李清照最凄凉的一首词,句句写愁,读来令人肝肠寸断
李清照是古代第一才女,一场靖康之难将她的人生劈成了两半。
前半生,她曾是无忧无虑的少女,“和羞走,倚门回首,却把青梅嗅”;也曾和丈夫有过美好甜蜜的新婚生活,“怕郎猜道,奴面不如花面好”;后来和丈夫两地分居,也曾饱受相思之苦,“才下眉头,却上心头”。
少女的她是天真烂漫的,青年的她是甜蜜轻愁的,可是靖康之难后,她的人生就只剩了凄凉。
山河破碎,丈夫离世,她孤身一人从南京到浙东,颠沛流离,受尽了苦楚。
如果用一句词来形容她的晚年境况,我想“凄凄惨惨戚戚”该是最恰当不过了。
这句词出自她的《声声慢》。
这是她晚年最凄凉的一首词,入选教科书,句句写愁,读来令人肝肠寸断。
后世对这首词评价极高,罗大经在《鹤林玉露》曾言“以一妇人,乃能创意出奇如此”。
在这首词中,词人所要表达的情感不外乎一个“愁”字,她之前不是没有写过“愁”字,例如“人比黄花瘦”就是经典,但是这里的“愁”和她南渡之前的愁是完全不一样的。
南渡以前的她虽然也“愁”,,但好歹是衣食无忧的贵妇人。
此时则不是,她和丈夫阴阳相隔;他们所收集的金石书画,大多散失;山河破碎,国恨家愁溢满了心间;再加上年事已高,青春不在,此时她的愁比起南渡以前,已然是放大了几十倍。
这样深重的“愁”,读来令人断肠。
“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚”,开头三句便不凡,连用7组叠词,将她的凄凉心境写到了极致,也奠定了全文悲伤的感情基调。
她的心中若有所失,所以一直苦苦地寻觅着。
可是她寻来找去,却一无所获,失去希望的她越发觉得周围的景物是那样的冷清。
而这冷清的环境,让她的心中更加凄惨。
这短短十几字,融情于景,情景交融,淋漓尽致地写出了她孤独、空虚。
她在寻觅什么呢?
是永远再也见不到的爱人?是不复存在的闲适富贵生活?还是再也回不去的北方故土?
或许都有吧。
“乍暖还寒时候,最难将息”,这三句表面写的是气候,实际暗指她的遭遇。
原本草木凋零,乍暖还寒的秋季,最容易引发人的哀愁。
何况是此时孤身一人,年老体衰的词人呢?
令她难以将息的又岂止天气原因呢?更多的应该是她内心无可言说的愁苦。
因此她想到了借酒消愁。
“三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急”,酒是淡的,风是急的,可是她的愁苦却是无穷无尽的。
所以这酒只能是越喝越愁,越喝越冷。
“雁过也,正伤心,却是旧时相识”,在她愁苦难解之时,突然又看到南归的北雁,似曾相识,她的心中更加悲伤了。
为何说雁是旧时相识呢?我觉得应该有两层含义。
一是对故土的怀念,此时的她身处江南,而大雁是从被金人强占的北方沦陷区飞来的。自从南渡后,她无时无刻不在想念着北方的那片土地,见到北雁,自然就勾起她的愁思。
北雁尚能南飞,可是她却再也回不去故乡了。
二是对丈夫的思念,她和丈夫分隔两地时曾鸿雁传书,“雁字回时,月满西楼”,此时丈夫已不在人世,再见两人曾经的信使,她心中怎能不悲痛呢?
人世间最深的痛莫过于物在人亡。
“满地黄花堆积,憔悴损,如今有谁堪摘”,这三句以菊花的憔悴来衬托她的憔悴,是典型的情景交融。
她在《醉花阴》里也曾提到菊花,“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”,彼时的她虽然同样和丈夫分离,心中愁苦,但是尚有心情赏花饮酒,因为她知道远方的丈夫一切安好。
但是此时两人阴阳相隔,在这世间,只剩了她孤零零的一个人,自然就没了当年把酒赏菊的雅致了。
有的只是无边的痛苦和孤独了。
“守着窗儿,独自怎生得黑”,这两句用词非常直白,将她度日如年的愁苦写到了极致。
她一个人守着窗儿,盼着天黑,可是天黑了又如何呢?那漫漫的长夜又将如何度过呢?
