有次，许君聪说：“小时候特别爱吃鱼头，家长把鱼眼睛留给你，说吃鱼眼睛……”

毛不易：“还有鱼脸肉。”
许君聪：“对，像果冻似的。”

李雪琴：“咱们那边的鱼头一般都红烧，炖豆腐，到南方就剁椒，毛毛你爱吃鱼头不？”

毛不易笑着说:“我以为我挺爱吃，但每回我都点，点完之后觉得太费事了。”

不知道你们有没有一种感觉，小时候是真的喜欢吃鱼，尤其是家长还会把鱼眼睛和鱼头留给你，还说喝鱼脑和吃鱼眼睛聪明。

但长大了之后对鱼的兴趣就没有那么大了，甚至有时候鱼在面前，都不一定想要去吃。

有网友觉得可能小时候的生活比较艰难吧，有鱼吃那是多渴望的事情，长大之后鱼能想吃就吃了，却又不怎么想吃了。

也有网友觉得小时候吃鱼可以慢慢吃，现在吃鱼也得快快吃，长大了事情多，已经不能单纯地享受一条鱼了，才不想吃鱼，觉得太浪费时间，甚至吃鱼头都觉得麻烦。

你现在还想吃鱼头吗？

我在郴州瑶族乡，看到当地人卖阳荷。

好像南方人爱吃。北方很少见。

阳荷性喜湿润，跟生姜是亲戚。别名洋荷姜。

我有了解，但还是第一次见。

当地人说可以跟辣椒煸炒，也可放进锅里与禾花鱼、草鱼一起清炖，有麻辣鲜香的口感，特别带劲。现在四川人多用阳荷作泡菜。湖南浏阳人把阳荷切片，与豆豉、剁椒、酸刀豆丝爆炒，开胃下饭。

感觉南方人都爱吃姜。有仔姜制作泡菜，血鸭必放生姜。过了韶关，沙姜鸡/姜母鸭一道名菜。姜撞奶也是著名的甜品。

这次行程比较急，没来得及吃阳荷。下次有机会，一定补上。

看着孟鹤堂在准备弄鱼头，李雪琴说：“咱家那边的鱼头一般都是红烧炖豆腐，到南方就剁椒。”毛不易问：“这不得上锅蒸吗？咱拿啥蒸啊？”

李雪琴更是一头雾水了，问：“剁椒鱼头是炖的吗？”孟鹤堂说：“不是”。看到李雪琴似乎静止了，孟鹤堂问：“更不爱吃了，对吗？”说完，又加上一句：“我也不爱吃。”
 
李雪琴问毛不易：“毛毛你爱吃鱼头吗？”毛不易说：“我以为我爱吃，但是每回点完之后就太费事了。”

许君聪说：“但是小时候我特别爱吃鱼头，然后家长还会把鱼眼睛留给你吃。”毛不易说：“还有鱼脸肉。”许君聪说：“对，像果冻似的。”
 
我就很喜欢吃鱼头呀，因为鱼头肉质细嫩，味道鲜美。在节目里，孟鹤堂打算做一道剁椒鱼头，因为这次他们是在长沙录制节目。
 
剁椒鱼头是湘菜中非常经典的一道菜肴，是以鱼头为主，搭配剁椒经过蒸制而成，剁椒鱼头的魅力之所在就在于这道菜把鱼的鲜和辣椒的辣完美地融合在了一起，蒸的做法尽可能地把鱼的鲜给锁住，才能让人食后回味良久。
 
你们喜欢吃鱼头吗？喜欢怎么样做法的呢？