炸莲藕丸子
食材:前腿肉或者五花肉(400g)、莲藕(600g)
配料:盐、鸡精适量
做法:
1.莲藕去皮洗净,放入清水中加1勺盐和适量面粉,搅拌均匀浸泡10分钟左右,以便于更好地清除莲藕内部的污泥和细菌。
2.将肉清洗干净以后用绞肉机搅打成肉馅,不用搅得太细,搅好后放空盆中备用。
3.将浸泡好的莲藕清洗干净以后,用擦丝器擦成细丝以后剁碎或者直接用绞肉机搅碎。
4.莲藕剁好以后用纱布包住将水分捏干,然后放入之前搅好的肉馅中,加入适量的盐和鸡精,充分地抓拌均匀。
5.锅中放油,油温五成热(插筷子冒泡),转中小火开始炸丸子,取适量调好的肉馅,搓成大小合适的肉丸,依次放入锅中慢慢炸,期间用筷子轻微的翻动,防止粘连的同时也让丸子每一面都能炸到位。
好吃的炸莲藕丸子就做好了,外酥里软,入口香甜,如果吃不完,还可以用来炖菜或者炖红烧肉,也一样非常好吃。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
食材:前腿肉或者五花肉(400g)、莲藕(600g)
配料:盐、鸡精适量
做法:
1.莲藕去皮洗净,放入清水中加1勺盐和适量面粉,搅拌均匀浸泡10分钟左右,以便于更好地清除莲藕内部的污泥和细菌。
2.将肉清洗干净以后用绞肉机搅打成肉馅,不用搅得太细,搅好后放空盆中备用。
3.将浸泡好的莲藕清洗干净以后,用擦丝器擦成细丝以后剁碎或者直接用绞肉机搅碎。
4.莲藕剁好以后用纱布包住将水分捏干,然后放入之前搅好的肉馅中,加入适量的盐和鸡精,充分地抓拌均匀。
5.锅中放油,油温五成热(插筷子冒泡),转中小火开始炸丸子,取适量调好的肉馅,搓成大小合适的肉丸,依次放入锅中慢慢炸,期间用筷子轻微的翻动,防止粘连的同时也让丸子每一面都能炸到位。
好吃的炸莲藕丸子就做好了,外酥里软,入口香甜,如果吃不完,还可以用来炖菜或者炖红烧肉,也一样非常好吃。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
#西饭# 津采烤鸭
冰淇凌布蕾 冰淇凌和热面包 就是你想到的味道
避风塘藕夹 我爱避风塘的一切!好吃!
果味咕咾肉 就还可以一般般啦 好久没吃想吃了
类似蚵仔煎 有点腥我不爱吃
烤鸭 皮烤的不错入口即化了(这么贵他应该的[怒]
干炸丸子 就是丸子弟弟沾番茄酱吃的 一般
海皇粉丝煲 有点油一般
椰皇花胶炖竹丝鸡 椰味鸡汤比较新奇
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果味咕咾肉 就还可以一般般啦 好久没吃想吃了
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烤鸭 皮烤的不错入口即化了(这么贵他应该的[怒]
干炸丸子 就是丸子弟弟沾番茄酱吃的 一般
海皇粉丝煲 有点油一般
椰皇花胶炖竹丝鸡 椰味鸡汤比较新奇
Day2296:今天胡萝卜泥第二天 又是刮碗结束…然后外面风有点大就去了大润发[笑cry]…左左想拿所有看到的东西…被我各种拦着 最后情绪爆发了[笑cry]~
另外要吐槽一下左左粑粑…早上姥姥做的五花肉炖芸豆 辣椒炒肉 他干了两碗饭…午餐没吃说要减肥…晚餐吃了一个酱大骨棒 卤蛋 两根骨髓 半根油条 若干炸丸子 沙拉肉松面包…现在让我给他弄个果盘 说有点腻…[汗][汗][汗][汗][汗]我听着就有点腻…
另外要吐槽一下左左粑粑…早上姥姥做的五花肉炖芸豆 辣椒炒肉 他干了两碗饭…午餐没吃说要减肥…晚餐吃了一个酱大骨棒 卤蛋 两根骨髓 半根油条 若干炸丸子 沙拉肉松面包…现在让我给他弄个果盘 说有点腻…[汗][汗][汗][汗][汗]我听着就有点腻…
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