“梧桐更兼细雨,到黄昏、点点滴滴”,这两句唯美到了极点,却也同样愁苦到了极点。
她好不容易挨到黄昏,却淅淅沥沥地下起了雨。
那点点滴滴的雨落在梧桐叶上,仿佛敲打着她的心灵。
这里的“梧桐”和“细雨”两个意象都别有深意。
贺铸在他的悼亡词《鹧鸪天》曾言“梧桐半死清霜后,头白鸳鸯失伴飞”,所以这梧桐很容易勾起她对亡夫赵明诚的思念。
而“细雨”就更不用说了,历来就象征着绵绵不尽的愁,就像秦观所言“无边丝雨细如愁”。
梧桐再加上细雨,她的哀愁已经到了无以复加的地步了。
所以最后的她才会忍不住道“这次第,怎一个愁字了得”。
在这两句之前,她句句写“愁”,却不着一“愁”字,字字渲染,层层递进,到了结尾才忍不住发出这样的一声感叹。
此时此刻,她的心情,除了这个“愁”字,还有哪个字能够表达得了呢?
这样看似简单的结尾,实际却十分震撼人心。
就像梁启超先生所言“一字一泪,都是咬着牙根咽下。”
这应该算是她这一生最凄凉的一首词了,写出了“愁”的最高境界,读来令人肝肠寸断。
李清照是古代第一才女,一场靖康之难将她的人生劈成了两半。
前半生,她曾是无忧无虑的少女,“和羞走,倚门回首,却把青梅嗅”;也曾和丈夫有过美好甜蜜的新婚生活,“怕郎猜道,奴面不如花面好”;后来和丈夫两地分居,也曾饱受相思之苦,“才下眉头,却上心头”。
少女的她是天真烂漫的,青年的她是甜蜜轻愁的,可是靖康之难后,她的人生就只剩了凄凉。
山河破碎,丈夫离世,她孤身一人从南京到浙东,颠沛流离,受尽了苦楚。
如果用一句词来形容她的晚年境况,我想“凄凄惨惨戚戚”该是最恰当不过了。
这句词出自她的《声声慢》。
这是她晚年最凄凉的一首词,入选教科书,句句写愁,读来令人肝肠寸断。
后世对这首词评价极高,罗大经在《鹤林玉露》曾言“以一妇人,乃能创意出奇如此”。
在这首词中,词人所要表达的情感不外乎一个“愁”字,她之前不是没有写过“愁”字,例如“人比黄花瘦”就是经典,但是这里的“愁”和她南渡之前的愁是完全不一样的。
南渡以前的她虽然也“愁”,,但好歹是衣食无忧的贵妇人。
此时则不是,她和丈夫阴阳相隔;他们所收集的金石书画,大多散失;山河破碎,国恨家愁溢满了心间;再加上年事已高,青春不在,此时她的愁比起南渡以前,已然是放大了几十倍。
这样深重的“愁”,读来令人断肠。
“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚”,开头三句便不凡,连用7组叠词,将她的凄凉心境写到了极致,也奠定了全文悲伤的感情基调。
她的心中若有所失,所以一直苦苦地寻觅着。
可是她寻来找去,却一无所获,失去希望的她越发觉得周围的景物是那样的冷清。
而这冷清的环境,让她的心中更加凄惨。
这短短十几字,融情于景,情景交融,淋漓尽致地写出了她孤独、空虚。
她在寻觅什么呢?
是永远再也见不到的爱人?是不复存在的闲适富贵生活?还是再也回不去的北方故土?
