【布鲁司公社酒馆 每天认识一款酒第十款：最文艺范的金酒植物学家】
推荐人群➡️：准备为味蕾开启一场过山车般冒险旅程的你
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品鉴笔记➡️：植物学家 (The Botanist)，光名
宇就可以脑补一部关于植物起源的电影：面面中一个穿着白村衫、背着磨得发亮的牛皮书包，戴着金丝眼镜的植物学家刚苏格兰的草原归来，手里正拿着几株从海岛边缘的岩缝里采摘的植物标本。
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要说起文艺范儿，最文艺的非苦艾酒莫属，而苦艾后面，跟着的就是金酒了。金酒是很多大文豪的最爱复杂的草本气息非常村托文艺气质。而金酒里，个人认为植物学家最有文艺范。布满字母的外观，纯净、清澈，给人无限的想象空间。
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开瓶初闻香气浓郁，类似柠檬皮、陈皮与杜松子混合的香气，仿佛置身于森林之中。入口初甜，清凉醇厚，随后转甘，有微苦和微酸的味道，中段出现明显酒精感充斥着整个口感，尾调带有甘甜、清浅的苦和植物的芳气。
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纯饮植物学家金酒，会感觉其香味非常清新，杜松子味明显但不突出，夹杂着清新的草味，比较舒适。入口偏甜，下咽后肚子暖暖的很舒适，入口偏甜，下咽后肚子暖暖的很舒适，给人一种喝威士忌的顺滑感觉，但香味相对威士忌还是比较清新的。
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核心定位➡️：中级，推荐冰镇纯饮
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价格➡️：约 250 RMB (700ml 46%vol)
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产区➡️：苏格兰艾雷岛 (Islay)
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品牌故事➡️：植物学家金酒来自苏格兰艾雷岛，这个被誉为“威士忌圣地”的地方。这款酒的制作方法也是比较独特的。首先，把9种植物提炼而出的精油加入到蒸馏出的酒精蒸汽中，然后这股酒精蒸汽会通过一个装满了22种植物原料的过滤层，蒸馏时间也比一般的金酒长达3倍。最终得到的酒液就包含了多达 31种植物的气息它拥有无与伦比的独特芳香，是全球为数不多采用天然香料、不添加人工香料的金酒之一。
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布鲁司公社酒馆
宁波市镇海区同心路888号开元广场F1层
宁波市海曙区灵桥路7号（老南苑饭店对面）距离天一广场1㎞
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苦艾酒｜让梵高割耳的致幻酒

苦艾酒是19世纪风靡一时的烈酒，一开始是法国人制作的一种退烧药，和其它酒不同的地方在于它是一种容易上瘾的精神药物，具有至致幻效果。据说梵高割掉耳朵的时候就曾喝了苦艾酒，图1就是梵高1887年创作的的苦艾酒画《Café Table with Absinthe》

苦艾酒的价位低廉，任何人都能轻易买到这种令人兴奋的饮料，在19世纪的欧洲风靡一时，让许多地方上上下下都沉浸在醉生梦死之中，艺术家和文学家们更是如此。

他们把苦艾酒当成灵感的来源，称其为“绿色的缪斯”。图2是捷克画家Viktor Oliva作品《The Absinthe Drinker 》（1901），画中苦艾酒化身绿色的幽灵，坐在酒桌上，似是饮酒者脑海中的幻像，与他面前那杯苦艾酒相互呼应。远处的侍者一脸讶异，仿佛看到了这个幽灵。

图4则是印象派画家埃德加·德加的名作《苦艾酒》。画中一男一女坐在咖啡馆里，左边的桌上似乎放着一踏报纸，当时的报纸一般都是晨报，所以推断这是一个清晨。女子面前放着的酒杯中的绿色液体便是苦艾酒。

这幅画出彩的地方，在于德加对画中男女神情的刻画。女子愁眉苦脸，眼神空洞地望着地面，整个人看起来憔悴无力。男子眼睛微红，疲惫地叼着烟望向另一个方向。他们虽然坐在一起，但貌合神离，眼神没有任何交流。

显然这是两个宿醉的人，他们刚度过一个迷醉的夜晚，一大早却再次来到咖啡馆喝酒，可见当时的风气是如何的萎靡。

这幅画还有个后续，德加完成这幅画不久，苦艾酒就因为引起犯罪率大幅上升而遭到抵制，人们纷纷指责德加和画中的两位主角，逼得德加出来澄清这两位是他的朋友，只是作为模特参与这幅画的创作，他们都并非酗酒成性的酒鬼。

