【活动预告】Pekoetea是苏格兰的高端奢华手工配制茶品牌，主打产品为全球独一无二的苏格兰单麦威士忌配制茶系列。这家始于2008年的家族企业品牌公司坐落于爱丁堡历史悠久的利斯港，为传承苏格兰历史，创造出独特的配茶制品，其原料来自苏格兰本地及全球产地。他们有各种各样的威士忌茶， 均用纯正的单一麦芽威士忌制成。每一种茶汇集了最好的天然成分和风味，背后都讲述了一个故事。他们的客户包括了Waldof Astoria、皇家邮轮不列颠尼亚号the Royal Yacht Britannia等五星酒店、高端餐饮、邮轮和豪华礼品店等。
寻求对接：进口茶、礼品、餐饮行业批发商、 高端酒店、服务行业、对产品感兴趣的企业。
更多活动信息：https://t.cn/A6fa3mVQ
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#周五优选日# #茶汤# #暖食家#
“即为茶又为汤”的来自北京的传统小吃——茶汤
茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，茶汤因用龙嘴大铜壶冲制，水烧开后，铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。
茶汤的主料是秫米面(高粱米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，即可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。
茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料是秫米面(高粱米面)、糜子面用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不可。先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。售者一手执碗，一手扶壶柄，必须双脚撇开半蹲式，才能立稳。左手的碗，正好等在壶嘴边，等水一冲出，碗要随时变换距离，以掌握开水适量来控制它的厚薄程度，并不使开水外溢，激出糖浆，这是技巧之一。
右手要有足够的控制力量，开水一出壶口，正好注入碗内。要一次完成，才能冲熟茶汤，否则滴滴嗒嗒注水，茶汤必生，不能吃，那就亏本了。同时也要注意水出得猛，会浇在自己手上，烫了自己，也碎了碗，就更不合算了，这是技巧之二。所以卖茶汤没有这一身技巧是做不了的。那些老手，开水出口，碗口和壶口距离有时在一二尺的地方。开水全部入碗，点滴不外溢，而且说止即止，一次冲熟，厚薄合乎要求，从来没见过加水再冲，或冲坏一碗再换一碗的。茶汤滋味储蓄，除香甜外，有一股谷物地朴实之气，给人以亲切感。
“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，这首《都门竹枝词》勾划出了旧京街头小吃的多样化。虽然茶汤、面茶都叫“茶”，但却不是同类小吃。“茶汤”明、清时已盛于北京，明代皇家茶点，民间仿而效之。将炒熟的糜子面放上红糖，用滚开的水冲成。与其同类的“油茶”则是用牛油或素油将面粉炒熟，再加入开水。茶汤和油茶都有所谓的“八宝”之说，其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃仁、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口。
地方特产和家乡味道是一个人味蕾原始的记忆，暖食家#早早#分享
京东店铺:https://t.cn/A62Pp5d3
“即为茶又为汤”的来自北京的传统小吃——茶汤
茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，茶汤因用龙嘴大铜壶冲制，水烧开后，铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。
茶汤的主料是秫米面(高粱米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状，加上各种调料，即可食用。吃起来又香又甜又滑爽，极为可口。
茶汤是一种甜饮食，和藕粉相类，原料是秫米面(高粱米面)、糜子面用开水冲食。但它有一套冲制的技巧，非熟手不可。先把茶汤原料在碗内调好，放好糖与桂花卤；然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水。售者一手执碗，一手扶壶柄，必须双脚撇开半蹲式，才能立稳。左手的碗，正好等在壶嘴边，等水一冲出，碗要随时变换距离，以掌握开水适量来控制它的厚薄程度，并不使开水外溢，激出糖浆，这是技巧之一。
右手要有足够的控制力量，开水一出壶口，正好注入碗内。要一次完成，才能冲熟茶汤，否则滴滴嗒嗒注水，茶汤必生，不能吃，那就亏本了。同时也要注意水出得猛，会浇在自己手上，烫了自己，也碎了碗，就更不合算了，这是技巧之二。所以卖茶汤没有这一身技巧是做不了的。那些老手，开水出口，碗口和壶口距离有时在一二尺的地方。开水全部入碗，点滴不外溢，而且说止即止，一次冲熟，厚薄合乎要求，从来没见过加水再冲，或冲坏一碗再换一碗的。茶汤滋味储蓄，除香甜外，有一股谷物地朴实之气，给人以亲切感。
