哪些餐厅细节设计到位最能赢得顾客好感并创造再次消费？鹿与设计
同一条商业区毗邻几家餐馆，有些餐厅风生水起，有些餐厅门可罗雀。这个里面除了味道不同之外，餐厅装修设计中的一些细节处理，往往直接带来顾客的再消费。鹿与餐饮设计小编认为：在消费体验提升的今天，餐馆的空间装饰设计在注重整体就餐气氛的同时，也要认真研究顾客在消费过程中接触到的那些小细节，把这些小细节处理得尽善尽美，人性化到位，一定会带给你源源不断的回头客！
根据鹿与餐饮设计公司多年来的经验总结：在餐厅空间设计上，以下四个细节做好最容易赢得顾客的好感并创造再消费。
一、餐厅的候餐区人性化设计
餐馆的候餐区为准顾客等候区。对于有能力的商业综合体，我们要尽量创造条件，设计一个专门供顾客使用的区域。要把候餐区的设计当作用餐区来仔细设计，如座位要舒适，客人坐下后不舍得离开；布置人性化，充电设备、娱乐设备、精美读物等都是必不可少的；点心、水果茶饮是新鲜的，供应充足。
也许有些老板会觉得没有必要这么高投入，在店外摆上一排座位就可以了，放一些糖果茶水之类的就不错了。海底捞的小伙伴们都知道，海底捞餐厅为了不让等餐的小伙伴因为时间太长而无聊，甚至连美甲，擦皮的服务都用上了。最后，饭店生意好极了，客人只需排队两个小时即可！
客户体验感好，客流持续稳定，生意自然火爆；就算没有消费，也赢来了顾客口口相传的赞美，比花钱打广告好得多！
二、进门处设有餐区高温消毒柜
安排好餐馆入口位置放置消毒餐具柜的区域。并且必须是顾客进门时，自己随时都可以拿到的经过高温消毒的碗筷餐具。食物卫生安全历来是消费者最关心的问题，餐具的卫生同样重要。可想像顾客一进餐厅看到消毒柜的第一反应：餐具高温消杀，绝对干净卫生。在手持稍稍有些烫手的餐具时，心中已在暗中为餐厅加分。餐馆为顾客所做的每一个细节都能让顾客真正感受到，远比广告中所说的更有力。
第三、餐厅注重私密设计
餐馆的店面格局最好方方正正，设计师好规划布局也不会浪费空间。但这一情况却常有出入，商店这么多，总是有些不规则的空间，怎样因地制宜地处理这类空间，也体现了餐厅空间设计者对细节的处理能力。
一般情况下，餐厅会根据整个空间的大小，合理地安排餐椅的数量和位置，在保证客流量的同时，尽可能地增加桌位。
小编建议：千万不要一味地增加座位数，牺牲整体空间的舒适、私密。特别是特色餐饮，特别是中餐，对隐私有一定的要求，因此我们常看到餐厅的卡座和半包间最容易坐满。为实现空间的私密性，可在软装上多做一些半遮蔽、隔墙、纱帘等设计。给客户一个私人的感觉，就能不受干扰地享受进餐时间。这是一个过分烦扰、过度喧闹的社会，有一段不受干扰的进餐时间，都会让顾客暗暗点点头，一定再来一次。
四、卫生间的合理贴心设计
卫生间的设计与布置也是赢得顾客喜爱的重要功能区域。(目前市场上的商场不算很多，一般都不设独立卫生间，用商场的厕所)这里面就包括洗手台的尺寸设计，清洁卫生程度等等。
一些商店认为不需要安装儿童洗手台，增加了成本。我会说：这是一种太不理解人的心理，现在谁家孩子不是宝贝，孩子吃得开心，玩得舒服，还担心下次不来？
卫生间的空间尺寸设计合理，从餐厅到餐厅导向设置明显，易找到。设计时不应过度。布局上，卫生纸、洗手液、擦手纸、风干机配置齐全，保持清洁整洁。
#餐厅设计细节##餐厅设计##鹿与设计##鹿与餐饮设计#
同一条商业区毗邻几家餐馆，有些餐厅风生水起，有些餐厅门可罗雀。这个里面除了味道不同之外，餐厅装修设计中的一些细节处理，往往直接带来顾客的再消费。鹿与餐饮设计小编认为：在消费体验提升的今天，餐馆的空间装饰设计在注重整体就餐气氛的同时，也要认真研究顾客在消费过程中接触到的那些小细节，把这些小细节处理得尽善尽美，人性化到位，一定会带给你源源不断的回头客！
根据鹿与餐饮设计公司多年来的经验总结：在餐厅空间设计上，以下四个细节做好最容易赢得顾客的好感并创造再消费。
一、餐厅的候餐区人性化设计
餐馆的候餐区为准顾客等候区。对于有能力的商业综合体，我们要尽量创造条件，设计一个专门供顾客使用的区域。要把候餐区的设计当作用餐区来仔细设计，如座位要舒适，客人坐下后不舍得离开；布置人性化，充电设备、娱乐设备、精美读物等都是必不可少的；点心、水果茶饮是新鲜的，供应充足。
