今日，想一方菜园，念一寸花畔。
谷雨节气是播种移苗，埯瓜点豆的最佳时节。干农活肯定不在行，何况也没有地可供我种。母亲家倒是有一方小菜园，却不被母亲信任。母亲说让你种怕是颗粒无收，还要搭上水钱[捂脸]。其实我也是好学之人，最近挑灯夜读，访便会种地之能人翘楚。然答案迥异，令我头痛。看来种地也不是想象的那般简单，还是听母亲的话，乖乖靠边站吧！想一方菜园，也只能臆想一下了。那就念一寸花瓣种花吧。又被先生打击，被封了个“花朵刽子手”称号。想想往昔多少花死于吾之手，然吾心不死焉！反反复复，循环往复。曾经不信邪查古书，得出我命中缺木，难怪。梦中香庭，芳菲成筵，也只能画个大了。
谷雨节气是播种移苗，埯瓜点豆的最佳时节。干农活肯定不在行，何况也没有地可供我种。母亲家倒是有一方小菜园，却不被母亲信任。母亲说让你种怕是颗粒无收，还要搭上水钱[捂脸]。其实我也是好学之人，最近挑灯夜读，访便会种地之能人翘楚。然答案迥异，令我头痛。看来种地也不是想象的那般简单，还是听母亲的话，乖乖靠边站吧！想一方菜园，也只能臆想一下了。那就念一寸花瓣种花吧。又被先生打击，被封了个“花朵刽子手”称号。想想往昔多少花死于吾之手，然吾心不死焉！反反复复，循环往复。曾经不信邪查古书，得出我命中缺木，难怪。梦中香庭，芳菲成筵，也只能画个大了。
我发现了奇特的现象，早春花朵，多以轻红粉白为主，比如梅，樱桃花，甚为娇嫩。仲春花朵，渐渐颜色就会娇丽，比如桃花，杏花，海棠，而到了晚春，花卉的颜色就转向红紫，比如芍药，牡丹。而紫色系的，就很多，比如紫藤，紫桐，紫楝花，紫丁香，紫薇。
那么晚春，又到了紫藤花开的美季。在城市的公园，在山林寺庙，在野外山林，多能看见这种缭绕攀爬在峭壁，树木以及建筑上的紫藤树，垂下流苏一样绚烂紫色如海的花穗。
紫藤有一种说法，说是汉朝从外国进口的树木。
但是实际南方山地野生的原始紫藤，恰恰证明了紫藤原产我国，而非外来品种。
南北朝时期，贵族多注重园林建设，往往移植引种山林珍奇的树木草药，充盈庭院，以达到贴近自然，蓄药养生的效果。紫藤应该是这个时期，进入城市园林，人工种植的。
那么在之前，对于紫藤，一是仰慕它的长寿长生，因为紫藤可以存活百年甚至千年，是长寿的山林树木，二是紫藤花，具有食用价值，三是紫藤具有的药用价值。
”危台出岫迥，曲涧上桥斜。
池莲隐弱芰，径筱落藤花。” 南梁 · 萧祗 和回文诗（和湘东王后园。）
这是南北朝时期，湘东王的私家园林，想必是选取的依山靠水，风景优美的地段。
有自然形成的山，以及泉水，而一些人工建筑就是依势力而建。
比如高楼就建在山腰和山顶，桥架设在曲折的溪水之上。
在池塘中种植有莲花，而山林小路上，有竹子，石崖边或者树木上，有紫藤，落下紫色的紫藤花。竹子的绿和藤花的紫，构建出晚春园林的深幽和盛美。
这里的紫藤，很可能是和荷花一样是人工种植的。紫藤攀援生长力强，不数年就可以荫蔽一片。
而贵族园林的路，多半是人工开设的，因为便于人行走。
正是如此，这里的紫藤，多半是移植和引种得来。
“放旷愚公谷，消散野人家。
一顷南山豆，五色东陵瓜。
野衣裁薜叶，山酒酌藤花。” 初唐 · 骆宾王《夏日游德州赠高四 》节录
而在初唐，骆宾王一首游历山东德州所写的诗。
