如何描写失望?
当我被引导进入半岛酒店“Gaddi”法餐厅后厨入座那一刻是兴奋的,只有一张桌子,毕竟,这家开业于1953年的老牌餐厅贵气袭人。这张在后厨的桌子甚至里根总统、伊丽莎白泰勒也曾在那停留。
年轻的主厨Albin Gobil来自法国诺曼底,跟着他先开始了Kitchen tour,那是我见过的最大的后厨空间了,有160人的后厨团队,最喜欢的是巧克力房,没有人在此会不感到幸福,如同你去太子花木市场悲伤忧郁会一扫而空。这里的巧克力品种多达34种。
回到厨房交响曲包裹的座位上开始品尝Amuse bouche,诺曼底除了1944年6月D day出名外,无疑是其最著名的奶酪。四种以当地村庄命名的Neufchâtel、Livarot、Camembert 和 Pont-l'évêque都被融入了,没有比奶酪开胃更好了。
可是,失望很快就开始了,5道菜除了甜点每一道都被黑醋、苹果醋以及未知酸性物质浸润。
前菜苏格兰海鳌虾➕Kaviari Kristal 鱼子酱➕大茴香 ,是酸的。
香煎佩尔格里鹅肝➕黄香梨➕黑醋,当然更酸;
慢煮多佛鲽鱼➕格勒诺布尔配菜➕青口贝 也是酸的;
难道主菜也是酸的?日本鹿儿岛产A5和牛柳➕脸颊肉➕芦笋➕红酒汁
虽然它是前4道菜最接近正常的,却仍然是微酸汁覆盖。
甜点虽然甜到腻,却总算平衡了味蕾的抗议。
巧克力➕Tonka豆Soufflé➕William梨酒雪糕。
这道甜点是一个诺曼底标签,必须伴随着一杯上好的、很浓的卡尔瓦多斯苹果酒。在这,我无法逃脱诺曼底苹果酒,没有比这更好的消化清口方式了。
哎,当我们一起谈论诺曼底美食时,主厨说了很多特色,圣米歇尔山湾饲养的预盐羊肉、来自维尔的安杜耶、来自卡昂的牛肚、来自莫尔塔涅的黑布丁,甚至还有特古勒和伊西尼焦糖……
3个钟后结帐,两人6K,离席致谢。
我微笑了,你必须接受这个世界,忧伤无济于事。我不再年轻,所以不再过分介意一切不适,经历了那么多变迁和磨练,今天这一餐的灰暗对我毫无影响。
品尝美食有时候像人生,会散落成一地残骸的模样,可一切都是注定的。
c'est la vie!
这就是生活
当我被引导进入半岛酒店“Gaddi”法餐厅后厨入座那一刻是兴奋的,只有一张桌子,毕竟,这家开业于1953年的老牌餐厅贵气袭人。这张在后厨的桌子甚至里根总统、伊丽莎白泰勒也曾在那停留。
年轻的主厨Albin Gobil来自法国诺曼底,跟着他先开始了Kitchen tour,那是我见过的最大的后厨空间了,有160人的后厨团队,最喜欢的是巧克力房,没有人在此会不感到幸福,如同你去太子花木市场悲伤忧郁会一扫而空。这里的巧克力品种多达34种。
回到厨房交响曲包裹的座位上开始品尝Amuse bouche,诺曼底除了1944年6月D day出名外,无疑是其最著名的奶酪。四种以当地村庄命名的Neufchâtel、Livarot、Camembert 和 Pont-l'évêque都被融入了,没有比奶酪开胃更好了。
可是,失望很快就开始了,5道菜除了甜点每一道都被黑醋、苹果醋以及未知酸性物质浸润。
前菜苏格兰海鳌虾➕Kaviari Kristal 鱼子酱➕大茴香 ,是酸的。
香煎佩尔格里鹅肝➕黄香梨➕黑醋,当然更酸;
慢煮多佛鲽鱼➕格勒诺布尔配菜➕青口贝 也是酸的;
难道主菜也是酸的?日本鹿儿岛产A5和牛柳➕脸颊肉➕芦笋➕红酒汁
虽然它是前4道菜最接近正常的,却仍然是微酸汁覆盖。
甜点虽然甜到腻,却总算平衡了味蕾的抗议。
巧克力➕Tonka豆Soufflé➕William梨酒雪糕。
这道甜点是一个诺曼底标签,必须伴随着一杯上好的、很浓的卡尔瓦多斯苹果酒。在这,我无法逃脱诺曼底苹果酒,没有比这更好的消化清口方式了。
哎,当我们一起谈论诺曼底美食时,主厨说了很多特色,圣米歇尔山湾饲养的预盐羊肉、来自维尔的安杜耶、来自卡昂的牛肚、来自莫尔塔涅的黑布丁,甚至还有特古勒和伊西尼焦糖……
3个钟后结帐,两人6K,离席致谢。
我微笑了,你必须接受这个世界,忧伤无济于事。我不再年轻,所以不再过分介意一切不适,经历了那么多变迁和磨练,今天这一餐的灰暗对我毫无影响。
品尝美食有时候像人生,会散落成一地残骸的模样,可一切都是注定的。
c'est la vie!
