【法国香槟，为什么要“冰镇”饮用？】
香槟在6~10度的温度下，香气和口感味道是最好的。
饭局用餐前冰镇香槟的目的，也是在这里，为了获取香槟的最佳饮用口感。
郑小塔我在杭州教品酒师课程，都会给学生准备一支法国香槟——酩悦香槟或巴黎之花香槟，作为课堂品鉴用酒。
课堂上品尝之前，也会用冰桶冰镇过，达到6~10度最佳饮用温度。
酒瓶温度，是影响香槟口感味道的主要因素之一。
高于10度，香槟酒液的温度过高。香味分子过于散发，不够凝固，展现不出香槟本身的清爽凌厉味道，酒液会变得厚实沉重，品尝起来没有那种轻盈爽快的感觉。
低于6度，香槟酒液的温度过低，香味分子凝结，抑制住香槟香气分子的释放，像是含苞欲放的花蕾，到了需要展示它花团锦簇的时候，它却扭扭捏捏，不肯绽放开来。
香槟过低的温度，还会麻痹人的味蕾，尝不出味道的丰富，只会让饮用者尝到明显的酸度，喝起来较为不愉悦。
这些我在WSET二级葡萄酒课程中（中级品酒师课程），都会给学生们会对比展示。
而6~10度的饮用温度，正好是香槟展现最佳风味的温度区间，非常美妙，如果让郑小塔我来形容下，就是“柑橘类气息、饼干面包气味，凉丝丝、清爽凌冽的味道”。
这是在香槟最佳饮用温度下，才能体验到的。
不过，香槟冰镇后饮用，还有一个乐趣所在，我再来讲下。
冰镇，让香槟含有的香气分子凝结。
之后，随着饮用温度逐渐升高（逐步恢复常温），香槟的香气分子开始扩散开来，展现出不同的风味味道，独特又奇妙，好似花苞初绽，到花朵盛开，直至花团齐放。
在整个升温过程中，香槟的香味会变得更为丰富，味道更为多变，给人“生动活泼、妙趣横生”的饮用感受。
这也是香槟喝之前“冰镇过”的好处。
当然，香槟冰镇方式也简单，让服务员拿个冰桶，放入香槟，加入四分之三的冰块，加水淹没冰块即可，30分钟后，即是最佳风味。
在家里，把香槟放进冰箱冷藏室，放置1小时，也能达到这样的效果。
品饮美食美酒，很多时候别嫌麻烦，做到简单几个步骤（如冰镇香槟），就能尝到它的最佳风味。何乐而不为！
更何况喝香槟，经常是跟自己喜欢的人一起，那么，跟她/他一起欣赏香槟的美妙时刻，品尝香槟的美好味道，也是人生的一大巅峰体验，留下一段愉悦的记忆。
#wset葡萄酒培训# #wset# #微博新知博主#
香槟在6~10度的温度下，香气和口感味道是最好的。
饭局用餐前冰镇香槟的目的，也是在这里，为了获取香槟的最佳饮用口感。
郑小塔我在杭州教品酒师课程，都会给学生准备一支法国香槟——酩悦香槟或巴黎之花香槟，作为课堂品鉴用酒。
课堂上品尝之前，也会用冰桶冰镇过，达到6~10度最佳饮用温度。
酒瓶温度，是影响香槟口感味道的主要因素之一。
高于10度，香槟酒液的温度过高。香味分子过于散发，不够凝固，展现不出香槟本身的清爽凌厉味道，酒液会变得厚实沉重，品尝起来没有那种轻盈爽快的感觉。
低于6度，香槟酒液的温度过低，香味分子凝结，抑制住香槟香气分子的释放，像是含苞欲放的花蕾，到了需要展示它花团锦簇的时候，它却扭扭捏捏，不肯绽放开来。
香槟过低的温度，还会麻痹人的味蕾，尝不出味道的丰富，只会让饮用者尝到明显的酸度，喝起来较为不愉悦。
这些我在WSET二级葡萄酒课程中（中级品酒师课程），都会给学生们会对比展示。
而6~10度的饮用温度，正好是香槟展现最佳风味的温度区间，非常美妙，如果让郑小塔我来形容下，就是“柑橘类气息、饼干面包气味，凉丝丝、清爽凌冽的味道”。
这是在香槟最佳饮用温度下，才能体验到的。
不过，香槟冰镇后饮用，还有一个乐趣所在，我再来讲下。
冰镇，让香槟含有的香气分子凝结。
