作为食品的【麻花】，到底为什么叫麻花？
先说我的结论。
1、麻花这个名字的由来，和苎麻的花序无关。
2、麻花一词最早指的是da麻的花序（或者果序）。
3、作为食品的麻花，因形似麻绳拧结而得名。
结论3其实和人们通常的理解、推断相符。
结论1是因为，小亮转发了一条微博，原博的大意是，食品麻花和苎麻的花序相似。小亮转发说，有古籍记载过这样的说法吗？没有的话不可信。这确实是科普工作者应有的态度，合理质疑，就事论事，欢迎讨论。
结论2，其实是我打算多说两句的。
综上，对于饮食文化领域，我其实没什么研究，所以若有不当，欢迎指正。还是前面说的，最早的原博也未见得不对，各自说说自己的观点，挺好。能在网络上正常地探讨一个问题，如今越来越难了，请麻花（多好吃啊）和梁静茹带给我们好好说话、认真讨论的勇气。
以下是详细说明。
先说麻。
古代说到麻，正根儿指的就是da麻（为了能够正常讨论植物学问题，后面一律用D麻代替）。D麻的种子可以食用，茎皮纤维可以制作麻绳、麻布等物品。关于五谷的说法有不同版本，其中有一版中就有麻。
相比之下，苎麻的茎皮纤维也和D麻有类似的用途，但通常并不会被简称为麻，而是简称为苎、苧、紵。所以【麻花】若指的是D麻，说来更通顺些，若是要说苎麻，应当称为【苎花】。
在古籍中，确实有【麻花】一词。引用几句《本草纲目》里引用前人的话。
《本经》曰：麻蕡一名麻勃，麻花上勃勃者。
陶弘景曰：麻蕡即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履。
苏恭曰：蕡即麻，实非花也（中略）陶以蕡为麻勃谓：勃勃然如花者，复重出麻子误矣，既以蕡为米谷，上品花岂堪食乎。
苏颂曰：（前略）麻蕡、麻子所主相同，而麻花非所食之物。
这里有个词叫【麻蕡】，指的是D麻的果实。D麻是雌雄异株的植物，说【麻蕡】是【麻花】上的“勃勃者”，勃勃指旺盛之状。那么这一句里，【麻花】就指D麻的花序了。
后面也有更多的讨论。比如有人说，【麻蕡】指D麻的雄花。也有人说，【麻蕡】不是花。这些且不详细讨论，总之可以推论出，古人说的【麻花】，指D麻的花或花序（无论雌雄）。如果指雌花序的话，也可能会包含果序在内，也就是【麻蕡】和【麻花】二者混同。
看看图，D麻的雄花、雌花，以及雌花开过以后的果实，都和食品麻花并不相似。要说食品麻花一词，是从古时【麻花】原本一词而来，特别是从植物属性直接演化到食品，这种推论是缺乏更为直接的证据的。
从正根儿的【麻】开的花，无法关联到食品麻花，从麻之一种的苎麻开的花，也就无法推导出食品麻花。
有人说，麻花难道不是像麻绳拧成花的样子吗？这个思路基本上是正确的。不过，我没有从古籍中或者民俗学的论文中，看到直接证据（我看的古籍和论文不多，并不是说就没有证据），但有一个佐证，有点意思。
古籍中没有食品麻花，却有一种叫做【苧结】的食物。
清代《清嘉录》主要记录苏州一带的民俗，这里提到，七夕佳节时，有种时令食品叫【巧果】，而又有一种和【巧果】类似的食品，叫【苧结】——用白面和糖，拧成苎麻绳结的样子，用油炸到酥脆。
看描述，这个【苧结】和如今所说的食品麻花，几乎就是同类了。就连【苧结】一词的结构成分，和食品【麻花】也是同类。苏杭地区有苎麻，也有苎麻制品，到了北方和其他一些地区，没有苎麻，油炸食品再叫【苧结】，就显得不明所以，叫【麻花】则顺理成章。
当然，也有某些论文说，食品麻花是因为长得像植物的花，所以名字里有个花字。这种说法，在此不予讨论了，只是我也不予采信。
至于【麻花】一词的词义在汉语中的流变，《汉语大词典》中首先列出了，这一词汇在古籍中的含义，之后是食品和方言。而在现代汉语词典第7版中，【麻花】在古籍中的含义被略去了，只留下食品和方言。毕竟，这里说的是现代汉语。
最后再说一下苎麻。虽然苎麻的花序，不适合直接推导出食品麻花，但从【苧结】再到【麻花】，这里面还真有苎麻的事。苎麻雌雄同株异花的植物，但雄花少，雌花多，也可能全株都是雌花。盛开的苎麻的花序，特别是雌花序，看上去总觉得和食品麻花并不相似，要说像什么呢？说它像冠状病毒也行，像金平糖也不是不行。
图1、D麻，雄株花序。
图2、D麻，雄花。
图3、D麻，雌株花序。
图4、D麻，雌株果序。
图5、苎麻，开花枝条。
图6、苎麻，雌花序。
图7、清嘉录影印本，巧果词条。
图8、汉语大词典，麻花词条。
图9、现代汉语词典第7版，麻花词条。