也许有些老板会觉得没有必要这么高投入，在店外摆上一排座位就可以了，放一些糖果茶水之类的就不错了。海底捞的小伙伴们都知道，海底捞餐厅为了不让等餐的小伙伴因为时间太长而无聊，甚至连美甲，擦皮的服务都用上了。最后，饭店生意好极了，客人只需排队两个小时即可！
客户体验感好，客流持续稳定，生意自然火爆；就算没有消费，也赢来了顾客口口相传的赞美，比花钱打广告好得多！
二、进门处设有餐区高温消毒柜
安排好餐馆入口位置放置消毒餐具柜的区域。并且必须是顾客进门时，自己随时都可以拿到的经过高温消毒的碗筷餐具。食物卫生安全历来是消费者最关心的问题，餐具的卫生同样重要。可想像顾客一进餐厅看到消毒柜的第一反应：餐具高温消杀，绝对干净卫生。在手持稍稍有些烫手的餐具时，心中已在暗中为餐厅加分。餐馆为顾客所做的每一个细节都能让顾客真正感受到，远比广告中所说的更有力。
第三、餐厅注重私密设计
餐馆的店面格局最好方方正正，设计师好规划布局也不会浪费空间。但这一情况却常有出入，商店这么多，总是有些不规则的空间，怎样因地制宜地处理这类空间，也体现了餐厅空间设计者对细节的处理能力。
一般情况下，餐厅会根据整个空间的大小，合理地安排餐椅的数量和位置，在保证客流量的同时，尽可能地增加桌位。
小编建议：千万不要一味地增加座位数，牺牲整体空间的舒适、私密。特别是特色餐饮，特别是中餐，对隐私有一定的要求，因此我们常看到餐厅的卡座和半包间最容易坐满。为实现空间的私密性，可在软装上多做一些半遮蔽、隔墙、纱帘等设计。给客户一个私人的感觉，就能不受干扰地享受进餐时间。这是一个过分烦扰、过度喧闹的社会，有一段不受干扰的进餐时间，都会让顾客暗暗点点头，一定再来一次。
四、卫生间的合理贴心设计
卫生间的设计与布置也是赢得顾客喜爱的重要功能区域。(目前市场上的商场不算很多，一般都不设独立卫生间，用商场的厕所)这里面就包括洗手台的尺寸设计，清洁卫生程度等等。
一些商店认为不需要安装儿童洗手台，增加了成本。我会说：这是一种太不理解人的心理，现在谁家孩子不是宝贝，孩子吃得开心，玩得舒服，还担心下次不来？
卫生间的空间尺寸设计合理，从餐厅到餐厅导向设置明显，易找到。设计时不应过度。布局上，卫生纸、洗手液、擦手纸、风干机配置齐全，保持清洁整洁。
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【#正观黄河评论#:#75元成本羽绒服卖上千元#，别把顾客当冤大头】对于此类“屡罚屡犯”的企业，处罚之外恐怕还须做更多，不能让其好了伤疤忘了疼。
近日，北京市场监督管理局公开的一则行政处罚书显示，因以次充好，将成本75元每件的羽绒服标价1598元卖，衣念（上海）时装贸易有限公司（以下简称“衣念”）被罚没人民币15704.45元。2月10日，衣念发布公告致歉，表示“该事件让消费者误认为ELAND品牌的加工成本即为商品的总成本”。
标价上千元的衣服，成本仅有几十元，相差二十倍。如此以次充好，欺骗消费者，已然违反法律、法规的相关规定，被依法处罚就对了，衣念理应无话可说。然而衣念的回应却令人不解，其在致歉声明中提到，被处罚的主要原因，是配料成分不符合产品上注明采用的产品标准，该事件让消费者误以为加工成本即为商品的总成本。
按照衣念的说法，此次事件仅是配料成分问题，75元是相关羽绒服的加工成本，总成本还包括其它支出。言下之意，将加工成本75元的羽绒服标价1598元出售，并非以次充好，只是对产品质量把控不严而已。显然，即便北京市监局做出了处罚，该事件也引起了舆论关注，但衣念仍未认识到自身问题，所发公告与其说是致歉，不如说是为自己辩解。
诚然，衣服的生产成本不只包括加工成本，还包括人工、店面、运输、储存等成本，因此经常能见到加工成本不足百元的衣服，售价几百元。但根据北京市监局公布的信息，即使扣除全部成本和商场扣缴的费用共计742.86元，以及缴纳的税金171.89元，衣念卖出两件衣绒服仍获利达1322.45元，是生产成本的近两倍。如此高的利润显然不合理，衣念是生产环节把控不严，还是知假售假，消费者心里自有一杆称。
