#吉星和尼克#之#人间滋味#

春笋

清明节前后，很盼着先生带着全家回宁波老家，那样就可以吃到春天新鲜的春笋了。这时宁波可以吃到细长的雷笋和肥硕的毛笋，我个人更偏爱毛笋一些。切成大块儿放少许酱油、油和糖焖一下，咬一口下去，清甜如梨，淡香如兰，让人浑身熨帖。

第一次将宁波春笋送入口的瞬间，尝到这样的滋味，我恍然大悟，原来对的时节、对的地域的出产，与平日吃到的是那么的不同。真是不知道多少人因为没有吃到正宗的那一口，而误解了食材本身的滋味。

笋，是竹子根上长出的嫩芽。春天一茬儿，冬天一茬儿，于是就有了我们饭桌上的“春笋”和“冬笋”。冬笋因为产在蔬果稀疏的季节，因此比春笋贵气，价格足足差上二十倍。春笋，则贵在应春风而发，有着一股最喜人的新鲜气儿，令人兴味盎然。

这不，苏东坡当年早早地把一碟碟时新的蓼茸蒿笋摆整齐，留下词句：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”苏东坡是极爱竹笋的。

他在杭州做官的时候，曾路过一片绵密青翠的竹林，写下：“可使食无肉，不可居无竹，无肉使人瘦，无竹使人俗，人瘦尚可肥，士俗不可医。”当地县令用一盘“笋焖肉”来款待他，东坡吃过，对竹子的好印象瞬间从视觉扩张到了味蕾上，留下了后两句诗：“若使不瘦又不俗，还是天天笋焖肉。”

在写下这段轶事的前几分钟，我刚刚在西湖柳浪闻莺边吃了一碗“片儿川”。热腾腾地端上来，用筷子夹起一片笋片，脆嫩入味，甜中有咸，有说不出的温暖和属于泥土的抚慰。为什么笋会那么好吃呢？

我想笋除了本身具有清甜如梨的鲜美以外，还质地单纯，很容易吸收其他食物的美味，与肥腻的肉类形成美妙的平衡，和其他食材也很百搭。于是我和苏东坡此时成了知己。

来江南，头几年我只认得笋在盘子里的模样。直到后来几年跑竹乡，去安吉，一头钻进翠绿的竹林，才瞧见竹子边偶然露出的笋尖尖儿。在上海，友人在工作室的庭院里也种了两丛竹子，有日帮他拾掇院子里的枯叶，惊喜地发现竹子边的白石子间，也有几个小小的竹笋尖儿探头探脑。

真的是容易滋长又随遇而安的小东西呀，居然就这样在这方小庭院里安安心心地落了脚跟。这样一看就看呆了，引得朋友在一旁嘀咕：“干五秒钟活儿，偷十分钟懒。”

不过，据说乡下采笋的人采笋，可不是采已经冒出地面的笋尖儿，这需要几分慧眼。竹笋大都埋在地里，挖笋人就有这个本事，只要看竹梢的颜色，就能了然在哪里下锄头可以挖到竹笋。

挖笋是个体力活儿，还需要跟时间赛跑，要在最短的时间把笋送上食客的餐桌，晚一天，笋便少了一分鲜美。

那么吃笋的最高境界，自然是守在竹林子边，架起烹锅，就地把春笋挖出来，剥了皮，入锅煮来吃。为了这口吃的，也过于大费周章了些吧。嗯，这也许便是古人与今人的不同。古人为了追求一口甘美，一种极致，翻翻古籍，守在竹林边尝鲜的吃客大有人在。

宋人林洪说：“夏初竹笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名傍林鲜。”明人高濂在《四时幽尝录》中也写道：“每于春中笋抽正肥，就彼竹下，扫叶煨笋至熟，刀戳剥食。竹林清味，鲜美无比。人世俗物，岂容此真味。”

就在竹子底下，用芳香的竹叶作燃料，当场烤着吃，从滋味到烹饪方法都极为返璞归真了。

腌笃鲜是我最喜爱的一道江南菜之一。每年春笋上市的时节，便馋这一口。腌笃鲜，顾名思义，就是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是鲜美的竹笋和新鲜肉类；“笃”，就是用小火焖的意思。

那笃出的汤汁又白又浓，口感鲜咸，肉质酥肥，合着春笋的清香脆嫩，真是鲜得眉毛要掉下来了。

宁波老家的人还会把竹笋用盐水煮熟，再用炭火烘焙一下，这就成了上海与浙江的传统烹饪原料——扁尖。大抵旧年是为了保持笋的鲜嫩，使其更容易贮存。炖老鸭汤时切下几片，汤里立刻溶进了咸笋的鲜甜咸香。好的扁尖肉厚质嫩、闻有清香，没有粗老纤维，表面泛有白色盐霜而且不粘手。据说最好的出产是在浙江天目山区。

广西地区的人喜欢腌酸笋吃，在上海随处可见的桂林米粉和柳州的螺蛳粉里常常见到酸笋象牙般素白的身影，酸口弹牙。春秋两季，当竹笋长出约30厘米高时，将其连根砍下，剥去壳，切成片，贮藏进缸中，浇进“不见天”井水（清晨不见太阳光的井水），腌制10天左右，竹笋便发酵出特有的鲜酸味，炒菜加入一些，开胃可口。

然而不论扁尖还是酸笋，论其鲜美程度，怎能与新挖出的春笋的滋味相比拟呢。论口福，还是古代那些傍着竹林的隐逸的吃客赢了。

--殷若衿

2011年，霍思燕公开怒骂黄奕：“你自己贪慕虚荣，撒谎愚蠢，别把你那肥头大耳的前夫和我扯上关系。”黄奕则生气的回复：“你破坏了别人的感情，还想安然无恙？”

当年到底发生了什么，让两个女星公然撕破脸面呢?

