²⁰²³/₀₄.₀₅ ˗ˋˏˎˊ˗ ʜᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ
希望我爱的人身体健康平安快乐心想事成万事胜意[HO亲亲]
26周岁,在地球上的第9496天
虽然看着镜子中的自己,感觉和前两年也没什么区别,但还是很有真实感地觉得自己年龄上去了[老师好]
今天本来跟姐妹有约,结果姐妹家里有事,本来又和男人有约,结果男人忙碌天气也不好懒得出门,所以在家里点了咖啡炸串吃了面条,也挺不擦捏[春游家族]
今后也要天天开心嗷'͜'
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26周岁,在地球上的第9496天
虽然看着镜子中的自己,感觉和前两年也没什么区别,但还是很有真实感地觉得自己年龄上去了[老师好]
今天本来跟姐妹有约,结果姐妹家里有事,本来又和男人有约,结果男人忙碌天气也不好懒得出门,所以在家里点了咖啡炸串吃了面条,也挺不擦捏[春游家族]
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#清明其实是三个节日#【在所有祭祖节日里,清明节是最好吃的那个】作为祭祀祖先的节日,清明节在世界范围内并不特殊。各国各民族有很多类似的节日,诸如印度的排灯节、日本的盂兰盆会、拉美的亡灵节、天主教世界的万灵节等等。但在众多祭祖节历中,清明节绝对是最好吃的那一个。全国人民用行动向祖先表达丰衣足食的当下,也诠释民以食为天的中华文化。#清明怎么吃#
北方
枣糕
很多人都觉得北方饮食单调,但看到华北人民清明节放上供桌的那些食物,绝对会推翻这样的观点。虽然这个季节的北方刚刚开春,物产并不丰盛,但依赖小麦、红枣、大葱、鸡蛋等简单食材,就缔造出无与伦比的清明食谱。 山西一些地方,把枣糕称为“子推饼”。这种传说为了纪念介子推才出现的食物,要用酒糟发面,再加枣于其中蒸熟,浓郁的酒香、枣香和面香混合。枣糕可以直接拿来冷吃。
馓子
全国都有,但甘肃、陕西地区,流行清明吃它。当地昼夜温差大,小麦灌浆周期长,面粉筋力高,炸出的馓子格外酥脆。讲究的,要用芝麻油前后炸两遍,再撒上芝麻,出锅放凉了也不会软。无论冷吃,还是浇上高汤泡着吃,都有好的滋味。
面花
山东人清明节吃大葱和鸡蛋饼,寓意聪明伶俐。两种在齐鲁大地最普通不过的食物,经由清明的无形之手一整合,就成了独到美味。大葱里代表香气的脂溶性物质,在油花满满的鸡蛋饼里肆意袅娜,构筑出山东的清明滋味。在胶东,当地清明节还要捏面花,大多塑成小鸟形状,蒸熟后称为“蒸小燕”。吃了“蒸小燕”和鸡蛋,寓意燕子来了,春天到了——这是属于山东人的浪漫。
长江流域
青团
虽然米做的团子种类很多,但长江流域的青团无疑是最具代表性的食物,它是湖南、湖北、江西、安徽、浙江、福建等长江流域和周边省份清明节重要的食俗。带有甜味儿的枣泥,以及后来蔗糖技术成熟后的替代品豆沙,是青团传承千年以上的经典口味;而咸口的青团也毫不逊色,除了笋丁雪菜肉末之外,还有蛋黄肉松、荠菜猪肉、笋丁火腿等馅儿,都带着强烈的网红基因——一红一个准。
芥菜饭
清明的长江流域,还有人吃芥菜和大米混煮的“芥菜饭”,传说可以终年不长疥疮;吃泥鳅煮面,传说可以固精壮阳;吃加了酥海苔、油煎蛋丝和辣酱的薄饼,传说可以六畜兴旺……传说当然只是传说,但各式各样的食物,好吃是真的。
岭南
烤乳猪
烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品,广东人也给它起了一些非常好意头的名字——“鸿运当头”、“红皮赤壮”等。向先人奉上脆皮金猪,祈福子孙身体健康、家人和睦、宏图大展。
粄
客家人把米制品称为“粄”(bǎn),它和潮汕人所谓的“粿”是同一种东西,但“粄”出现频率最高的无疑还是清明节。比如韶关、梅州等地,人们采撷新鲜艾叶,和以糯米、白糖,做“艾粄”;用艾叶、麻叶、鸡屎藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等煮熟,和糯米、红糖一起拌成的饭团“清明粄”等等。
糖葱和朴籽粿
潮汕地区的清明,则盛行吃糖葱薄饼和朴籽粿。糖葱里没有葱,而是以糖制成,颜色形状像大蒜、白葱的甜食,嚼起来清脆香甜,用它卷饼,就是嗜甜的潮汕人的最爱。朴籽粿则是用朴籽树叶和果实一起捣烂,加大米舂成粉末,略微发酵后加糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。粿品有极其罕见的浅绿色,味道嘛,甜到忧伤!
