#注册营养师[超话]#11.22 周二，早[太阳]
阳光灿烂的冬日和想念炸鸡的早饭食光，细作。
无油版的炸鸡～烤
裹着面包糠的鸡胸肉（100g鸡胸肉提前腌制调味、少许蛋液）烤箱烤制的20分钟，外酥里嫩的口感，爱呢。
搭配油醋汁拌80g橄榄菜丝、橙与无花果。
全麦面包片50g加脱脂牛奶一杯。
飘香治愈的手冲咖啡☕️
致敬可以悠闲的时光。
#在忙也要好好吃饭
周二快乐。

#中药和美式的区别#【白领明星都爱的“美式”，为何香？】今天的热搜承包给了中药和美式。这对无厘头CP，引来网友齐刷刷地“围观议论”。“中药的苦又酸又涩还臭臭的想呕，喝美式就很享受甚至要多加一份浓缩”……虽然两者的口感都有苦、涩、酸，但喝饮品总归比吃药强。美式咖啡一直在白领和明星中拥有超高人气，与它的以下几个特点有关：Via.食品安全专家 阮光锋 中国注册营养师 吴佳

1.热量很低。在所有的咖啡品类中，美式咖啡几乎是热量最低的，一大杯星巴克的美式咖啡，热量不超过10大卡，所以你知道了吧，喝一杯美式下去，几乎不用担心长胖的问题，美女明星们和减肥者如此青睐它果然有原因的！

2. 价格实惠。在咖啡店里，美式咖啡是最便宜的一款饮品啦！拿铁是“意式浓缩咖啡+牛奶”制成的一种经典咖啡，卡布奇诺是“意式浓缩咖啡+牛奶和奶沫”制成，摩卡是“意大利浓缩咖啡+热牛奶巧克力酱+稀奶油”混合而成，焦糖玛奇朵是在热牛奶中加入浓缩咖啡，再淋上焦糖酱制成。这些用料十足、甜甜香香的咖啡自然要你花更多的价钱才能享有，而美式咖啡只是在意式咖啡基础上加入热水制作而成，所以成本很低，多喝不心痛是吧！

3.口感多变。美式咖啡有不同的做法，不管你想要一杯热美式还是冰美式，这都不是问题！

4.制作超快。一杯美式咖啡通常只需30秒钟的时间即可制作完成，对于上班族或者时间紧迫的人们来说，无疑是最佳选择。

日常怎么喝咖啡更健康？

其实在各项研究中，除了认为咖啡可以控制体重之外，还有研究认为咖啡可以降低心血管疾病发生几率、可以预防结直肠癌、乳腺癌等。同时，也有发现咖啡不利健康的研究，比如说咖啡对心脏健康不利、咖啡致癌等等。其实，咖啡好不好，主要就是一个量的问题，只要喝的量合适，是利于健康的，喝过量了，就可能对健康有害。

那么多少咖啡因的摄入是利于健康的呢？对一般的健康成人来说，每天摄入不超过400毫克咖啡因的咖啡是安全的。拿常见的星巴克咖啡为例，大杯美式咖啡(473毫升)含咖啡因225 毫克，中杯美式咖啡(355毫升)含咖啡因150毫克。

另外要注意的是，加糖加奶的咖啡不仅没有黑咖啡的健康价值，反而热量爆表，容易变胖，还会让皮肤出油长痘。

#注册营养师[超话]#脂肪肝【学名：非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）】包括一组进展性疾病过程：非酒精性单纯性肝脂肪变（NAFL）→非酒精性脂肪性肝炎（NASH）→肝纤维化→肝硬化、肝功能衰竭→肝癌。

《柳叶刀》子刊The Lancet Gastroenterology & Hepatology发表的系统性评估与meta分析研究结果（如图），共纳入101028例受试者（其中49171例患有脂肪肝，51857例没有脂肪肝），再次证明脂肪肝与超重或肥胖关系密切：

超重人群【BMI≥25.0 ，亚洲人群BMI≥23.0（均与中国现行标准不一样） 】中有69.99%患有脂肪肝，有33.50%患有脂肪性肝炎（脂肪肝+转氨酶升高）；超重+脂肪肝亚组中45.50%患有脂肪性肝炎；20.27%有临床意义的肝纤维化（F2~4期）。

肥胖人群【BMI≥30.0，亚洲人群BMI≥27.5 （均与中国现行标准不一样）】中有75.27%患有脂肪肝，有33.67%患有脂肪性肝炎；肥胖+脂肪肝亚组中44.05%患有脂肪性肝炎，21.60%有临床意义的肝纤维化（F2~4期）。

总体上，超重和肥胖人群中，约有2/3患有脂肪肝，约40%存在单纯性肝脂肪变，近1/3存在脂肪性肝炎。此外，大约20%的超重/肥胖+脂肪肝人群具有临床显著意义的肝纤维化（F2~4）。