聊聊我对昌泰这二十年茶品的浅见

普洱茶看长线，如论如何谈，易武都是离不开的。我们接触普洱茶这些年，深知很多新茶只是现在好喝而已，长远未必能转成好茶，引导消费者大量囤积是不负责任的做法。易武这个茶区，具备越陈越香的条件。

首先是易昌号。因为谈易武，绕不开昌泰和易昌号。昌泰历史上，光芒闪耀的茶品，当属易昌号系列，以99易昌号为最，99小歪沱/99宋精小饼身/99篆正等，要说开启易武风潮，确实不为过。二十多年的易昌号，我喝过大部分的年份，从新到老，可以说都保持着比较高的水准，尤其是1999到2003之间。这其中，以2003年易昌号及陈鸿昌系列性价为高。我个人最喜欢有“99易昌号接班茶”之誉的2003陈鸿昌蛮砖，以及市场上几乎没有的2003易昌号极品（红色首批）。其次，2003易昌号慢撒最有性价比，虽略逊于蛮砖，也足以作为易武陈茶的标准品。接下来，2005年的易昌号也有很多饼砖沱，总体品质不错。近些年，昌泰也做了不少努力，如2016易昌号珍品（99易昌经典复刻），2022易昌号（六星），都是可圈可点的好茶。总体上，只要家中具备条件，易武茶区茶品，可以大胆放心囤，只是从性价比上衡量而已。我们倾向于中间做法，主推有十年以上陈放的茶品，现喝不错，长存亦可。

其次是昌泰号。这是当年昌泰以景谷茶区为原料做的野放古树茶，同样，从2000年红色昌泰号，到2003年棕昌泰，再到2016棕昌泰，等等茶品，我也都喝过。大家主推我们主推2003棕昌泰（单章无条码厚内飞版本），我个人认为这是中生代茶中性价比极高的一款，极高。不是说棕昌泰其他版本不好，也有好茶，总体来说棕昌泰选择2003年不会有大差错。2016棕昌泰，我们也会尝试上线看看，是一款好茶，但现喝有苦底，景谷茶区，从来都是先苦后甜的区域，现喝弱，长远出惊喜，2003棕昌泰就是这样，大约十年左右的陈化时间可以见分晓。要靠时间来消解。

棕昌泰在十多年前已名闻江湖，这几年，也有一片茶非常之红，那就是有“绿水鬼”之称的绿昌泰（绿色昌泰号，因为版面像劳力士的绿水鬼，故有此称。）。这两年绿昌泰的风头很劲，导致2003绿昌泰的价格超越2003棕昌泰，很多芳村朋友说绿水鬼有易武茶云云。其实，熟悉昌泰的朋友会知道，绿昌泰这款茶的批次版本甚至比棕昌泰还复杂。2003绿昌泰是好茶，也确实有近似易武茶的柔甜感，我们也有这款茶，但并不推，因为我觉得这款茶不如2003棕昌泰。真正得到很多发烧友认可的绿水鬼，应该是标着“易昌号”的大饼身绿水鬼，也就是2001年的“昌泰号易昌号”联名款，严格来说是2001联名款。这片茶，要胜于2003棕昌泰和2003绿昌泰。

基于此，我想重点聊聊联名款，这是一片我个人力挺的好茶，昌泰官方十分推崇，茶友评价也很高。首先这是一片“一喝就懂”的好茶，当你买过很多成千上万的古树新茶之后，你会发现这片茶性价比有多高。近半年来，我们让非常多的茶友试过，喜爱者众多，提入件藏的茶友大有人在。其次，因为这是一片拼配茶，勐海易武等茶区拼配，从长远转化来看，拼配保证了丰富度，这是大部分纯料茶没法比的。再次，就是珠玉在前，2001联名款（也可以说是绿水鬼）已经是一个市场标尺了。

我们当然不能闭着眼睛告诉各位，它在未来百分百是好茶。存茶有风险，没有所谓百分百。只能说，基于目前的判断，大概率在未来表现会更好。另外，2008小砖，也是昌泰的多个茶区拼配的好茶，只不过，联名款的茶质要明显更胜一筹。无论从茶商存茶，还是从茶友买茶的角度，都建议大家重点关注2021联名款。

【普洱茶生命周期中的“失真”——雨季与旱季的失真】

高温高湿环境下，普洱茶陈化加剧，而低温低湿度下，普洱茶近乎沉睡，陈化过程，又称后发酵过程。发酵，会伴随着一些不愉快的感觉，某些茶会变酸，变薄。

请谨记，同一个人一生中会有酸甜苦辣，茶的一生也如此，不要因为一时的不理想，否认了这个茶的未来。中国 的哲人曾说过，莫欺少年穷！大滇飞扬说：莫欺新茶弱！

君不见，以淡著称的易武茶，越存越浓，越存越厚！茶的转化过程中，有些不佳的表现，实属凤凰涅槃过程中必经之路！只要茶底优良，一时滋味的不理想，我们可以宽容地放过！留待往后的岁月证明！

茶性变化，实属自然。不可妄下断语，且待转化大致结束，方能感受普洱之美！
——摘自《普洱》杂志
编辑 | 皮皮卡#普洱知道# #低氟普洱茶#

【石头说茶·易武中期茶的一个重要特点】易武茶是普洱茶“越陈越香”的标杆，研究传统普洱茶不可能离了易武茶。（1年、3年）5年、10年、15年这几个时间节点，是去青草气、转生气为熟气的重要节点。总体来讲，十年之内的生普其滋味是由茶多酚统领的，喝茶过程中会产生“缓慢的饿感”。十年以上的中期茶，其滋味是由糖类物质统领的，有一种“越喝越饱”的感觉。这个特点是判断是不是真正的易武茶的重要依据。我首次提出来的这个观点，是经过反复品鉴易武中期茶的结果，欢迎茶友们进一步商讨交流。同时，对“饿感”形态的判断，是我们识别茶性寒凉程度的一个指标。