事实上，衣念已多次因产品质量和价格等问题被罚。2021年4月，衣念被上海市闵行区市监局处罚款2万元，并被责令改正。处罚事由是在商品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好等。从上海到北京，相似的问题一再出现，衣念应该深刻反思了，否则面临的将不仅是市监局的处罚，还有消费者的“口诛笔伐”。
衣念曾是韩装顶流，受到许多80、90后追捧。然而近几年，其旗下门店大规模关闭，销售额大幅下滑。这固然与时代变化、经营不善有关，但其产品以次充好、价格虚高、虚假宣传等问题频发，恐怕也是重要原因。对衣念而言，与其想方设法寻求转型，不如多在产品上下功夫，用货真价实、童叟无欺赢回消费者。
而对市场监督管理部门而言，依法处罚此类非法经营行为固然重要，但也应该看到，为何连续的处罚未使企业改正问题，是处罚力度不够，还是没有罚到痛处？处罚是手段，改正才是目的，对于此类“屡罚屡犯”的企业，处罚之外恐怕还须做更多，不能让其好了伤疤忘了疼。
75元成本的羽绒服卖1598元，衣念看似获得了高倍利润，实则是在砸自身招牌。打造一个品牌需要多年积累，而毁掉一个品牌，往往只需要一两天，企业不可不深思。（正观评论员 陈若松）
近日，北京市场监督管理局公开的一则行政处罚书显示，因以次充好，将成本75元每件的羽绒服标价1598元卖，衣念（上海）时装贸易有限公司（以下简称“衣念”）被罚没人民币15704.45元。2月10日，衣念发布公告致歉，表示“该事件让消费者误认为ELAND品牌的加工成本即为商品的总成本”。
标价上千元的衣服，成本仅有几十元，相差二十倍。如此以次充好，欺骗消费者，已然违反法律、法规的相关规定，被依法处罚就对了，衣念理应无话可说。然而衣念的回应却令人不解，其在致歉声明中提到，被处罚的主要原因，是配料成分不符合产品上注明采用的产品标准，该事件让消费者误以为加工成本即为商品的总成本。
按照衣念的说法，此次事件仅是配料成分问题，75元是相关羽绒服的加工成本，总成本还包括其它支出。言下之意，将加工成本75元的羽绒服标价1598元出售，并非以次充好，只是对产品质量把控不严而已。显然，即便北京市监局做出了处罚，该事件也引起了舆论关注，但衣念仍未认识到自身问题，所发公告与其说是致歉，不如说是为自己辩解。
诚然，衣服的生产成本不只包括加工成本，还包括人工、店面、运输、储存等成本，因此经常能见到加工成本不足百元的衣服，售价几百元。但根据北京市监局公布的信息，即使扣除全部成本和商场扣缴的费用共计742.86元，以及缴纳的税金171.89元，衣念卖出两件衣绒服仍获利达1322.45元，是生产成本的近两倍。如此高的利润显然不合理，衣念是生产环节把控不严，还是知假售假，消费者心里自有一杆称。
事实上，衣念已多次因产品质量和价格等问题被罚。2021年4月，衣念被上海市闵行区市监局处罚款2万元，并被责令改正。处罚事由是在商品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好等。从上海到北京，相似的问题一再出现，衣念应该深刻反思了，否则面临的将不仅是市监局的处罚，还有消费者的“口诛笔伐”。
衣念曾是韩装顶流，受到许多80、90后追捧。然而近几年，其旗下门店大规模关闭，销售额大幅下滑。这固然与时代变化、经营不善有关，但其产品以次充好、价格虚高、虚假宣传等问题频发，恐怕也是重要原因。对衣念而言，与其想方设法寻求转型，不如多在产品上下功夫，用货真价实、童叟无欺赢回消费者。
而对市场监督管理部门而言，依法处罚此类非法经营行为固然重要，但也应该看到，为何连续的处罚未使企业改正问题，是处罚力度不够，还是没有罚到痛处？处罚是手段，改正才是目的，对于此类“屡罚屡犯”的企业，处罚之外恐怕还须做更多，不能让其好了伤疤忘了疼。
75元成本的羽绒服卖1598元，衣念看似获得了高倍利润，实则是在砸自身招牌。打造一个品牌需要多年积累，而毁掉一个品牌，往往只需要一两天，企业不可不深思。（正观评论员 陈若松）