“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”，这首《都门竹枝词》勾划出了旧京街头小吃的多样化。虽然茶汤、面茶都叫“茶”，但却不是同类小吃。“茶汤”明、清时已盛于北京，明代皇家茶点，民间仿而效之。将炒熟的糜子面放上红糖，用滚开的水冲成。与其同类的“油茶”则是用牛油或素油将面粉炒熟，再加入开水。茶汤和油茶都有所谓的“八宝”之说，其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃仁、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口。
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顶奢顶配|来福士洲际&劳斯莱斯联名下午茶
重庆来福士洲际酒店携手劳斯莱斯汽车（重庆），推出劳斯莱斯主题联名下午茶，来福士洲际饼房厨师长Solomon Guo以创意匠心将劳斯莱斯堪称经典的诸多设计融入下午茶中，带来一场灵感与动感的巧妙结合，重新定义下午茶“奢华”格调。
环境：
藏在来福士洲际水晶连廊里航吧，两层楼的设计，一个极具艺术感的木质旋转楼梯，郁郁葱葱的高空秘境森林与窗外的繁华城市形成强烈对比，蓝金色软装配色奢华又大气。在离地250米的高空在树影婆下远眺被午后阳光照成金色的河面，在来上一口劳斯莱斯主题甜品，啊~这是奢侈的味道。
劳斯莱斯式的甜品：
本次下午茶甜品都巧妙的融入了劳斯莱斯元素，从轮毂到星空顶，厨师将豪车的调性别出心裁的与甜品搭配，美味又有趣。
牛油果奶油酥饼配烤凤梨酱：不管从哪一个角度赏玩，都仿若浩瀚盛景，纯粹稀世之美愈加梦幻璀璨，就如劳斯莱斯的星光顶饰一般流光溢彩。星空穹顶使劳斯莱斯每一段旅程都成为一次神奇的体验，牛油果奶油酥饼配烤凤梨酱能一口吃下一片星空。
皇家榛子果仁糖咖啡酥：精选烘焙咖啡豆搭配自制榛子果仁糖，入口微苦，回味甜蜜悠长，淋面如同包裹三幅式方向盘的顶级皮革，灵活游刃，高雅别致。
焦糖牛奶巧克力伯爵慕斯：采用法芙娜JIVARA牛奶巧克力，醇厚丝滑，内含皇家英式伯爵茶带来的浓郁芬芳；造型灵感来自于劳斯莱斯设计上独具巧思的轮毂：无论如何行驶，双 R 标志始终保持直立。[同上，先说这个甜点的特点，然后去和劳斯莱斯匹配，会更加形象易懂]正如这家顶级奢华品牌所要传达的态度，无论何时都保持得体、优雅。
卡曼橘开心果歌剧：集端庄外观与复杂工艺为一身的甜点，酸香与馥郁结合，就像劳斯莱斯汽车标志性的进气格栅融合了帕特农神庙的“神”与“形”，使每一辆劳斯莱斯都拥有与生俱来的尊贵神圣，同时又不失美感与高雅，而车头上欢庆女神的诞生需要历经繁复工序的精雕细琢，对工匠技艺要求甚高。这款甜品正是展现了这两者的精髓。
推荐：
顶尖豪车+豪华酒店，诗意的环境+绝佳的美味，顶奢顶配，强强联手，劳斯莱斯与洲际的非凡在下午茶中美妙呈现。
劳斯莱斯联名下午茶
提供时间：2021年7月1日-2021年7月31日
周一至周日14:30-17:30
售价：人民币458元 /套
赏味地点：览
地址：来福士洲际酒店C1层
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重庆来福士洲际酒店携手劳斯莱斯汽车（重庆），推出劳斯莱斯主题联名下午茶，来福士洲际饼房厨师长Solomon Guo以创意匠心将劳斯莱斯堪称经典的诸多设计融入下午茶中，带来一场灵感与动感的巧妙结合，重新定义下午茶“奢华”格调。
环境：
藏在来福士洲际水晶连廊里航吧，两层楼的设计，一个极具艺术感的木质旋转楼梯，郁郁葱葱的高空秘境森林与窗外的繁华城市形成强烈对比，蓝金色软装配色奢华又大气。在离地250米的高空在树影婆下远眺被午后阳光照成金色的河面，在来上一口劳斯莱斯主题甜品，啊~这是奢侈的味道。
劳斯莱斯式的甜品：
本次下午茶甜品都巧妙的融入了劳斯莱斯元素，从轮毂到星空顶，厨师将豪车的调性别出心裁的与甜品搭配，美味又有趣。
牛油果奶油酥饼配烤凤梨酱：不管从哪一个角度赏玩，都仿若浩瀚盛景，纯粹稀世之美愈加梦幻璀璨，就如劳斯莱斯的星光顶饰一般流光溢彩。星空穹顶使劳斯莱斯每一段旅程都成为一次神奇的体验，牛油果奶油酥饼配烤凤梨酱能一口吃下一片星空。
皇家榛子果仁糖咖啡酥：精选烘焙咖啡豆搭配自制榛子果仁糖，入口微苦，回味甜蜜悠长，淋面如同包裹三幅式方向盘的顶级皮革，灵活游刃，高雅别致。
焦糖牛奶巧克力伯爵慕斯：采用法芙娜JIVARA牛奶巧克力，醇厚丝滑，内含皇家英式伯爵茶带来的浓郁芬芳；造型灵感来自于劳斯莱斯设计上独具巧思的轮毂：无论如何行驶，双 R 标志始终保持直立。[同上，先说这个甜点的特点，然后去和劳斯莱斯匹配，会更加形象易懂]正如这家顶级奢华品牌所要传达的态度，无论何时都保持得体、优雅。
卡曼橘开心果歌剧：集端庄外观与复杂工艺为一身的甜点，酸香与馥郁结合，就像劳斯莱斯汽车标志性的进气格栅融合了帕特农神庙的“神”与“形”，使每一辆劳斯莱斯都拥有与生俱来的尊贵神圣，同时又不失美感与高雅，而车头上欢庆女神的诞生需要历经繁复工序的精雕细琢，对工匠技艺要求甚高。这款甜品正是展现了这两者的精髓。
推荐：
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劳斯莱斯联名下午茶
提供时间：2021年7月1日-2021年7月31日
周一至周日14:30-17:30
售价：人民币458元 /套
赏味地点：览
地址：来福士洲际酒店C1层
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