原来，那年黄奕本来和自己的男朋友杨溢都要谈婚论嫁了，杨溢却突然告诉她：“我们分手吧，我真正爱的人是霍思燕。”

谈了4年的男友，说变心就变心，任谁也无法咽下这口气。

而霍思燕当时又深得华谊总裁王中磊的赏识，每次有饭局，就会带着她。

因此，在一次聚会上，霍思燕认识了杨溢。

杨溢可是有名的小开，无论资源还是财力都很受女星的欢迎。

和黄奕相比起来，霍思燕温柔又妩媚，很对杨溢的胃口。

于是，他便放弃了挣扎，和霍思燕谈起了恋爱。

那边还满心欢喜在筹备婚礼的黄奕，却接到了杨溢的电话。

他告诉黄奕：“我们分手吧，我真正爱的人是霍思燕。”

这盆冷水直接泼在了黄奕的脸上，因为那时她和霍思燕的关系还算亲密。

一气之下，黄奕直接和认识了41天的富商姜凯闪婚了。

可是，婚后姜凯越发地暴露了自己的脾气，两人经常因为一点小事就吵架，最后只能离婚。

恰好此时霍思燕也公开了和杨溢的恋情，闪婚又闪离的黄奕，直接把这口气算在了霍思燕的头上。

她发文内涵霍思燕，暗示她破坏了自己的感情；还有不少网友跟风直接戳穿了这件事。

但，霍思燕也不是吃素的。

她直接点名道姓，直指黄奕：“是你自己愚蠢，贪慕虚荣，不要把你那肥头大耳的前夫和我扯上关系。”

不得不说，霍思燕才是真的聪明。

明明人家想说的是前男友杨溢，她却来了个移花接木，说的是姜凯。

霍思燕和姜凯之间当然是没啥关系的，但是这样一来，就变成了黄奕的无理取闹。

两个女星隔空对骂，在当时也闹得沸沸扬扬，却没有人真正的获利。

霍思燕和杨溢分了手，黄奕的事业也受到了影响，灰溜溜的和黄毅清走到了一起。

不过，也许黄奕看男人的眼光真的有问题。

谁能想到，她刚从一个火坑出来，又跳进了另一个更深的火坑。

家暴、被泼脏水，争夺女儿……一系列糟心的事情，全部发生在和黄毅清结婚后。

曾经因为《上错花轿嫁对郎》而惊艳了无数人的黄奕，不仅成了过气女星，事业停摆，还深陷婚姻的沼泽，遍体鳞伤。

反观霍思燕，嫁给了帅气的杜江，生下了招人喜欢的嗯哼，丈夫宠爱，儿子听话，让人羡慕不已。

从这一点来看，空有美貌没用，还得有智慧。

黄奕在接连经历2段失败的婚姻后，才逐渐醒悟。

通过多次参加综艺节目，逐渐回归大众视野。

靠着《浪姐3》又让人们看到了闪闪发光的她，劫后余生的黄奕变得更加自信独立了。

那个人人喊打的前夫黄毅清也狼狈入狱，女儿终于回到了黄奕的身边。

其实，最初在拍摄《上错花轿嫁对郎》时，黄奕和聂远就因戏生情，短暂的在一起过。

可惜，彼时两人事业刚起步，也还太年轻，就匆匆分了手。

如果，后来站在黄奕身边的是聂远，也许结局会有所不同。

而曾经，霍思燕在没找到杜江之前，名声口碑都不算好。

就连过生日的时候，华谊小公主王文也都曾吐槽：”先别过生日了，赶紧学会怎么做人吧。”

能让王中磊女儿亲自下场手撕，想必也是真的惹怒了人家。

幸好，在嫁给小5岁的杜江后，霍思燕也懂得见好就收，成功的拿捏住了杜江的心。

凭着儿子嗯哼，刷了一波好感，成为了别人口中的“好命女人”。

生活就是这样，没有人会揪着你的过去不放，最终过成了什么样子才是别人关心的。

大家觉得呢？

上两天在淘宝上用积分兑换了两个香水小样（花了18块钱）快递拿回来一直没用过。
今天闲来无事打开喷了一下，嗯？怎么没有味道（咱之前也没用过香水，今天让我来瞧一瞧这个原价要一百的香水到底是什么味道）
又喷了一下，什么鬼啊？
大概空气凝固了两秒，一股浓郁的中药味扑鼻而来。什么东西啊？这就是传说中的香水味？
我不信！（天啊不会是我不懂欣赏吧，可是这真的跟熬制的中药味好像啊喂）我先是看了那个香水小样的介绍，是一堆吧啦吧啦我虽然认识但我看不懂的中国文字（大概是香水的寓意及介绍）最后面写着“浓香水”。然后我去问了卖家，这到底是怎么肥四！莫非奢侈品也走向国风了吗？
听了卖家的分析之后，嗯？竟然觉得这股中药味（bushi ）好闻了起来。
瞬间上升了一个层次（格调高了起来）
现在准备去买正装了（并没有）