山滋海味沉浮，煮天地于一锅 山滋海味沉浮，煮天地于一锅
从来没有一家餐厅，能把中国的饮食文化研究的如此明白。今天来到的这家店，处处展现出中国古代饮食文明的魅力。
“山滋海味沉浮，任尔芳鲜无数。过万家千路，相约食神举箸。奉行，奉行，鼎器珍汤九步。”这家店的店名，就来自这首《如梦令·食神锅奉行》。设计精巧的餐具，甚至包括了中国古代的鼎、爵、簋、箸、等造型。食客在用餐的同时，还能亲历一场与古人跨越时空的盛宴。
【汤底】
古人讲究的“以鼎为器，以汤为魂”，在这里发挥到了极致。
每一道汤底里都包括海参、鱼肚、瑶柱、火腿，等珍稀食材。放入熬制好的金汤中烹煮，即便不涮任何其他食材，味道都极其鲜美。
【肉类】
来自本土花猪与美国杜克猪杂交的后代猪肉，肉质鲜美，不蘸调料就能吃的美味，是对肉质最好的赞赏。
市面上很少见的鸵鸟肾，在这里也能吃到。肉质鲜嫩滑润无异味，口感还有一点脆。
各种海鲜刺身，贝类，鱼类，自然不必说。
味道鲜美至极。
【蔬菜】
这里的蔬菜除了我们常见的一些种类外，还有各种珍蘑、甚至还有非常少见的洋蓟。到这里的食客，可以说是相当有口福了。
#今日美食分享# #美味人生# #美食打卡# #舌尖上的美味# #北京美食探店# https://t.cn/A6NGxFEN https://t.cn/A6Nb13ji
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“山滋海味沉浮，任尔芳鲜无数。过万家千路，相约食神举箸。奉行，奉行，鼎器珍汤九步。”这家店的店名，就来自这首《如梦令·食神锅奉行》。设计精巧的餐具，甚至包括了中国古代的鼎、爵、簋、箸、等造型。食客在用餐的同时，还能亲历一场与古人跨越时空的盛宴。
【汤底】
古人讲究的“以鼎为器，以汤为魂”，在这里发挥到了极致。
每一道汤底里都包括海参、鱼肚、瑶柱、火腿，等珍稀食材。放入熬制好的金汤中烹煮，即便不涮任何其他食材，味道都极其鲜美。
【肉类】
来自本土花猪与美国杜克猪杂交的后代猪肉，肉质鲜美，不蘸调料就能吃的美味，是对肉质最好的赞赏。
市面上很少见的鸵鸟肾，在这里也能吃到。肉质鲜嫩滑润无异味，口感还有一点脆。
各种海鲜刺身，贝类，鱼类，自然不必说。
味道鲜美至极。
【蔬菜】
这里的蔬菜除了我们常见的一些种类外，还有各种珍蘑、甚至还有非常少见的洋蓟。到这里的食客，可以说是相当有口福了。
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#祈福2023##2023世界无肉日#
天天吃素，心安理得身体好
日日放生，福厚恩重品行高
乾聚龙珠，调衡心清造化方
坤吐凤垂，菇素荤配一堂香
淡饭粗茶，百味素斋皆可口
清风明月，一堂梵韵最怡心
五谷可通禅，素食清汤皆有味
百蔬堪化俗，菜根贝叶共飞香
叶根堪细嚼 菜根多异味 常劳可益寿
肉食鄙无谋 蔬食乐清贫 淡食能延年
卫生宜素食 长斋观自在 到门都是清流客
康健少荤餐 清素现如来 入座原非大嚼人
山肴田菜存真味 白笋香菇超海味 休说飧蔬无兼味
五谷杂粮养太和 金针木耳本山珍 须知菽粟有真香
野素粗杂养生三昧 粗茶淡饭营养滋身厚意纯真
勤恭俭让怡寿百年 青菜鲜汤强筋健体天然绿色
推吾人恶死之心巧行救济
体天地好生之德永戒残伤
天天吃素，心安理得身体好
日日放生，福厚恩重品行高
乾聚龙珠，调衡心清造化方
坤吐凤垂，菇素荤配一堂香
