#清酒品鉴笔记# |不输十四代的清酒黑马 龟泉CEL-24
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【龟泉CEL-24纯米大吟酿  精米度50%】
酒精度14%
 
放眼世界酒类，清酒尚属淡雅之酒。香气很少用【奔放】来形容。而龟泉CEL-24被业界称为【薰酒之最】。
2020 SAKE TIME 全日本权威清酒排名中，龟泉排名14位，高知
县产区第一位，打分高达4.5分，与众多十四代酒款打分不分伯仲。可以说是近年来杀出的一批黑马，在日本的人气急剧上升，经常被酒客拿来和十四代玩盲品PK。
（第一位十四代，而獭祭排在第45位。）
 
闻香：香蕉凤梨一般“奔放”的果香，香气四溢，一点都不收敛！
 
口感：入口甜美多汁，因为还有很明显的酸度撑起整个骨架，所以不会喝腻。后味没有留下过多的粘度，利落清爽。是一款入喉醇厚，余韵确很干净的好酒。
 
特别之处：
CEL-24是龟泉酒造自家研发的酵母，发酵力特别弱，但产生的芳香烃是普通酵母的2-3倍，这就是为什么这款酒即使是不加水的原酒，也只有14%的酒精度，使得整个酒体非常顺口易饮，而且香气四溢。
 
历史上是坂本龙马非常钟爱的一款清酒。
2018年亚洲国际美酒大赛 zui高奖项白金奖

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位于桃园市桃一街上,桃农对面巷弄内的"鸟久居酒屋
带着浓浓的日式风格,老板可是有日本国际唎酒师的专业清酒达人喔[好喜欢]
藉由老板专业的讲解与试饮，让你从中找到最适合自己的酒款喔[可憐]
并用老板在日本所收集的特色杯皿品尝,仿佛来到日本一样[给力][给力]
餐点更是曾旅居日本的老板所精心研发制作，选择多又价位平实
目的是希望客人来到这里就能较无压力、无负担的用餐呢[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
期中就有许多菜色是台湾居酒屋较为少见的[饞嘴][饞嘴]
真的超适合三五好友、上班族下班后来这里小酌放松的好去处[嘻嘻][嘻嘻]
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鸟久居酒屋
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地址: 桃园市桃园区桃一街63号
(桃一街、中央街交叉路口)
电话: 03-3370503 (建议先来电预约唷)
时间: 18:00~凌晨1:00 (周三公休)

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