或许都有吧。
“乍暖还寒时候,最难将息”,这三句表面写的是气候,实际暗指她的遭遇。
原本草木凋零,乍暖还寒的秋季,最容易引发人的哀愁。
何况是此时孤身一人,年老体衰的词人呢?
令她难以将息的又岂止天气原因呢?更多的应该是她内心无可言说的愁苦。
因此她想到了借酒消愁。
“三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急”,酒是淡的,风是急的,可是她的愁苦却是无穷无尽的。
所以这酒只能是越喝越愁,越喝越冷。
“雁过也,正伤心,却是旧时相识”,在她愁苦难解之时,突然又看到南归的北雁,似曾相识,她的心中更加悲伤了。
为何说雁是旧时相识呢?我觉得应该有两层含义。
一是对故土的怀念,此时的她身处江南,而大雁是从被金人强占的北方沦陷区飞来的。自从南渡后,她无时无刻不在想念着北方的那片土地,见到北雁,自然就勾起她的愁思。
北雁尚能南飞,可是她却再也回不去故乡了。
二是对丈夫的思念,她和丈夫分隔两地时曾鸿雁传书,“雁字回时,月满西楼”,此时丈夫已不在人世,再见两人曾经的信使,她心中怎能不悲痛呢?
人世间最深的痛莫过于物在人亡。
“满地黄花堆积,憔悴损,如今有谁堪摘”,这三句以菊花的憔悴来衬托她的憔悴,是典型的情景交融。
她在《醉花阴》里也曾提到菊花,“东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖”,彼时的她虽然同样和丈夫分离,心中愁苦,但是尚有心情赏花饮酒,因为她知道远方的丈夫一切安好。
但是此时两人阴阳相隔,在这世间,只剩了她孤零零的一个人,自然就没了当年把酒赏菊的雅致了。
有的只是无边的痛苦和孤独了。
“守着窗儿,独自怎生得黑”,这两句用词非常直白,将她度日如年的愁苦写到了极致。
她一个人守着窗儿,盼着天黑,可是天黑了又如何呢?那漫漫的长夜又将如何度过呢?
“梧桐更兼细雨,到黄昏、点点滴滴”,这两句唯美到了极点,却也同样愁苦到了极点。
她好不容易挨到黄昏,却淅淅沥沥地下起了雨。
那点点滴滴的雨落在梧桐叶上,仿佛敲打着她的心灵。
这里的“梧桐”和“细雨”两个意象都别有深意。
贺铸在他的悼亡词《鹧鸪天》曾言“梧桐半死清霜后,头白鸳鸯失伴飞”,所以这梧桐很容易勾起她对亡夫赵明诚的思念。
而“细雨”就更不用说了,历来就象征着绵绵不尽的愁,就像秦观所言“无边丝雨细如愁”。
梧桐再加上细雨,她的哀愁已经到了无以复加的地步了。
所以最后的她才会忍不住道“这次第,怎一个愁字了得”。
在这两句之前,她句句写“愁”,却不着一“愁”字,字字渲染,层层递进,到了结尾才忍不住发出这样的一声感叹。
此时此刻,她的心情,除了这个“愁”字,还有哪个字能够表达得了呢?
