吃饭那些事儿(一)
我是1968年生人,从我们这代人出生之后,就再也没有听说过中国有饿死人的事了,但对于饥饿的恐惧和深深的不安全感,却从长辈和哥哥姐姐那里传承给了我们,至今还刻骨铭心,根深蒂固。所以,尽管养生专家们都强调吃饭只吃八成饱,但我们这代人基本上都做不到,不吃到十成饱就觉得心里不踏实。
对于挨饿那些事,爷爷奶奶这一辈人都不愿意说,或者是不敢多说,估计是往事不堪回首。提到时只有两个字:“受症”。“受症”是洛阳方言,大概是不好过、不好受、受罪的意思。
从父母那辈人的口中,多多少少听到过一些关于六零年、低标准、三年自然灾害和吃食堂饭的痛苦回忆。
在三年自然灾害期间,由于经济极度困难,国家就采取了让群众集体吃食堂饭的办法,初衷可能是考虑最大限度地整合资源,以避免浪费,共度时艰。
那时候,家家户户凡是铁质的锅碗瓢盆,甚至连捅煤火炉的铁棍都被收走大炼钢铁了,所以在家里也没法开火做饭,大家到了饭点即吃饭时间,都去规定地点的集体食堂领饭吃。
后来,我父母多次讲过这期间发生的一件事,我家邻居两口子到食堂领了面汤回家后,因为房门外冬天挡风的风门坏了,需要再糊上一块报纸修补一下,两口子就商量着看谁留下一口面汤糊风门,结果最后俩人都喝得干干净净,谁也没有留下这一口面汤。
在吃食堂饭期间,很多家都不刷盛饭的碗盆,碗盆都是舔干净的。我有个大哥是1952年生人,据他讲述,有次为了争一个没舔过的汤盆,他和姐姐还打了一架,至今提起这件事,七十一岁的大哥还是忍不住潸然泪下。毕竟当时都是十岁上下正能吃的孩子,扛不住饿呀!他在上小学时就曾经饿晕过去,被好心的老师煮了一小把盐水挂面才救了过来。
我家邻居叔叔曾经绘声绘色地讲过喝榆树皮糊糊的往事,技术要领是刚出锅的热糊糊不能马上喝,要放凉了再喝,否则会烫死人。因为糊糊太黏稠,喝的时候中间咬不断,必须一口喝完,尽管糊糊很难喝。
我上小学时,还有学校组织吃忆苦思甜饭,大多是用野菜、红薯叶、豆腐渣、麸子拌一下,煮熟后跟猪食似的,参加忆苦思甜的师生们每人一碗,谁不吃完就是思想意识有问题,就得集体帮助教育。
(未完待续)
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