At home / committee chair from Pierre Jeanneret
（available in Gallery Sohe ）

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Ando 新餐厅丨Robert Cheng
#餐饮 #中国 #香港

城市中心可以彰显浮华和魅力，玻璃和明亮的灯光，梦想和外观。但它们也体现了衰败、变迁、混凝土结构和阴影。在设计香港JIA Group的新餐厅Ando时，同样遵循Duddell's和Louise之类餐厅的独特概念，Robert Cheng着眼于这些悖论。

这家拥有30个座位的餐厅位于兰桂坊，由阿根廷厨师Agustin Balbi领导，他来自一个西班牙和意大利家庭。Balbi以前是日本餐厅HAKU的老板，他把这种融合的根源体现在他的烹饪中，比如Ajo Blanco，一种西班牙冰杏仁汤，以海带和虾等食材为特色。同样，新加坡Brewin Design Office的创始人Robert Cheng也避开了独特的美食主题，而是将这种融合提炼为一种极简主义的、有质感的、受环境启发的空间。

Cheng说:“对我们来说，作为一个对香港不太熟悉的外国设计团队，兰桂坊和中环是香港最密集的城市环境的集中体现，它们是分层的、完全是人造的。”在他的想象中，这家餐厅是这座城市的“一部分”，用粗糙的混凝土、未经雕琢的石头和镀铜的金属等材料来表现，其坚固的外形就像是由这些表面铸造或雕刻而成的。

#香港美食[超话]# 22 Ships 湾仔船街22号⌚
不能预约，周一不营业.
22Ships是以船街22号命名的西班牙 Tapas 吧。2020年疫情期间，JIA集团重新规划了他们在香港的美食版图，关闭了 Ham & Sherry ，22ships则重新装修并更新了菜单。同时，也开了新的餐厅 Ando ， Bibi & Baba ，重新规划了 Old Bailey ，变成了现在城中最火咖啡店 Between