先说我的结论。
1、麻花这个名字的由来，和苎麻的花序无关。
2、麻花一词最早指的是da麻的花序（或者果序）。
3、作为食品的麻花，因形似麻绳拧结而得名。
结论3其实和人们通常的理解、推断相符。
结论1是因为，小亮转发了一条微博，原博的大意是，食品麻花和苎麻的花序相似。小亮转发说，有古籍记载过这样的说法吗？没有的话不可信。这确实是科普工作者应有的态度，合理质疑，就事论事，欢迎讨论。
结论2，其实是我打算多说两句的。
综上，对于饮食文化领域，我其实没什么研究，所以若有不当，欢迎指正。还是前面说的，最早的原博也未见得不对，各自说说自己的观点，挺好。能在网络上正常地探讨一个问题，如今越来越难了，请麻花（多好吃啊）和梁静茹带给我们好好说话、认真讨论的勇气。
以下是详细说明。
先说麻。
古代说到麻，正根儿指的就是da麻（为了能够正常讨论植物学问题，后面一律用D麻代替）。D麻的种子可以食用，茎皮纤维可以制作麻绳、麻布等物品。关于五谷的说法有不同版本，其中有一版中就有麻。
相比之下，苎麻的茎皮纤维也和D麻有类似的用途，但通常并不会被简称为麻，而是简称为苎、苧、紵。所以【麻花】若指的是D麻，说来更通顺些，若是要说苎麻，应当称为【苎花】。
在古籍中，确实有【麻花】一词。引用几句《本草纲目》里引用前人的话。
《本经》曰：麻蕡一名麻勃，麻花上勃勃者。
陶弘景曰：麻蕡即牡麻，牡麻则无实，今人作布及履。
苏恭曰：蕡即麻，实非花也（中略）陶以蕡为麻勃谓：勃勃然如花者，复重出麻子误矣，既以蕡为米谷，上品花岂堪食乎。
苏颂曰：（前略）麻蕡、麻子所主相同，而麻花非所食之物。
这里有个词叫【麻蕡】，指的是D麻的果实。D麻是雌雄异株的植物，说【麻蕡】是【麻花】上的“勃勃者”，勃勃指旺盛之状。那么这一句里，【麻花】就指D麻的花序了。
后面也有更多的讨论。比如有人说，【麻蕡】指D麻的雄花。也有人说，【麻蕡】不是花。这些且不详细讨论，总之可以推论出，古人说的【麻花】，指D麻的花或花序（无论雌雄）。如果指雌花序的话，也可能会包含果序在内，也就是【麻蕡】和【麻花】二者混同。
看看图，D麻的雄花、雌花，以及雌花开过以后的果实，都和食品麻花并不相似。要说食品麻花一词，是从古时【麻花】原本一词而来，特别是从植物属性直接演化到食品，这种推论是缺乏更为直接的证据的。
从正根儿的【麻】开的花，无法关联到食品麻花，从麻之一种的苎麻开的花，也就无法推导出食品麻花。
有人说，麻花难道不是像麻绳拧成花的样子吗？这个思路基本上是正确的。不过，我没有从古籍中或者民俗学的论文中，看到直接证据（我看的古籍和论文不多，并不是说就没有证据），但有一个佐证，有点意思。
古籍中没有食品麻花，却有一种叫做【苧结】的食物。
清代《清嘉录》主要记录苏州一带的民俗，这里提到，七夕佳节时，有种时令食品叫【巧果】，而又有一种和【巧果】类似的食品，叫【苧结】——用白面和糖，拧成苎麻绳结的样子，用油炸到酥脆。
看描述，这个【苧结】和如今所说的食品麻花，几乎就是同类了。就连【苧结】一词的结构成分，和食品【麻花】也是同类。苏杭地区有苎麻，也有苎麻制品，到了北方和其他一些地区，没有苎麻，油炸食品再叫【苧结】，就显得不明所以，叫【麻花】则顺理成章。
当然，也有某些论文说，食品麻花是因为长得像植物的花，所以名字里有个花字。这种说法，在此不予讨论了，只是我也不予采信。
至于【麻花】一词的词义在汉语中的流变，《汉语大词典》中首先列出了，这一词汇在古籍中的含义，之后是食品和方言。而在现代汉语词典第7版中，【麻花】在古籍中的含义被略去了，只留下食品和方言。毕竟，这里说的是现代汉语。
最后再说一下苎麻。虽然苎麻的花序，不适合直接推导出食品麻花，但从【苧结】再到【麻花】，这里面还真有苎麻的事。苎麻雌雄同株异花的植物，但雄花少，雌花多，也可能全株都是雌花。盛开的苎麻的花序，特别是雌花序，看上去总觉得和食品麻花并不相似，要说像什么呢？说它像冠状病毒也行，像金平糖也不是不行。
图1、D麻，雄株花序。
图2、D麻，雄花。
图3、D麻，雌株花序。
图4、D麻，雌株果序。
图5、苎麻，开花枝条。
图6、苎麻，雌花序。
图7、清嘉录影印本，巧果词条。
图8、汉语大词典，麻花词条。
图9、现代汉语词典第7版，麻花词条。
【呼和浩特交警：请不要翻越北垣街护栏横穿马路】
