#养生养颜##郎中天下#
ʚྀིɞʚིྀɞʚྀིɞ
水果越酸，维C含量就越高吗？[憧憬]
其实，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。[并不简单]
橙子、柠檬、猕猴桃…当你听到这些水果名时，会想到什么？酸酸的口感？富含维生素C？很多人都觉得口感中的酸味和维生素C的含量是成正比的，可事实上，这两者并没有直接的联系，不管是橙子还是柠檬，他们都并不一定是维生素C含量最高的水果。
口感与维生素C含量的关系
水果中的酸味其实大多来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同，例如柑橘类水果（柠檬、橘子、橙子等）中主要含柠檬酸，浆果类（如葡萄等）中主要含酒石酸，通常在未成熟的水果中含量较大，在果实成熟过程中，有些有机酸会转变为糖。所以，水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。
那我们该如何选择维生素C含量高的水果呢？
的确存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果，例如酸枣的维生素C含量高达900mg/100g。但是，杏子和李子口感很酸，而维生素C含量却很低，分别只有4mg/100g、5mg /100g。
根据《中国居民膳食指南（2016）》中，推荐每人每天吃200-350克水果，通过每日正常摄入，基本就可以满足人体对维生素C的需求。
光靠口感没办法判断，所以这里贴心整理了常见水果维生素C的含量（见下图）：每份（100g）水果中维生素C含量比较。[挤眼]
#桃花源部落##爱美非你莫属# https://t.cn/z8A0Tqg
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水果越酸，维C含量就越高吗？[憧憬]
其实，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。[并不简单]
橙子、柠檬、猕猴桃…当你听到这些水果名时，会想到什么？酸酸的口感？富含维生素C？很多人都觉得口感中的酸味和维生素C的含量是成正比的，可事实上，这两者并没有直接的联系，不管是橙子还是柠檬，他们都并不一定是维生素C含量最高的水果。
口感与维生素C含量的关系
水果中的酸味其实大多来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同，例如柑橘类水果（柠檬、橘子、橙子等）中主要含柠檬酸，浆果类（如葡萄等）中主要含酒石酸，通常在未成熟的水果中含量较大，在果实成熟过程中，有些有机酸会转变为糖。所以，水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。
那我们该如何选择维生素C含量高的水果呢？
的确存在一些吃起来很酸、维生素C含量也很高的水果，例如酸枣的维生素C含量高达900mg/100g。但是，杏子和李子口感很酸，而维生素C含量却很低，分别只有4mg/100g、5mg /100g。
根据《中国居民膳食指南（2016）》中，推荐每人每天吃200-350克水果，通过每日正常摄入，基本就可以满足人体对维生素C的需求。
光靠口感没办法判断，所以这里贴心整理了常见水果维生素C的含量（见下图）：每份（100g）水果中维生素C含量比较。[挤眼]
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水果是我们日常生活中必不可少的一种食物，它不仅味道甜美，而且富含我们人体所需的诸多营养素。虽然大部分水果偏甜，但我们以前均提到过，糖友是可以适量食用水果的，而且从营养学的角度来讲，糖友食用水果是很有必要的。
现在到了冬季，天气转凉，由于体内激素的影响，可能我们糖友的血糖比以前更难控制了。那么对于水果这方面，哪些水果仍适合糖友食用呢？
01、苹果 & 梨
苹果的升糖指数为36，苹果中富含铬、钾、维生素C、多种有机酸，有助于调控血糖和血脂。苹果中的多酚和黄酮类具有较好的抗氧化性，能够延缓衰老，预防各种糖尿病并发症。
食用建议：糖友们每日可吃200克苹果，约为拳头大小的一个。吃苹果时尽量不要削皮，因为苹果中的维生素和果胶大多集中在皮和近皮部分，削皮吃比较浪费营养。
冬季吃水果，凉凉的很影响食欲，其实有的水果也不仅仅只能生吃。研究发现，煮熟的苹果，其含有的多酚类的天然抗氧化物质含量会大大增加。这种多酚可以起到降血糖的作用，同时也可以降血脂。煮熟苹果的膳食纤维及果胶得以软化，软化后的膳食纤维及果胶更容易被糖友利用。
梨含有85％左右的水分、6%-9.7％的果糖、1%-3.7％的葡萄糖、0.4%-2.6％的蔗糖。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1, B2及苹果酸等，对人体健康有重要作用。
梨的血糖生成指数为36，不算高，糖友可以适量的吃些，若是血糖控制不太理想的糖友应该少吃些或者不吃，以免使血糖多变，影响病情。
煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。
02、橘子 & 柚子
橘子富含的叶黄素有助于保护眼睛，橘子中的维生素C和柠檬酸有美容皮肤、消除疲劳的作用；橘子含有丰富的膳食纤维和果胶，能够促进排便，降低胆固醇。
