茶坊现在23种茶，如果问我哪个茶我最喜欢，那肯定是答不出来的。
几乎每一种茶，都有故事，都是跋涉山水而识得的，不同的茶适合不同体质的人，随着时间节令的变化，也要更换不同的茶来对应。
更何况保持开放就不会有偏废，还何况天秤座本来就选择上有障碍……

如果说日常茶，我推荐两种我常喝的。
一个是古树月光，一个是大坑口水仙。
古树月光是白茶，来自澜沧江畔的邦东地区，是五百年古乔木产的大叶茶，因为海拔高，无虫害，叶片阔大干净，茶泡二十道不淡。
这是一款补充能量，内涵物质丰富的茶。每天早上我都是先以此开始一天。它的芬芳和如泉涌的支持，让人明朗愉悦。
下午申时，大坑口水仙是最爱。它和天心肉桂一样，都是正岩里的核心茶，醇厚顺滑，如含着一块玉般，香气馥郁内敛，是惊艳却稳当的好茶。今年年初北京大雪，我曾带着茶在楼下花园里拍照，一款大坑口水仙一款天心肉桂，雪下得大，滚烫的茶瞬间冷却，冰茶入口，不可方物得无法言喻！
好茶是不分伯仲的。只需要你找到你中意的那一个。[小红花]

这两天有活动，紫萱也有礼物送大家。愿分享。[鲜花]

妖妖大人寄来美器，原定的景德镇之行因为各种原因不能同去。她是极其爱茶懂茶的人，近年来专注寻找传统手工茶具配上她的好茶。感冒一周补充很多蛋白质，这几日开始减脂。路上行人短袖短裤，秋天的温度孩儿面，周末迎来降温。冬天需有硬朗气骨，寒风的气骨。#日常##我的主业是生活##岁月静好[超话]##安住当下#

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好茶的五个通用标准

选择茶时，我们面临的第一个问题可能就是：什么是好茶？这个问题非常大，一款茶的老嫩、产地、香型、苦和甜，都不是“好茶”的绝对决定因素。那么，面对这么多的茶叶种类，我们到底该如何挑选呢？

需要明确的一点是，茶叶种类虽多，但好喝的茶是有通用标准的，即除去它们本身的特色，有一些优点必须有。

首先，茶叶的安全和来源清晰非常重要，食品安全是我们谈茶叶口感、健康、文化等话题的必要前提，合规的品牌、证书、检测报告是安全的保证。其次是口感好。这一点最为直接，因为味觉和身心的愉悦是茶最大的价值所在。购买之前我们要看它的详细介绍，如果条件允许，还要试喝一下。下面总结一下好茶的几个特点。

1、好茶要干净

这一点会贯穿我们入口之前茶叶要经历的所有步骤，比如茶园采取生态种植，无污染、无垃圾带入等。不过我们能喝出来的，很多是加工工艺和存储方面的问题。

一杯好茶要求没有异杂味，即除了茶本身的香和味，不可以有其他混进来的味道。如果在茶香中喝到一些酸腐的味道，令人很不愉悦，就可能是工艺的缺陷，或是在存储过程中受了潮；如果明显闻到有其他食物的味道，就要确认茶叶的包装是否完好，自己存储时有没有把茶和其他食物放在一起。

2、好茶要甘甜

茶叶的发展史就是人们对美好味道的追求史，人们学会制茶已有几千年，就是在不断地将甘甜味凸显，毕竟甜味可以让人愉悦。

茶的一个特别之处是，苦和甜比例要恰到好处，这样就既能喝到甜感，又有醇厚度，而且在苦味微微刺激下，还有生津回甘的美好感受。

3、好茶要爽口

爽口是由鲜味带来的，这种味道比较难感知，很多刚开始喝茶的人都不知道怎么理解茶的鲜爽。其实鲜爽、爽口，我们都可以从对其他食物的描述中感知到。比如，鸡汤和排骨汤的味道非常鲜，这和茶的鲜爽味来源一样，都是高含量的氨基酸带来的。像安吉白茶，它的氨基酸含量高出普通茶叶近1倍，鲜味很足，被称为“茶中鸡汤”。

吃瓜果时，吃到又甜又水润的味道，我们就会说真爽脆、爽口。茶的爽口，其实就是口腔水润舒适的感觉。好茶不仅味道好，口腔和喉咙的感觉也非常重要，如果喉咙发紧，再好喝我们也会感觉不适。顺滑、润，喝起来忍不住要啧一下嘴，这就是好茶的爽口。

4、好茶要香气明显

茶是一种自带天然香气的植物，人们在品茶时，最主要追求的就是香味，香和味是一体的。通常茶还没有入口，香是先被闻到的，香气明显、纯净、持久，这是好茶的基本要求。

茶叶制作工艺的提升，很重要的一点就是要把茶香发挥到极致。茶香一般以花香、果香居多，附带有不同品种的特色香气。如果香气入水，就是和茶汤融为一体，喝下去唇齿留香，那说明茶叶品质很不错。

5、好茶要耐冲泡

品质出色的茶，其香味通常不会很快就消失，即使用盖碗反复冲泡，都应该至少坚持5泡都有明显的香味。

一直保持一种味道是很难得的，如果持久中富含变化，那就更好了。泡茶的时候，茶的香气和滋味所对应的不同物质的比例是在动态变化的，比如在一些内含物丰富的乌龙茶里，一开始有浓郁的果香，几泡之后果香淡去，似兰花的香气显露，最后以淡淡的甜香结束。这样持久耐泡、口感好、滋味又丰富的茶，可以说是很有特色的好茶了。

以上是好茶的基本要求，如果还带有品种、地域、工艺的特色，那就更加分了，这在一些有名的产区，或是位置偏远的小产区会见到。比如武夷山自然保护区桐木村的正山小种，有一种新鲜木材的木质香；云南普洱茶中，易武产区的蜜香和甜感；台湾金萱乌龙茶，因茶树品种特性而带有的奶香，等等。

一杯好茶，离不开自然生态的茶树生长环境、出色规范的加工工艺、后期适宜的存储环境，以及清晰正规的食品安全保障。知道了这几点，我们就不会片面地看待好茶的问题，比如核心产区的茶就一定是好茶吗？不一定，如果其工艺有缺陷，一样是不好的茶。比如全芽头的茶就是好茶吗？不一定，如果其生长环境差、工艺不到位，也只是有个好看的外形而已。

综合考虑以上几点，同时合你的口味，这就是属于你的好茶了。