这样看似简单的结尾,实际却十分震撼人心。
就像梁启超先生所言“一字一泪,都是咬着牙根咽下。”
这应该算是她这一生最凄凉的一首词了,写出了“愁”的最高境界,读来令人肝肠寸断。
古今中外40句经典唯美句子。
1.毛姆:我用尽了全力,过着平凡的一生。
2.聂鲁达:爱情太短,而遗忘太长。
3.尼采:高贵的灵魂,是自己尊敬自己。
4.贺拉斯:无论暴风雨将我吹向何方,我都将以主人的身份上岸。
5.阿多尼斯:世界让我遍体鳞伤,但伤口长出的却是翅膀。
6.维特根斯坦:我宁愿在大地匍匐,也不愿在云端曼舞。
7.泰戈尔:世界以痛吻我,要我回报以歌。
8.黑格尔:运伟大之思者,必行伟大之迷途。
9.爱迪生:谦逊不仅是一种装饰品,也是美德的护卫。
10.村上春树:不是我们选择命运,而是命运选择我们。
11.海明威:真正的高贵,应该是优于过去的自己。
12.塞万提斯:有时一扇门虽然关上了,其余的门却是敞开的。
13.爱默生:快乐是一个方向,不是一个地方。
14.苏格拉底:谦逊是藏于土中甜美的根,所有崇高的美德由此发芽滋长。
15.爱因斯坦:一个人的价值,应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么。
16.纪伯伦:一个伟大的人有两颗心:一颗心流血,一颗心宽容。
17.伏尔泰:外表的美只能取悦于人的眼睛,而内在的美却能感染人的灵魂。
18.卡夫卡:生命之所以有意义,是因为它会停止。
19.弗洛伊德:追求快乐是人类的天性,经历苦难是人生的必然。
20.居里夫人:弱者坐待良机,强者制造时机。
21.孔子:知者不惑,仁者不忧,勇者不惧。
22.老子:大直若屈,大巧若拙,大辩若讷。
23.贾谊:爱出者爱返,福往者福来。
24.姜夔:气有清浊厚薄,格有高低雅俗。
25.曾国藩:未来不迎,当下不杂,过往不恋。
26.龙应台:人生中所有的决定,其实都是过了河的“卒”。
27.丰子恺:大其心,容天下之物;虚其心,爱天下之善;平其心,论天下之事;潜其心,观天下之理;定其心,应天下之变。
28.林徽因:你是我种下的前因,我又是谁的果报。
29.胡适:醉过才知酒浓,爱过才知情重。你不能做我的诗,正如我不能做你的梦。
30.林语堂:人若不能控制身心,便不能控制灵魂。
31.三毛:我来不及认真地年轻,待明白过来时,只能选择认真地老去。
32.林清玄:心美一切皆美,情深万象皆深。
33.刘墉:只要能绽放,就算短短的一刻,也便不负此生。
34.季羡林:在人生的道路上,每个人都是孤独的旅客。
35.余秋雨:寻找远方的自己,追寻圈外的生命。
36.周国平:爱,就是没有理由的心疼和不设前提的宽容。
37.李嘉诚:鸡蛋从外打破是毁灭,从内打破是成长。
38.朱光潜:人要有出世的精神,才可以做入世的事业。
39.韩寒:小孩子才分对错,成年人只看利弊。
40.汪国真:没有比脚更长的路,没有比人更高的山。
#情感##心理学#
1.毛姆:我用尽了全力,过着平凡的一生。
2.聂鲁达:爱情太短,而遗忘太长。
3.尼采:高贵的灵魂,是自己尊敬自己。
4.贺拉斯:无论暴风雨将我吹向何方,我都将以主人的身份上岸。
5.阿多尼斯:世界让我遍体鳞伤,但伤口长出的却是翅膀。
6.维特根斯坦:我宁愿在大地匍匐,也不愿在云端曼舞。
7.泰戈尔:世界以痛吻我,要我回报以歌。