说这里的山谷，住的是山野农民，我愿意在这里，春暮在山地种一顷地的豆子，种下可口的瓜果。用藤蔓的叶子当作衣裳，用紫藤花泡酒，过着最朴素自然的农耕生活。
那么紫藤花泡酒，应该比这首诗创作的时间和历史长。
而山东山地也是紫藤茂盛的地方。
那么至少在先唐，人们用紫藤花泡酒，就是常见的民间饮食。紫藤花清香，有着增加酒香，以及解酒的功效。实际上紫藤花解酒，肯定来源于对紫藤花的食用。在青黄不接的春暮夏初，麦子未熟，乡民多会因地制宜，采食草木的嫩芽和花朵代餐。比如椿树芽，柳芽，榆钱，当然也不会错过清甜可口的紫藤花。
“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。
密叶隐歌鸟，香风留美人。”盛唐 · 李白《紫藤树 》
唐朝的园林继承南北朝时期的园林特色，更有发展。道观，寺庙，园林，多种植紫藤。
一方面紫藤象征长寿，另外一方面，唐朝最贵重雅气的颜色，就是紫。皇宫叫作紫薇宫，帝王衣紫，道家的领袖人物也穿紫。所以紫藤就及其具有仙美华丽的审美价值。
最具代表性的就是皇家慈恩寺，种植有高大缭绕的紫藤树。
李白就是在慈恩寺遇见的贺知章，从而开启了他最辉煌高光的进入宫廷的道路。
在李白时代，慈恩寺接待的多是皇家和贵族。
李白看到这里的紫藤，高高挂在树木之上，晚春开出连绵绚烂的花朵。
而到这里游玩上香的，多是贵族女客。其中有公主，有仕女。
那紫藤花在阳光下茂盛开放，垂下累累花穗，随风摇曳，而行走在紫藤花下的贵族女子，顾盼优雅而自然，她们仰望着垂垂紫藤，花光照射在她们的脸上，身上，格外仙美动人。
“慈恩春色今朝尽，尽日裴回倚寺门。
惆怅春归留不得，紫藤花下渐黄昏。” 唐 · 白居易《三月三十日题慈恩寺》
而半个世纪后，安史之乱后的唐朝，进入了中唐时期，慈恩寺依然在，慈恩寺的紫藤也依然在，只是更加繁茂，形成了壮丽的幽邃的花海。
农历三月，是紫藤花的盛期，农历的三月三十日，是传统春天最后一个月的最后一天，白居易来此，一是为了给母亲祈福，二是为了最后的春光，名为送春。
李白时代的紫藤，尚未有如此的繁茂，且他的诗尚带着盛唐如日中天的明丽气，所以李白看到的是阳光下紫藤的那种向阳舒展。
但是白居易时代，他看到的紫藤花遮天蔽日，也带着他自己的哀愁。
他站在紫藤花下，紫藤花随风落下，那穿过树叶和花朵的斜阳，柔美辉煌，他想到的更多的是自己的青春和时光，紫藤花好春色暮，满地落花感流年。
也正是这首诗，最为扶桑人所喜爱。因为切中了他们人生短暂的心态，有着物哀之美。
“绿树村边停醉帽，紫藤架底倚胡床。
不因萧散遗尘事，那觉人间白日长。” 南宋 · 陆游《自上灶过陶山》节录
陆游晚年隐居家乡，最爱的就是游历周边的山村。
晚春时候，他一处处踏青行走，一处处都有招待，民风淳朴。
在吃过午饭，中午喝过酒后，往下一个村落进发，带着酒意，在村边的绿树下停顿，因为太阳大，走出汗来，觉得热，就脱下帽子扇风。
进入村落后，走进熟悉的农家，也洒脱自在，就坐在紫藤树下的折叠小板凳上，遮阴纳凉，醒酒，因为此时阳光还热烈，倒是巨大的紫藤树上的花叶，形成了最美最好的遮阴效果。
他说自己也是闲来无事，要走访乡野农村，才领略到晚春的太阳，是如此的强烈，白天是这么的漫长。但是这也好，因为只有这样的阳光，才能有着紫藤花下的小憩，也只有这样的长日，才是乡村最美的农景，处处绿田，家家兴旺。
