温中健脾药膳:
“大麦羊肉汤”:
材料:羊肉500g(切块),草果五个,大麦仁500g(滚水淘洗净,微煮熟)。
制作方法:
把草果熬成汤,滤净取汁;下大麦仁熬熟,再下羊肉,加盐少许,调和令匀即可。
功用:
温中下气,壮脾胃,止烦渴,破冷气,去腹胀。
主治:
阳气虚弱,四肢寒冷不温;中焦虚寒者见腹痛腹冷,进冷食痛甚,时腹胀等。
方义:
羊肉甘温,补中益气,温中暖下功效较佳,李杲谓之:“能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气”。
草果有燥湿温中作用,并能消宿食。
大麦健脾益肾,三者同用奏补脾和胃之功。
使用注意:
温服为佳。身热,口舌生疮,齿痛等有火者忌服。
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