这就是生活
点太多了,怎么都是这种大份量的,吃不完[泪]
图一蓝莓栗子双拼华夫饼,看照片以为巴掌大,收到跟蛋糕一样卧槽吃不完[哆啦A梦害怕]还送了小块饼干。栗子部分比较好吃,因为我不爱吃蓝莓。蓝莓那还有个菇凉,第一次吃到,酸酸的。今天没有焦糖奥利奥的_(:з」∠)_边上是常吃的荔浦肉松
小红莓奶油可颂,不知道那个红莓是酸的,吃了一个剩下两个都没碰[泪]韩国玉米奶油派,上面玉米甜甜的好吃,奶油下面又有玉米和葱油奶酪(?),咸甜的,有点怪
墨西哥羊肉凯撒蒂亚馅饼、猪肉安吉拉达卷饼,调味和馅料都差不多,都有孜然、番茄、洋葱、腰豆、芝士,肉是一丝丝的,卷饼里还有饭,根本吃不完!那个盒子很深,很重一份。一份就吃不完了我还点了俩,味道还都差不多,有点酸又太咸,不喜欢。最后努力把肉挑出来吃就完了
卡旺卡茉莉绿雪+晶球,就是和想象中差不多的茶味吧
图一蓝莓栗子双拼华夫饼,看照片以为巴掌大,收到跟蛋糕一样卧槽吃不完[哆啦A梦害怕]还送了小块饼干。栗子部分比较好吃,因为我不爱吃蓝莓。蓝莓那还有个菇凉,第一次吃到,酸酸的。今天没有焦糖奥利奥的_(:з」∠)_边上是常吃的荔浦肉松
小红莓奶油可颂,不知道那个红莓是酸的,吃了一个剩下两个都没碰[泪]韩国玉米奶油派,上面玉米甜甜的好吃,奶油下面又有玉米和葱油奶酪(?),咸甜的,有点怪
墨西哥羊肉凯撒蒂亚馅饼、猪肉安吉拉达卷饼,调味和馅料都差不多,都有孜然、番茄、洋葱、腰豆、芝士,肉是一丝丝的,卷饼里还有饭,根本吃不完!那个盒子很深,很重一份。一份就吃不完了我还点了俩,味道还都差不多,有点酸又太咸,不喜欢。最后努力把肉挑出来吃就完了
卡旺卡茉莉绿雪+晶球,就是和想象中差不多的茶味吧
第一次喝热的瑞幸咖啡是榛子焦糖拿铁?很平常,穿的外套和今天一模一样
第二次喝热的瑞幸是海盐芝士拿铁,和今天这款马斯卡彭生酪拿铁味道好像哈哈哈哈,不过今天没有格外加糖,没有海盐芝士拿铁那个甜(忘记这款有没有加糖了)
不加糖正正好喝,加了糖感觉就是奶茶了(狗头)
单杯也有联名纸袋,好耶!瑞幸有进步
杯套给了Tom,本来想再拿一个Jerry的结果人超多!杯套贴纸被牢牢的放在店员那一侧而且很少了已经,感觉再要一个也不行了,只好遗憾离场
第二次喝热的瑞幸是海盐芝士拿铁,和今天这款马斯卡彭生酪拿铁味道好像哈哈哈哈,不过今天没有格外加糖,没有海盐芝士拿铁那个甜(忘记这款有没有加糖了)
不加糖正正好喝,加了糖感觉就是奶茶了(狗头)
单杯也有联名纸袋,好耶!瑞幸有进步
杯套给了Tom,本来想再拿一个Jerry的结果人超多!杯套贴纸被牢牢的放在店员那一侧而且很少了已经,感觉再要一个也不行了,只好遗憾离场
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