我喜欢这里的紫藤花，在阳光下，形成花香轻阴，有着山野民居的淳朴自然。
“红尘日日马蹄生，踏遍天街不记名。
只有君家容易认，紫藤花底读书声。”清 · 叶方蔼《题苕文紫藤架三首 》
到了明清两代，北京城里的庭院多种植紫藤。因为可以隔绝风沙，遮蔽阳光，晚春有花，夏天有荫，形成一个自然幽静的空间。
在京城的春夏，这里是马蹄飞扬起十丈红尘，到处都是仿佛的灰黄色，阳光炽烈，让人记不住街道和方向。
只有你们家最好记，那院墙上边有着紫藤花漫出了墙外，给人清新的美感。
而总可以听见，紫藤花架下，传来的朗朗读书声。
这是十里红尘中的一方美景和净土，既家常，又清凉，闹中有静，别有洞天的美。
晚春最美的，就是忽然看见蓬勃的紫藤花，在眼前一亮，那是晚春的仙意，舒展摇曳，明丽清凉。
那么晚春，又到了紫藤花开的美季。在城市的公园，在山林寺庙，在野外山林，多能看见这种缭绕攀爬在峭壁，树木以及建筑上的紫藤树，垂下流苏一样绚烂紫色如海的花穗。
紫藤有一种说法，说是汉朝从外国进口的树木。
但是实际南方山地野生的原始紫藤，恰恰证明了紫藤原产我国，而非外来品种。
南北朝时期，贵族多注重园林建设，往往移植引种山林珍奇的树木草药，充盈庭院，以达到贴近自然，蓄药养生的效果。紫藤应该是这个时期，进入城市园林，人工种植的。
那么在之前，对于紫藤，一是仰慕它的长寿长生，因为紫藤可以存活百年甚至千年，是长寿的山林树木，二是紫藤花，具有食用价值，三是紫藤具有的药用价值。
”危台出岫迥，曲涧上桥斜。
池莲隐弱芰，径筱落藤花。” 南梁 · 萧祗 和回文诗（和湘东王后园。）
这是南北朝时期，湘东王的私家园林，想必是选取的依山靠水，风景优美的地段。
有自然形成的山，以及泉水，而一些人工建筑就是依势力而建。
比如高楼就建在山腰和山顶，桥架设在曲折的溪水之上。
在池塘中种植有莲花，而山林小路上，有竹子，石崖边或者树木上，有紫藤，落下紫色的紫藤花。竹子的绿和藤花的紫，构建出晚春园林的深幽和盛美。
这里的紫藤，很可能是和荷花一样是人工种植的。紫藤攀援生长力强，不数年就可以荫蔽一片。
而贵族园林的路，多半是人工开设的，因为便于人行走。
正是如此，这里的紫藤，多半是移植和引种得来。
“放旷愚公谷，消散野人家。
一顷南山豆，五色东陵瓜。
野衣裁薜叶，山酒酌藤花。” 初唐 · 骆宾王《夏日游德州赠高四 》节录
而在初唐，骆宾王一首游历山东德州所写的诗。
说这里的山谷，住的是山野农民，我愿意在这里，春暮在山地种一顷地的豆子，种下可口的瓜果。用藤蔓的叶子当作衣裳，用紫藤花泡酒，过着最朴素自然的农耕生活。
那么紫藤花泡酒，应该比这首诗创作的时间和历史长。
而山东山地也是紫藤茂盛的地方。
那么至少在先唐，人们用紫藤花泡酒，就是常见的民间饮食。紫藤花清香，有着增加酒香，以及解酒的功效。实际上紫藤花解酒，肯定来源于对紫藤花的食用。在青黄不接的春暮夏初，麦子未熟，乡民多会因地制宜，采食草木的嫩芽和花朵代餐。比如椿树芽，柳芽，榆钱，当然也不会错过清甜可口的紫藤花。
“紫藤挂云木，花蔓宜阳春。
密叶隐歌鸟，香风留美人。”盛唐 · 李白《紫藤树 》
唐朝的园林继承南北朝时期的园林特色，更有发展。道观，寺庙，园林，多种植紫藤。
一方面紫藤象征长寿，另外一方面，唐朝最贵重雅气的颜色，就是紫。皇宫叫作紫薇宫，帝王衣紫，道家的领袖人物也穿紫。所以紫藤就及其具有仙美华丽的审美价值。
