高松闹市区的隐藏职人好店——雨ノチ晴レル家

我特别喜欢这个诗画一般的店名，会让人联想到富山县的雨晴海岸的美妙风光。我也特别喜欢这个店的感觉——夫妻二人一起经营的小店，只有10个左右，围着吧台坐一圈，能看到夫妻两人一起工作的场面，有时候也能听到夫妻二人的悄悄话和他们之间才能领会的家庭笑话。

想起来他，有个原因是最近都流行“先菌子后小人儿”的体验，这里也有好吃的菌子，但是这里吃完之后一般不会让人眼前飞过各种各样的小人儿。这里的老板确实是个用各种菌菇制作料理的达人。

最简单也是最直接的，就是直接烧烤的蘑菇（图2），带着菌菇自身的鲜味，熟得恰到好处，只是简单的粘盐就已经是非常鲜美的下酒菜了。这也是在这里我印象最深的一道，秉承大巧不工的原则，摒弃各种调味上的大开大合和形式上的精雕细琢，用新鲜的原味，精准的火候，带来柔软、鲜香、本味的蘑菇，简直是率真诚实的经典一道了。

其实，在这里能够吃到很多不同类型的蘑菇和其他食材搭配而成的美味，比如鳕鱼和蘑菇制作的铝箔烤鱼（图3），加入香菇的关东煮（图5），用一些金针菇制作的鲷鱼釜饭（图6），无论是哪个都能够让蘑菇和其他食材本身的风味恰到好处的结合，蘑菇的香气带来嗅觉上的丰富，也带来了口感和味道上的层次感，我是觉得每一口都会有惊喜的发现——因为不同蘑菇带来不同的香气和口感，让人每一口都是新鲜的感觉。

当然，也有不用蘑菇的菜，比如烤牛舌（图4），搭配了很多种蘸料，每一块都可以享受到不同的味道，每一口也都是不同的体验。

在这里还能喝到很多地方的好酒，尤其要提到的是山形县的荣光富士 闇鳴秋水 超限定纯米大吟酿生原酒，这是一年只发售一天的超限定酒，淡丽甘口，清爽舒适，能找到这个酒的老板都不是一般人，我尝试自己去抢，无数次的都失败了。如果能喝到这款超限定，专程来这里吃顿饭也是很值得的事情。

除此之外，还有很多地方的好酒，高知、群马、佐贺等地的好酒也都会出现，只是每隔一段时间这里的酒会不太一样，能喝到什么酒基本还是随缘。

但是，能够吃到好吃的菌子，能够喝到好喝的新鲜地酒，还能够感受到温馨与热闹的气氛，这样的人情小店难道不值得多去几次吗？

地址：瓦町2丁目2-32
公共交通：琴電瓦町站步行5分钟

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刷到朋友圈，初中一起玩的同学，从初中就开始爱情长跑的他们 昨天领证了。婚姻未必就是最后的结局，但时间确实也能够验证出一些东西。也许到最后还是回归生活的柴米油盐平淡，没有天生就合适的两个人，两个人找到彼此都能接受且舒适的相处方式那就好了吧，忠诚情绪稳定相互体谅沟通，um 好像自己真的很懂 实际做的时候又能做到多少呢。大晚上不能听慢歌️睡觉～吧

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图cr.

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