#问道崆峒,养生平凉##平凉身边事##旅游攻略# 喜迎二十大 | 探秘平凉市非物质文化遗产一条街之古法蓝染非遗文创工作室
为了更好地保护和传承平凉市非物质文化遗产，市文化广电和旅游局统筹全市非物质文化遗产资源，打造了崆峒古镇“平凉市非物质文化遗产一条街”，位于崆峒古镇西南环路两侧，东起小小动物园东侧牌坊，西至崆峒书画院西侧牌坊。目前已入驻10个展馆，包括“平凉市戏曲博物馆”“杨凯面塑展馆”“王霞花馍展馆”“赵娟剪纸艺术馆”“吴建国泥塑展馆”“古法蓝染非遗文创工作室”“甫友木艺根雕艺术馆”“国品红莲刺绣馆”“安口窑乡村工作研究中心”“平凉市围棋文化展馆”和“平凉原创本土音乐创作基地”。展馆现场展示非遗产品、加工售卖等让游客深度体验互动，让非遗真正“活”起来。
古法蓝染非遗文创工作室位于平凉崆峒古镇非物质文化遗产一条街，主要从事板蓝根植物染色文创产品的研发、销售、展示和非遗体验等业务。工作室展示产品丰富，主要有饰品、布艺包包、围巾茶席、蓝染装饰画、布偶、布艺花卉等。向来客介绍蓝染技艺和产品，培训巧手加工蓝染产品，实际操作体验蓝染技艺。
李梅，灵台县皇甫谧文化旅游发展公司总经理；古法蓝染（板蓝根植物染色）平凉市级非遗传承人；灵台县民间文艺家协会主席；灵台县妇联兼职副主席；灵台县妇女手工编织协会会长；灵台政协第十届委员会常委。曾获平凉市“三八”红旗手、平凉市“五一”劳动奖章；被省妇联聘请为“陇原巧手”培训师；2021年10月授予平凉市民间文化艺术类乡土人才。 https://t.cn/R2WxeSx
为了更好地保护和传承平凉市非物质文化遗产，市文化广电和旅游局统筹全市非物质文化遗产资源，打造了崆峒古镇“平凉市非物质文化遗产一条街”，位于崆峒古镇西南环路两侧，东起小小动物园东侧牌坊，西至崆峒书画院西侧牌坊。目前已入驻10个展馆，包括“平凉市戏曲博物馆”“杨凯面塑展馆”“王霞花馍展馆”“赵娟剪纸艺术馆”“吴建国泥塑展馆”“古法蓝染非遗文创工作室”“甫友木艺根雕艺术馆”“国品红莲刺绣馆”“安口窑乡村工作研究中心”“平凉市围棋文化展馆”和“平凉原创本土音乐创作基地”。展馆现场展示非遗产品、加工售卖等让游客深度体验互动，让非遗真正“活”起来。
古法蓝染非遗文创工作室位于平凉崆峒古镇非物质文化遗产一条街，主要从事板蓝根植物染色文创产品的研发、销售、展示和非遗体验等业务。工作室展示产品丰富，主要有饰品、布艺包包、围巾茶席、蓝染装饰画、布偶、布艺花卉等。向来客介绍蓝染技艺和产品，培训巧手加工蓝染产品，实际操作体验蓝染技艺。
李梅，灵台县皇甫谧文化旅游发展公司总经理；古法蓝染（板蓝根植物染色）平凉市级非遗传承人；灵台县民间文艺家协会主席；灵台县妇联兼职副主席；灵台县妇女手工编织协会会长；灵台政协第十届委员会常委。曾获平凉市“三八”红旗手、平凉市“五一”劳动奖章；被省妇联聘请为“陇原巧手”培训师；2021年10月授予平凉市民间文化艺术类乡土人才。 https://t.cn/R2WxeSx
#知味汉中#【第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续】
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下，带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源，融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃，为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴，讲述这一个个地方美食背后，那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中｜第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续