最具代表性的就是皇家慈恩寺，种植有高大缭绕的紫藤树。
李白就是在慈恩寺遇见的贺知章，从而开启了他最辉煌高光的进入宫廷的道路。
在李白时代，慈恩寺接待的多是皇家和贵族。
李白看到这里的紫藤，高高挂在树木之上，晚春开出连绵绚烂的花朵。
而到这里游玩上香的，多是贵族女客。其中有公主，有仕女。
那紫藤花在阳光下茂盛开放，垂下累累花穗，随风摇曳，而行走在紫藤花下的贵族女子，顾盼优雅而自然，她们仰望着垂垂紫藤，花光照射在她们的脸上，身上，格外仙美动人。
“慈恩春色今朝尽，尽日裴回倚寺门。
惆怅春归留不得，紫藤花下渐黄昏。” 唐 · 白居易《三月三十日题慈恩寺》
而半个世纪后，安史之乱后的唐朝，进入了中唐时期，慈恩寺依然在，慈恩寺的紫藤也依然在，只是更加繁茂，形成了壮丽的幽邃的花海。
农历三月，是紫藤花的盛期，农历的三月三十日，是传统春天最后一个月的最后一天，白居易来此，一是为了给母亲祈福，二是为了最后的春光，名为送春。
李白时代的紫藤，尚未有如此的繁茂，且他的诗尚带着盛唐如日中天的明丽气，所以李白看到的是阳光下紫藤的那种向阳舒展。
但是白居易时代，他看到的紫藤花遮天蔽日，也带着他自己的哀愁。
他站在紫藤花下，紫藤花随风落下，那穿过树叶和花朵的斜阳，柔美辉煌，他想到的更多的是自己的青春和时光，紫藤花好春色暮，满地落花感流年。
也正是这首诗，最为扶桑人所喜爱。因为切中了他们人生短暂的心态，有着物哀之美。
“绿树村边停醉帽，紫藤架底倚胡床。
不因萧散遗尘事，那觉人间白日长。” 南宋 · 陆游《自上灶过陶山》节录
陆游晚年隐居家乡，最爱的就是游历周边的山村。
晚春时候，他一处处踏青行走，一处处都有招待，民风淳朴。
在吃过午饭，中午喝过酒后，往下一个村落进发，带着酒意，在村边的绿树下停顿，因为太阳大，走出汗来，觉得热，就脱下帽子扇风。
进入村落后，走进熟悉的农家，也洒脱自在，就坐在紫藤树下的折叠小板凳上，遮阴纳凉，醒酒，因为此时阳光还热烈，倒是巨大的紫藤树上的花叶，形成了最美最好的遮阴效果。
他说自己也是闲来无事，要走访乡野农村，才领略到晚春的太阳，是如此的强烈，白天是这么的漫长。但是这也好，因为只有这样的阳光，才能有着紫藤花下的小憩，也只有这样的长日，才是乡村最美的农景，处处绿田，家家兴旺。
我喜欢这里的紫藤花，在阳光下，形成花香轻阴，有着山野民居的淳朴自然。
“红尘日日马蹄生，踏遍天街不记名。
只有君家容易认，紫藤花底读书声。”清 · 叶方蔼《题苕文紫藤架三首 》
到了明清两代，北京城里的庭院多种植紫藤。因为可以隔绝风沙，遮蔽阳光，晚春有花，夏天有荫，形成一个自然幽静的空间。
在京城的春夏，这里是马蹄飞扬起十丈红尘，到处都是仿佛的灰黄色，阳光炽烈，让人记不住街道和方向。
只有你们家最好记，那院墙上边有着紫藤花漫出了墙外，给人清新的美感。
而总可以听见，紫藤花架下，传来的朗朗读书声。
这是十里红尘中的一方美景和净土，既家常，又清凉，闹中有静，别有洞天的美。
晚春最美的，就是忽然看见蓬勃的紫藤花，在眼前一亮，那是晚春的仙意，舒展摇曳，明丽清凉。
南瓜的种植方法[浪]