糯米饭
广西的稻米产量更大,当地壮族、侗族清明节会吃五色糯米饭。同一种糯米,分别用红蓝草、黄花、枫叶、黄栀子、黄姜等天然色素染色而成,搭配各种鱼类肉类,预示五谷丰登年年有余。此外,还要用糯米酿酒,做甜酒发糕,用糯米磨成粉做粉蒸肉,用糯米粉加入鼠曲草做暖菇包。(来源:吃货研究所)
北方
枣糕
很多人都觉得北方饮食单调,但看到华北人民清明节放上供桌的那些食物,绝对会推翻这样的观点。虽然这个季节的北方刚刚开春,物产并不丰盛,但依赖小麦、红枣、大葱、鸡蛋等简单食材,就缔造出无与伦比的清明食谱。 山西一些地方,把枣糕称为“子推饼”。这种传说为了纪念介子推才出现的食物,要用酒糟发面,再加枣于其中蒸熟,浓郁的酒香、枣香和面香混合。枣糕可以直接拿来冷吃。
馓子
全国都有,但甘肃、陕西地区,流行清明吃它。当地昼夜温差大,小麦灌浆周期长,面粉筋力高,炸出的馓子格外酥脆。讲究的,要用芝麻油前后炸两遍,再撒上芝麻,出锅放凉了也不会软。无论冷吃,还是浇上高汤泡着吃,都有好的滋味。
面花
山东人清明节吃大葱和鸡蛋饼,寓意聪明伶俐。两种在齐鲁大地最普通不过的食物,经由清明的无形之手一整合,就成了独到美味。大葱里代表香气的脂溶性物质,在油花满满的鸡蛋饼里肆意袅娜,构筑出山东的清明滋味。在胶东,当地清明节还要捏面花,大多塑成小鸟形状,蒸熟后称为“蒸小燕”。吃了“蒸小燕”和鸡蛋,寓意燕子来了,春天到了——这是属于山东人的浪漫。
长江流域
青团
虽然米做的团子种类很多,但长江流域的青团无疑是最具代表性的食物,它是湖南、湖北、江西、安徽、浙江、福建等长江流域和周边省份清明节重要的食俗。带有甜味儿的枣泥,以及后来蔗糖技术成熟后的替代品豆沙,是青团传承千年以上的经典口味;而咸口的青团也毫不逊色,除了笋丁雪菜肉末之外,还有蛋黄肉松、荠菜猪肉、笋丁火腿等馅儿,都带着强烈的网红基因——一红一个准。
芥菜饭
清明的长江流域,还有人吃芥菜和大米混煮的“芥菜饭”,传说可以终年不长疥疮;吃泥鳅煮面,传说可以固精壮阳;吃加了酥海苔、油煎蛋丝和辣酱的薄饼,传说可以六畜兴旺……传说当然只是传说,但各式各样的食物,好吃是真的。
岭南
烤乳猪
烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品,广东人也给它起了一些非常好意头的名字——“鸿运当头”、“红皮赤壮”等。向先人奉上脆皮金猪,祈福子孙身体健康、家人和睦、宏图大展。
粄
客家人把米制品称为“粄”(bǎn),它和潮汕人所谓的“粿”是同一种东西,但“粄”出现频率最高的无疑还是清明节。比如韶关、梅州等地,人们采撷新鲜艾叶,和以糯米、白糖,做“艾粄”;用艾叶、麻叶、鸡屎藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等煮熟,和糯米、红糖一起拌成的饭团“清明粄”等等。
糖葱和朴籽粿
潮汕地区的清明,则盛行吃糖葱薄饼和朴籽粿。糖葱里没有葱,而是以糖制成,颜色形状像大蒜、白葱的甜食,嚼起来清脆香甜,用它卷饼,就是嗜甜的潮汕人的最爱。朴籽粿则是用朴籽树叶和果实一起捣烂,加大米舂成粉末,略微发酵后加糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。粿品有极其罕见的浅绿色,味道嘛,甜到忧伤!