创业初期，具体如何选址也成了大家比较头疼的问题。需要考虑哪些问题，注意哪些点，毕竟地址的好坏也是决定日后店铺能否成功的要素之一。选址需要结合多因素综合考虑，以下就个人选址方面的经验，与大家分享一下。
一、确定自己店铺的类型
我想开一家什么样的美容院？多大的美容院？店铺的定位关系到你前期的投入预算，大部分初创业者的预算是有限的，不提倡大家透支自己创业。什么“创业不要给自己留有后路，才能义无反顾勇往直前”，这是成功者的毒鸡汤。初创业的风险是很高的，当然你得有创业者该有的决心，也要有倒下再爬起来的能力。这个能力是外在能力，就是你的资金。所以根据你的预算，是开一家小而精致的店，还是一家高档、大气的店，是一家街边、商场、社区底商门店，还是公寓、写字楼里的类似工作室。这两者在前期资金投入上差距还是很大的。给大家结合自己多年选址的经验，分析一下它们各自的优缺点，大家可以作为参考。
1.公寓、写字楼类型的工作室
小而精致的店、一般是公寓、写字楼里的工作室。提到公寓这里提醒一下，一定要确定该公寓的使用属性，是否可以商用，关系到后期办理营业执照。这个在房产证用途、权利性质一栏会显示。公寓的优点在于一般处于城市核心地段和商务中心区，价格稳定且比写字楼、商铺更低。有些是精装修的公寓，不再需要硬装，还有loft公寓，空间更大，都有上下水、独立卫生间，性价比很高。写字楼一般在三线城市以上居多，价格比公寓略高，主要用作于办公场所，绝大部分没有上下水、独立的卫生间。这样就不太适合作为美容场所使用。5A写字楼的设施环境等相对于公寓会更显高大上一点。写字楼和公寓的共同缺点是相对于商铺店面都处于建筑物内部，无法获得外部线下自然流量。
2.街边店铺、社区底商：
街边、社区店铺，能更让人容易发现，获取线下的自然流量，线下活动获客范围更广。但前期投入成本大，毛坯需要自己重新装修、接手需要转让费。租金较高，且不稳定。初创业者需要根据自己个人能力、周边消费水平、定位人群、租金环境等综合考虑。
对于初创业者来说，三线以上城市公寓类型的工作室更为适合。前期投入较少，试错成本较低，可进可退，最大程度降低自身风险。
未完待续…
一、确定自己店铺的类型
我想开一家什么样的美容院？多大的美容院？店铺的定位关系到你前期的投入预算，大部分初创业者的预算是有限的，不提倡大家透支自己创业。什么“创业不要给自己留有后路，才能义无反顾勇往直前”，这是成功者的毒鸡汤。初创业的风险是很高的，当然你得有创业者该有的决心，也要有倒下再爬起来的能力。这个能力是外在能力，就是你的资金。所以根据你的预算，是开一家小而精致的店，还是一家高档、大气的店，是一家街边、商场、社区底商门店，还是公寓、写字楼里的类似工作室。这两者在前期资金投入上差距还是很大的。给大家结合自己多年选址的经验，分析一下它们各自的优缺点，大家可以作为参考。
1.公寓、写字楼类型的工作室
小而精致的店、一般是公寓、写字楼里的工作室。提到公寓这里提醒一下，一定要确定该公寓的使用属性，是否可以商用，关系到后期办理营业执照。这个在房产证用途、权利性质一栏会显示。公寓的优点在于一般处于城市核心地段和商务中心区，价格稳定且比写字楼、商铺更低。有些是精装修的公寓，不再需要硬装，还有loft公寓，空间更大，都有上下水、独立卫生间，性价比很高。写字楼一般在三线城市以上居多，价格比公寓略高，主要用作于办公场所，绝大部分没有上下水、独立的卫生间。这样就不太适合作为美容场所使用。5A写字楼的设施环境等相对于公寓会更显高大上一点。写字楼和公寓的共同缺点是相对于商铺店面都处于建筑物内部，无法获得外部线下自然流量。
2.街边店铺、社区底商：
街边、社区店铺，能更让人容易发现，获取线下的自然流量，线下活动获客范围更广。但前期投入成本大，毛坯需要自己重新装修、接手需要转让费。租金较高，且不稳定。初创业者需要根据自己个人能力、周边消费水平、定位人群、租金环境等综合考虑。
对于初创业者来说，三线以上城市公寓类型的工作室更为适合。前期投入较少，试错成本较低，可进可退，最大程度降低自身风险。
未完待续…
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