种子处理：南瓜种子在播种前进行浸种催芽处理，有利于达到快速出苗，出齐苗、出壮苗、防止病虫害滋生、优质高产的目的；所以，给南瓜种子作浸种催芽处理非常有必要；我们在给南瓜种子作浸种处理前，首先需要将南瓜种子放到阳光下晾晒2至3天；晒种的目的是通过光照唤醒种子，促使胚芽启动萌发机理；晒种还可通过紫外线晒死种壳上面携带的病菌虫卵，可降低南瓜生长过程中滋生病虫害的概率。
南瓜晒种后，将种子放到55度的温水里浸泡10分钟，期间不断搅动；等到水温降至30度左右的时候，用手稍微搓洗一下种子，然后用清水冲淋干净；随后捞出种子放到30度的温水里再浸泡3至4个小时，让温水加速种壳软化，让种壳充分吸水浸润胚体；接着将种子放到70%的甲基托布津500倍溶液里浸泡30分钟，或者放到50%的多菌灵500倍液中浸泡30分钟，捞出后沥干水，将之放入一个湿纱布袋里，拿到25至30度的恒温环境中避光催芽48小时；当种子露白率达到80%以上时，即可拿出来播种。
播种与育苗：如果是直播种植，催芽露白后的种子可以直播到种植地里；直播时，挖穴5厘米深度，浇透定植水，等水分充分渗透后，每穴放入两至三粒种子，覆土掩埋即可；如果需要通过育苗再移栽定植，催芽后的种子也可进入育苗环节；育苗时，需要根据育苗数量提前挖制好育苗床，配制好营养土，然后将营养土装入育苗盘里。
配制营养土，可取田园土6份，充分腐熟的优质农家肥3份，腐熟的饼肥1份,；掺入适量的尿素与硫酸钾，用50%的多菌灵500倍液潮湿土壤，然后将营养土充分掺匀即可装盘；装盘时，只要装入八成营养土即可；在下播之前，先给每个营养钵或育苗盘浇透水，等水分渗透后，每个育苗盘或每个营养钵放入1粒种子，然后覆土2厘米覆盖种子，将育苗温度调控到25至30度之间，约4至7天，种子即可出苗生长；期间如果幼苗缺水，可适度补充水分；移栽前三天，可通过通风方式炼苗，提高南瓜幼苗适应自然环境能力。
定植时间选择：南瓜苗龄长至30至35天，南瓜幼苗长至三至五叶时即可移栽定植；南瓜的移栽定植时间，一般选择在晚霜期之后，也就是每年的4月中下旬至5月的中上旬；由于各地气候条件不一样，南方无晚霜现象的部分地区可以提前到二至三月种植；北方气候较冷，晚春仍有晚霜发生的地区可延迟到立夏前后定植。
对于大部分地区来说，露地南瓜的定植时间一般在清明至谷雨前后；因为民间有“清明前后，种瓜点豆”或“谷雨前后，种瓜点豆”的说法；部分民间还有“三月三，南瓜葫芦地里钻”的谚语作为定植时间的指导；但无论哪个地方定植南瓜，都应将连续5天地温持续稳定在15度以上，自然温度稳定在20度以上作为南瓜定植的硬性指标。
整地与基肥：由于南瓜的大部分根系分布在10至40厘米的耕层里，若想获取较好的南瓜收成，疏通透的土壤更利于南瓜生长和发育；所以，有条件的种植户，可将种植南瓜的土壤深翻30厘米左右，然后耧耙细整，需要做畦的按照1.8米畦宽，畦沟0.4米宽整畦；在翻地之前，可以先撒入基肥再深耕；每亩可施入1000公斤的充分腐熟农家肥，配施氮磷钾复合肥50公斤，硫酸钾20公斤，过磷酸钙20公斤；如果有条件，在定植的时候，每穴还可施入2.5公斤的饼肥和0.25公斤的草木灰，更利于结出优质高产的南瓜。
移栽定植：在移栽前，小心取出育苗盘或营养钵里的幼苗，尽量不要弄散土坨；定植时，先挖好定植穴，定植穴的深度要与幼苗子叶持平；然后浇透水，等水分充分渗透后，将幼苗连同土坨一起放入定植穴，覆土掩埋的盖度与子叶持平即可；如果是大田移栽定植，可按株距0,7至1米，行距1.8至2米的密度定植；若是直播定植，每穴放入2至3粒种子，等到出苗后，按照祛弱留强的原则，每穴只留取一棵壮苗。
