#一日一食一记[超话]#天冷了多吃点热乎的菜，分享8道适合冬天吃的菜，暖身又暖胃！！#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜杏鲍菇炒肉丝
食材：芹菜、杏鲍菇、猪里脊肉、红椒、蒜瓣、料酒、生抽、食盐、鸡精。
步骤一：将芹菜切段，杏鲍菇切片，猪里脊肉切丝，红椒切丝，蒜瓣切末备用。
步骤二：将猪里脊肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽腌制10分钟。
步骤三：热锅凉油，下入腌制好的猪里脊肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再加油，下入蒜末爆香，加入杏鲍菇片翻炒至软，再加入芹菜段、红椒丝翻炒均匀，最后加入炒好的猪里脊肉丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
番茄鸡蛋抱豆腐
准备食材：番茄，鸡蛋，豆腐，葱花，料汁。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至定型后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋液定型后炒散盛出。
4、锅中倒入少许食用油，放入番茄翻炒几下，炒出汁水后倒入豆腐鸡蛋翻炒均匀，再倒入提前备好的料汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
酱烧三丁
用料： 鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、青椒 一个、蚝油 2汤勺、甜面酱 2汤勺、番茄沙司 1汤勺、料酒 1汤勺、水淀粉 2汤勺、葱蒜末 适量。
做法
1.鸡肉切块,胡萝卜,青椒切丁备用；
2.鸡胸肉用料酒跟水淀粉抓匀腌制20分钟；
3.锅中放油,放入鸡肉炒至变色盛出备用；
4.锅中放底油,放葱蒜爆香,放胡萝卜丁,青椒丁翻炒,放入炒好的鸡胸肉,最后调入(耗油,甜面酱,番茄沙司)的酱汁,翻炒均匀,出锅即可。
酸汤肥牛
食材：肥牛300-500克、金针菇200克、黄灯笼辣椒酱80克、线椒1个、红辣椒3个、大蒜3个、姜1块、白糖、盐、油。
1、线椒和红辣椒切圈，大蒜拍破，姜切片。金针菇切掉根部洗净。
2、金针菇放入锅里焯水，去除草腥味，再捞出沥干水，放入大的空碗中。
3、热锅放油，放入姜片和大蒜炒出香味。再倒入黄灯笼辣椒酱，加水大火煮开后，加少许白糖。
4、转中小火，再捞出汤里的姜蒜等渣滓，放入肥牛烫熟即可。
5、最后加盐调味出锅，撒上线椒和红辣椒，浇上热油即可。
蛋黄焗山药
准备食材：山药，蛋黄酱，玉米油，葱花，食盐。
做法步骤：
1、山药去皮清洗干净后切成小段，装入盘中，放到蒸屉上蒸15分钟左右，蒸熟后取出来，放在一旁备用。
2、起锅放入一点点玉米油， 舀3勺蛋黄酱放进去翻炒出香味，然后再把煮熟的山药放进去翻炒均匀。放入一点点食盐调味，激发香味，翻炒几下后撒上葱花即可出锅。
芹菜炒肉
食材准备：里脊肉、芹菜、红椒、蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和红辣椒，再分别切小段和红椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.把蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，快速翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的里脊肉一起翻炒，加入少许的鸡精提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
番茄金针菇肥牛
食材：番茄、金针菇、肥牛等
