| 烘焙 •黑芝麻蔓越莓吐司 (金顶白边)
上次做的全麦吐司消耗差不多,抽空一口气做了两个吐司。做面包我通常都喜欢放全麦粉,麦香味更浓,松软中也有嚼劲。
材料:
•高筋面粉:300g
•全麦粉:100g
•熟黑芝麻:30g
•蔓越莓干:20g
•盐:4g
•干酵母:4g
•鸡蛋:两个(冷藏)
•鲜奶:270g(冷藏)
步骤:
•以上材料全部放入容器里搅拌无干粉用保鲜膜常温发酵2小时左右。(有蜂窝状,这个面团水份大非常黏)
•发酵完毕以后撒干面粉直接在盆里折叠拉抻几分钟然后盖湿润布松弛20分钟。
•第一次松弛 20分钟以后,拿出面团到面板上加千面粉继续折叠几分钟,不用揉面。接着分三等份整形滚圆常温松弛第二个 20分钟。
•第二次松弛结束后,整形放吐司盒进行第二次发酵到九分满(35°,1.5小时左右)。
•预热烤箱开始烤面包,180度28分钟。具体看个人烤箱脾气。
这次做的面包是砖型,开始烤的时候盖了吐司盒盖子。所以烤好以后的颜色是金顶白边。
#美食日常##烘焙#
上次做的全麦吐司消耗差不多,抽空一口气做了两个吐司。做面包我通常都喜欢放全麦粉,麦香味更浓,松软中也有嚼劲。
材料:
•高筋面粉:300g
•全麦粉:100g
•熟黑芝麻:30g
•蔓越莓干:20g
•盐:4g
•干酵母:4g
•鸡蛋:两个(冷藏)
•鲜奶:270g(冷藏)
步骤:
•以上材料全部放入容器里搅拌无干粉用保鲜膜常温发酵2小时左右。(有蜂窝状,这个面团水份大非常黏)
•发酵完毕以后撒干面粉直接在盆里折叠拉抻几分钟然后盖湿润布松弛20分钟。
•第一次松弛 20分钟以后,拿出面团到面板上加千面粉继续折叠几分钟,不用揉面。接着分三等份整形滚圆常温松弛第二个 20分钟。
•第二次松弛结束后,整形放吐司盒进行第二次发酵到九分满(35°,1.5小时左右)。
•预热烤箱开始烤面包,180度28分钟。具体看个人烤箱脾气。
这次做的面包是砖型,开始烤的时候盖了吐司盒盖子。所以烤好以后的颜色是金顶白边。
#美食日常##烘焙#
【#武汉三镇罚阿齐兹1美元# 】#武汉三镇队内处罚决定#23日,中超球队#武汉三镇#发布队内处罚决定,对外援阿齐兹罚款1美元,对俱乐部总经理及分管副总经理进行全队通报批评,并分别处以人民币100元、50元罚款。此前,中国足协开出罚单,武汉三镇外援阿齐兹在与成都蓉城的比赛中用脚踩踏对方球员腿部,被停赛4场、罚款4万元。
今日份难过
很忙 但
一上午拿来招呼第三方验货员
脸上需要挂极度虚假的笑脸
每次内心都很痛苦
验货员抽20个出4个问题件
我自己事后抽100个才出1个问题件
肯定跟我没关系阿 但处理人是我
下午没喝冰美式 喝柠檬茶
喝了三分之二有点反胃酸想吐
同事的女儿了 但同事下午来上班了
对的 今天不幸☹
但是 有新订单了 :)
很忙 但
一上午拿来招呼第三方验货员
脸上需要挂极度虚假的笑脸
每次内心都很痛苦
验货员抽20个出4个问题件
我自己事后抽100个才出1个问题件
肯定跟我没关系阿 但处理人是我
下午没喝冰美式 喝柠檬茶
喝了三分之二有点反胃酸想吐
同事的女儿了 但同事下午来上班了
对的 今天不幸☹
但是 有新订单了 :)
✋热门推荐