当然现在的苦艾酒已经不是当时的配方了，经过改良成为了普通的高度酒。

#遇见艺术##读书[超话]#

Madrid
Madrid has excellent art museums, phenomenal food, enormous parks and Europe’s largest palace, but its inclusive atmosphere is what really makes the city soar.
名人们最喜欢的8家马德里老字号，你打卡过几家？#西班牙国家旅游局 #
在西班牙首都马德里，有这么几家老字号，它们有着百年的历史，成为一代人的共同回忆。
今天给大家推荐这些老字号餐厅，自带光环的它们能让每个光顾过的人收获满满。
1Botín 博丁
这家上了吉尼斯大全的“全世界最古老的餐厅”就是它了——Botín。从1725年开始到现在，他们家的炉火就没灭过。与其说它是全球最古老的餐厅，倒不如说他们家有着全世界最古老的木质烤炉。1765年，西班牙大画家戈雅，曾经在他们家做过洗碗工。雪莉-麦克莱恩、昆汀-塔伦蒂诺、汤姆-琼斯、马塞洛-马斯特罗亚尼和梅兰妮-格里菲斯都曾经是下过这家馆子。
2Café Gijón 希洪咖啡馆
这里被认为是文艺青年们聚会的场所，没有一个文学爱好者不熟悉它的名声。它是由阿斯图里亚斯人古梅辛多-加西亚于1888年创立的。它一直被认为是马德里知识分子的殿堂，创造了一种聚会的氛围，诸如瓦莱-因克兰、圣地亚哥-拉蒙-卡哈尔、加西亚-洛尔卡等人物都在这里聚过会。顶着文艺青年顶级聚集地的光环，希洪咖啡馆每年都会举办希洪咖啡短篇小说奖。
3Posada de la Villa 比利亚旅馆
1642年，马德里唯一的一座面粉磨坊被改造成了一个旅馆。然鹅，对比Botín餐厅，这家的年代更久远，为啥没有被评为世界最古老的餐厅呢？其实这里当初并不是主营餐厅，而是一个提供好酒的旅馆。直到后来，它被一个叫菲利克斯-科伦坡的人收购并改造后，才慢慢变成了餐馆。从那时候开始，它接待了许多重要的政治人物、艺术家，如达利，甚至皇室成员。在这家馆子里，你可以品尝到正宗的美食，如马德里乱炖cocido madrileño，还有著名的烤羊肉。
4Casa Alberto 阿尔贝托之家
这家馆子1827年就开业了，一直营业到今天。距离它一街之隔的地方就是大文豪塞万提斯的故居。早在19世纪，阿尔贝托之家的食客们就包括戏剧界和文学界人士。随着1819年普拉多博物馆的开放，这里更是成为了首都上客量最大的餐厅之一。内Z 结束后，这家餐厅一度濒临倒闭，但其主人知道如何逆风翻盘。从那时起，阿尔贝托家能吃到质量上好的tapas、喝到好喝的苦艾酒，成了街头巷尾公开的秘密。
5La Carmencita小卡门酒馆
1854年开业的小酒馆，是一个有着百年历史的、马德里第二古老的酒馆。
巴勃罗-聂鲁达、米格尔-埃尔南德斯和加西亚-洛尔迦等文人骚客经常在这里聚会。由于靠近Manolo Caracol的弗拉门戈俱乐部，这里也是来自弗拉门戈界人士常来小酌的地方。酒馆的菜单既传统又先锋，即使是素食主义者和纯素食者，也能享受到美味的菜肴。
6La Bola拉波拉
拉波拉酒馆离皇宫和皇家歌剧院不远，其浓烈的红色外墙和大金球非常引人注目。1802年，它最初是一个小型的酿酒厂，与此同时提供马德里炖菜。1870年的时候，转变成了一家餐馆。拉波拉曾接待过艾娃-加德纳、卡米洛-何塞-塞拉和伊莎贝尔夫人等杰出人士。
7Casa Labra拉卜拉之家
卡萨-拉布拉成立于1860年，1947年在经历了多次易主之后，他们家的炸丸子和鳕鱼串突然爆红。在当时的老板Manuel Molina Santisteban的倡议下，为了提供更优质的葡萄酒，拉卜拉之家成为了马德里第一家对tapas收费的餐馆。优质的原料加强了拉卜拉之家作为马德里标志性酒馆的声誉。
8Café Central 中央咖啡社
咖啡社的原型其实是一家1880年开业的钢材店，而且还因为卖的玻璃制品质量上乘最后还成为了皇室的供应商。1982年，这个百年企业被改造成了——咖啡馆。虽然跨界跨得有点大，但是还很成功，他们家还因为其现场爵士乐演奏，还成为了爵士乐迷们的朝S 殿堂。