8.黑格尔:运伟大之思者,必行伟大之迷途。
9.爱迪生:谦逊不仅是一种装饰品,也是美德的护卫。
10.村上春树:不是我们选择命运,而是命运选择我们。
11.海明威:真正的高贵,应该是优于过去的自己。
12.塞万提斯:有时一扇门虽然关上了,其余的门却是敞开的。
13.爱默生:快乐是一个方向,不是一个地方。
14.苏格拉底:谦逊是藏于土中甜美的根,所有崇高的美德由此发芽滋长。
15.爱因斯坦:一个人的价值,应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么。
16.纪伯伦:一个伟大的人有两颗心:一颗心流血,一颗心宽容。
17.伏尔泰:外表的美只能取悦于人的眼睛,而内在的美却能感染人的灵魂。
18.卡夫卡:生命之所以有意义,是因为它会停止。
19.弗洛伊德:追求快乐是人类的天性,经历苦难是人生的必然。
20.居里夫人:弱者坐待良机,强者制造时机。
21.孔子:知者不惑,仁者不忧,勇者不惧。
22.老子:大直若屈,大巧若拙,大辩若讷。
23.贾谊:爱出者爱返,福往者福来。
24.姜夔:气有清浊厚薄,格有高低雅俗。
25.曾国藩:未来不迎,当下不杂,过往不恋。
26.龙应台:人生中所有的决定,其实都是过了河的“卒”。
27.丰子恺:大其心,容天下之物;虚其心,爱天下之善;平其心,论天下之事;潜其心,观天下之理;定其心,应天下之变。
28.林徽因:你是我种下的前因,我又是谁的果报。
29.胡适:醉过才知酒浓,爱过才知情重。你不能做我的诗,正如我不能做你的梦。
30.林语堂:人若不能控制身心,便不能控制灵魂。
31.三毛:我来不及认真地年轻,待明白过来时,只能选择认真地老去。
32.林清玄:心美一切皆美,情深万象皆深。
33.刘墉:只要能绽放,就算短短的一刻,也便不负此生。
34.季羡林:在人生的道路上,每个人都是孤独的旅客。
35.余秋雨:寻找远方的自己,追寻圈外的生命。
36.周国平:爱,就是没有理由的心疼和不设前提的宽容。
37.李嘉诚:鸡蛋从外打破是毁灭,从内打破是成长。
38.朱光潜:人要有出世的精神,才可以做入世的事业。
39.韩寒:小孩子才分对错,成年人只看利弊。
40.汪国真:没有比脚更长的路,没有比人更高的山。
#情感##心理学#
【全国“最好喝”的5碗羊肉汤,名气大,还不贵,看看有你家乡吗?】寒冬来袭,在960万这片广袤的土地上,上空中总会时不时地飘出醉人的羊肉汤的香味。对于好吃的中国人来说,一碗热气腾腾的羊肉汤,是最抚慰人心的美味了。羊肉汤作为秋冬季节的标志性产品,深受众多吃货的喜爱。
羊肉本身就存在和大的地域性,比如憨态可掬的新疆大尾羊,因其尾脂丰厚更适合烤着吃;临夏的东山羊,陇东的黑山羊,庆阳的羔羊,在当地人的吃法认知中,还是黄焖滋味最足,最解馋。宁夏盐池滩羊肉,无论是清水煮羊排,还是原汤煮羊肉,才能品到真正宁夏羊的鲜味!青海臧系羊,肉质细嫩口味纯正,基本上没有膻味。不管是涮着吃,还是煮,炒,甚至是包饺子,包包子,每一种做法都超解馋的内蒙小羊!
中国之大,从南到北,做法上从豪放到娟秀,各地各不相同,也因此造就了羊肉风味上的差异。全国各地的羊肉汤更是各有特色,难分伯仲。那么问题来了,全国哪里的羊肉汤“最好喝”呢?经过网友的评选,这5碗羊肉汤不但好喝,而且名气大价格还不贵,快来看看有你家乡吗?