之后，随着饮用温度逐渐升高（逐步恢复常温），香槟的香气分子开始扩散开来，展现出不同的风味味道，独特又奇妙，好似花苞初绽，到花朵盛开，直至花团齐放。
在整个升温过程中，香槟的香味会变得更为丰富，味道更为多变，给人“生动活泼、妙趣横生”的饮用感受。
这也是香槟喝之前“冰镇过”的好处。
当然，香槟冰镇方式也简单，让服务员拿个冰桶，放入香槟，加入四分之三的冰块，加水淹没冰块即可，30分钟后，即是最佳风味。
在家里，把香槟放进冰箱冷藏室，放置1小时，也能达到这样的效果。
品饮美食美酒，很多时候别嫌麻烦，做到简单几个步骤（如冰镇香槟），就能尝到它的最佳风味。何乐而不为！
更何况喝香槟，经常是跟自己喜欢的人一起，那么，跟她/他一起欣赏香槟的美妙时刻，品尝香槟的美好味道，也是人生的一大巅峰体验，留下一段愉悦的记忆。
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【龙虾花盛开啦！ 快去博罗鸡笼山村“打卡”吧】龙虾花是一种极为珍稀的植物，有着“植物活化石”之称。眼下，麻陂镇鸡笼山村内的龙虾花长势喜人，迎来盛花期。
龙虾花因花瓣组合形似龙虾而得名，被认为是地球上现存最古老的开花植物之一，早在一亿年前的中生代白垩纪时期，曾在地球上各个角落广泛分布。后来，第四纪大陆冰川活动，使得大部分地区的龙虾花灭绝。如今，只有在极少数环境适宜的地方，才能看到它们的身影。目前，在罗浮山和象头山域，发现有少量点状存在的野生龙虾花；而在鸡笼山的龙山溪岸边发现大片龙虾花，让游客感觉很惊喜。
游客 罗女士：这个花长得特别像龙虾，跟平常看的花不一样，就比较稀奇、独特一点。
游客 张女士：我们在网上搜索到，说这个龙虾花是“植物活化石”，是恐龙时期的物种，就感到很好玩（神奇） 也很好看。
村民邓少华今年58岁，2015年，他下岗返乡后，发现以前山溪中成片的龙虾花，只剩下零星几株。为了保护这种珍稀植物，他萌发了人工移植的念头。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：开花的时候我拍了照，放到朋友圈去，朋友们都问我是什么花，说要来看。我就在想带他们去看 ，在原生态环境很远，很难走，我就想能不能在我家周围种植。如果能种植，大家来观赏也方便，又可以把花保护起来，不会让它灭绝。
2017年，邓少华成功将龙虾花移栽到家附近的小溪边种植。有了这个经验，随后他又把龙虾花移栽到家旁边的地块种植，但这一次，他却失败了。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：因为它是水生植物，我就在想是不是土质、水质、温度（的问题），就改良土质，控制温度。春去秋来，通过一次次的努力和尝试，2019年，邓少华终于把水生植物龙虾花，成功移栽到陆地上种植。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：当年有一点点花，我就更高兴了。既然有小小的经验，我就扩大（种植）。慢慢地从一小块地到下面的大棚，去年我在这里也搞了一块仿原生态的，今年我买了花盆回来种生了，也开花了，很漂亮。
目前，邓少华人工种植的龙虾花近2亩，品种包括“仿原生态、原土质、混合土以及盆栽”4个品种，进入花期后，吸引了不少游客前来观赏打卡。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：10月下旬开始到12月上旬，11月就是盛花期了。
