又拿到咯 抽不完根本抽不完 其实以前都是一条条拿给我的 现在怕我不肯见面拆开分着给我 其实最开始某人是不愿意让我抽烟的 后来发现管不住我又怕我抽便宜烟 所以开始成为我的烟草供应商 除了固定的和天下 每次还给我搜罗各种烟 以前一整条拿的时候半个月就抽没了 为了控制我就隔几天给几包 后来抽的没那么夸张了 又开始拿烟当台阶 为了见面还是隔几天给几包 不过现在真的抽的少所以抽的速度没跟上给的速度哈哈
今天的人重读安史之乱,总觉得难以理解:首倡叛乱的安禄山明明一年多就死了,但安史之乱却持续了将近八年。其实这背后根本的道理,也和唐朝的财政有关:贵族们的利益在于有仗打,而不在于打输打赢。李亨夺权后之所以拒绝李泌直取河北的建议而着急收复两京,也是因为拖延这场战争对他争取支持、扩大权力有利。
因为一句“渔阳鼙鼓动地来,惊破霓裳羽衣曲”,让人总以为唐朝是在纸醉金迷之中遭遇安史之乱的。事实上读读当时各路诗人的诗歌,都能感觉到在安禄山反叛后,唐朝上上下下其实都是很兴奋的,终于又有仗打了。只不过史书为了刻画杨国忠的奸佞,只记录了他一个人。表现在战争中,唐王朝的作战意志之强为历史上所罕见:灵宝之战崔乾佑全歼了唐朝中央能搜罗到的几乎所有主力,随后一个安守忠,先在陈涛斜打垮了房绾,又在清渠打垮了郭子仪。特别是清渠一战,这一仗时安禄山已死,安守忠孤悬长安,郭子仪率领的还是朔方河西陇右安西北庭各方抽调的精兵,在这种情况下被安守忠一战全歼主力,此之后唐朝平叛不得不依赖于回纥骑兵。
通常的王朝至此信心基本就全崩了,宋朝对金总共实际没有几场像样的大败,靖康之耻也动嘴多动手少,但从赵构开始基本上是望金而逃,信心全垮;明清战争中明军松山之战后信心也崩了,连李自成的大顺军,一片石和潼关两战之后,对清军的信心也完全崩了。但唐朝的表现就有意思,几场大败之后信心完全没影响。清渠之战之后三个月,郭子仪再次领兵和燕军作战,对手还是老冤家安守忠,结果一战大胜,阵斩六万,即便考虑史书的夸张,这个数字也相当惊人。香积寺两个月之后又打垮了安庆绪,收复了洛阳——此战主力已经是回纥骑兵,所以唐军进城之后先要让回纥人抢一遍。实际上整个安史之乱,即便在唐朝最低谷,也极少有人主张同叛军议和:主力部队打光了就抓壮丁打,壮丁打光了就请回纥骑兵打,人不死光就接着打下去。只要有仗打,大家就都有好处。
反观燕军阵营也是如此,信心如同打不垮的小强。史思明对李光弼几乎是打一仗输一仗,最惨的时候瘸了一条腿拄着断枪杆跑路逃命。通常叛军到这时候就该想办法“弃暗投明”了,但明明安庆绪已经在邺城穷途末路,而唐军不仅有九节度使的主力,领兵还是威望达到顶峰的郭子仪,他却突然来了个神操作,打垮唐军之后顺手干掉了安庆绪。之后又在洛阳打垮了老冤家李光弼。如果不是史朝义杀了史思明,使得河北诸大将人心不服,从此各自为战,安史之乱还不知道要打多少年。安史之乱后之所以河北藩镇割据,唐朝廷无可奈何,根源也在于主力的部队基本上都打光了。
因为一句“渔阳鼙鼓动地来,惊破霓裳羽衣曲”,让人总以为唐朝是在纸醉金迷之中遭遇安史之乱的。事实上读读当时各路诗人的诗歌,都能感觉到在安禄山反叛后,唐朝上上下下其实都是很兴奋的,终于又有仗打了。只不过史书为了刻画杨国忠的奸佞,只记录了他一个人。表现在战争中,唐王朝的作战意志之强为历史上所罕见:灵宝之战崔乾佑全歼了唐朝中央能搜罗到的几乎所有主力,随后一个安守忠,先在陈涛斜打垮了房绾,又在清渠打垮了郭子仪。特别是清渠一战,这一仗时安禄山已死,安守忠孤悬长安,郭子仪率领的还是朔方河西陇右安西北庭各方抽调的精兵,在这种情况下被安守忠一战全歼主力,此之后唐朝平叛不得不依赖于回纥骑兵。