做法：1、先将番茄去蒂，在番茄头顶上划一个花刀，烧一壶开水，放入番茄，等番茄开皮，就可以轻松撕开。
2、将番茄切成片，再切成丁。
3、金针菇切去根部，播散开，并放入烧开的水中，煮到软。
4、金针菇捞出后，锅里继续放入肥牛片，煮到变色捞出，时间不宜长，否则容易老。
5、另起锅，锅中加油，将葱姜蒜末爆香，然后放入番茄丁翻炒，炒出汁，可以放一勺番茄酱调味。
6、锅中加适量的水烧开，放入肥牛和金针菇，加点盐和鸡精调味。
7、锅中沸腾后，加一点米醋，就可以盛出享用了。
烤腰子
准备食材：猪腰子、纯肥肉、生抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、五香粉、小葱
制作方式：
1、猪腰子清洗干净，撕去表面的薄膜，然后平着从中间切开，将中间的白筋去掉;
2、然后改刀切成丁丁，放在料酒的浸泡几分钟;
3、猪肥肉切成能包下腰丁的大小，然后用猪肥肉片包住猪腰子串在签签上面;
4、串好后，放在烤炉上烤制，然后在腰子上撒上一点点盐;
5、一直烤到肥肉的油全部出来，有点黄黄的，刷上一层蚝油和生抽;
6、 这个时候腰子也差不多熟了，就撒上辣椒面、孜然粉调味即可。 https://t.cn/AiTNaisB
芹菜杏鲍菇炒肉丝
食材：芹菜、杏鲍菇、猪里脊肉、红椒、蒜瓣、料酒、生抽、食盐、鸡精。
步骤一：将芹菜切段，杏鲍菇切片，猪里脊肉切丝，红椒切丝，蒜瓣切末备用。
步骤二：将猪里脊肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽腌制10分钟。
步骤三：热锅凉油，下入腌制好的猪里脊肉丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再加油，下入蒜末爆香，加入杏鲍菇片翻炒至软，再加入芹菜段、红椒丝翻炒均匀，最后加入炒好的猪里脊肉丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
番茄鸡蛋抱豆腐
准备食材：番茄，鸡蛋，豆腐，葱花，料汁。
做法步骤：
1、调料汁：碗中放入酱油、番茄酱、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至定型后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋液定型后炒散盛出。
4、锅中倒入少许食用油，放入番茄翻炒几下，炒出汁水后倒入豆腐鸡蛋翻炒均匀，再倒入提前备好的料汁焖煮一会儿。
5、煮至酱汁浓稠，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
酱烧三丁
用料： 鸡胸肉 1块、胡萝卜 半根、青椒 一个、蚝油 2汤勺、甜面酱 2汤勺、番茄沙司 1汤勺、料酒 1汤勺、水淀粉 2汤勺、葱蒜末 适量。
做法
1.鸡肉切块,胡萝卜,青椒切丁备用；
2.鸡胸肉用料酒跟水淀粉抓匀腌制20分钟；
3.锅中放油,放入鸡肉炒至变色盛出备用；
4.锅中放底油,放葱蒜爆香,放胡萝卜丁,青椒丁翻炒,放入炒好的鸡胸肉,最后调入(耗油,甜面酱,番茄沙司)的酱汁,翻炒均匀,出锅即可。
酸汤肥牛
食材：肥牛300-500克、金针菇200克、黄灯笼辣椒酱80克、线椒1个、红辣椒3个、大蒜3个、姜1块、白糖、盐、油。
1、线椒和红辣椒切圈，大蒜拍破，姜切片。金针菇切掉根部洗净。
2、金针菇放入锅里焯水，去除草腥味，再捞出沥干水，放入大的空碗中。
3、热锅放油，放入姜片和大蒜炒出香味。再倒入黄灯笼辣椒酱，加水大火煮开后，加少许白糖。
4、转中小火，再捞出汤里的姜蒜等渣滓，放入肥牛烫熟即可。
5、最后加盐调味出锅，撒上线椒和红辣椒，浇上热油即可。
蛋黄焗山药
准备食材：山药，蛋黄酱，玉米油，葱花，食盐。
做法步骤：
1、山药去皮清洗干净后切成小段，装入盘中，放到蒸屉上蒸15分钟左右，蒸熟后取出来，放在一旁备用。