1:海拉尔羊肉汤。初冬的海拉尔天寒地冻,雪虐风饕,在室外待一会就冻透了,这时候人们总想喝碗热乎乎的羊肉汤驱驱寒。海拉尔隶属内蒙古自治区呼伦贝尔市,这里所产的羊肉在全国都颇负盛名。羊肉最大的特点就是无膻味。
正宗的海拉尔羊肉汤,与其它地方的羊肉汤,最大的不同之处就在于,汤汁清澈见底。大家也不要以为这样的羊汤不好喝,其实恰恰相反,一碗热乎乎的海拉尔羊肉端上桌,汤汁非常的浓郁,肉质紧实细嫩,基本上还完全没有膻味。当然,如果再搭配上焦黄酥脆的焙子,那绝对是妥妥的一顿盛宴。
2:藏书羊肉汤。江苏苏州的藏书羊肉汤,秉承了江南人的灵气和对食物的讲究。藏书羊肉起源于原来苏州的藏书镇,得名于西汉的会稽太守朱买臣。他曾将书藏在这里,后人有感于他苦读终成的故事,将此地改名藏书镇。
藏书羊肉最大的特点就是用木桶熬制。当然这个木桶并非是普通的木桶,而是用上等的杉木制作的。木材的清香可以起到去腥膻效果,还能更加突出羊肉的鲜美滋味。羊肉经过长时间的炖煮,杉木的味道会渗入羊汤之中,再加上藏书羊肉用的是2岁左右的散养山羊,本身膻味就比较小,两者结合,煮好的羊肉汤又白又香,而且还完全没有膻味,滋味更加的鲜美。
3:萧县羊肉汤。安徽萧县羊肉汤是我国的传统名汤,据说已有300多年的历史。萧县当地历来养羊比较多,这里山川秀美,饲草丰富,当地牧民采用自然放养的方式。所以出产的羊肉个个膘肥体壮,肉质鲜嫩异常。
正宗的萧县羊肉汤,有着严格的煮汤工艺,因此煮好的羊汤汤汁乳白,滋味醇厚,鲜而不膻,肥而不腻。再浇上红油,芫荽,搭配上油饼或者烙馍,令人食之难忘,回味无穷。
4:单县羊汤。单县行政上属于山东,但地理位置居于鲁豫皖苏四省八县的交汇处,这里是一座千年古县,据文献记载最早可追溯到上古尧舜时期。这里物产丰盈,民风淳朴,交广大网友所熟知的还是羊汤。
作为单县的名片,羊肉汤可与北京烤鸭,金华火腿齐名。单县羊汤最大的特点就是汤汁奶白,水脂交融,质地纯净,羊肉入口香而不膻,汤汁浓香醇厚。当地所产的青山羊,肉质嫩,高蛋白,低脂肪,更容易被人体所吸收。再加上单县独特的地下水质资源,造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤。
5:丈地羊肉汤。丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄。本应不该有那么大的名气,但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知,丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录。正宗的丈地羊肉汤,属炝锅羊肉汤,以肉鲜汤浓味香而著称。
制作时选用当地的优质小山羊,再用土灶大火铁锅熬制,用羊油爆炒羊肉,加高汤大火煮开,随后加入30多种秘制中草药。出锅后,根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可。一碗正宗的丈地羊肉汤,汤汁更浓,口感更醇厚,回味更悠长。一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤,驱车几十公里而来。在河南许昌地区,诸多的汤食中始终占据着一席之地。
每当温度开始降低,很多吃货就惦记上那一碗热气腾腾的羊肉汤。你吃过最好吃的羊肉汤是在哪呢?欢迎大家在评论区留言。人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,深冬将至,照顾好自己……
羊肉本身就存在和大的地域性,比如憨态可掬的新疆大尾羊,因其尾脂丰厚更适合烤着吃;临夏的东山羊,陇东的黑山羊,庆阳的羔羊,在当地人的吃法认知中,还是黄焖滋味最足,最解馋。宁夏盐池滩羊肉,无论是清水煮羊排,还是原汤煮羊肉,才能品到真正宁夏羊的鲜味!青海臧系羊,肉质细嫩口味纯正,基本上没有膻味。不管是涮着吃,还是煮,炒,甚至是包饺子,包包子,每一种做法都超解馋的内蒙小羊!
中国之大,从南到北,做法上从豪放到娟秀,各地各不相同,也因此造就了羊肉风味上的差异。全国各地的羊肉汤更是各有特色,难分伯仲。那么问题来了,全国哪里的羊肉汤“最好喝”呢?经过网友的评选,这5碗羊肉汤不但好喝,而且名气大价格还不贵,快来看看有你家乡吗?