淡饭粗茶，百味素斋皆可口
清风明月，一堂梵韵最怡心
五谷可通禅，素食清汤皆有味
百蔬堪化俗，菜根贝叶共飞香
叶根堪细嚼 菜根多异味 常劳可益寿
肉食鄙无谋 蔬食乐清贫 淡食能延年
卫生宜素食 长斋观自在 到门都是清流客
康健少荤餐 清素现如来 入座原非大嚼人
山肴田菜存真味 白笋香菇超海味 休说飧蔬无兼味
五谷杂粮养太和 金针木耳本山珍 须知菽粟有真香
野素粗杂养生三昧 粗茶淡饭营养滋身厚意纯真
勤恭俭让怡寿百年 青菜鲜汤强筋健体天然绿色
推吾人恶死之心巧行救济
体天地好生之德永戒残伤
#碧冰盘说花#
明代宁波文人屠本畯（字田叔，又字豳叟），是一位博物学家。著有《闽中海错疏》、《海味索引》、《闽中荔枝谱》、《野菜笺》、《离骚草木疏补》等书。是医药学家屠呦呦的先祖。
屠本畯深喜插花，喜爱袁宏道的插花名著《瓶史》，作《瓶史索隐》《瓶史月表》（收录于《山林经济籍》一书内），继承《瓶史》所述插花之美，也加以阐发，抒写自家情怀，是研究《瓶史》最早也是最好的著作。
《瓶史索隐》，逐段附于《瓶史》原文后。并由一位僧人述赞。这里钞录如下，供参考。
《瓶史索隐》序
袁石公《瓶史》，足以荡累娱衷。夫种花劳形，孰与插花怡性之为逸乎？即《瓶史》而述宜之。述者，述其品目文章；宜者，宜吾风日土物也。石公宦燕，豳叟隐越。燕之时，越之节，花蘤迥异。安得述而宜之？曰：趣其趣，故述；适其适，故宜。而予索隐之，取其骊黄，略其牝牡也。屠本畯豳叟撰。
《瓶史述赞》序
石公立论，得风雅之致。豳叟索隐，垂评骘之文。复标里中诸蘤为月表，备《瓶史》焉。展错不紊，滋艺不烦。史哉史哉，僧忍述赞。卑之无甚高论也。夫豳叟之趣，石公之趣也。僧忍之嗜，豳叟之嗜也。有能以僧忍之传而传之乎？则纪在蘤史春秋，而副在长林矣。僧忍不辱撰。
赞曰：昔维摩室，不盈方丈。诸佛说法，咸坐会上。佛不觉多，室不觉少。《瓶史》如是，纷披四照。
《花目》索隐
索隐曰：或问石公品某花入春夏，某花入秋冬，乃与时令少异乎？曰：此燕地苦寒，宜花乃晚。譬桃杏在闽，正月之朝，红白璀璨满山，不可以此无而诧彼有也。四明诸蘤，可列瓶史者，不佞乃更署月表表之。一室之内，四时之蘤，幽葩毕罗矣。
赞曰：系维四照，萃美于斯。芳也后溉，粲也前滋。相彼疏花，嫣然独笑。幽人之贞，曰维丰草。
《品第》索隐
索隐曰：嘉蘤者，王公之所必致；莸草者，左徒之所不艺。然小径疏花，寒岩幽草，各荷真宰陶融，不受王公怜惜。惟韵人逸士，独亲爱之以充佩帏也。今山林为政，顾使侧陋弗扬。噫！谁之过欤？夫蕴藻殷荐，王公蘜藭，兴谣舆人，春秋纪事，虽小必书。今出幽卉，不厕于奇葩，岂董狐、左丘明家法焉？虽然，其承乏也，宁贮竹柏、娇藤·，毋宁贮莸草、踯躅？
赞曰：不有王哉，羌曷甲秀？不有魁哉，羌曷领袖？天香国香，云汉七襄。经纬有章，表里堂皇。
《器用》索隐
索隐曰：石公谓斋瓶须形制短小者方入清供。不然与家堂香火何异？虽旧亦俗。此不易之论也。其言必古铜古瓷精美者贮卉焉，犹落五陵公子口吻。非寒酸可办。即办矣，怀璧其罪，诲盗之由，为累不细。瓶之不存，卉将安傅哉？惟钓州浮梁，宜与龙泉新旧窑周正者，为花神之别馆。
赞曰：谁贮金屋，婵娟旖旎？谁成精舍，婀娜妩媚？别馆在涧，有烨者翻。乐我考槃，硕人之宽。
《择水》索隐
索隐曰：北地苦水多，甜水少。宜择地水所自出，而灌养之。若四明，竝海地多斥滷。而山中人家，溪涧甘泉，随在有之，乌用择水。
赞曰：孝避胜母，贞弃盗泉。艺不择水，卉也胡妍？胡妍众卉，惟滋甘液。南国多泉，甘可溉涤。