陕西，关中的人们喜食面食，在岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、biangbiang面、油泼面、刀削面、炒面的面食江湖中，陕南汉中的浆水面却一直保持着最后的倔强！
一天不吃酸，走路打窜窜。
赠君一方药，来碗浆水面。
汉中人喜食浆水面，尤其汉中古城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。
浆水菜的选材以芥菜（俗称花辣菜）为最佳。制作浆水菜时，将菜在开锅的沸水中煮烫至蔫，捞出置于干燥处，沥干水分，再放入瓦盆罐，加入浆水汤，待一至二日后，菜色变成金黄色时，浆水菜便做好了。
食用时，捞出数根浆水菜，拧干水分，用刀切成段儿，佐以菜油、精盐，加蒜苗、红辣椒、葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，一并炒熟，再加入适量浆水原汤，大火熬开，就做成了浆水菜臊子。
浆水面条一般以手工擀面为最好，要求韭叶宽、细长条、面片薄。面条煮熟后，调上浆水菜臊子，浇上辣椒红油、细盐后即可食用，其色泽红、白、黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，具有开胃健脾之功效。
实际上，浆水面的味道，正如北京的豆汁儿，安徽的毛豆腐，很多外地人是吃不惯的。
不管味道是如何寡淡，制作是如何粗鄙，甚至从营养学的角度而言，都不是那么讲究。
但是对土生土长的汉中人来说，这是家乡的味道，小时候的味道，忘不了的味道。
随着时代的发展，人们生活的改善，浆水菜也与时俱进，逐渐衍生出的浆水菜豆腐、浆水拌汤、浆水鱼鱼、浆水摊饼、浆水炒米饭……等等不同的吃法，丰富了餐桌，满足了人们多样的需求。
浆水装满一坛坛，别嫌卖相不好看。
粗菜细作味道串，方知美食不简单。
浆水面，相传是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所缘起，距今已有2000多年的历史。
据《史记•高祖本纪》记载：公元前206年正月，西楚霸王项羽负约，违背了最初在楚怀王面前的约定，更立沛公刘邦为汉王，统辖巴、蜀、汉中之地，定都南郑。
话说，这一日的下午，两位客人漫步汉中城南的幺儿拐，走入一家夫妻店，点了两碗面。
这夫妻俩刚刚探亲回来，店里没什么准备，丈夫想起前两日回娘家时，清洗好的野菜不慎掉入面汤盆中，此时菜色黄亮透着酸香，就硬着头皮，清洗干净后加入辣椒、葱姜爆炒，以遮掩酸菜的酸涩味道。
妻子擀面，下好了面条，浇上炒制的酸菜，忐忑不安地端给来店里的两位客人。
不成想，客人大呼爽口好吃，要求再来两碗，还追问道：“这是什么面？”
当实诚的夫妻俩向客人道明原委后，年纪大的客人说：“既然面汤已稠如水浆，那就叫做“浆水面”吧！”
后来才知道，来店的两位客人是刘邦与萧何。
消息一经传出后，人们纷至沓来，都急欲品尝这家夫妻店的浆水面，从此，夫妻面店的生意便日益红火起来了。
如今汉中还流传着这样一句歇后语：幺儿拐的浆水面——连吃带续，它说的就是这个故事。
当年的汉王刘邦，按照张良的建议，焚烧了秦岭南下的栈道，通过此举向项羽表明了没有北上争霸的意图。
四月抵达汉中时，随行的汉军仅有三万，追随的慕从者虽有数万之众，但是在南下的道路上，逃亡的将士无数。
论身世，出身低微的刘邦，没有项羽那样高贵的血统。
论实力，“力拔山兮气盖世”的西楚霸王项羽拥有精兵40万，根本不是刘邦所能对抗的对手。
论现状，就任汉王，流放汉中，对未来似乎看不到任何的希望。
默默注视着年届五十，人到中年，闷闷不乐的刘邦，萧何劝解道：“夫浆水菜者，汇聚天地之气，起于青萍之末，舞于山水之间，溥畅而至，不择贵贱高下而加焉。”
浆水菜，汇集天地之气，起于青萍之末，在山水间自由飞舞，虽然是那样的普通，但是无论高低贵贱都能享用。
看似最朴实的一碗浆水面，却蕴含着人生的大道理。
