#小米聊吃[超话]# 京城日料新貴紫禁城畔隆重登場

紫禁城角楼东的街角咖啡馆二楼隐秘着这家［鮨膳］日本料理，市內最大的板前檯面坐著賞心悅目感受日料師傅的嫻熟技術，身後的窗外就是著名的五四大街和角樓街景、行色匆匆和拍婚紗攝影的一對對新人與樓上這裡的靜怡勾勒出帝都別緻韻味！

江户切子；是从大阪的技术应于仿英国制的切割硝子，用金刚砂雕刻切制，工法细腻叹为观止，成为江户切子开始。明治后期英国技术指导，导入西式切割技法，形成如今成熟的技术。在這裡每位老饕選擇自己喜歡的江戶切子暢飲鍋島純米大吟釀
值得推薦：鮨膳Sushi ZEN的1980每位分為酒餚&壽司。
北海道松葉蟹配酸啫喱開席即經典
金吉魚清酒蒸；入口溫婉細膩絲絲入扣的酒香。
刺身兩種：金槍魚大腩 高光时刻最好的記憶。
軟煮鮑魚：可以四個小時的㤈㶣柔軟誘人的口感體驗。
三款海膽自由是意外驚喜神奇的复杂与美妙
目光魚唐揚；薄粉包裹炸製脆皮里嫩滑魚肉多汁
壽司開始體驗板前的魅力；
赤貝：師傅有力的拍打令赤貝有了入口的活靈活現[色][强]
車蝦；甘甜回味一下
金槍魚中腩；綿蜜弹牙
牡丹蝦昆布漬；舌尖美味
海膽；再次感叹如此美好
金槍魚大腩：浓厚的脂香
星鰻；一口惊艳
意猶未盡又加了一头牛只有五到六磅的夏多布里昂牛肉，得名于法国著名的政治家，法国浪漫主义文学的奠基人夏多布里昂，这位先生喜欢厚厚的菲力中段最嫩的牛排，烤至外皮酥软，里面依然带着柔嫩的红色。我口褔不淺啊。
烏魚子後冰沙襯豆腐冰激凌完美收官
♥️一餐日夜兼程的努力我們才能夠充分體會的美味佳餚留在歲月時光中。
店名：鮨膳Sushi ZEN
地址：五四大街33號 https://t.cn/A6atDtoG

【定格北平之秋来C5换清酒】
十一到处扎堆的帝都，我们为您挖掘一条宝藏路线[微风][微风]：隐藏在北京各话题街区的16家专业清酒BAR&小馆首次集体亮相，模拟铁道巡礼概念，一家店解锁一个产区，还能集章攒里程[飞机][并不简单]

一年之计在于秋的北京城，This is C5sake 为「清酒大周游」特别开放「假日任务」，解锁 4 个「北平之秋」即刻可在@ThisisC5sake 兑换纯米大吟酿1杯。

具体规则：

1.在活动所涉及的 4 个街区（三里屯、亮马桥、CBD、丽都），分别拍摄 1 张与秋天有关的照片

2.照片中必须含有「落叶/银杏/栗子/石榴」任一秋天元素

3.共 4 张照片带「#清酒大周游」话题@ThisisC5sake 并 3 位好友

4.凭发布内容，可在 This is C5sake 三里屯店兑换纯米大吟酿1杯

活动及兑换仅在十一七天内，酒鬼们，该出动了！
#清酒大周游##北京生活##funsake##北京旅行#

#中奢美食# 隐身在亮马桥河畔三全公寓内的日番烧肉，如果不是有熟悉的朋友推荐，基本不会被注意到。但是由于隔壁的同品牌“夕番酒场”过于火爆，日番烧肉也渐渐为人所熟知起来。
招牌必点“御三家”：。
①元祖和牛大肠在处理上保留了较为丰富的油脂，并用特制味增酱腌制；烤嫩一点油脂四溢、烤干一点焦香凸显，是内脏爱好者的福音。
②M9牛横膈膜（图3）丰富的纤维让横膈膜拥有出色的嚼劲，细密的油花分布又让烤后的横膈膜汁水丰盈。
③一厘米厚切牛舌（图6）足够的厚度让牛舌拥有在铁盘上待足时长的资本。只要火候掌握得够好，牛舌的脆和嫩就可以同时兼备。
④鸡生蚝（图7）是老饕们一眼就能发现的秘密。为了让口感更好，日番特地保留了一小块鸡皮在上面，外焦里嫩最是销魂。
吃烤肉怎么能没有酒，一台清酒自动贩卖机（图2）轻易虏获酒鬼的心。若干种清酒在自动贩卖机内一字排开，气场不可为不强大[打call]。
帝都独一份的“纯米大吟酿无情哈拉少”（图8）用清酒啫喱搭配浓郁的牛奶冰激凌，可不就是一句“哈拉少”才能表达的满足嘛[挤眼]。#不可辜负的美食##美食分享#

日番烧肉
电话：18201008481
地址：北京市朝阳区麦子店三全公寓内一层 https://t.cn/A6qOrBWg