糯米饭
广西的稻米产量更大,当地壮族、侗族清明节会吃五色糯米饭。同一种糯米,分别用红蓝草、黄花、枫叶、黄栀子、黄姜等天然色素染色而成,搭配各种鱼类肉类,预示五谷丰登年年有余。此外,还要用糯米酿酒,做甜酒发糕,用糯米磨成粉做粉蒸肉,用糯米粉加入鼠曲草做暖菇包。(来源:吃货研究所)
社会发展中变化,或变革中发展,科技迅猛日新月异,稳定与发展为时代主题。时代中,人应如何赋予自我精神。
物质生活非常丰盛丰裕了,“病人”却是越来越多,身体的,精神的。尤其后者,为一切祸乱之实。现今“爆料”时代,隔天就上演着换人不换病的劣迹斑斑闻。
3000年前,希腊德尔斐神庙阿波罗神殿门前,石刻着三句铭文:认识你自己、凡事勿过度、妄立誓则祸近。
这三句话,被奉为“德尔斐神谕”。 据说苏格拉底正是因为“认识你自己”,他把哲学思想探寻的目光拉回到人间,让哲学重新关注“人”的问题。
何为“认识你自己”。我们的老子有云“知人者智,自知者明”。可见智慧的顶峰,吹来的风,高峰相汇,蔚为风尚,指向明澈。
人生之路,永不落伍,除非你已然不为人论。否则,自我生长,塑造自我,是人性发展中永恒的主理。主理不理,插科打诨,妄自甘堕,滥用誓言,祸起病患。
人生之路,生而为人,健康体魄,智识精神,缺一不可。祸起萧墙,波及运动,耗费资源,徒劳自误。
人生之路,非凡之境,气清景明,繁衍意义。
物质生活非常丰盛丰裕了,“病人”却是越来越多,身体的,精神的。尤其后者,为一切祸乱之实。现今“爆料”时代,隔天就上演着换人不换病的劣迹斑斑闻。
3000年前,希腊德尔斐神庙阿波罗神殿门前,石刻着三句铭文:认识你自己、凡事勿过度、妄立誓则祸近。
这三句话,被奉为“德尔斐神谕”。 据说苏格拉底正是因为“认识你自己”,他把哲学思想探寻的目光拉回到人间,让哲学重新关注“人”的问题。
何为“认识你自己”。我们的老子有云“知人者智,自知者明”。可见智慧的顶峰,吹来的风,高峰相汇,蔚为风尚,指向明澈。
人生之路,永不落伍,除非你已然不为人论。否则,自我生长,塑造自我,是人性发展中永恒的主理。主理不理,插科打诨,妄自甘堕,滥用誓言,祸起病患。
人生之路,生而为人,健康体魄,智识精神,缺一不可。祸起萧墙,波及运动,耗费资源,徒劳自误。
人生之路,非凡之境,气清景明,繁衍意义。
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