这世间最令人难忘的美食，往往出自最朴素的食材，用着最简单的做法，却总能焕发出生命的精彩。
人生不可能一帆风顺，跌宕起伏是世间的常态，暂时的落后决定不了最终的胜负！
只要对未来有信心，对当下有耐心，一步一个脚印，该来的一定会来。
一定要坚信：我大汉雄风必将雄起于东方，屹立于世界之巅！
随后，振作奋起的刘邦，在萧何的举荐下，大胆启用年仅26岁的韩信，筑坛拜将，北定三秦，历经四年的楚汉相争，最终建立了大汉王朝，成为了中国历史上第一位平民皇帝！
人生路漫漫，道阻且长，但行则将至。未来，还会有更多的艰难困苦在等着我们，但志存高远者，不以山海为远。
“志之所趋，无远弗届，穷山距海，不能限也。”这也许就是一碗浆水面最朴实的信念！
作者简介
蒋峻峰，陕西汉中人，汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长，资深酒店餐饮管理人，曾任陕西省旅游职业培训师、陕西省职业技能鉴定考评员、陕西省旅游饭店星级评定内审员、汉中市首批优秀导游员。
自1990年从事酒店餐饮服务与管理工作至今已从业32年，亲身见证了汉中饭店餐饮业30多年发展变化历程。
2001年担任汉中市导游资格考试辅导教师，从事《政策法规》《导游业务》《导游基础》《陕西导游》《模拟导游》等专业课教学十余年，为汉中市培养了大批导游从业人员。
2006年起，积极将汉中地域历史文化融入于餐饮包间装修，与同事共同挖掘汉中民间土席《盐水帕子席》，开创建立陕西省首家茶文化主题酒店——翔龙•茶文化主题酒店，首创用中国古诗词回复OTA（携程旅行网）宾客点评，赢得饭店餐饮行业和广大宾客的一致好评。
目前致力于弘扬宣传汉中地域文化与美食、增强文化自信、讲述中国好故事等一系列工作中。
【免责声明：文中部分图片来源于网络，文中转载图片、音频、视频文件等资料，均归该权利人所有。如不慎侵犯您的权益，请后台联络，我们将第一时间删除。】
来源：陕菜网
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下，带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源，融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃，为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴，讲述这一个个地方美食背后，那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中｜第2期•幺儿拐的浆水面——连吃带续
陕西，关中的人们喜食面食，在岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、biangbiang面、油泼面、刀削面、炒面的面食江湖中，陕南汉中的浆水面却一直保持着最后的倔强！
一天不吃酸，走路打窜窜。
赠君一方药，来碗浆水面。
汉中人喜食浆水面，尤其汉中古城南关幺儿拐的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格。
浆水菜的选材以芥菜（俗称花辣菜）为最佳。制作浆水菜时，将菜在开锅的沸水中煮烫至蔫，捞出置于干燥处，沥干水分，再放入瓦盆罐，加入浆水汤，待一至二日后，菜色变成金黄色时，浆水菜便做好了。
食用时，捞出数根浆水菜，拧干水分，用刀切成段儿，佐以菜油、精盐，加蒜苗、红辣椒、葱花、姜末、花椒粉等调料及豆腐丁，一并炒熟，再加入适量浆水原汤，大火熬开，就做成了浆水菜臊子。
浆水面条一般以手工擀面为最好，要求韭叶宽、细长条、面片薄。面条煮熟后，调上浆水菜臊子，浇上辣椒红油、细盐后即可食用，其色泽红、白、黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，具有开胃健脾之功效。
