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[害羞] [亲亲]

2024/4/26 10:18:47
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焙烤（糕点）食品的相关标准及规范

执笔|杜德春

一、焙烤食品检验规则、包装、标志、运输及贮藏

(一)糕点检验规则、包装、标志、运输及贮藏(GB/T 10227-)

1.检验规则和检验方法

(1)验收:每批产品均应由生产企业的质检部门按照产品质量要求验收。销售部门提货时可按标准要求对产品进行验收。

(2)检验类别:

①自检:生产企业应建立健全检验机构，负责监督、指导本企业食品卫生工作和产品的质量检验，生产车间、班组应配备专职或兼职的质量检验人员，加强生产各环节的质量检验工作，每批产品需经检验合格，附产品检验合格证，方可出厂。

②抽检:上级质量监督部门应对生产企业的产品进行定期或不定期的抽样检验。

③复检:产品经检验后，符合标准规定的产品为合格品。如不符合标准规定，可复检1~2次。采取随机取样方法抽取样品，按技术要求进行检验，一次不合格时，应加倍抽取样品检，复检如仍不合格时，产品按不合格品处理。检验结果卫生指标不符合的产品,不得上销售。对卫生指标合格，其他指标不符合的产品，可按质论价处理。

(3)检验项目:以同一班次生产的同品种、同规格的产品为一批。产品规格和感官要求为每批产品的必检项目，其他项目应定期检验。

(4)取样方法:

①检样的抽取:以随机取样法于成品仓库和市场抽取样品，每批抽取500g作为检样。检样一式三份，供检验、复验和备查用。

②检样的处理:检样应贴上标有品名、生产单位、生产日期及批号、抽样日期及抽样人姓名的封签。

(5)检验方法:

①重量检验:以感量为0.1g的天平称量后，与标准规定对照，做出评价。

②感官检验:将样品置于清洁的白瓷盘中。目测包装、形态、色泽及表面杂质、口味、内部组织，以餐刀剖开后，进行目测、鼻嗅和口尝。

③理化检验:按GB 3865-执行。

④卫生检验:按GB5009.56-,GB4789.24-，GB4789.15-执行。

2.验收、包装、标志、运输及贮藏

(1)包装:包装形式分为箱包装、纸包装、袋(纸袋、塑料袋)包装及盒(纸盒、塑料盒、铁盒) 包装。包装材料应符合卫生要求。
大包装产品应使用清洁、干燥、无异味的糕点专用箱，产品不得外露，箱内应垫以包装纸，装箱高度应低于箱边2cm 以上。

(2)标志:包装上的标志应符合GB7718-的要求。

(3)运输:运输时要用专用车船，车船内应保持清洁、干燥、不得与其他物品混运。装卸时应小心，严禁重压。

(4)保管:仓库内保持清洁卫生、有防尘、防蝇、防鼠等设施。产品不得接触墙面或地面，间隔应在20cm以上，堆放高度应以提取方便为宜。产品应勤进勤出，先进先出，不符合技术要求的产品不得入库。产品仓库应通风干燥，夏季库温应控制在27℃以下，相对湿度不得超过75%。最低保质期(d):参见企业标准。

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#糕点（焙烤）食品检验规则、包装、标志、运输及贮藏GB/T10227

劳力士黑水鬼复刻表称量重多少，劳力士黑水鬼复刻表质量好不好？劳力士黑水鬼复刻表的重量和质量 劳力士黑水鬼是广受推崇的潜水表，因其卓越的性能和经典的设计而闻名。近年来，复刻表市场蓬勃发展，为消费者提供了物美价廉的高质量劳力士复刻表。 重量 正品劳力士黑水鬼的重量约为155克，而复刻表的重量可能略有不同，具体取决于制造商和所用材料。一些复刻表采用精钢制造，其重量接近正品，而另一些则采用其他材料，如钛合金或陶瓷，从而重量有所减轻。 质量 劳力士黑水鬼复刻表的质量千差万别，具体取决于制造商的工艺水平和所用材料。顶级复刻表采用与正品表相似的优质材料，例如904L不锈钢和蓝宝石水晶，并具有精细的工艺和对细节的关注。 然而，也有一些低质量的复刻表采用劣质材料，例如316L不锈钢和矿物玻璃，并且工艺粗糙。这些复刻表可能价格较低，但其耐久性和外观无法与顶级复刻表相媲美。 如何判断复刻表的质量？ 要判断劳力士黑水鬼复刻表的质量，可以考虑以下因素： 材料：使用与正品表相同的904L不锈钢或其他优质材料。 工艺：复刻表应具有精细的工艺，包括抛光、拉丝和蚀刻等细节。 机芯：顶级复刻表采用可靠且精确的机芯，例如ETA或Sellita自动上链机芯。 外观：复刻表的表壳、表盘和表带应与正品表高度相似，包括颜色、纹理和标志。 总体而言，劳力士黑水鬼复刻表的重量和质量可能因制造商而异。顶级复刻表可以提供接近正品表的重量和卓越的质量，而低质量的复刻表则可能重量较轻且工艺粗糙。在选择复刻表之前，仔细研究制造商和所用材料非常重要，以确保获得符合预期的高质量复刻表。