过年做个小吃南瓜麻圆,外酥里糯,越吃越香,象征团团圆圆#花样年夜饭#
【准备食材】
南瓜,糯米粉,白糖,芝麻
【操作步骤】
1、把南瓜去掉外皮,挖掉南瓜籽,切成薄片放入盘子中,上蒸锅蒸到南瓜软烂。
2、把蒸好的南瓜片放在一个大碗中,用勺子压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉,边加边用手揉面团。
4、糯米粉加到面团光滑不粘手,状态稍微偏硬一点就可以了。
5、把做好的南瓜糯米粉团放在面板或者硅胶垫上,整理成长条,分割成大小均匀的面剂子。
6、把面剂子团圆放在一旁备用,把豆沙馅分割成比南瓜糯米粉面团稍微小一点的圆球。
7、取一个南瓜糯米粉团按扁,然后把豆沙馅放在上面,并用另一只手包起来,收口捏紧团圆。
8、把做好的南瓜糯米粉面团团圆然后放在白芝麻中,均匀的裹上一圈白芝麻 。如果芝麻粘得不牢靠,可以在外面沾一点水,然后再裹上白芝麻。
9、在锅中倒一点油,油量多一些,如果怕浪费油,可以用口径小深度深一点的锅。然后把油温烧至5成热,如果判断不好油温,也可以早一点放入麻圆,只要温度不是特别高都可以。
10、一边小火加热,一边用勺子和筷子配合,不停地翻动麻圆。刚开始麻圆会沉入底部,慢慢的随着麻圆变熟,而且会慢慢地浮到水面上,一定要不停翻动,这样麻圆才会受热均匀,并且迅速膨胀。千万不要一直加热一边,否则麻圆会炸裂开。
11、等到麻圆全部漂起来的时候就差不多炸熟了,全成油温不能太高,否则表面容易炸过头,然后里面还不易熟。
【准备食材】
南瓜,糯米粉,白糖,芝麻
【操作步骤】
1、把南瓜去掉外皮,挖掉南瓜籽,切成薄片放入盘子中,上蒸锅蒸到南瓜软烂。
2、把蒸好的南瓜片放在一个大碗中,用勺子压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉,边加边用手揉面团。
4、糯米粉加到面团光滑不粘手,状态稍微偏硬一点就可以了。
5、把做好的南瓜糯米粉团放在面板或者硅胶垫上,整理成长条,分割成大小均匀的面剂子。
6、把面剂子团圆放在一旁备用,把豆沙馅分割成比南瓜糯米粉面团稍微小一点的圆球。
7、取一个南瓜糯米粉团按扁,然后把豆沙馅放在上面,并用另一只手包起来,收口捏紧团圆。
8、把做好的南瓜糯米粉面团团圆然后放在白芝麻中,均匀的裹上一圈白芝麻 。如果芝麻粘得不牢靠,可以在外面沾一点水,然后再裹上白芝麻。
9、在锅中倒一点油,油量多一些,如果怕浪费油,可以用口径小深度深一点的锅。然后把油温烧至5成热,如果判断不好油温,也可以早一点放入麻圆,只要温度不是特别高都可以。
10、一边小火加热,一边用勺子和筷子配合,不停地翻动麻圆。刚开始麻圆会沉入底部,慢慢的随着麻圆变熟,而且会慢慢地浮到水面上,一定要不停翻动,这样麻圆才会受热均匀,并且迅速膨胀。千万不要一直加热一边,否则麻圆会炸裂开。
11、等到麻圆全部漂起来的时候就差不多炸熟了,全成油温不能太高,否则表面容易炸过头,然后里面还不易熟。
十一月ending
列举了今天美食节的蹭吃:
煎饺子 面包 芋头糕 糖沙芋 糖角 烧麦 麻圆 鸡米花 虾排 煎包 红烧肉等等……
真是不列不知道,一列吓一跳哇
回到宿舍还立刻把昨天买的三明治和两斤橘子吃完了
现在连话都说不出了,拿什么拯救我的喉咙
小组作业 采访还遇到好多可爱的人
商家说:没关系,你们还可以边拍边吃呢
另一个商家:我不许你们瘦!
太可爱了哈哈哈哈
2019只剩下最后一个月啦
希望下个月好运加持[鼓掌]
列举了今天美食节的蹭吃:
煎饺子 面包 芋头糕 糖沙芋 糖角 烧麦 麻圆 鸡米花 虾排 煎包 红烧肉等等……
真是不列不知道,一列吓一跳哇
回到宿舍还立刻把昨天买的三明治和两斤橘子吃完了
现在连话都说不出了,拿什么拯救我的喉咙
小组作业 采访还遇到好多可爱的人
商家说:没关系,你们还可以边拍边吃呢
另一个商家:我不许你们瘦!
太可爱了哈哈哈哈
2019只剩下最后一个月啦
希望下个月好运加持[鼓掌]
今天上午跟坑坑去镇上买了点水果之类的,路过中超看见我最爱的牌子的大辣片,差点就买了,不过这个价格,差不多国内的四五倍吧,贫穷使我放弃。图三是早上在微博上看到的蒸菜,鸡汁加菌菇汁,真的太鲜了。下午开始忙碌小吃和晚餐,今天炸了带芝麻馅麻圆,真的太好吃了吧!!!晚上叫了几个朋友过来一起吃饭,做了好多好吃的还有芋圆奶茶,饭后开启斗地主聊天,一直到十二点,也太开心了。图七今天新买的睡衣,超喜欢。 https://t.cn/R2WxFTi
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