荔枝烤鱼丨不是黑暗料理，吃过难忘，速进！
绵软的鱼肉浸透了鲜辣，又夹杂着清爽的果香，荔枝做进菜里并不甜，但却给鱼的鲜香增色了不少层次！
鱼皮滑韧，轻轻一掀整片就脱了下来，吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉，鲜嫩、滑口，绵丝丝的辣味就化在了舌头上。

这种交织的鲜美，让人舒爽到打激灵，保证吃过一口就忘不掉。

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荔枝烤鱼酱：

精心调配，反复试味
每一颗原料相互复合，成就美味
独特“荔枝香”酸甜开胃

鱼肉鲜嫩多汁，口味酸甜可口，汤色红亮诱人
轻松解锁荔枝烤鱼，化为口中鲜嫩
底料酱香浓郁、绿色健康、回味自然

更可以用于制作炒菜、啵啵鱼，一料多用，滋味无穷！

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菜品组成

荔枝味烤鱼酱XY 300克

鱼 1300克
高汤(或水) 400克

花雕酒 40克
糖水荔枝 适量

色拉油 100克
葱花 10克

姜沫 5克

蒜沫 15克
洋葱圈 100克

孜然粉 0.5克

温馨提示:鱼可选用钳鱼、鲤鱼、带皮龙刺鱼、草鱼,可在盆底铺上煮熟的土豆、莲藕、黄瓜吃完烤鱼后食用的素菜

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制作工艺

前期预处理:

将1300g左右的鱼宰杀洗净，鱼背改花刀。

菜品制作:

将鱼放入油温180度油锅中炸至金黄色捞出，放入垫有洋葱圈的烤盘中(或将鱼放入温度380度左右的烤箱中烤制5分钟)撒上孜然粉备用；
开火将100g色拉油烧至160度下姜蒜沫炒香，加入花雕酒，高汤或水、底料烧至汤浓浇在鱼上；
撒上糖水荔枝，撒上葱花即可。
#美食分享##美食#

长沙周边秒杀朋友圈的团建，深入常德48寨

https://t.cn/RJwwkCa 2023年已早已过半，初秋清爽的天气，是最适合走出城市深度团建的时候

[拔草R]团建的目的最重要的是放松和开心，完全可以选择用微旅行的方式，来打造更亲密更高效的团队
而常德双河口#湖南常德 就是这样一个以“玩水＋团建＋露营”为主题的微度假宝藏地，可以让员工们悠闲的融入自然风景之中

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先说说为什么选这儿
➭我们位于风景秀丽的蒙泉湖畔，毗邻48寨之城门寨、金龟寨。得天独厚的旅游资源优势，石门先后荣获国际旅游“艾里缇斯奖”“中国避暑养生休闲旅游最佳目的地”“中国最美绿色生态旅游名县”

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➭ 9-11月可以沿着村里的马路去骑行，和同事结伴而骑行于山水之间

➭然后住宿一晚，一定是可以让团建旅行的舒适度提升200%的！！

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就这样，用最温暖而真实的旅行，劈开团队的坚冰，来一场开心的团队旅行吧

再来一波更新

今天是挑战自我！第一次一顿做了三个菜，干锅花菜+蚝油生菜+香辣火腿

干锅花菜：
①准备工作：花菜一颗（适用于3人量，2人可切半颗）小葱切段，洋葱半颗，小米辣三只，绿色辣椒两只，蒜瓣五颗切蒜末
②花菜加盐焯水，捞出待用。
③锅中放油，放入蒜末和葱，炒香后放入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入洋葱，青红椒翻炒，倒入焯好水的花菜翻炒均匀，再放入生抽1勺，老抽半勺，蚝油一勺，一丢丢白糖，翻炒均匀即可出锅。
蚝油生菜：
①一锅水煮沸，放入少许盐和食用油，生菜洗净放入烫30秒（水中放了油后，焯水出来的生菜碧绿，可太好看了！！！）
②调一个料汁儿，生抽一勺，蚝油一勺，加入适量清水搅拌均匀。
③锅中倒油，放入蒜末炒香，倒入前面调好的料汁儿，最后再把焯好水的生菜放入锅中，随意翻炒几下，即可出锅
香辣火腿：（出乎意料的好吃）
①火腿切片，煎出锅巴盛出待用
②青椒（细长条那种辣辣的），切条状？（无法形容的形状）
③锅热倒油，青椒丝倒入炒香，再把煎好的火腿倒入翻炒均匀，加一勺生抽翻炒，出锅前加入孜然粉，辣椒粉，要是有白芝麻加点更好，翻炒均匀出锅咯！