实际上，浆水面的味道，正如北京的豆汁儿，安徽的毛豆腐，很多外地人是吃不惯的。
不管味道是如何寡淡，制作是如何粗鄙，甚至从营养学的角度而言，都不是那么讲究。
但是对土生土长的汉中人来说，这是家乡的味道，小时候的味道，忘不了的味道。
随着时代的发展，人们生活的改善，浆水菜也与时俱进，逐渐衍生出的浆水菜豆腐、浆水拌汤、浆水鱼鱼、浆水摊饼、浆水炒米饭……等等不同的吃法，丰富了餐桌，满足了人们多样的需求。
浆水装满一坛坛，别嫌卖相不好看。
粗菜细作味道串，方知美食不简单。
浆水面，相传是由汉高祖刘邦与萧何在此吃面时所缘起，距今已有2000多年的历史。
据《史记•高祖本纪》记载：公元前206年正月，西楚霸王项羽负约，违背了最初在楚怀王面前的约定，更立沛公刘邦为汉王，统辖巴、蜀、汉中之地，定都南郑。
话说，这一日的下午，两位客人漫步汉中城南的幺儿拐，走入一家夫妻店，点了两碗面。
这夫妻俩刚刚探亲回来，店里没什么准备，丈夫想起前两日回娘家时，清洗好的野菜不慎掉入面汤盆中，此时菜色黄亮透着酸香，就硬着头皮，清洗干净后加入辣椒、葱姜爆炒，以遮掩酸菜的酸涩味道。
妻子擀面，下好了面条，浇上炒制的酸菜，忐忑不安地端给来店里的两位客人。
不成想，客人大呼爽口好吃，要求再来两碗，还追问道：“这是什么面？”
当实诚的夫妻俩向客人道明原委后，年纪大的客人说：“既然面汤已稠如水浆，那就叫做“浆水面”吧！”
后来才知道，来店的两位客人是刘邦与萧何。
消息一经传出后，人们纷至沓来，都急欲品尝这家夫妻店的浆水面，从此，夫妻面店的生意便日益红火起来了。
如今汉中还流传着这样一句歇后语：幺儿拐的浆水面——连吃带续，它说的就是这个故事。
当年的汉王刘邦，按照张良的建议，焚烧了秦岭南下的栈道，通过此举向项羽表明了没有北上争霸的意图。
四月抵达汉中时，随行的汉军仅有三万，追随的慕从者虽有数万之众，但是在南下的道路上，逃亡的将士无数。
论身世，出身低微的刘邦，没有项羽那样高贵的血统。
论实力，“力拔山兮气盖世”的西楚霸王项羽拥有精兵40万，根本不是刘邦所能对抗的对手。
论现状，就任汉王，流放汉中，对未来似乎看不到任何的希望。
默默注视着年届五十，人到中年，闷闷不乐的刘邦，萧何劝解道：“夫浆水菜者，汇聚天地之气，起于青萍之末，舞于山水之间，溥畅而至，不择贵贱高下而加焉。”
浆水菜，汇集天地之气，起于青萍之末，在山水间自由飞舞，虽然是那样的普通，但是无论高低贵贱都能享用。
看似最朴实的一碗浆水面，却蕴含着人生的大道理。
这世间最令人难忘的美食，往往出自最朴素的食材，用着最简单的做法，却总能焕发出生命的精彩。
人生不可能一帆风顺，跌宕起伏是世间的常态，暂时的落后决定不了最终的胜负！
只要对未来有信心，对当下有耐心，一步一个脚印，该来的一定会来。
一定要坚信：我大汉雄风必将雄起于东方，屹立于世界之巅！
随后，振作奋起的刘邦，在萧何的举荐下，大胆启用年仅26岁的韩信，筑坛拜将，北定三秦，历经四年的楚汉相争，最终建立了大汉王朝，成为了中国历史上第一位平民皇帝！
人生路漫漫，道阻且长，但行则将至。未来，还会有更多的艰难困苦在等着我们，但志存高远者，不以山海为远。
“志之所趋，无远弗届，穷山距海，不能限也。”这也许就是一碗浆水面最朴实的信念！
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蒋峻峰，陕西汉中人，汉中市饭店与餐饮行业协会副秘书长，资深酒店餐饮管理人，曾任陕西省旅游职业培训师、陕西省职业技能鉴定考评员、陕西省旅游饭店星级评定内审员、汉中市首批优秀导游员。
自1990年从事酒店餐饮服务与管理工作至今已从业32年，亲身见证了汉中饭店餐饮业30多年发展变化历程。
2001年担任汉中市导游资格考试辅导教师，从事《政策法规》《导游业务》《导游基础》《陕西导游》《模拟导游》等专业课教学十余年，为汉中市培养了大批导游从业人员。