通常的王朝至此信心基本就全崩了,宋朝对金总共实际没有几场像样的大败,靖康之耻也动嘴多动手少,但从赵构开始基本上是望金而逃,信心全垮;明清战争中明军松山之战后信心也崩了,连李自成的大顺军,一片石和潼关两战之后,对清军的信心也完全崩了。但唐朝的表现就有意思,几场大败之后信心完全没影响。清渠之战之后三个月,郭子仪再次领兵和燕军作战,对手还是老冤家安守忠,结果一战大胜,阵斩六万,即便考虑史书的夸张,这个数字也相当惊人。香积寺两个月之后又打垮了安庆绪,收复了洛阳——此战主力已经是回纥骑兵,所以唐军进城之后先要让回纥人抢一遍。实际上整个安史之乱,即便在唐朝最低谷,也极少有人主张同叛军议和:主力部队打光了就抓壮丁打,壮丁打光了就请回纥骑兵打,人不死光就接着打下去。只要有仗打,大家就都有好处。
反观燕军阵营也是如此,信心如同打不垮的小强。史思明对李光弼几乎是打一仗输一仗,最惨的时候瘸了一条腿拄着断枪杆跑路逃命。通常叛军到这时候就该想办法“弃暗投明”了,但明明安庆绪已经在邺城穷途末路,而唐军不仅有九节度使的主力,领兵还是威望达到顶峰的郭子仪,他却突然来了个神操作,打垮唐军之后顺手干掉了安庆绪。之后又在洛阳打垮了老冤家李光弼。如果不是史朝义杀了史思明,使得河北诸大将人心不服,从此各自为战,安史之乱还不知道要打多少年。安史之乱后之所以河北藩镇割据,唐朝廷无可奈何,根源也在于主力的部队基本上都打光了。
世间美好的事物千千万万,要么是相爱的人彼此错过,两全终究难成其美;要么是落花流水年华易逝,终究抵不过时间的无情。如此看来,爱吃的人大概是不会留下太多的遗憾了。有肉时就大口吃肉,无肉时从萝卜白菜里头也能品出别样的风味来,今朝有酒今朝醉,要的只是个自在。“人无癖不可与交,以其无深情也。”说的是没有爱好的人,往往缺少深情厚意,是不值得与之相交往的。相反,若是能和一个懂吃、会吃的人做朋友,生活的幸福感也一定会直线上升。不仅是一日三餐吃什么有了答案,还会为了追寻最地道的风味去到美食的原产地,吃吃美食看看不同的风景。偶尔凑个热闹,赶冬天去大东北溜完冰吃个铁锅炖,春天时又随人去甘肃天水浅尝一碗加满辣子的麻辣烫……“吃货”的世界往往单纯,天是蓝的,草是绿的,可爱的羊儿一定是美味的,生活如此多娇呀!在爱吃的人眼里,这个世界上就没有美食荒漠,深以为然。都说大运河两端的北京和杭州是著名的“美食荒漠”,但真正走进一座城市,花些时间去寻觅,还是能获得不少惊喜的。
之前在杭州工作时,同事朋友们都是一群爱吃的人,大家隔三岔五就约了一起聚餐,梦想小镇和城一带好吃的餐厅大概遍布了我们的足迹。日常的工作餐,在吃遍了公司门口的两条街以后,外婆家几乎成了我们部门的常驻食堂。这种店铺门面虽然不大,然而烟火气十足,所有的食材都是当天最新鲜的,现点现做,热气腾腾地端到面前,鲜香味扑鼻,没食欲的人也瞬间开了胃口。爱吃的人不仅会吃,还有一个重要的生存技能,那就是自己做饭吃。短暂的告别外卖,逛逛超市和菜市场,挑选几样时下最应季的菜,进到厨房打开酱醋油盐的罐子,那种渴望已久的松弛感也会伴随着烹饪的过程自然得到释放。