#姜杉[超话]##向全世界安利姜杉##姜杉#
晒满九宫格
杉子我是高级班的!!!!!
老大不用减肥也很漂亮呀[開學季][開學季][開學季]
但还是要说一句减肥加油姜90[打call][打call][打call]

P1煎牛小排和炒蘑菇
P2咖哩蛋包饭
P3烤战斧牛排
P4红酱贝壳面和烤蔬菜
P5白酱培根义面
P6芥茉子酱羊小排
P7 人蔘鸡汤
P8红酒炖牛肉（有杉子最爱的土豆
P9蘑菇炖鸡汤

在减肥的杉子看完应该会把我杀了[doge][doge][doge]

今天太残忍了[泪]我是在一家汉堡店吃完的这一顿非人的午餐的[泪]而且，她们俩还一人点了一个鹅肝牛肉汉堡还有一人一杯的可乐
不过，吃到一半儿的时候，专家似乎有点儿不忍心了[允悲]分别让我吃了一小根儿没有任何调料的红薯条、一小块儿从她的汉堡上揪下来的牛肉、还有特别小特别小的一块儿从她的汉堡上揪下来的鹅肝[允悲]就是吧，我的吃后感只剩一句话了，就是，人饭真的好好吃啊[泪]口感层次非常丰富[泪]我也想吃一整个汉堡[酸]
我要认真思考一下这个周末要不要再来一个双层安格斯厚牛培根堡了！！！
不过，不管吃不吃安格斯双层厚牛培根堡，都希望我能快点儿见到老陈啊

2/26/2022
Ella的美食挑战第74周——英式马芬面包配培根菠菜班尼迪克蛋151
每个月一次我们读书群的4位小伙伴都会来到我的家里一边享用美味的Brunch，一边分享各自的读书心得。这次我制作了美味的班尼迪克蛋，从面包到蛋，都是一步一步亲力亲为，十分的费事儿，但十分的美味。
先说说英式马芬的制作，我喜欢当天制作，会更加新鲜好吃。但也意味着如果要想10:30开始Brunch, 我就要早早准备。高筋面粉，牛奶，酵母，黄油，是面团的主要成分，面团要揉成有窗户薄膜状，然后醒面，直到面团发酵至两倍大。然后揉成小球状，每个球大概88g, 再盖上保鲜膜休息20分钟。之后，将面球放在粗粒玉米面粉，压扁，两面沾粉，再继续发酵至两倍大。这两次发酵，加上制作就需要将近3个小时。接下来，分两步制作，将面包放在平底锅里，中小火各煎5分钟，再放进180度烤箱里烤5分钟。出来的马芬非常诱人，松软香口。
班尼迪克蛋，真的一点也不容易做，其中的法式荷兰酱我就做了两次才成功。班尼迪克蛋主要是分酱汁制作以及水波蛋两个部分。先做酱汁，需4个蛋黄，160克黄油（我第一次失败是因为温度过高，造成蛋黄固化，形成了蛋花，看看黄油数量，你就知道我多心疼了，我用的是上等的黄油)。柠檬汁，白醋，没有了它们，就无法成功。此外，是使用隔水加热搅拌法，才能做出香滑的酱汁。水波蛋制作的关键，一是要在水里加白醋，而是将水搅成龙卷风般的漩涡状，将蛋打入风眼中。时间不能太长，因为我们需要它的蛋黄成液态。
打底的是培根，菠菜，鸡蛋我是用的是可以生吃的黄天鹅鸡蛋。
朋友说外面的西餐厅这道菜要88元，我说，这个价钱不贵，因为确实讲究功夫。