水肥管理：南瓜是一种耐旱能力非常强的植物，但生长阶段不同，它的耐旱能力和需水特点各有不同；比如苗期，要保持充足的水分帮助南瓜幼苗缓苗；缓苗后，每隔7至10天给南瓜补充一次水分，直至开花前，保持土壤长期处于湿润状态；南瓜开花至瓜胎坐住后，这个期间不要浇水，否则水盛会攻落花序和瓜胎，会致使南瓜坐不住瓜；当瓜胎长至拳头大时，可以按需浇水，以此保障南瓜膨大需求的水分；此后需要根据南瓜实际长势和土壤含水量，适度补水；但果实长大后，应停止供水，利于南瓜干物质蓄储累积。
南瓜生长阶段不同，生育内容不同，它对养分需求量和需肥类型各有不同；在追肥的时候，要根据南瓜实际长势，和不同时期的不同需肥特点按需分批追肥；比如南瓜缓苗后，每亩可使用发酵过的5倍人粪尿250公斤灌根；在南瓜初花前，每亩可追施10公斤的硫酸钾；在南瓜盛果期，每亩可追施氮磷钾复合肥20公斤。
采收管理：一般情况下，南瓜谢花后35天至50天即可进入采收期，老熟的南瓜要及时分批采收，以便腾出养分供输给下一茬南瓜生长发育；老熟的南瓜，一般皮色由青变黄或红，表层会分布较厚的蜡质层，棱沟明显，用指甲掐表皮不易掐破；采摘时，留取瓜柄2至3厘米，使用剪刀剪断瓜柄，不要硬扯瓜藤，避免瓜藤被扯断；要在晴天的上午采摘，避免在阴天雨天采摘南瓜，否则不易久存。
种子处理：南瓜种子在播种前进行浸种催芽处理，有利于达到快速出苗，出齐苗、出壮苗、防止病虫害滋生、优质高产的目的；所以，给南瓜种子作浸种催芽处理非常有必要；我们在给南瓜种子作浸种处理前，首先需要将南瓜种子放到阳光下晾晒2至3天；晒种的目的是通过光照唤醒种子，促使胚芽启动萌发机理；晒种还可通过紫外线晒死种壳上面携带的病菌虫卵，可降低南瓜生长过程中滋生病虫害的概率。
南瓜晒种后，将种子放到55度的温水里浸泡10分钟，期间不断搅动；等到水温降至30度左右的时候，用手稍微搓洗一下种子，然后用清水冲淋干净；随后捞出种子放到30度的温水里再浸泡3至4个小时，让温水加速种壳软化，让种壳充分吸水浸润胚体；接着将种子放到70%的甲基托布津500倍溶液里浸泡30分钟，或者放到50%的多菌灵500倍液中浸泡30分钟，捞出后沥干水，将之放入一个湿纱布袋里，拿到25至30度的恒温环境中避光催芽48小时；当种子露白率达到80%以上时，即可拿出来播种。
播种与育苗：如果是直播种植，催芽露白后的种子可以直播到种植地里；直播时，挖穴5厘米深度，浇透定植水，等水分充分渗透后，每穴放入两至三粒种子，覆土掩埋即可；如果需要通过育苗再移栽定植，催芽后的种子也可进入育苗环节；育苗时，需要根据育苗数量提前挖制好育苗床，配制好营养土，然后将营养土装入育苗盘里。
配制营养土，可取田园土6份，充分腐熟的优质农家肥3份，腐熟的饼肥1份,；掺入适量的尿素与硫酸钾，用50%的多菌灵500倍液潮湿土壤，然后将营养土充分掺匀即可装盘；装盘时，只要装入八成营养土即可；在下播之前，先给每个营养钵或育苗盘浇透水，等水分渗透后，每个育苗盘或每个营养钵放入1粒种子，然后覆土2厘米覆盖种子，将育苗温度调控到25至30度之间，约4至7天，种子即可出苗生长；期间如果幼苗缺水，可适度补充水分；移栽前三天，可通过通风方式炼苗，提高南瓜幼苗适应自然环境能力。