《宜称》索隐
索隐曰：评插花之布置者，一人谓花花相对，叶叶相当，斯成列不乱。一人谓参差不伦，意态天然，为整齐。枝叶相当，红白相配，为非整齐。因质之于豳叟。豳叟举袁石公第五答之，而两争遂息。昔者，市南宜僚弄丸，而两家之难解。《瓶史》，丸邪？宜僚邪？则豳叟嗑然而笑矣。
赞曰：天挺葳蕤，有万不齐。展采错事，惟参惟差。惟此参差，正贵不伦。成列而行，鄙哉斯人。
《屏俗》索隐
索隐曰： 几榻之制，京师巨铛、大贾，仿宫样而为之，富丽虽工，俗态横出。故南人宦邸，构斋制几，必遵雅式矣。江南人家，斋无不清雅。吾无论水磨、退光也，但时时拂拭，勿使尘污，足称精舍。若必求天然妙几充之，是山林隐逸之人翻为商贾经营之事。本欲屏俗，实乃累俗。
赞曰：王公制器，富丽孰伍。规之仿之，巨铛大贾。几轩几轩，雅雅安安。离娄鲁班，今也式燕。
《花祟》索隐
索隐曰：花下焚香，谓之花祟。以其一经香气，花辄萎然矣。而韩熙载乃云花宜香，故对花焚香，风味相和为妙。又何以称焉？要之亦各有见。而予独以谓：香为花祟，有不尽然。而茗中置果，亦不太俗。石公未尝食吾乡龙须笋耳。当笋出时，其白如玉，必夹肉煮，方减辣气。未可便为食肉者鄙也。至如滇茶、玉兰诸种，吾乡往往为好事者分接，绳索竹筒，涂泥枝干，无有完肤。久之，萎黄而殆。呜呼，祟也久矣，吾安能借五丁神力以遣之邪？
赞曰：奇葩异蘤，人我爱同。苦遭分接，联绳拄筒。烟香悴萼，泥土虐肤。萎而黄矣，祟也谁乎？
《洗沐》索隐
索隐曰：花有喜愁、寤寐、晓夕之候。而浴花者，当悦其情性，时其起居也。石公纚纚数千言，如顾虎头传神点睛，妙在阿堵中，令人颐解心醉矣。第言不可以手触花，及指尖折剔，不付庸奴猥婢俗夫，其为爱护亦云都矣！何必拘拘然，以某花某卉浴宜某流某辈，以此称沐浴有方、委托得人乎，难矣！故知人不必备，惟其花。花不必备，惟其幽。
赞曰：花禀性情，得地以宁。花籍起居，得时以舒。沐之有致，神采传丽。何论妙女，何论静士。
《使令》索隐
索隐曰：评花配卉，石公于是乎，非定论也。如水仙清香，何让萼梅？芙蓉明艳，岂逊菡萏？令皆婢之，吾何以服膺哉？夫花卉何地不生，何色弗悦，人好之有浅深，数议之有多寡。乃其易于更换，便于提携，莫善于瓶史矣。吾老是乡，与隐沦者共焉。
赞曰：一宫半亩，四照百状。栖迟岩壑，生长瓶盎。分别部署，盟主客卿。或呼小友，或备使令。
《好事》索隐
良辰美景，雪朝月夕，岂得不纵情于山水，而惟耽花木是为耶？恒慕白香山凡有泉石、花竹者靡不游，美酒、名琴者靡不过，图书歌舞者靡不观，游晏相召者时时往，此真好事，乐不荡心，游不泥迹。吾将簪箨冠，携胆瓶，挂杖头，置舆前，与之周旋于泉石、鸣琴、歌舞、游宴之间也。若营营为射利之图，汲汲为进身之计，此钱奴贾宦之好事，何足挂于齿颊哉！
赞曰：古人好事，爱花成癖。达哉乐天，游不泥迹。箨冠日簪，胆瓶日将。鼓腹击壤，将翱将翔。
《清赏》索隐
索隐曰：石公论赏花，不得风日，不择佳地者，谓之唐突。此择花之所宜也。人之爱花，亦有等夷。秾花艳蕊，贵介所珍。冶叶鲜条，韵致所匿。疏枝冷萼，幽隐是亲。粉香星靥，闺闱是惜。是故，不择佳地者，则花之神气散缓；不得相投者，则花之情性不协也。
赞曰：美者斯爱，爱者斯宝。上士勤行，下士大笑。贵介韵致，幽隐闺闱。情性既协，神气永绥。
《监介》索隐
索隐曰：宋张功甫，以种梅得名。玉照堂《梅品》，调隽而趣幽。予极爱之。增其条目，遂至百余事。石公复增三十有四，而梅之品无隐藏矣。第古鼎、宋砚之器，无当花快意、白雪黄金之诗。无当花折辱。只以私所好恶，因而监戒之，未可公诸骚人也。