1:海拉尔羊肉汤。初冬的海拉尔天寒地冻,雪虐风饕,在室外待一会就冻透了,这时候人们总想喝碗热乎乎的羊肉汤驱驱寒。海拉尔隶属内蒙古自治区呼伦贝尔市,这里所产的羊肉在全国都颇负盛名。羊肉最大的特点就是无膻味。
正宗的海拉尔羊肉汤,与其它地方的羊肉汤,最大的不同之处就在于,汤汁清澈见底。大家也不要以为这样的羊汤不好喝,其实恰恰相反,一碗热乎乎的海拉尔羊肉端上桌,汤汁非常的浓郁,肉质紧实细嫩,基本上还完全没有膻味。当然,如果再搭配上焦黄酥脆的焙子,那绝对是妥妥的一顿盛宴。
2:藏书羊肉汤。江苏苏州的藏书羊肉汤,秉承了江南人的灵气和对食物的讲究。藏书羊肉起源于原来苏州的藏书镇,得名于西汉的会稽太守朱买臣。他曾将书藏在这里,后人有感于他苦读终成的故事,将此地改名藏书镇。
藏书羊肉最大的特点就是用木桶熬制。当然这个木桶并非是普通的木桶,而是用上等的杉木制作的。木材的清香可以起到去腥膻效果,还能更加突出羊肉的鲜美滋味。羊肉经过长时间的炖煮,杉木的味道会渗入羊汤之中,再加上藏书羊肉用的是2岁左右的散养山羊,本身膻味就比较小,两者结合,煮好的羊肉汤又白又香,而且还完全没有膻味,滋味更加的鲜美。
3:萧县羊肉汤。安徽萧县羊肉汤是我国的传统名汤,据说已有300多年的历史。萧县当地历来养羊比较多,这里山川秀美,饲草丰富,当地牧民采用自然放养的方式。所以出产的羊肉个个膘肥体壮,肉质鲜嫩异常。
正宗的萧县羊肉汤,有着严格的煮汤工艺,因此煮好的羊汤汤汁乳白,滋味醇厚,鲜而不膻,肥而不腻。再浇上红油,芫荽,搭配上油饼或者烙馍,令人食之难忘,回味无穷。
4:单县羊汤。单县行政上属于山东,但地理位置居于鲁豫皖苏四省八县的交汇处,这里是一座千年古县,据文献记载最早可追溯到上古尧舜时期。这里物产丰盈,民风淳朴,交广大网友所熟知的还是羊汤。
作为单县的名片,羊肉汤可与北京烤鸭,金华火腿齐名。单县羊汤最大的特点就是汤汁奶白,水脂交融,质地纯净,羊肉入口香而不膻,汤汁浓香醇厚。当地所产的青山羊,肉质嫩,高蛋白,低脂肪,更容易被人体所吸收。再加上单县独特的地下水质资源,造就了这一碗举世闻名的单县羊肉汤。
5:丈地羊肉汤。丈地只是河南省许昌市下属的一个小村庄。本应不该有那么大的名气,但因为一碗羊汤被全国广大网友所熟知,丈地羊肉汤入选了河南省非物质文化遗产名录。正宗的丈地羊肉汤,属炝锅羊肉汤,以肉鲜汤浓味香而著称。
制作时选用当地的优质小山羊,再用土灶大火铁锅熬制,用羊油爆炒羊肉,加高汤大火煮开,随后加入30多种秘制中草药。出锅后,根据自己的口感加入适量的香葱芫荽即可。一碗正宗的丈地羊肉汤,汤汁更浓,口感更醇厚,回味更悠长。一些汤客为了喝碗丈地羊肉汤,驱车几十公里而来。在河南许昌地区,诸多的汤食中始终占据着一席之地。
每当温度开始降低,很多吃货就惦记上那一碗热气腾腾的羊肉汤。你吃过最好吃的羊肉汤是在哪呢?欢迎大家在评论区留言。人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,深冬将至,照顾好自己……
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