三伏天这种汤要多喝，清热祛湿又护心！

原创 中医养生

酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗清透的绿豆汤也必不可少。

清热、解渴、利尿、稳压……绿豆一直是夏季食疗领域的佼佼者。

绿豆汤不能随便煮

煮绿豆汤不是一件难事，但想要煮好绿豆汤也没那么简单，这其中也是有不少学问的。

就以绿豆汤的颜色来说，常见的有绿汤和红汤两种。

正常情况下，我们熬出的绿豆汤应该是绿色的，而红汤往往是绿豆中多酚类物质氧化变色的结果。

虽然二者从营养价值上的区别不算太大，但是，绿汤的抗氧化能力更强，解暑效果更好。

所以，用绿豆汤解暑时，我们还是首选绿汤。

那么，绿色的绿豆汤该怎么煮呢？记住三个小技巧——

1、不能用铁锅

铁锅在使用中会析出的少量铁离子，与绿豆中的一些成分发生反应后，会加速绿豆汤变红。

建议用玻璃壶、砂锅或电饭锅来熬煮，煮出的绿豆汤更清澈美味。

2、盖上锅盖

盖上锅盖可以减少绿豆和氧气的接触，避免发生氧化反应变红，煮好后，如果不急着喝，也可以找个盖子先盖上。

3、加少许白醋

在汤中加一点柠檬汁或是白醋，可以很好地延缓氧化过程，帮助保持绿豆汤原有的碧绿汤色。

三种人少喝绿豆汤

绿豆汤是夏季消暑常用的饮品，但绿豆汤性质偏寒凉，不是每个人都适合喝。比如：

身体虚弱、脾胃虚弱、经常拉稀、胃脘疼痛的人，都不宜喝绿豆汤，否则会导致症状加重。

患有长期慢性病，如心脑血管疾病的人，不宜长期饮用绿豆汤，因为绿豆汤会解药性，影响药效的发挥。

处在经期中的女性，如有寒性痛经者，最好不要饮用。不过，由于每个人的体质差异较大，若饮用后无不适，则可适量饮用。

绿豆汤不宜天天饮用，暑热较盛的时候，可以适当多喝一点，一般隔一天喝一次比较好。

尽量不要空腹饮用绿豆汤，可能会导致胀气。

绿豆不要煮开花

喝绿豆汤，重点在于一个“汤”字。

想要通过喝汤解暑，最终要的是——不要把绿豆煮开花。

因为，绿豆中的多酚物质基本集中在豆皮上，一旦煮开花，营养损失较大，其功效会大打折扣。

而且，中医认为，绿豆衣有着较不错的清热解毒、消暑作用，效用要强于内里的绿豆肉。

所以，没煮破皮、豆粒完整的绿豆汤，在抗氧化功效和解暑效果两方面，都要略胜于煮开花的绿豆汤。

不开花的绿豆汤怎么煮？

煮绿豆汤时，绿豆与水的比例建议在1∶10，制作步骤是用热水直接煮绿豆，顺时针搅动，煮沸后3～5分钟即可。

熬好的绿豆汤澄清且碧绿，趁未氧化饮用为佳。

那么，煮不熟的绿豆就要扔掉吗？并不是！

我们可以在煮好绿豆汤后，将汤盛出饮用，而剩下的绿豆可以留待之后煮粥或蒸饭食用。

绿豆加一物，功效翻一番

绿豆+百合——养心除烦

绿豆+赤小豆——加倍祛湿

绿豆+薏米——控糖利湿

绿豆+冬瓜——清热护心

绿豆+莲子——安心助眠

绿豆+乌梅——养阴生津

绿豆+陈皮——健脾

#陈易玄##中国道家##中医养生#

老高说陶——红山文化孕妇陶塑像
12年前的初夏，我走进了新开馆不久的国家博物馆，认认真真地隔着玻璃将古代中国陈列的陶器拍了一遍……
而红山文化孕妇陶塑像，我是特意又多拍了好多张，齐家文化以上的陶器我都编录进了《中国史前陶器》……
40℃高温下，使用手机再拍孕妇陶塑像，却有了新的认识。母亲是人类艺术家塑造的永恒主题，为母亲塑像责无旁贷。塑像仅有6.8厘米高，红山人不仅捏塑精致，而且，对孕妇的细部刻画更是拿捏的非常到位……
朋友，有机会去国博，一定亲自拿起手机也拍一拍吧……

孟庭苇的月亮空灵婉约柔美，陈慧娴的月亮伤感凄美无奈，各有千秋。我始终觉得月亮是生命中最重要的一颗星宿。 隔着玻璃窗望出去，影影绰绰乌云里有个月亮，一搭黑，一搭白，像个戏剧化的狰狞的脸谱。

清冷透彻的大月盘透射着一股杀气，这在五行中就是庚申金的象，人类的情志多是出于这两个干，肺金论悲凉和邪恶，金性太强，一派萧条寒凉，特别是金克木的盘身体上就是气血不足，斩断了木的疏肝解郁的功能，常常内心有很多隐晦与不可言说的干扰，暗示一生中的重心将会是在和自己的灵魂做斗争，这类人容易使自己陷入抑郁和其它疾病。

月亮如果入旺或者与吉星正相位的话自己会觉得很舒服，就是自己认可自己的感觉。从朋友的角度看，没谁愿意老是面对的一个人倾诉和负面情绪，所以月亮落陷的人比较难带给别人快乐。我们的身体内也存在这种的生物潮汐会作用于神经系统，影响我们情绪等心理活动。