2、起锅放入一点点玉米油， 舀3勺蛋黄酱放进去翻炒出香味，然后再把煮熟的山药放进去翻炒均匀。放入一点点食盐调味，激发香味，翻炒几下后撒上葱花即可出锅。
芹菜炒肉
食材准备：里脊肉、芹菜、红椒、蒜末。
做法流程：
1.里脊肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和红辣椒，再分别切小段和红椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的里脊肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.把蒜末准备好，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芹菜和红椒丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，快速翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的里脊肉一起翻炒，加入少许的鸡精提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
番茄金针菇肥牛
食材：番茄、金针菇、肥牛等
做法：1、先将番茄去蒂，在番茄头顶上划一个花刀，烧一壶开水，放入番茄，等番茄开皮，就可以轻松撕开。
2、将番茄切成片，再切成丁。
3、金针菇切去根部，播散开，并放入烧开的水中，煮到软。
4、金针菇捞出后，锅里继续放入肥牛片，煮到变色捞出，时间不宜长，否则容易老。
5、另起锅，锅中加油，将葱姜蒜末爆香，然后放入番茄丁翻炒，炒出汁，可以放一勺番茄酱调味。
6、锅中加适量的水烧开，放入肥牛和金针菇，加点盐和鸡精调味。
7、锅中沸腾后，加一点米醋，就可以盛出享用了。
烤腰子
准备食材：猪腰子、纯肥肉、生抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、五香粉、小葱
制作方式：
1、猪腰子清洗干净，撕去表面的薄膜，然后平着从中间切开，将中间的白筋去掉;
2、然后改刀切成丁丁，放在料酒的浸泡几分钟;
3、猪肥肉切成能包下腰丁的大小，然后用猪肥肉片包住猪腰子串在签签上面;
4、串好后，放在烤炉上烤制，然后在腰子上撒上一点点盐;
5、一直烤到肥肉的油全部出来，有点黄黄的，刷上一层蚝油和生抽;
6、 这个时候腰子也差不多熟了，就撒上辣椒面、孜然粉调味即可。 https://t.cn/AiTNaisB
图1️⃣：作为烤匠的资深老粉（zungui de heijinjiang），同时作为标准的ie切换的ntj ，那么多年雷打不动每次去必点青椒烤黔鱼自上次朋友点了经典麻辣海鲈鱼之后，肉质细嫩，麻辣鲜香，瞬间爱上，不知道接下来又要吃多少年的海鲈鱼啦哈哈
图2️⃣： 收到亲爱的好盆友&美女设计师小谷的冬季口红涂上老娘最美[阴险]感谢的话已经说累了不求同年同月生，但求以后小孩岁数差不多大，友谊天长地久[阴险]
图3️⃣： 见证好盆友的成长与幸福老天爷一定不会辜负心存美好又努力向上的奋斗者好姑娘，心中自有丘壑[抱一抱]
图4️⃣： 本来想比个耶翘个腿，结果i人属性大爆发…
图2️⃣： 收到亲爱的好盆友&美女设计师小谷的冬季口红涂上老娘最美[阴险]感谢的话已经说累了不求同年同月生，但求以后小孩岁数差不多大，友谊天长地久[阴险]
图3️⃣： 见证好盆友的成长与幸福老天爷一定不会辜负心存美好又努力向上的奋斗者好姑娘，心中自有丘壑[抱一抱]
图4️⃣： 本来想比个耶翘个腿，结果i人属性大爆发…
袁州宴北湖店于11月11日盛大开业，此店比袁州宴一店更有魅力，环境优雅，服务优质，食材新鲜，菜香扑鼻，让人回味无穷。吃客蜂拥而至，美食打开你的味蕾。美味佳肴，食全食美，舌尖享受，香飘万里。袁州自古美食多，袁州府宴扬天下！
