你会发现，你以为人家天天在研究事，而他们往往在研究人。”
冯唐的话一语中的，直击痛处！这并非是对底层人士的嘲讽，而是对人性洞察的一种深刻揭示。
加减乘除算不出人间富贵，笔墨纸砚写不尽世上人心。
痴迷于技术，钻研技术，一心一意做好专业的事情，最多只能混个温饱，或许可以在某一个专业的领域成为佼佼者，但是，却属于笨人，他们不可能有太大的突破，也不会获得更多的机会。
而那些花精力和时间去研究人，研究懂了人性，研究透了人心，然后把人际关系玩的得心应手的人，才有更多的机会摆脱现状，走向成功。
心理学家阿德勒说：“成熟不是看懂事情，而是理解人性。”
一切贫穷，都是因为思维禁锢；一切抱怨，都是因为不懂人性。游泳需要了解水性，驯兽需要了解兽性，活在这人世间你就必须了解人性。
人生在世，没有人能活成独角戏。不去接触人，不会利用别人，就会少了很多翻身的机会，即便你不争不抢，生性淡泊，也不能保证不被别人利用。
莫言说：“永远记住，成功最大的秘诀就是，顺着人性做事，逆着人性做人。”
永远不要和人性较劲，人性是这世上最不经推敲的东西，和人性较劲，受伤的只能是自己。
真正聪明的人，从来不把人性想得多么美好，而是尊重人性，顺应人性，洞察人性的弱点，利用他人的人性，满足他人的人欲，然后征服他人的人心，说白了，就是了解别人需要什么，投其所好，然后达到自己的目的，获得更多的好处。
人的本性：贪婪，自私，虚荣，恐惧，懒惰，好色，爱听好话，贪图享受，喜欢被夸赞，被认可，被肯定，被崇拜......
人性，是人类所有行为的根源，强者都是拿捏人性的高手，能从人性的阴暗看透现实，以此为自己的人生布局，顺水行舟，顺势而为，从而获取成功。
穷人之所以穷，就是因为不懂人性，不研究人，又总是被研究人的人利用，为了碎银几两兢兢业业，在做事上累得半死，还自认为无愧于心，很勤劳很努力，结果一辈子穷得很稳定，始终生活在社会的底层。
那些真正出类拔萃的人，他们做事的时候跟别人的人性顺着干，而在管理自己的时候，自己的人性反着干，“人弃我取，人取我予”，逆着人性成长自己，这就是一个人能够翻身和成功的秘密。
人生，就是一场自我征服的战斗，有些人战胜了人性，有些人却被人性战胜着，只有那些既懂得顺着人性做事，又懂得逆着人性做人的人，才能在生活的道路上走得更远，走得更稳，走得更高。
冯唐，本名张海鹏，曾助力罗永浩清偿了高达6亿的债务，也曾洞察了董宇辉的境遇，并在俞敏洪面前两次为董宇辉指点迷津。
罗永浩对他赞誉有加，称其为“跨界奇才，行行出状元”。
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心理学家阿德勒说：“成熟不是看懂事情，而是理解人性。”
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莫言说：“永远记住，成功最大的秘诀就是，顺着人性做事，逆着人性做人。”
永远不要和人性较劲，人性是这世上最不经推敲的东西，和人性较劲，受伤的只能是自己。
真正聪明的人，从来不把人性想得多么美好，而是尊重人性，顺应人性，洞察人性的弱点，利用他人的人性，满足他人的人欲，然后征服他人的人心，说白了，就是了解别人需要什么，投其所好，然后达到自己的目的，获得更多的好处。
人的本性：贪婪，自私，虚荣，恐惧，懒惰，好色，爱听好话，贪图享受，喜欢被夸赞，被认可，被肯定，被崇拜......
人性，是人类所有行为的根源，强者都是拿捏人性的高手，能从人性的阴暗看透现实，以此为自己的人生布局，顺水行舟，顺势而为，从而获取成功。
穷人之所以穷，就是因为不懂人性，不研究人，又总是被研究人的人利用，为了碎银几两兢兢业业，在做事上累得半死，还自认为无愧于心，很勤劳很努力，结果一辈子穷得很稳定，始终生活在社会的底层。
那些真正出类拔萃的人，他们做事的时候跟别人的人性顺着干，而在管理自己的时候，自己的人性反着干，“人弃我取，人取我予”，逆着人性成长自己，这就是一个人能够翻身和成功的秘密。
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冯唐，本名张海鹏，曾助力罗永浩清偿了高达6亿的债务，也曾洞察了董宇辉的境遇，并在俞敏洪面前两次为董宇辉指点迷津。
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