食用建议：吃橘子时不要剥橘络，因为橘络中富含的维生素P能够保护毛细血管，糖友们每日可吃1-2个橘子，小橘子可以吃2个，大橘子可以吃1个。
柚子的升糖指数仅为25，柚子富含铬，铬能增强胰岛素的活性，柚子中的柚苷配基能够促进脂肪分解，减轻胰岛负担，常吃柚子还能够改善烦渴多饮的症状。柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。是糖尿病人食谱中最佳的水果之一。
食用建议：糖友们每日可吃50-100克的柚子，大概是2瓣普通大小的柚子。
03、樱桃 & 猕猴桃
樱桃中富含的花青素苷能够增加人体内部的胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者的血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时，维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃的维生素C含量非常丰富，还富含天然糖醇类物质，有助于调节糖代谢。猕猴桃富含的叶黄素，不仅能够预防眼病，对血压也有不错的调节作用。猕猴桃富含精氨酸，能改善血液流动，防止血栓形成。
食用建议：猕猴桃的每日食用量应控制在200克内，即不超过2个为宜。#健康小知识# #养生小常识# #养生[超话]#
现在到了冬季，天气转凉，由于体内激素的影响，可能我们糖友的血糖比以前更难控制了。那么对于水果这方面，哪些水果仍适合糖友食用呢？
01、苹果 & 梨
苹果的升糖指数为36，苹果中富含铬、钾、维生素C、多种有机酸，有助于调控血糖和血脂。苹果中的多酚和黄酮类具有较好的抗氧化性，能够延缓衰老，预防各种糖尿病并发症。
食用建议：糖友们每日可吃200克苹果，约为拳头大小的一个。吃苹果时尽量不要削皮，因为苹果中的维生素和果胶大多集中在皮和近皮部分，削皮吃比较浪费营养。
冬季吃水果，凉凉的很影响食欲，其实有的水果也不仅仅只能生吃。研究发现，煮熟的苹果，其含有的多酚类的天然抗氧化物质含量会大大增加。这种多酚可以起到降血糖的作用，同时也可以降血脂。煮熟苹果的膳食纤维及果胶得以软化，软化后的膳食纤维及果胶更容易被糖友利用。
梨含有85％左右的水分、6%-9.7％的果糖、1%-3.7％的葡萄糖、0.4%-2.6％的蔗糖。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1, B2及苹果酸等，对人体健康有重要作用。
梨的血糖生成指数为36，不算高，糖友可以适量的吃些，若是血糖控制不太理想的糖友应该少吃些或者不吃，以免使血糖多变，影响病情。
煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。
02、橘子 & 柚子
橘子富含的叶黄素有助于保护眼睛，橘子中的维生素C和柠檬酸有美容皮肤、消除疲劳的作用；橘子含有丰富的膳食纤维和果胶，能够促进排便，降低胆固醇。
食用建议：吃橘子时不要剥橘络，因为橘络中富含的维生素P能够保护毛细血管，糖友们每日可吃1-2个橘子，小橘子可以吃2个，大橘子可以吃1个。
柚子的升糖指数仅为25，柚子富含铬，铬能增强胰岛素的活性，柚子中的柚苷配基能够促进脂肪分解，减轻胰岛负担，常吃柚子还能够改善烦渴多饮的症状。柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。它的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。是糖尿病人食谱中最佳的水果之一。
食用建议：糖友们每日可吃50-100克的柚子，大概是2瓣普通大小的柚子。
03、樱桃 & 猕猴桃
樱桃中富含的花青素苷能够增加人体内部的胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者的血糖。此外，樱桃含有丰富的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时，维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃的维生素C含量非常丰富，还富含天然糖醇类物质，有助于调节糖代谢。猕猴桃富含的叶黄素，不仅能够预防眼病，对血压也有不错的调节作用。猕猴桃富含精氨酸，能改善血液流动，防止血栓形成。
食用建议：猕猴桃的每日食用量应控制在200克内，即不超过2个为宜。#健康小知识# #养生小常识# #养生[超话]#
#十万个冷知“食”#
冬天里你最爱吃什么水果呢[羞嗒嗒]
最好实现水果自由的也就是柑橘类了
话说大家知道吗？
橙子是橘子和柚子杂交出来的；
柚子和橙子又杂交成了青柠；
橘子和橙子杂交成了芦柑；
橙子和柚子杂交成了西柚；
橙子和青柠杂交成了柠檬·······
这么看来，橙子还是有点厉害嘛[并不简单]
晚安，大家记得多吃水果呀[心]
冬天里你最爱吃什么水果呢[羞嗒嗒]
最好实现水果自由的也就是柑橘类了
话说大家知道吗？
橙子是橘子和柚子杂交出来的；
柚子和橙子又杂交成了青柠；
橘子和橙子杂交成了芦柑；
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橙子和青柠杂交成了柠檬·······
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