赞曰：花有快意，君子所宜。赏之鉴之，保护维持。花有折辱，君子所耻。长策难挥，悍卒难拒。
明代宁波文人屠本畯（字田叔，又字豳叟），是一位博物学家。著有《闽中海错疏》、《海味索引》、《闽中荔枝谱》、《野菜笺》、《离骚草木疏补》等书。是医药学家屠呦呦的先祖。
屠本畯深喜插花，喜爱袁宏道的插花名著《瓶史》，作《瓶史索隐》《瓶史月表》（收录于《山林经济籍》一书内），继承《瓶史》所述插花之美，也加以阐发，抒写自家情怀，是研究《瓶史》最早也是最好的著作。
《瓶史索隐》，逐段附于《瓶史》原文后。并由一位僧人述赞。这里钞录如下，供参考。
《瓶史索隐》序
袁石公《瓶史》，足以荡累娱衷。夫种花劳形，孰与插花怡性之为逸乎？即《瓶史》而述宜之。述者，述其品目文章；宜者，宜吾风日土物也。石公宦燕，豳叟隐越。燕之时，越之节，花蘤迥异。安得述而宜之？曰：趣其趣，故述；适其适，故宜。而予索隐之，取其骊黄，略其牝牡也。屠本畯豳叟撰。
《瓶史述赞》序
石公立论，得风雅之致。豳叟索隐，垂评骘之文。复标里中诸蘤为月表，备《瓶史》焉。展错不紊，滋艺不烦。史哉史哉，僧忍述赞。卑之无甚高论也。夫豳叟之趣，石公之趣也。僧忍之嗜，豳叟之嗜也。有能以僧忍之传而传之乎？则纪在蘤史春秋，而副在长林矣。僧忍不辱撰。
赞曰：昔维摩室，不盈方丈。诸佛说法，咸坐会上。佛不觉多，室不觉少。《瓶史》如是，纷披四照。
《花目》索隐
索隐曰：或问石公品某花入春夏，某花入秋冬，乃与时令少异乎？曰：此燕地苦寒，宜花乃晚。譬桃杏在闽，正月之朝，红白璀璨满山，不可以此无而诧彼有也。四明诸蘤，可列瓶史者，不佞乃更署月表表之。一室之内，四时之蘤，幽葩毕罗矣。
赞曰：系维四照，萃美于斯。芳也后溉，粲也前滋。相彼疏花，嫣然独笑。幽人之贞，曰维丰草。
《品第》索隐
索隐曰：嘉蘤者，王公之所必致；莸草者，左徒之所不艺。然小径疏花，寒岩幽草，各荷真宰陶融，不受王公怜惜。惟韵人逸士，独亲爱之以充佩帏也。今山林为政，顾使侧陋弗扬。噫！谁之过欤？夫蕴藻殷荐，王公蘜藭，兴谣舆人，春秋纪事，虽小必书。今出幽卉，不厕于奇葩，岂董狐、左丘明家法焉？虽然，其承乏也，宁贮竹柏、娇藤·，毋宁贮莸草、踯躅？
赞曰：不有王哉，羌曷甲秀？不有魁哉，羌曷领袖？天香国香，云汉七襄。经纬有章，表里堂皇。
《器用》索隐
索隐曰：石公谓斋瓶须形制短小者方入清供。不然与家堂香火何异？虽旧亦俗。此不易之论也。其言必古铜古瓷精美者贮卉焉，犹落五陵公子口吻。非寒酸可办。即办矣，怀璧其罪，诲盗之由，为累不细。瓶之不存，卉将安傅哉？惟钓州浮梁，宜与龙泉新旧窑周正者，为花神之别馆。
赞曰：谁贮金屋，婵娟旖旎？谁成精舍，婀娜妩媚？别馆在涧，有烨者翻。乐我考槃，硕人之宽。
《择水》索隐
索隐曰：北地苦水多，甜水少。宜择地水所自出，而灌养之。若四明，竝海地多斥滷。而山中人家，溪涧甘泉，随在有之，乌用择水。
赞曰：孝避胜母，贞弃盗泉。艺不择水，卉也胡妍？胡妍众卉，惟滋甘液。南国多泉，甘可溉涤。
《宜称》索隐
索隐曰：评插花之布置者，一人谓花花相对，叶叶相当，斯成列不乱。一人谓参差不伦，意态天然，为整齐。枝叶相当，红白相配，为非整齐。因质之于豳叟。豳叟举袁石公第五答之，而两争遂息。昔者，市南宜僚弄丸，而两家之难解。《瓶史》，丸邪？宜僚邪？则豳叟嗑然而笑矣。