针对近期呼和浩特市北垣街不少行人无视自身及过往车辆安全翻越道路中心护栏的交通违法行为，辖区交警在早晚高峰和日常巡逻中不断加大查处力度，通过教育、处罚相结合的手段消除道路交通安全隐患确保老百姓的出行安全。
9月13日上午，记者在北垣街采访时看到，由于路中央的隔离护栏高度较低，不少群众为图省事不愿意走过街天桥，而是直接翻越道路护栏过马路。
新城区交管大队三中队交警告诉记者，这种行为很危险，由于北垣街通行效率高车速快，很多时候当机动车驾驶人看到“跨栏”的行人时距离已经很近了，只能采取急刹车或者转向避让，极易引发追尾、撞护栏等恶性交通事故。为了杜绝这种现象，交警从9月份开始不断加大力度对上述行为进行查处和教育。
早晚高峰时，交警在重点学校、单位周边加强巡逻，对翻越护栏的行为力争做到发现一起查处一起，在平峰时段采取摩托骑警巡逻重点路段设岗等手段对跨栏者进行管控。
当日，在北垣街小学附近，记者看到一名年轻男子只是简单看了一下路面有没有车就直接选择跨栏通过，而不远处就是过街天桥，他这一行为正好跃入交警眼帘（如图），交警立即上前拦住该男子并将其带到路边。这名男子的理由很简单，“走过街天桥有点麻烦，还是跨栏省事。”交警立即指出该男子的行为存在极大的交通安全隐患，让自己和其他交通参与者都身处危险之中。经过教育后该男子承认了错误，随后交警对其放行。
记者了解到，截至目前，三中队交警已经处罚教育了近百名跨栏的违法者，交警呼吁广大市民一定要选择过街天桥和人行横道安全通过路口，切勿只为了少走几步路就让自己身处险境。 （草原全媒·正北方网记者 艾文涛）
针对近期呼和浩特市北垣街不少行人无视自身及过往车辆安全翻越道路中心护栏的交通违法行为，辖区交警在早晚高峰和日常巡逻中不断加大查处力度，通过教育、处罚相结合的手段消除道路交通安全隐患确保老百姓的出行安全。
9月13日上午，记者在北垣街采访时看到，由于路中央的隔离护栏高度较低，不少群众为图省事不愿意走过街天桥，而是直接翻越道路护栏过马路。
新城区交管大队三中队交警告诉记者，这种行为很危险，由于北垣街通行效率高车速快，很多时候当机动车驾驶人看到“跨栏”的行人时距离已经很近了，只能采取急刹车或者转向避让，极易引发追尾、撞护栏等恶性交通事故。为了杜绝这种现象，交警从9月份开始不断加大力度对上述行为进行查处和教育。
早晚高峰时，交警在重点学校、单位周边加强巡逻，对翻越护栏的行为力争做到发现一起查处一起，在平峰时段采取摩托骑警巡逻重点路段设岗等手段对跨栏者进行管控。
当日，在北垣街小学附近，记者看到一名年轻男子只是简单看了一下路面有没有车就直接选择跨栏通过，而不远处就是过街天桥，他这一行为正好跃入交警眼帘（如图），交警立即上前拦住该男子并将其带到路边。这名男子的理由很简单，“走过街天桥有点麻烦，还是跨栏省事。”交警立即指出该男子的行为存在极大的交通安全隐患，让自己和其他交通参与者都身处危险之中。经过教育后该男子承认了错误，随后交警对其放行。
记者了解到，截至目前，三中队交警已经处罚教育了近百名跨栏的违法者，交警呼吁广大市民一定要选择过街天桥和人行横道安全通过路口，切勿只为了少走几步路就让自己身处险境。 （草原全媒·正北方网记者 艾文涛）
【印度天空现神秘光点：密密麻麻连成线 宛如“空中列车”】海外网9月13日电 据印度电视新闻网站（Indiatvnews）消息，日前，印度勒克瑙及北方邦多地民众目睹天空出现一串神秘光点，密密麻麻连成线，印度网友称画面宛如“空中列车”。
印度网友于傍晚时分拍摄的视频显示，这些光点连成一串，似乎在闪烁。视频在社交平台推特上广泛传播，更引发“出现不明飞行物”的热议。一名印度网友发推表示，“看到一串神秘灯光，就像列车在空中行驶，光线从列车的窗户射出一样。”
印度ANI通讯社援引印度国防部门人士消息称，这串灯光实际上是卫星，也有媒体称，从印度天空飞过的是SpaceX公司发射的“星链”卫星。
印度网友于傍晚时分拍摄的视频显示，这些光点连成一串，似乎在闪烁。视频在社交平台推特上广泛传播，更引发“出现不明飞行物”的热议。一名印度网友发推表示，“看到一串神秘灯光，就像列车在空中行驶，光线从列车的窗户射出一样。”
印度ANI通讯社援引印度国防部门人士消息称，这串灯光实际上是卫星，也有媒体称，从印度天空飞过的是SpaceX公司发射的“星链”卫星。
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