俄式提拉米苏 #夏日美食大作战# #年中总结ing# #暑假番外篇# 材料:
低筋面粉200克
鸡蛋1个
绵白糖50克
蜂蜜30克
黄油 45克
小苏打 2克
淡奶油 200克
炼乳 40克(或糖粉15-18克)
成品大约2个四寸。如果做8寸,请翻倍。
步骤:
1.准备好所需食材。奶锅中放入黄油,蜂蜜,绵白糖。
2.小火加热到糖融化。
3.加入小苏打,继续搅拌,此时会变白是正常的,搅拌均匀离火。
4.稍晾一会,加入鸡蛋。搅拌均匀。
5.再筛入面粉。用硬质刮刀,让面粉和液体充分融合,但切记不可过度揉面。
6.成团后,放入保鲜袋,放入冰箱,冷藏大约30分钟。
7.取出后,等分成俩个面团,再等分16个小面团。不制作的面团需保鲜膜覆盖。
8.底部垫保鲜膜或保鲜袋,放置一个圆面团,压扁,再铺保鲜膜或袋。用擀面杖擀成大约4寸模型大小的薄厚均匀的面片。
9.用模具切出形状。有慕斯圈的话更好。边角料无需拿走,一起放入烤盘。
10.拿起保鲜袋,倒扣到烤盘上。并戳些小孔。防止拱起。
11.记得要提前170度预热烤箱。烤170度,8分钟左右。最好多看几次,不要糊掉。
12.所有的饼都这样的方式做完。晾凉。
13.边角料,用料理机打碎,或者放入保鲜袋碾压碎,越碎越好。
14.奶油打到7分就可以,不可打到硬性。
15.奶油等分18份,底部铺一个大的保鲜膜,放上一片,抹大约13克的奶油。
16.筛上压碎的边角料。
17.放一片,再铺一层约13克的奶油,再筛入碎屑。
18.重复以上步骤,最后四周的奶油稍微抹平。
19.包起保鲜膜,放入密封盒,冰箱冷藏6小时以上。因为需要奶油和饼干的融合,更美味。20.另外一个做了个圆型,按照以上步骤完成。
21.成品,切开和最爱的人一起分享吧。
小贴士:1.烤饼皮的时候,务必多查看几次,上色即可。
2.最好用慕斯圈切,边缘整齐。
3.奶油不可打过硬,会导致贴合不好。
4.冷藏6小时以上,口感更好。5.无添加,冷藏完成后,需尽快食用。 https://t.cn/A6ft3CGx
低筋面粉200克
鸡蛋1个
绵白糖50克
蜂蜜30克
黄油 45克
小苏打 2克
淡奶油 200克
炼乳 40克(或糖粉15-18克)
成品大约2个四寸。如果做8寸,请翻倍。
步骤:
1.准备好所需食材。奶锅中放入黄油,蜂蜜,绵白糖。
2.小火加热到糖融化。
3.加入小苏打,继续搅拌,此时会变白是正常的,搅拌均匀离火。
4.稍晾一会,加入鸡蛋。搅拌均匀。
5.再筛入面粉。用硬质刮刀,让面粉和液体充分融合,但切记不可过度揉面。
6.成团后,放入保鲜袋,放入冰箱,冷藏大约30分钟。
7.取出后,等分成俩个面团,再等分16个小面团。不制作的面团需保鲜膜覆盖。
8.底部垫保鲜膜或保鲜袋,放置一个圆面团,压扁,再铺保鲜膜或袋。用擀面杖擀成大约4寸模型大小的薄厚均匀的面片。
9.用模具切出形状。有慕斯圈的话更好。边角料无需拿走,一起放入烤盘。
10.拿起保鲜袋,倒扣到烤盘上。并戳些小孔。防止拱起。
11.记得要提前170度预热烤箱。烤170度,8分钟左右。最好多看几次,不要糊掉。
12.所有的饼都这样的方式做完。晾凉。
13.边角料,用料理机打碎,或者放入保鲜袋碾压碎,越碎越好。
14.奶油打到7分就可以,不可打到硬性。
15.奶油等分18份,底部铺一个大的保鲜膜,放上一片,抹大约13克的奶油。
16.筛上压碎的边角料。
17.放一片,再铺一层约13克的奶油,再筛入碎屑。
18.重复以上步骤,最后四周的奶油稍微抹平。
19.包起保鲜膜,放入密封盒,冰箱冷藏6小时以上。因为需要奶油和饼干的融合,更美味。20.另外一个做了个圆型,按照以上步骤完成。
21.成品,切开和最爱的人一起分享吧。
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2.最好用慕斯圈切,边缘整齐。
3.奶油不可打过硬,会导致贴合不好。
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西西里人自豪的水果 #夏日美食大作战#
夏天除了冰淇淋,你最想吃的是什么?杏子、桃子、樱桃,这么多西西里水果有没有你的最爱?
西西里盛产水果,夏季更是种类繁多,价格美好。卖水果的人也以自己的水果是本地出产而自豪,他们有的会直接写明水果的产地。比如图一中来自Giarre的杏子。#西西里# #暑假番外篇# https://t.cn/A6f5buTR https://t.cn/A6cTYzP3
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干饭人の下饭美食番剧推荐
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不仅食欲满满 画风也非常精美的动漫美食番 看完心情也会跟着变好呢
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②和歌子酒
每集都只有2分钟的泡面番 主要介绍一些平价又有特色的市井小吃 每次都要配上不同的酒小酌一杯 然后发出一些人生的感叹 噗咻~ 东京OL下班后的轻松解压方式 看完超想冲去居酒屋喝一杯
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③请吃红小豆吧!
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