赞曰：天挺葳蕤，有万不齐。展采错事，惟参惟差。惟此参差，正贵不伦。成列而行，鄙哉斯人。
《屏俗》索隐
索隐曰： 几榻之制，京师巨铛、大贾，仿宫样而为之，富丽虽工，俗态横出。故南人宦邸，构斋制几，必遵雅式矣。江南人家，斋无不清雅。吾无论水磨、退光也，但时时拂拭，勿使尘污，足称精舍。若必求天然妙几充之，是山林隐逸之人翻为商贾经营之事。本欲屏俗，实乃累俗。
赞曰：王公制器，富丽孰伍。规之仿之，巨铛大贾。几轩几轩，雅雅安安。离娄鲁班，今也式燕。
《花祟》索隐
索隐曰：花下焚香，谓之花祟。以其一经香气，花辄萎然矣。而韩熙载乃云花宜香，故对花焚香，风味相和为妙。又何以称焉？要之亦各有见。而予独以谓：香为花祟，有不尽然。而茗中置果，亦不太俗。石公未尝食吾乡龙须笋耳。当笋出时，其白如玉，必夹肉煮，方减辣气。未可便为食肉者鄙也。至如滇茶、玉兰诸种，吾乡往往为好事者分接，绳索竹筒，涂泥枝干，无有完肤。久之，萎黄而殆。呜呼，祟也久矣，吾安能借五丁神力以遣之邪？
赞曰：奇葩异蘤，人我爱同。苦遭分接，联绳拄筒。烟香悴萼，泥土虐肤。萎而黄矣，祟也谁乎？
《洗沐》索隐
索隐曰：花有喜愁、寤寐、晓夕之候。而浴花者，当悦其情性，时其起居也。石公纚纚数千言，如顾虎头传神点睛，妙在阿堵中，令人颐解心醉矣。第言不可以手触花，及指尖折剔，不付庸奴猥婢俗夫，其为爱护亦云都矣！何必拘拘然，以某花某卉浴宜某流某辈，以此称沐浴有方、委托得人乎，难矣！故知人不必备，惟其花。花不必备，惟其幽。
赞曰：花禀性情，得地以宁。花籍起居，得时以舒。沐之有致，神采传丽。何论妙女，何论静士。
《使令》索隐
索隐曰：评花配卉，石公于是乎，非定论也。如水仙清香，何让萼梅？芙蓉明艳，岂逊菡萏？令皆婢之，吾何以服膺哉？夫花卉何地不生，何色弗悦，人好之有浅深，数议之有多寡。乃其易于更换，便于提携，莫善于瓶史矣。吾老是乡，与隐沦者共焉。
赞曰：一宫半亩，四照百状。栖迟岩壑，生长瓶盎。分别部署，盟主客卿。或呼小友，或备使令。
《好事》索隐
良辰美景，雪朝月夕，岂得不纵情于山水，而惟耽花木是为耶？恒慕白香山凡有泉石、花竹者靡不游，美酒、名琴者靡不过，图书歌舞者靡不观，游晏相召者时时往，此真好事，乐不荡心，游不泥迹。吾将簪箨冠，携胆瓶，挂杖头，置舆前，与之周旋于泉石、鸣琴、歌舞、游宴之间也。若营营为射利之图，汲汲为进身之计，此钱奴贾宦之好事，何足挂于齿颊哉！
赞曰：古人好事，爱花成癖。达哉乐天，游不泥迹。箨冠日簪，胆瓶日将。鼓腹击壤，将翱将翔。
《清赏》索隐
索隐曰：石公论赏花，不得风日，不择佳地者，谓之唐突。此择花之所宜也。人之爱花，亦有等夷。秾花艳蕊，贵介所珍。冶叶鲜条，韵致所匿。疏枝冷萼，幽隐是亲。粉香星靥，闺闱是惜。是故，不择佳地者，则花之神气散缓；不得相投者，则花之情性不协也。
赞曰：美者斯爱，爱者斯宝。上士勤行，下士大笑。贵介韵致，幽隐闺闱。情性既协，神气永绥。
《监介》索隐
索隐曰：宋张功甫，以种梅得名。玉照堂《梅品》，调隽而趣幽。予极爱之。增其条目，遂至百余事。石公复增三十有四，而梅之品无隐藏矣。第古鼎、宋砚之器，无当花快意、白雪黄金之诗。无当花折辱。只以私所好恶，因而监戒之，未可公诸骚人也。
赞曰：花有快意，君子所宜。赏之鉴之，保护维持。花有折辱，君子所耻。长策难挥，悍卒难拒。
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