定植时间选择：南瓜苗龄长至30至35天，南瓜幼苗长至三至五叶时即可移栽定植；南瓜的移栽定植时间，一般选择在晚霜期之后，也就是每年的4月中下旬至5月的中上旬；由于各地气候条件不一样，南方无晚霜现象的部分地区可以提前到二至三月种植；北方气候较冷，晚春仍有晚霜发生的地区可延迟到立夏前后定植。
对于大部分地区来说，露地南瓜的定植时间一般在清明至谷雨前后；因为民间有“清明前后，种瓜点豆”或“谷雨前后，种瓜点豆”的说法；部分民间还有“三月三，南瓜葫芦地里钻”的谚语作为定植时间的指导；但无论哪个地方定植南瓜，都应将连续5天地温持续稳定在15度以上，自然温度稳定在20度以上作为南瓜定植的硬性指标。
整地与基肥：由于南瓜的大部分根系分布在10至40厘米的耕层里，若想获取较好的南瓜收成，疏通透的土壤更利于南瓜生长和发育；所以，有条件的种植户，可将种植南瓜的土壤深翻30厘米左右，然后耧耙细整，需要做畦的按照1.8米畦宽，畦沟0.4米宽整畦；在翻地之前，可以先撒入基肥再深耕；每亩可施入1000公斤的充分腐熟农家肥，配施氮磷钾复合肥50公斤，硫酸钾20公斤，过磷酸钙20公斤；如果有条件，在定植的时候，每穴还可施入2.5公斤的饼肥和0.25公斤的草木灰，更利于结出优质高产的南瓜。
移栽定植：在移栽前，小心取出育苗盘或营养钵里的幼苗，尽量不要弄散土坨；定植时，先挖好定植穴，定植穴的深度要与幼苗子叶持平；然后浇透水，等水分充分渗透后，将幼苗连同土坨一起放入定植穴，覆土掩埋的盖度与子叶持平即可；如果是大田移栽定植，可按株距0,7至1米，行距1.8至2米的密度定植；若是直播定植，每穴放入2至3粒种子，等到出苗后，按照祛弱留强的原则，每穴只留取一棵壮苗。
水肥管理：南瓜是一种耐旱能力非常强的植物，但生长阶段不同，它的耐旱能力和需水特点各有不同；比如苗期，要保持充足的水分帮助南瓜幼苗缓苗；缓苗后，每隔7至10天给南瓜补充一次水分，直至开花前，保持土壤长期处于湿润状态；南瓜开花至瓜胎坐住后，这个期间不要浇水，否则水盛会攻落花序和瓜胎，会致使南瓜坐不住瓜；当瓜胎长至拳头大时，可以按需浇水，以此保障南瓜膨大需求的水分；此后需要根据南瓜实际长势和土壤含水量，适度补水；但果实长大后，应停止供水，利于南瓜干物质蓄储累积。
南瓜生长阶段不同，生育内容不同，它对养分需求量和需肥类型各有不同；在追肥的时候，要根据南瓜实际长势，和不同时期的不同需肥特点按需分批追肥；比如南瓜缓苗后，每亩可使用发酵过的5倍人粪尿250公斤灌根；在南瓜初花前，每亩可追施10公斤的硫酸钾；在南瓜盛果期，每亩可追施氮磷钾复合肥20公斤。
采收管理：一般情况下，南瓜谢花后35天至50天即可进入采收期，老熟的南瓜要及时分批采收，以便腾出养分供输给下一茬南瓜生长发育；老熟的南瓜，一般皮色由青变黄或红，表层会分布较厚的蜡质层，棱沟明显，用指甲掐表皮不易掐破；采摘时，留取瓜柄2至3厘米，使用剪刀剪断瓜柄，不要硬扯瓜藤，避免瓜藤被扯断；要在晴天的上午采摘，避免在阴天雨天采摘南瓜，否则不易久存。
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