汪曾祺在《人间种种清香,好想尝尝》文章里写:“我劝大家口味不要太窄,什么都要尝尝,不管是古代的还是异地的食物,比如葵和薤,都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”工作如此劳累了,多花些心思对待一日三餐,让口腹之欲有个暂时的安放处,总归不是什么坏事儿。纪录片导演陈晓卿说,“人间至味,酝酿在人与人之间,最好吃的永远是人。美食不仅是美味,更是一种黏合剂,能让人有更多的理解和沟通。”乍一听有些纳闷,仔细想想确实是这么一个理,吃什么,在哪儿吃,远不如“和谁吃”来得重要。和有趣的人一起吃饭,粗菜淡饭也能吃得很香,爱吃的人性格大多也是开朗的。有人举过这样的例子,说一桌好饭好菜,做得再如何的精致美味,如果是上班时间陪着领导一道吃,顿时也没了胃口。亲近的朋友一起吃饭,大家对美食的喜好即使不尽相同,互相能够做到有话直说,你分享我一个自己觉得好吃的东西,我尝过一口后觉得不咋样,但是你吃你的,我也不必碍于情面隐瞒自己的好恶。
美食家蔡澜是爱吃的人,据说他可以为了和朋友吃上一顿满意的饭,一个晚上跑八个地方。选定餐馆坐定,菜上来了,只要有一声“不好吃”,蔡澜就立刻会说:“不大好吃就不吃,我们到别处去,倪匡说的,在我们这个年纪,吃一顿就少一顿。”正因生命有限,吃一顿少一顿,所以才会对同朋友一块吃饭的机会尤为珍重。
工作以后,与家乡的老朋友们几乎一年才能见一次面,一日三餐吃什么也是必须认真对待的。那些愿意为了你一句,“咱们去高中时每天吃的手工面馆吧!”早上六点钟就起床的人,当她们坐在身边的时候,等热气腾腾的一碗粉端上来,大家感慨着还是当年的味道聊着往事,都吃得很开心。对于“当年味道”的解读,关键在于为了一口记忆中的好味道,不厌其烦地为你欣然奔赴的人依旧还在身旁吧。味觉就是人们的乡愁,每个人心里最怀念的美味,一定是和家人一起吃的饭,是故乡的滋味。许多爱吃的人对一道食物是否美味的评价标准就是,菜里是否有“妈妈的味道”。是呀,世上的美食千千万,却难有抵得上和家人在一起吃的家常饭菜的。
正如蒋勋在《家应该是有气味的地方》一文中怀恋母亲为他做的那道蒜泥白肉,他说:“有人为你把蒜泥切得这么细,切这么细的姜丝蘸醋,我觉得那里面是真正对人的关心。”
快节奏的生活,许多人的一日三餐都是凑活,但回到家,父母永远都是那个最懂你对食物喜好的人。家常饭菜,它可能不精致、也不高级,却是人间至味。在爱吃的人内心深处,总有对朋友、家人们放不下的牵挂。友情正因为无所求而深刻,爱吃,是人无需刻意的本性,交友更是如此,珍惜那个和你一样爱吃的朋友。食物把气味相投的人们紧紧联系在一起,从此便有了温暖的记忆。清代文学家袁枚三十三岁辞官归隐之后,他就开始广泛搜罗各种美食的制作方法,最终汇聚成了为人熟知的《随园食单》。爱吃的人,不仅了解食物的自然属性,激发出食物在味觉上的最佳状态,隐藏在美味之后的生活真谛往往也能为他们所洞察。正如袁枚写在书中“戒单”的最后一戒为“戒苟且”,在他看来,“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。”说的是有些东西自己尽可以不吃,但是不要反对别人吃,不要觉得自己不喜欢的东西,别人吃了就是岂有此理。