袁州宴在北湖开二店啦，无论是环境服务菜品都很在线的餐厅，这里有很多个包厢，今晚我们坐的是最大包厢能容纳二十多个人，很适合商务宴请。细心体贴的服务，管家式的礼仪接待无一不体现了这家店的用心。不光环境好，菜系也很不错。袁州慈化鸡吃起来是酸酸辣辣的口感，非常入味。还有三文鱼刺身，店员身穿服装现场上菜，云南口蘑、惠普牛肉味道都很不错。有请客需要的可以收藏起来。
关于菜品
辣炒蛏子王:蛏子王价好肉肥，皮筋勒一捆回来辣炒，肥美无比，熟后蛏子肉也有手指粗，入口鲜甜弹齿，香辣过瘾，成为惊艳全场的VIP。 辣炒是蛏子肉在熟透的基础上，能最大限度保持鲜肥。
青椒焖甲鱼:味道更是让人惊艳。甲鱼都是新鲜宰杀的，口感嫩滑，而且营养丰富。加上这些配菜，四个人享用绝对足够，连汤汁都可以用来泡饭，真是美味又饱腹。
红烧小黄鱼:这道菜体现了厨师的水平，因为小黄鱼基本上都是冰鲜过来的，所以既不能沾锅，又要保持它的鲜嫩，还要保持他入味，汤汁不能太多华润的鱼肉一口下去，回味无穷。
北京烤鸭:吃北京烤鸭最主要的是鸭子的处理，既要保证鸭皮的脆爽，要保持鸭肉的鲜嫩，能把它用皮子包起来一口下去，有满腹口感，这一处来说是吃过最好的北京烤鸭。
生炒驴肉:驴肉是一道比较难去腥的菜，能把这个菜做得鲜嫩可口，又能入味把辣椒的辣度融为一体，不止适合下酒也适合下饭。
红烧猪尾:这是一道烤任厨师的烧菜水平，既要保持他的味道，还要保证菜的浓稠度，又要菜得颜色鲜艳有食欲。如果你是宴请的话，这是一道适合下酒的菜。
秘制果木叉烧:把猪肉做的最好吃的菜，猪肉的油脂已经被烤出来了，一点也不腻，叉烧酱香中带有强烈的回甘，口感属于外部酥中内部带绵密的，融合这果香味总叫人忆情思甜。
除了以上的菜还有很多海鲜以及江湖菜肴，这里就不做全面点评，有空的话下次去吃再把它写给大家，希望大家喜欢这个美食同也享受北湖公园的这个环境。#美食分享##宜春美食##吃遍宜春##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##不可辜负的美食# https://t.cn/A6Wth63x
袁州宴在北湖开二店啦，无论是环境服务菜品都很在线的餐厅，这里有很多个包厢，今晚我们坐的是最大包厢能容纳二十多个人，很适合商务宴请。细心体贴的服务，管家式的礼仪接待无一不体现了这家店的用心。不光环境好，菜系也很不错。袁州慈化鸡吃起来是酸酸辣辣的口感，非常入味。还有三文鱼刺身，店员身穿服装现场上菜，云南口蘑、惠普牛肉味道都很不错。有请客需要的可以收藏起来。
关于菜品
辣炒蛏子王:蛏子王价好肉肥，皮筋勒一捆回来辣炒，肥美无比，熟后蛏子肉也有手指粗，入口鲜甜弹齿，香辣过瘾，成为惊艳全场的VIP。 辣炒是蛏子肉在熟透的基础上，能最大限度保持鲜肥。
青椒焖甲鱼:味道更是让人惊艳。甲鱼都是新鲜宰杀的，口感嫩滑，而且营养丰富。加上这些配菜，四个人享用绝对足够，连汤汁都可以用来泡饭，真是美味又饱腹。
红烧小黄鱼:这道菜体现了厨师的水平，因为小黄鱼基本上都是冰鲜过来的，所以既不能沾锅，又要保持它的鲜嫩，还要保持他入味，汤汁不能太多华润的鱼肉一口下去，回味无穷。
北京烤鸭:吃北京烤鸭最主要的是鸭子的处理，既要保证鸭皮的脆爽，要保持鸭肉的鲜嫩，能把它用皮子包起来一口下去，有满腹口感，这一处来说是吃过最好的北京烤鸭。
生炒驴肉:驴肉是一道比较难去腥的菜，能把这个菜做得鲜嫩可口，又能入味把辣椒的辣度融为一体，不止适合下酒也适合下饭。
红烧猪尾:这是一道烤任厨师的烧菜水平，既要保持他的味道，还要保证菜的浓稠度，又要菜得颜色鲜艳有食欲。如果你是宴请的话，这是一道适合下酒的菜。
秘制果木叉烧:把猪肉做的最好吃的菜，猪肉的油脂已经被烤出来了，一点也不腻，叉烧酱香中带有强烈的回甘，口感属于外部酥中内部带绵密的，融合这果香味总叫人忆情思甜。
除了以上的菜还有很多海鲜以及江湖菜肴，这里就不做全面点评，有空的话下次去吃再把它写给大家，希望大家喜欢这个美食同也享受北湖公园的这个环境。#美食分享##宜春美食##吃遍宜春##美食分享##我的美食日记##吃货在这里##不可辜负的美食# https://t.cn/A6Wth63x
✋热门推荐