2006年起，积极将汉中地域历史文化融入于餐饮包间装修，与同事共同挖掘汉中民间土席《盐水帕子席》，开创建立陕西省首家茶文化主题酒店——翔龙•茶文化主题酒店，首创用中国古诗词回复OTA（携程旅行网）宾客点评，赢得饭店餐饮行业和广大宾客的一致好评。
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来源：陕菜网
https://t.cn/A662ekoa[星星][星星][星星]，#电影正当夏##夏日影评大赛##微博新知博主#网上绝大多数声音说《猎屠》是部烂片，评分和卖座惨兮兮。我亲测之后呢，觉得片子，去电影院看的话，确实是不太值。
一、同档期竞争过于激烈，除非你是电影爱好者，会部部都看。
二、如果只是平时偶尔娱乐下，对于这类观众而言，此片是无法做观影首选的。
该片的演员阵容是能拿出来说道的，王千源、郭晓冬、王迅，倪大红，友情出演的张兆辉、张光北，全是老戏骨。
说说几个演员
影帝王千源，他演的警察既充满铁汉柔情，又足智多谋。这次他饰演的警队郑毅，离开本土，跨国查诈骗案，也是凶险万分。
王迅每次演的都是反派，我觉得他演反面人物，蛮有他的个人心得，银幕留下的印象，让人记忆犹新。无论是他在《“大”人物》中演的崔京民，还是他演的培训师方根正。他的面相，龅牙微笑的表情，用喜感来诠释，被权贵欺压的小人物的可怜可悲，生来没有人愿意做坏事，但被逼之下，误入歧途的人生，的确让人叹惋。
从片中的桥段，可以看出倪大红的演技，祁念祖（倪大红）饰，犯罪集团头目，引诱郑毅（王千源）来抓他。他摇开车窗说：你们要找的人是我，遗憾的是，近在咫尺抓不了我。摆了摆手，说再见，又得意的笑。倪大红把老辣自诩高明的犯罪者，演绎的入木三分，虽然仅仅用了几句台词和一个眼神，就把祁念祖嚣张的坏给演了出来。
另外作为平日消遣的爆米花电影，是可以打及格分以上的，若以院线片的标准，整体来说只能给6以下。
人物刻画，缺乏感染力，剧情单薄，片子时长短。从犯罪片的角度审视，无论是打戏，或是枪战戏，精彩程度稍弱些。
影片题材是可以的，颇具现实意义，真实还原电信诈骗“杀猪盘”的险恶和残忍，也展示了反诈警察们远赴境外捣毁诈骗集团的决心和英雄。《猎屠》旨在通过影像的力量，警示全社会，小心诈骗，防患于未然。
一、同档期竞争过于激烈，除非你是电影爱好者，会部部都看。
二、如果只是平时偶尔娱乐下，对于这类观众而言，此片是无法做观影首选的。
该片的演员阵容是能拿出来说道的，王千源、郭晓冬、王迅，倪大红，友情出演的张兆辉、张光北，全是老戏骨。
说说几个演员
影帝王千源，他演的警察既充满铁汉柔情，又足智多谋。这次他饰演的警队郑毅，离开本土，跨国查诈骗案，也是凶险万分。
王迅每次演的都是反派，我觉得他演反面人物，蛮有他的个人心得，银幕留下的印象，让人记忆犹新。无论是他在《“大”人物》中演的崔京民，还是他演的培训师方根正。他的面相，龅牙微笑的表情，用喜感来诠释，被权贵欺压的小人物的可怜可悲，生来没有人愿意做坏事，但被逼之下，误入歧途的人生，的确让人叹惋。
从片中的桥段，可以看出倪大红的演技，祁念祖（倪大红）饰，犯罪集团头目，引诱郑毅（王千源）来抓他。他摇开车窗说：你们要找的人是我，遗憾的是，近在咫尺抓不了我。摆了摆手，说再见，又得意的笑。倪大红把老辣自诩高明的犯罪者，演绎的入木三分，虽然仅仅用了几句台词和一个眼神，就把祁念祖嚣张的坏给演了出来。
另外作为平日消遣的爆米花电影，是可以打及格分以上的，若以院线片的标准，整体来说只能给6以下。
人物刻画，缺乏感染力，剧情单薄，片子时长短。从犯罪片的角度审视，无论是打戏，或是枪战戏，精彩程度稍弱些。
影片题材是可以的，颇具现实意义，真实还原电信诈骗“杀猪盘”的险恶和残忍，也展示了反诈警察们远赴境外捣毁诈骗集团的决心和英雄。《猎屠》旨在通过影像的力量，警示全社会，小心诈骗，防患于未然。
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