或许也正是因为他在美食上的广泛爱好和包容心,也让他和厨师王小余的相处成为一段佳话。当时,王小余已经是南京城里的名厨,被袁枚聘请到随园当厨师期间,也有不少达官贵人花大价钱来挖他,面对高薪聘请,王小余丝毫不为所动,每次都坚定地拒绝了。旁人好奇,明明可以有很多的选择,为什么要在清贫的随园终老?王小余说了七个字:“知己难,知味更难。”袁枚虽然清贫,却是真正懂得和尊重美食的人,知己又知其味。十余年后,王小余因病去世,袁枚为了纪念这位友人,还专门为他写了一篇《厨者王小余传》。其中一处写到,“小余治具,必亲市物,曰:物各有天。其天良,我乃治。”王小余准备菜肴,一定要到市场上去去亲自挑选,他认为食物如人,各自有自己的天性,天性好的食材才会被他选用。王小余去世以后,袁枚每次吃饭拿起筷子,都会因为想到这位昔日知己而流泪,在当时的社会阶层中,厨师仍然是身份低贱的差役,袁枚和王小余二人惺惺相惜的友谊更显得可贵。正如袁枚写在最后的那句:“且思其言,有可治民者焉,有可治文者焉。”想起小余说的关于美食的话,里面有治理百姓的道理,也有写文章的道理。这样的一个人,即使身份不高贵,也能赢得大家的诸多尊重。
爱吃的人,他们对美食的追求,对世间万物所有的包容,也注定了他们的一生,能够品味到更多的逍遥和自在。
之前在杭州工作时,同事朋友们都是一群爱吃的人,大家隔三岔五就约了一起聚餐,梦想小镇和城一带好吃的餐厅大概遍布了我们的足迹。日常的工作餐,在吃遍了公司门口的两条街以后,外婆家几乎成了我们部门的常驻食堂。这种店铺门面虽然不大,然而烟火气十足,所有的食材都是当天最新鲜的,现点现做,热气腾腾地端到面前,鲜香味扑鼻,没食欲的人也瞬间开了胃口。爱吃的人不仅会吃,还有一个重要的生存技能,那就是自己做饭吃。短暂的告别外卖,逛逛超市和菜市场,挑选几样时下最应季的菜,进到厨房打开酱醋油盐的罐子,那种渴望已久的松弛感也会伴随着烹饪的过程自然得到释放。汪曾祺在《人间种种清香,好想尝尝》文章里写:“我劝大家口味不要太窄,什么都要尝尝,不管是古代的还是异地的食物,比如葵和薤,都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。”工作如此劳累了,多花些心思对待一日三餐,让口腹之欲有个暂时的安放处,总归不是什么坏事儿。纪录片导演陈晓卿说,“人间至味,酝酿在人与人之间,最好吃的永远是人。美食不仅是美味,更是一种黏合剂,能让人有更多的理解和沟通。”乍一听有些纳闷,仔细想想确实是这么一个理,吃什么,在哪儿吃,远不如“和谁吃”来得重要。和有趣的人一起吃饭,粗菜淡饭也能吃得很香,爱吃的人性格大多也是开朗的。有人举过这样的例子,说一桌好饭好菜,做得再如何的精致美味,如果是上班时间陪着领导一道吃,顿时也没了胃口。亲近的朋友一起吃饭,大家对美食的喜好即使不尽相同,互相能够做到有话直说,你分享我一个自己觉得好吃的东西,我尝过一口后觉得不咋样,但是你吃你的,我也不必碍于情面隐瞒自己的好恶。
美食家蔡澜是爱吃的人,据说他可以为了和朋友吃上一顿满意的饭,一个晚上跑八个地方。选定餐馆坐定,菜上来了,只要有一声“不好吃”,蔡澜就立刻会说:“不大好吃就不吃,我们到别处去,倪匡说的,在我们这个年纪,吃一顿就少一顿。”正因生命有限,吃一顿少一顿,所以才会对同朋友一块吃饭的机会尤为珍重。
