指南针为你揭秘：茅台产量过亿，为何一瓶难求？

茅台酒是中国名酒，也是全国名酒的代表。不论是口感、味道、价格和知名度，茅台都稳居中国白酒榜首。可就是这样让人流连忘返的美酒，在年产量过亿的情况下，还会出现一瓶难求的局面，这到底是什么原因？今天，指南针就带你一起去揭秘。

1 市场需求大而制造时间长

“没有赤水河，就没有茅台镇。”茅台镇的兴起繁荣，酱香白酒的酿造传承，都得益于赤水河的馈赠。赤水河流域茅台镇产的茅台酒造就了它独一无二的属性，同时也彰显出它在市场上的稀缺性，这种稀缺性便造成它市场需求量巨大。而茅台制作成酒需要一年时间，醒酒沉淀还需要3-4年左右时间，这样一瓶茅台的制作时间就需要5年左右，加上市场需求快，因而制作速度远远赶不上购买速度，从而出现供不应求的状况发生。

2 市场追捧多而出手售卖少

茅台酒流传至今已经有了长达800年的时间，其历史底蕴悠久为其镀上了金身，人们认可度较高，对于它的购买欲望较大，往往都会买上多瓶。但爱好老酒的收藏家们还会将它买回家中作为投资，待时机成熟之后，转手拍卖，让茅台酒市场供应小于需求，从而造成一瓶难求的状况。另外有些人为了赚取巨大差价，便会通过各种渠道购买大量的茅台酒囤积起来，在它价格最高的时候，再销售出去，从而获取更多的利润收入，这样就将平均一人一瓶的数量，缩小至十人一瓶，即使茅台生产得再快，也无法满足这种恶意购买的需求。

3 产量增加而消费上升

茅台酒厂一年大约可以生产茅台酒8000多万瓶，中国有十四亿人口，只按百分之一的人每人每年喝一次茅台酒来算，也远远超过了茅台酒的年产量，也造成了茅台酒巨大的供需缺口。同时在宴请和人情送礼方面，为了撑起面子，大家都愿意花高价去购买茅台，使得茅台近几年的销量不减反增，需求量也越来越大。

茅台酒之所以一年总产能过亿，依旧造成一瓶难求的场景，除了在制作成本、制作时间上有着严格标准之外，还有人为的诸多因素影响，即使它现在的单瓶售价高达几千，也仍然削减不了它在市场的热度。想喝茅台的你，不妨来指南针老酒拍卖平台看看，这里不仅有你喜欢的茅台，也有上千种口味醇香的老酒，自饮收藏皆佳品。

#国酒知识局##双沟##白酒##湿地#
[微风]白酒与湿地之间的自然密码[微风]

湿地年均气温为 14.6℃，气温相对较低，双沟酒的“两低工艺“：低温入窖与低温发酵”正是基于这样的条件下形成的，所以具有小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多的特点，可以说低温工艺造就了双沟酒香浓味柔、温润甜净的舒适品质。

洪泽湖湿地年平均湿度达85%以上，如此大的湿度，非常适合酿酒微生物的生长、繁殖与代谢，这在全国名酒产区是独一无二的，保证了微生物的多样性和丰富性。

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#国酒地理# 摄影/贺敬华

【广西酒桌“怪象”，本地名酒三花酒不常见，反而这4款深受喜爱】

说到广西，它让人印象深刻的地方实在是太多了！

有“甲天下”的山水美景，有极具地域特色的美食，当然还有那一声声让人倍感亲切的“表哥、表妹”，但除此之外，广西的酒文化也是让人无法忽视的存在。

广西其实暗藏实力，这里不仅有好酒，且这里的人对酒有着高涨的热情，喝酒是家常便饭，而酒量更是不容小觑，保不齐以能喝而出名的山东汉子也喝过不过他们。

广西的酒以桂林山花酒知名度最高，它是国内米香型白酒的代表，被称为是“米酒之王”，与当地的腐乳和辣椒酱并称为“桂林三宝”，是爱酒之人到广西必喝的白酒之一。

虽说桂林三花酒有名气、有品质，无论当地人还是外地人都极为认可，但你可千万不要认为，广西的酒桌上就只会喝三花酒。

其实当地的酒桌上有这样一种“怪象”，本地名酒三花酒反而不常见，一些知名度较低的小众酒更加深受喜爱，其中以这4款为代表。

【1】丹泉酒

丹泉酒在广西当地的知名度丝毫不输桂林三花酒，以酱酒而扬名四方，有着广西“小茅台”的美誉，实力不容小觑。

酿制的过程中它是以传统的酱酒工艺为主，采百草入曲，成就了广西酱酒独树一帜的风格，闻起来酱香幽雅馥郁，入口陈香、陈感表现得都还不错，喝起来酒体下调柔和，非常的有韵味。

【2】湘山酒

湘山酒是广西的又一款米香型白酒，虽不及米酒“老大哥”桂林三花酒有名气，但是实力可是一点也不差，在当地受到的关注度非常高。

此酒在酿制时也是使用大米为原料，加之传统米酒工艺，成酒米香浓郁，蜜香清晰，入口口感纯正，稍微有些凛冽感，喝起来非常的畅快，整体平衡而协调。

【3】汉董大师酒（大雅）

千万不要误以为广西的酒桌只要广西的白酒，外来的白酒在这里也非常的受欢迎，这款汉董大师酒（大雅）便是其中之一，以优秀的酒质，赢得了当地酒友的青睐。

此酒是贵州汉董酒厂的嫡系产品，酿制过程中使用的是经典的12987工艺，搭配当地的小红粱，在365个日夜里经一道道繁琐复杂的工艺酿出基酒，基酒经6年的窖藏之后再以10年的老酒来进行调味。

成酒酱香味格外纯正，闻起来干净清爽，喝起来口感醇和细腻，而除了酒质可圈可点，此酒背后的寓意也非常好，大雅二字象征着“高尚雅正”，是对喝酒之人的一种期许。

无论内在的酒质，还是品牌文化，此酒都下足了功夫，如此佳酿难怪当地的酒友对其爱不释手。

【4】泸州老窖头曲六年窖、

泸州老窖头曲系列白酒是泸州老窖中的入门级别产品，而六年窖是头曲的升级版，在这一系列白酒中性价比应该是最高的。

六年窖在勾调的过程中使用了老酒，因此无论是酒香还是入口的体验感，都能感受到老酒的陈香，喝起来更加的细腻，细品之后花果香气比较明显，回甘明显，回味表现也不错，是一款非常值得推荐的白酒。

在广西的酒桌上大家都还喝过哪些酒呢？如果还有更好的补充，欢迎在评论区进行分享。
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