龙虾花因花瓣组合形似龙虾而得名，被认为是地球上现存最古老的开花植物之一，早在一亿年前的中生代白垩纪时期，曾在地球上各个角落广泛分布。后来，第四纪大陆冰川活动，使得大部分地区的龙虾花灭绝。如今，只有在极少数环境适宜的地方，才能看到它们的身影。目前，在罗浮山和象头山域，发现有少量点状存在的野生龙虾花；而在鸡笼山的龙山溪岸边发现大片龙虾花，让游客感觉很惊喜。
游客 罗女士：这个花长得特别像龙虾，跟平常看的花不一样，就比较稀奇、独特一点。
游客 张女士：我们在网上搜索到，说这个龙虾花是“植物活化石”，是恐龙时期的物种，就感到很好玩（神奇） 也很好看。
村民邓少华今年58岁，2015年，他下岗返乡后，发现以前山溪中成片的龙虾花，只剩下零星几株。为了保护这种珍稀植物，他萌发了人工移植的念头。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：开花的时候我拍了照，放到朋友圈去，朋友们都问我是什么花，说要来看。我就在想带他们去看 ，在原生态环境很远，很难走，我就想能不能在我家周围种植。如果能种植，大家来观赏也方便，又可以把花保护起来，不会让它灭绝。
2017年，邓少华成功将龙虾花移栽到家附近的小溪边种植。有了这个经验，随后他又把龙虾花移栽到家旁边的地块种植，但这一次，他却失败了。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：因为它是水生植物，我就在想是不是土质、水质、温度（的问题），就改良土质，控制温度。春去秋来，通过一次次的努力和尝试，2019年，邓少华终于把水生植物龙虾花，成功移栽到陆地上种植。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：当年有一点点花，我就更高兴了。既然有小小的经验，我就扩大（种植）。慢慢地从一小块地到下面的大棚，去年我在这里也搞了一块仿原生态的，今年我买了花盆回来种生了，也开花了，很漂亮。
目前，邓少华人工种植的龙虾花近2亩，品种包括“仿原生态、原土质、混合土以及盆栽”4个品种，进入花期后，吸引了不少游客前来观赏打卡。
博罗县麻陂镇鸡笼山村 村民 邓少华：10月下旬开始到12月上旬，11月就是盛花期了。
高级小众文案
1.没有情绪的生活我很喜欢。
2.怪风太温柔像老朋友像旧时候。
3.很笨所以喜欢简单又真诚的人。
4.心里住着小星星生活才会亮晶晶。
5.时间永远分叉，通向无数的未来。
6.不要说反话不要说气话不要不说话。
7.时间在走所有的事情都在慢慢接受。
8.我们会上岸，阳光万里，前程似锦。
9.静下来想你觉得一切都美好的不可思议。
10.很多时候因为怕得不到所以假装不想要。
11.我会等待花的盛开，也会等待爱的到来。
12.我走过万千世界，最后却在心里留下一片荒原。
1.没有情绪的生活我很喜欢。
2.怪风太温柔像老朋友像旧时候。
3.很笨所以喜欢简单又真诚的人。
4.心里住着小星星生活才会亮晶晶。
5.时间永远分叉，通向无数的未来。
6.不要说反话不要说气话不要不说话。
7.时间在走所有的事情都在慢慢接受。
8.我们会上岸，阳光万里，前程似锦。
9.静下来想你觉得一切都美好的不可思议。
10.很多时候因为怕得不到所以假装不想要。
11.我会等待花的盛开，也会等待爱的到来。
12.我走过万千世界，最后却在心里留下一片荒原。
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