工作以后,与家乡的老朋友们几乎一年才能见一次面,一日三餐吃什么也是必须认真对待的。那些愿意为了你一句,“咱们去高中时每天吃的手工面馆吧!”早上六点钟就起床的人,当她们坐在身边的时候,等热气腾腾的一碗粉端上来,大家感慨着还是当年的味道聊着往事,都吃得很开心。对于“当年味道”的解读,关键在于为了一口记忆中的好味道,不厌其烦地为你欣然奔赴的人依旧还在身旁吧。味觉就是人们的乡愁,每个人心里最怀念的美味,一定是和家人一起吃的饭,是故乡的滋味。许多爱吃的人对一道食物是否美味的评价标准就是,菜里是否有“妈妈的味道”。是呀,世上的美食千千万,却难有抵得上和家人在一起吃的家常饭菜的。
正如蒋勋在《家应该是有气味的地方》一文中怀恋母亲为他做的那道蒜泥白肉,他说:“有人为你把蒜泥切得这么细,切这么细的姜丝蘸醋,我觉得那里面是真正对人的关心。”
快节奏的生活,许多人的一日三餐都是凑活,但回到家,父母永远都是那个最懂你对食物喜好的人。家常饭菜,它可能不精致、也不高级,却是人间至味。在爱吃的人内心深处,总有对朋友、家人们放不下的牵挂。友情正因为无所求而深刻,爱吃,是人无需刻意的本性,交友更是如此,珍惜那个和你一样爱吃的朋友。食物把气味相投的人们紧紧联系在一起,从此便有了温暖的记忆。清代文学家袁枚三十三岁辞官归隐之后,他就开始广泛搜罗各种美食的制作方法,最终汇聚成了为人熟知的《随园食单》。爱吃的人,不仅了解食物的自然属性,激发出食物在味觉上的最佳状态,隐藏在美味之后的生活真谛往往也能为他们所洞察。正如袁枚写在书中“戒单”的最后一戒为“戒苟且”,在他看来,“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。”说的是有些东西自己尽可以不吃,但是不要反对别人吃,不要觉得自己不喜欢的东西,别人吃了就是岂有此理。或许也正是因为他在美食上的广泛爱好和包容心,也让他和厨师王小余的相处成为一段佳话。当时,王小余已经是南京城里的名厨,被袁枚聘请到随园当厨师期间,也有不少达官贵人花大价钱来挖他,面对高薪聘请,王小余丝毫不为所动,每次都坚定地拒绝了。旁人好奇,明明可以有很多的选择,为什么要在清贫的随园终老?王小余说了七个字:“知己难,知味更难。”袁枚虽然清贫,却是真正懂得和尊重美食的人,知己又知其味。十余年后,王小余因病去世,袁枚为了纪念这位友人,还专门为他写了一篇《厨者王小余传》。其中一处写到,“小余治具,必亲市物,曰:物各有天。其天良,我乃治。”王小余准备菜肴,一定要到市场上去去亲自挑选,他认为食物如人,各自有自己的天性,天性好的食材才会被他选用。王小余去世以后,袁枚每次吃饭拿起筷子,都会因为想到这位昔日知己而流泪,在当时的社会阶层中,厨师仍然是身份低贱的差役,袁枚和王小余二人惺惺相惜的友谊更显得可贵。正如袁枚写在最后的那句:“且思其言,有可治民者焉,有可治文者焉。”想起小余说的关于美食的话,里面有治理百姓的道理,也有写文章的道理。这样的一个人,即使身份不高贵,也能赢得大家的诸多尊重。
爱吃的人,他们对美食的追求,对世间万物所有的包容,也注定了他们的一生,能够品味到更多的逍遥和自在。
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