糯叭叭的酒酿南瓜小丸子～真的太爱了！

食材：
南瓜、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿

做法：
南瓜蒸熟，兑入糯米粉，少量多次倒入，直到不黏手，揉成光滑面团，搓成小圆子备用；
红枣去核放锅中加水煮开后倒入小丸子煮浮起～倒入酒酿、红糖枸杞再次煮开即可~
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#不可辜负的美食#【酥烂会拉丝的红烧肉】
昨天发的红烧肉视频上了热搜，怕你们对着视频学太麻烦了，就给整理了图文版，不用谢[喵喵]

?? 1斤五花肉切成约2指宽的肉块，焯个水：肉冷水入锅，加4片姜和1个葱结[猪头]，大火煮开撇浮沫，捞出沥干。

?? 另取一锅开中火，等锅热后下肉，煎至表面金黄出油后盛出肉，锅中猪油留一半倒一半（倒出的一半用来待会煎虎皮蛋和青椒）。

?? 锅中继续加入50g冰糖，开小火炒出糖色后，倒入刚盛出的肉块，[小雪人]加入1勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀上色。

?? 加入没过五花肉的沸水，加半根桂皮+3个八角+3片香叶+15g葱段+4片生姜，盖盖，小火焖煮25分钟。

?? 开盖，可加用猪油煎好的鸡蛋和青尖椒，小火盖盖焖煮10分钟后，开盖转大火收汁至浓稠即可。

一些小tips：
?? 食材用量可以做2人份，我当天没吃完放冰箱，第二天加热也很好吃。
?? 炖猪五花肉时加沸水，肉质不干柴。

#亲妈级红烧肉##美食分享#

#不可辜负的美食#【简易版钵钵鸡】
感觉自己白当美食博主多年了，前几天公司里一个比我还会做饭的同事，花15分钟做了两种口味的钵钵鸡，味道很绝，被大家一抢而空。

偷懒秘方呈上??

?? 食材：选火锅超市里的半成品，比如蟹肉棒小香肠鹌鹑蛋啥的，煮熟串好。

两种料汁：

?? 藤椒料汁：4勺二荆条椒圈+2勺小米辣椒圈+1/3勺盐+半勺白砂糖+1勺蒜片+5勺藤椒油+2勺藤椒+2勺熟芝麻+1升浓汤宝做的高汤
?? 红油料汁：1/[吃惊]3勺盐+1/5勺白砂糖+半勺花椒粉+1勺花椒油+5勺油辣子+2勺熟芝麻+1升浓汤宝做的高汤

ps.串串要泡半小时以上更入味，不过我们都等不及就吃了，等你们国庆作业。#美食分享#