魔力皮皮虾，好吃到起飞!#今天星期五#
无论是清蒸还是椒盐，皮皮虾都能带来独特的美味体验。清蒸能保留其原汁原味，椒盐则让它更加香脆可口
开始椒盐皮皮虾#夏日里的清新味道#
配菜:洋葱、青红辣椒、大蒜末
调味：椒盐、生抽
皮皮虾刷一刷清水冲洗干净控干水分
锅里多一点油，五分热开始炸皮皮虾，三分钟后捞出~捞出复炸一遍#微博尝鲜计划#
锅里一点油，炒香配菜后倒入皮皮虾，加入大量椒盐粉(根据你的虾子多少放)，一丢丢海鲜生抽~大火翻炒颠均匀即可出锅
真的巨香，比我手还大，吃到爽~

夏天来了，减脂餐准备起来！加上最近北京的牛肉价格太合适了，大部分的部位23一斤，牛腱子27一斤，买了差不多六斤的牛腱子，试了试小高姐的三酱牛肉，嗯！好吃！

食材: 牛腱子肉6斤(我实际是5.8斤)、酱油540克(不是生抽)、甜面酱200克、八角5-6个、桂皮2块、香叶5-6片、草果3个(压裂开方便入味)、生姜40克、洋葱半个、腐乳2块、干辣椒几根

做法:
1️⃣牛肉用清水浸泡3小时泡出血水。
2️⃣然后泡好的牛肉放540克酱油冷藏浸泡一宿入味。
3️⃣浸泡好的牛肉加酱油一起倒入锅里，再加入没过牛肉的水，煮出血水，撇出血沫，再加入所有配料煮开，再转小火炖煮2-2.5小时，软烂程度合适即可，我是煮了2小时。

4️⃣煮好后放凉，再浸泡一宿入味，然后捞出来放冷藏定型，最后定型好切片就可以吃啦~

这个配料里不用放盐，这样就够味了，200克的甜面酱我还是减了量的，这个量做出来的咸淡味正合适，再多可能会咸。我是最后切片分装成了十来份冷冻了，吃的时候拿出来解冻就可以了~
#今天星期五##夏日里的清新味道#

❻种不同口味的烧烤、烤肉蘸料

你喜欢哪个不知道你们在韩餐烤肉店里，吃过这些料没有？在延边的韩餐烤肉店里这些料很常见，如果有你没见过的，可以尝试下，居家烤肉必备，这6种口味总有一种适合你的⌓‿⌓

‍做法简单，看图就好•ᴗ•
⚠️接下来我来说一下他们分别适合吃什么✐
1️⃣韩式醋酱：也叫板筋料，适合烤肉的时候蘸肉，蘸蔬菜，蘸手撕的板筋❗
2️⃣香油料：适合烤肉时蘸没有腌制过，原味肉类❗
3️⃣火辣料：适合烤肉蘸料，也可以当刷料，烤鱼，烤肉的时候刷一点，再烤❗
4️⃣芝麻盐：小时候常吃的蘸料，适合烧烤蘸料，不吃辣的宝子可以用这个，也可以跟辣一点的蘸料一起搅拌❗
5️⃣烧烤料：适合烧烤蘸料，也是比较常用的很简单的一种，烤完的肉串直接蘸它就行❗
6️⃣洋葱丝料：我个人比较喜欢这个，酸酸甜甜，还带点辣味，比较适合原味烤肉蘸料❗
cr：宽宽小食堂
#我的美食日记##江门新鲜炭烧海鲜#