鱼的做法：蒸鱼营养损失最少#张淋琳健康频道[超话]#

鱼是很多人爱吃的食物之一。鱼的吃法很多，不过你知道怎么做鱼的营养损失最少吗？

营养学普遍认为，鱼有很高的营养价值。鱼类的做法主要包括煮、蒸、烧、炸等。煮对蛋白质起部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素和矿物质溶于水中，因此鱼汤可不要随意丢弃。蒸的时候食物与水接触比煮要少，所以可溶性营养素的损失是比较少的。烧有红烧、白烧、干烧等之分，对营养素的影响与水煮相似。炸会增加油脂的含量，尽量少用油炸的方法。

要想使吃到的鱼既美味又更具营养价值，调料也很重要。一般鱼的腥气比较大，在做鱼的时候可以多放点葱姜，不仅能够去腥，还有助于消化。也可以放一些料酒，能够使腥味去除得更彻底。此外，根据不同的烹饪做法，可以放入不同的调料。煮鱼汤加入少量醋和胡椒粉可以使汤的味道更加鲜美；红烧鱼加入适量的酱油可以使色泽更鲜亮；而清蒸鱼则最好不要放入过多的调料。

推荐食谱 清蒸多宝鱼

材料：多宝鱼1条，葱、姜适量

做法：1.葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味。

2.多宝鱼上放少许料酒和盐，腌制半个小时。

3.在鱼身放上葱丝、姜丝，上锅开水蒸15分钟即可，蒸好的鱼，可扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝。

4.在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可。
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今天是爷爷的头七，是爷爷离开我的第七天，今天中午我们都到齐了，给您供了饭，有您最爱的鱼，您来吃了吗？上香的时候，奶奶姑姑还是哭了，说没想到您这么快离开了我们，今天清您东西的时候，发现了您好多很厉害的东西，我印象中的爷爷是一个老党员，一个很喜欢看书，很喜欢看新闻，一问历史就能跟我说很多，让我很敬佩的人，今天翻到一个箱子，里面都是照片，都是爷爷这一生去玩留下来的“游客照”，当然也有爷爷保留我小时候的照片，我刚出生的时候爷爷抱着我在客厅拍了一张照片，您陪伴了我27年，小学接我放学，小学暑假和爷爷奶奶住，爷爷知道我怕热，停电了还要跟我扇风，让我先睡，初中每天在楼里盼着看我什么时候回，中午回家休息，您想着法跟我弄吃的，到1点半提醒我该去上学了，放学回来问我作业做完没，还教我善良待人，因为占据了我生活一大部分，所以今天看到您的东西忍不住回想以前的时光，今天还看到一句话，“如果很亲的人去世了，最初你不会那么痛，因为你还缓不过来，反而最难过的是，在之后的时光里，会在某个不经意的瞬间，想起他，看见他曾经爱吃的美食，用过的杯子，鼻子一酸，泪流满面。”确实，现在就感觉生活里还有爷爷的影子，但是我看不到他，听不到他声音，但在我回忆里，还是很想爷爷[泪][泪][泪]今天降温了，风很大，您在那边要多穿一点，爷爷生日是每年的圣诞节，现在圣诞节，只是圣诞节。

新系列《小世界》来了哦
不完全oc：肥格（首片是饺子肥格啦）
看看都有你爱吃的什么馅～
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从最早的立意到草稿，初步oc，初初稿，初稿…总之和最后的终稿区别蛮大但我超喜欢这种数吖数吖数不清的人物画面哈哈哈
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猜猜看到底画面里有多少只肥格？
原作者的我，在数了巨多遍之后，也终于可以拍胸脯认证正确数量了[doge]
《这里中国味》一直有在画，只是穿插更一下新系列，大家等团的莫急～
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