可怜的小奶茶肠胃炎出院没几天又被交叉感染发起了高烧[感冒][生病]细菌真是来势汹汹,高烧一直反复39度,希望十一月可以再对她友好一点生病的娃娃真的太难搞了,一点点就炸[困]好在我只要撑住一个白天,晚上的时间交给爸爸,陪娃吃饭陪娃玩然后给娃洗澡加哄睡一条龙,让我能好好休假,也算是一个合格的奶爸了,特此表扬一下[good][偷笑],唉奶茶小妹妹快快好起来吧,游泳课好久没去了估计下次去都不适应了,等你好了爸爸接着带你浪[求饶]
#我的2022年美食之旅# 虎皮青椒酿虾滑[微笑]
这个菜是由虎皮尖椒和青椒酿肉两个川菜组合并加以改良而来的,中等大小的一个薄皮青椒去根去籽洗净,用提前解冻的虾滑塞满(今天这个大概正好用了100克虾滑),加了葱姜料酒的沸水里焯一下,这一步是为了去除虾滑的腥味,捞出后沥干用油小火煎到青椒表皮有一点点要糊的状态,这个宁可火小不要火大,真糊了就会发苦,严重影响成菜的味道[吃瓜]
煎好的青椒酿先取出,锅里余油小火炒一下老干妈的牛肉末豆豉油辣椒,出香味后倒入高汤(我是有现成的鸡汤鸭汤,如果没有就用水呗),加一点白砂糖,成菜要吃出微甜的量,然后可以根据个人口味加一点酱油调咸度,我是没用,水烧开后放入青椒酿,中火略烧入味然后翻个面,取出青椒酿,切成大段儿,锅里的汤保持沸腾状态并勾一个薄芡,最后淋在青椒酿上面就行了[喵喵]
摆盘的话,今天用了几片焯过水的娃娃菜,还有罐头的黄桃和草莓,整体别和虾滑抢味道,味道淡的配菜都可以~
这个菜是由虎皮尖椒和青椒酿肉两个川菜组合并加以改良而来的,中等大小的一个薄皮青椒去根去籽洗净,用提前解冻的虾滑塞满(今天这个大概正好用了100克虾滑),加了葱姜料酒的沸水里焯一下,这一步是为了去除虾滑的腥味,捞出后沥干用油小火煎到青椒表皮有一点点要糊的状态,这个宁可火小不要火大,真糊了就会发苦,严重影响成菜的味道[吃瓜]
煎好的青椒酿先取出,锅里余油小火炒一下老干妈的牛肉末豆豉油辣椒,出香味后倒入高汤(我是有现成的鸡汤鸭汤,如果没有就用水呗),加一点白砂糖,成菜要吃出微甜的量,然后可以根据个人口味加一点酱油调咸度,我是没用,水烧开后放入青椒酿,中火略烧入味然后翻个面,取出青椒酿,切成大段儿,锅里的汤保持沸腾状态并勾一个薄芡,最后淋在青椒酿上面就行了[喵喵]
摆盘的话,今天用了几片焯过水的娃娃菜,还有罐头的黄桃和草莓,整体别和虾滑抢味道,味道淡的配菜都可以~
十一月的南方依然还温暖如春,日历上却明明写着今天是立冬的日子。小阳春的感觉,让人丝毫没有领略初冬的意思。日子太快,快到没法计量每一天的日程,只觉刚抬头看天明,再抬头已月挂当空。日子也太短,短到舍不得娃娃长大,舍不得与他分离看他独自入梦。一个肉球从慢慢苏醒到渐渐学本领开始有思想,过程辛苦却情愿。养娃大概是这个世上最有意思的事情了,奇妙无比乐趣无限。每日里的肌肤之亲,分秒陪伴,给心灵的冲击太深入了。时常自问,世上怎么会有这么一个和你越来越亲,让你越来越爱的人?!悄无声息地把你身体里的爱一点点唤醒,直到充盈到每个细胞里,再盆满钵满地倒给他。刚刚给他哄睡,留了一半奶淘气不喝,奶嘴送到嘴边,丝毫不犹豫的顺势就用手推开。我一次次反复送,他一次次反复推。直到我说:“妈妈不喜欢你这样!”立马自己抢过奶瓶,放进嘴里,双手把瓶高高举起,一饮而尽。我惊奇,却打心里相信这是真的。再一遍遍的告诉他:“妈妈最喜欢你了!”都说不能把孩子当孩子,他们是真的都懂。这么一个小举动就让我觉得有儿万事足,美妙无以言表。好比武林高手被打通任督二脉,全身通透满足。大概幸福感应该从这来才是对的?!这样的点滴每天都会发生,所以我应该一直都会在暖冬里度过吧?!嘻嘻(*∩_∩*)#今天立冬#
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