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与宁远舟同行此路
我们讲究的就是一个陪伴
祝刘宇宁大红大紫
希望你平安顺利。心想事成

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北京时间今日4点49分已经迎来2024年小寒[雪花]
这是2024年的第一个节气
「小寒连大吕,欢鹊垒新巢。拾食寻河曲,衔紫绕树梢。」

根据长期以来的气象记录，在部分地区，小寒节气比大寒节气更冷，故有“小寒胜大寒”一说[揣手]此时地热散尽，气温降至最低，一年中最冷的日子正式开始。

养生小tips：
1.小寒食补讲究“温润”，应注意及时补充气血，抵御严寒侵袭，可以适当吃些羊肉、鸡肉、甲鱼等肉类。当然，进补也要适量，体质热、爱上火的人要适当少吃[嘘]
2.冬藏时节，万物蛰伏，人体也应顺应自然界特点而适当减少活动，做事“慢半拍”，以免扰动阳气，锻炼时微微出汗即可，避免大汗淋漓，导致阳气外泄。
3.办公久坐，若是长久不活动，总会觉得浑身上下都冷冷的，除了适当运动外，还可以在久坐时垫一个真不二热敷坐垫[打call]让草本植物层中的陈艾绒和红花为你灸走寒湿，补足气血。

#小寒##真不二#

苏州的菜谱中有三大“黄焖”菜记载，一直被业内人士传颂，即黄焖河鳗、黄焖栗子鸡、黄焖着甲。之所以被人敬仰、受消费者青睐，主要是烹制工艺精湛、口味突出，食材亦佳，是在经典名菜基础上传承发展而成的。特别是苏州有“夏食黄鳝冬吃鳗”的讲究。在苏州的菜馆中，一道浓油赤酱的黄焖河鳗，是最应季的地方特色。

河鳗，吴人称鳗鲡，也称白鳝，又称粉鳗等。入秋后的河鳗肥美，皮厚肉糯，将鳗鱼身切成六厘米长的段，洗净，滤去水分。用大锅烹调时，锅中放入竹垫，将鳗段竖立齐排在锅中，加入各种调料。

这调料的使用有其独特之处。如一般油、盐、糖、绍酒等外，必用三种副料调味，即蒜瓣、红曲水及猪板油丁，这是为了增加这道菜的肥美度。

文火煨制一小时，续上冰糖、熟油，再煨一小时，卤汁若浆时，鳗筒外表一丝不损，晶莹透亮。上色后改用文火焖烧一小时，续加冰糖、熟猪油等，用小火继续焖烧至鳗段酥烂。然后用竹筷将鳗段逐段戳起，不能破皮，横放碗中，浇上卤汁待用，上菜时用小锅复烧，最后出锅时淋入少量熟猪油和麻油即可。

一道上好的黄焖河鳗，讲究酥烂脱骨而不失其形。食客以筷子提鳗时，如同嫩豆腐，上层起胶，下层酥糯，咸鲜丰腴，吃上一口，一抿即化，咸香中略带一丝苏帮菜特有的甜，让人回味无穷。#带着微博去旅行[超话]# #苏州[超话]# #发现极美苏州# #早安[超话]#